Κατηγορία: Οδηγός συλλογής μανιταριών

Πώς να διακρίνετε τις βρώσιμες λιπανίδες από τις ψεύτικες: συμβουλές ειδικών

Πώς να διακρίνετε τις βρώσιμες λιπανίδες από τις ψεύτικες: συμβουλές ειδικών

Οι βρώσιμες λιπανίδες είναι από τα πιο δημοφιλή και χρήσιμα καρποφόρα σώματα. Καθαρίζουν τέλεια το συκώτι, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, απομακρύνουν τα ραδιονουκλίδια και θρέφουν τον ανθρώπινο οργανισμό με βιταμίνες. Υπάρχουν όμως φορές που, αντί για αληθινές μανιτάρια, οι μανιταροσυλλέκτες μαζεύουν τα μη βρώσιμα «αδέρφια» τους. Πώς να διακρίνετε τα μανιτάρια από ψεύτικα μανιτάρια, ώστε να μην
Ψεύτικες και αληθινές τσάντες: ομοιότητες και διαφορές

Ψεύτικες και αληθινές τσάντες: ομοιότητες και διαφορές

Τα μανιτάρια του δάσους είναι δημοφιλή μανιτάρια του δάσους, τα οποία φημίζονται για τη μοναδική τους γεύση, το άρωμα και την ικανότητά τους να κορεστούν το ανθρώπινο σώμα με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Ωστόσο, συχνά στο καλάθι των μανιταροσυλλεκτών, μαζί με τα αληθινά μανιτάρια, καταλήγουν και τα ψεύτικα αντίστοιχά τους, που δεν έχουν χρήσιμες ιδιότητες και μπορούν να βλά
Τύποι ψεύτικων μανιταριών: φωτογραφία, περιγραφή, διαφορά από τα βρώσιμα μανιτάρια

Τύποι ψεύτικων μανιταριών: φωτογραφία, περιγραφή, διαφορά από τα βρώσιμα μανιτάρια

Τα σώματα των καρπών βρίσκονται τόσο στην άγρια ​​φύση όσο και στο νοικοκυριό. Και τα μανιτάρια μελιού δεν αποτελούν εξαίρεση - το μυκήλιό τους πολλαπλασιάζεται αρκετά γρήγορα και συνεχίζει να ζει για αρκετά χρόνια. Ως εκ τούτου, είναι τόσο βολικό να τα συλλέγετε στο δάσος ή να τα αναπαράγετε τεχνητά. Και εξάλλου, το «κυνήγι» των μανιταριών μελιού είναι σκέτη απόλαυση, γιατί είναι έν
False champignon: περιγραφή του δηλητηριώδους διπλού

False champignon: περιγραφή του δηλητηριώδους διπλού

Τα δηλητηριώδη μανιτάρια ονομάζονται «ψεύτικα» μανιτάρια, τα οποία εξωτερικά μοιάζουν πολύ με τα βρώσιμα αντίστοιχα. Τα επικίνδυνα «διπλά» μερικές φορές είναι δύσκολο να διακριθούν ακόμη και για έμπειρους μανιταροσυλλέκτες.Το κοινό champignon έχει πολλά είδη, και τα περισσότερα από αυτά τρώγονται. Είναι πολύ δύσκολο να θυμηθούμε τα χαρακτηριστικά του καθενός, επομένως, οι λάτρεις του "ήσυχου κυνηγιού&qu
Γιατί τα λιπαντικά είναι πικρά και πώς να απαλλαγείτε από αυτό το πρόβλημα

Γιατί τα λιπαντικά είναι πικρά και πώς να απαλλαγείτε από αυτό το πρόβλημα

Αναγνωρίσιμα από τη λαμπερή τους εμφάνιση, τα chanterelles είναι εξαιρετικά μανιτάρια λόγω της γεύσης τους. Αυτά τα σώματα φρούτων μπορούν να υποβληθούν σε οποιαδήποτε επεξεργασία: τηγανίζουμε, βράζουμε, αλατίζουμε, καταψύχουμε, τουρσί και στεγνώνουμε. Παρόλο που τα μανιτάρια και η πικράδα είναι αχώριστες έννοιες, μετά τη θερμική επεξεργασία, ο πολτός των μανιταριών γίνεται αρωματικός, τρυφερός και εκπληκτικά νόστιμος.Πολλοί αρχάριοι συλλέκτες μανιτ
Τα οφέλη και οι βλάβες των μανιτάρια για τον ανθρώπινο οργανισμό

Τα οφέλη και οι βλάβες των μανιτάρια για τον ανθρώπινο οργανισμό

Για πρώτη φορά, οι κάτοικοι της Αρχαίας Ρώμης εκτιμούσαν την εξαιρετική γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητες των μανιτάρια για τον ανθρώπινο οργανισμό. Σύντομα, αυτή η λιχουδιά άρχισε να καλλιεργείται στα κρεβάτια, όπως τα λαχανικά, σε πολλές χώρες του κόσμου. Σήμερα, αυτά τα μανιτάρια είναι ένα κοινό συστατικό σε πολλά νόστιμα πιάτα. Ωστόσο, πριν τα φάτε, μάθετε για τα οφέλη και τους κινδύνους των μανιτάρια για τον ανθρώπινο οργανισμό. Υπάρχουν οφέλη από τα μανιτάρια γι
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των μανιταριών γάλακτος και των podgruzdki, squeaky και άλλων μανιταριών (με φωτογραφία)

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των μανιταριών γάλακτος και των podgruzdki, squeaky και άλλων μανιταριών (με φωτογραφία)

Για έναν έμπειρο μανιτάρι συλλεκτών, το ερώτημα πώς διαφέρει το μανιτάρι γάλακτος από το τρίξιμο δεν θα προκαλέσει μακρύ προβληματισμό. Γνωρίζει όλες τις διαφορές που καθιστούν δυνατό τον αποκλεισμό του κινδύνου πτώσης στο καλάθι των μη βρώσιμων και επικίνδυνων δειγμάτων από άποψη δηλητηρίασης. Σας προσφέρουμε επίσης να μάθετε πώς να διακρίνετε τα λευκά μανιτάρια γάλακτος από τα γλυκόπικρα, το βιολί, το volushka, το ryadovka και άλλα μανιτάρια που έχουν εξωτερική ομοιότητα. Η σελίδα περιέχει συγκριτικά χαρακτηριστικά και πλήρεις περιγραφές
Ανοιξιάτικα μανιτάρια: βρώσιμα και μη βρώσιμα είδη

Ανοιξιάτικα μανιτάρια: βρώσιμα και μη βρώσιμα είδη

Όσοι είναι ανυπόμονοι να ασχοληθούν με το «ήσυχο κυνήγι» μπορεί να μην περιμένουν την κύρια εποχή των μανιταριών και να πάνε με ένα καλάθι στο δάσος την άνοιξη. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί: αυτή τη στιγμή δεν υπάρχουν τόσα πολλά βρώσιμα μανιτάρια όσο το φθινόπωρο, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να φέρετε στο σπίτι δηλητηριώδη φρούτα, τα οποία μεταμφιέζονται εύκολα ως βρώσιμα είδη.Αυτό το άρθρο παρουσιάζει φωτογραφίες, ονόματα και περιγραφές βρώσιμων και μη βρώσιμων ανοιξιάτικων μανιταριών που μπορούν να βρεθούν στα δάση κοντά στη Μόσχα. Μαζεύοντας ανοιξ
Επεξεργασία λαδιού: πώς να ξεφλουδίσετε τα μανιτάρια

Επεξεργασία λαδιού: πώς να ξεφλουδίσετε τα μανιτάρια

Τι πιο ευχάριστο από μια βόλτα στο δάσος στον καθαρό αέρα, ειδικά όταν ένα τέτοιο «ταξίδι» συνοδεύεται από μάζεμα μανιταριών; Έτσι, για παράδειγμα, σε μια άκρη του δάσους κωνοφόρων, μπορείτε να δείτε ένα όμορφο καφέ καπέλο, που κρυφοκοιτάζει με τόλμη από το γρασίδι. Αυτό το πιάτο με βούτυρο είναι ένας πολύ νόστιμος βρώσιμος εκπρόσωπος του «βασιλείου των μανιταριών». Και αν συναντήσατε ένα τέτοιο μανιτάρι στο δρόμο σας, τότε είστε πολύ τυχεροί. Σε αυτά τα καρποφόρα σώ
Πώς να αναγνωρίσετε το ψεύτικο boletus: συμβουλές για συλλέκτες μανιταριών

Πώς να αναγνωρίσετε το ψεύτικο boletus: συμβουλές για συλλέκτες μανιταριών

Τα λάδια έχουν απίστευτη γεύση, χρήσιμες βιταμίνες και απαραίτητα αμινοξέα. Στη φύση, υπάρχουν περισσότερα από 40 είδη από αυτά, αλλά δεν είναι όλα εδώδιμα. Σε αυτή την περίπτωση, τίθεται το ερώτημα: εάν υπάρχουν ψεύτικα και κανονικά μανιτάρια boletus, τότε πώς να τα αναγνωρίσετε μεταξύ μιας τέτοιας ποικιλίας; Χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές για αρχάριους συλλέκτες μανιταριών.Πώς να ξεχωρίσετε εάν το boletus είναι ψευδές ή φυσιολογικό: διακριτικά χαρακτηριστικάΤο ίδιο το όνομα "λάδι" συνδέεται με την εμφάνιση: έχει ένα γλιστερό και λιπαρό καπάκι. Σε αυτή τη βάση, αυτό το γυαλιστε
Μανιτάρια στρειδιών: ιδιότητες, οφέλη και βλάβες

Μανιτάρια στρειδιών: ιδιότητες, οφέλη και βλάβες

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μανιταριών στρειδιών είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Έτσι, ακόμη και στην αρχαία Κίνα και την Ιαπωνία, πίστευαν ότι η κατανάλωση αυτών των σωμάτων φρούτων στα τρόφιμα έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό και ακόμη και θεραπεύει ασθένειες. Δυστυχώς, σήμερα τα μανιτάρια στρειδιών έχουν αδικαιολόγητα λησμονηθεί και πολλοί είναι εντελώς άγνωστοι με τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Ωστόσο, είναι γνωστό ότι στην ιατρική, αυτά τα μανιτάρια εκτιμώνται ιδιαίτερα λόγω της
Πώς να διακρίνετε μεταξύ βρώσιμων και ψεύτικων μανιταριών στρειδιών του δάσους

Πώς να διακρίνετε μεταξύ βρώσιμων και ψεύτικων μανιταριών στρειδιών του δάσους

Πολλοί λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​συμφωνούν ότι τα μανιτάρια στρειδιών που αναπτύσσονται στο δάσος είναι πιο αρωματικά και νόστιμα από τα «ομόλογά τους» που καλλιεργούνται στο σπίτι. Στο δάσος, τα μανιτάρια στρειδιών αναπτύσσονται σε πεσμένους, νεκρούς ή άρρωστους κορμούς δέντρων, σάπια ή σάπια πρέμνα. Ωστόσο, όταν πηγαίνετε στο δάσος για
Μανιτάρια γάλακτος: δημοφιλή είδη

Μανιτάρια γάλακτος: δημοφιλή είδη

Μόλις έρθει ο Ιούλιος, τα μανιτάρια γάλακτος εμφανίζονται στα δάση - ένα από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια στη Ρωσία. Ανάλογα με το είδος, αυτά τα καρποφόρα σώματα στη μυκητολογική ταξινόμηση ανήκουν σε διαφορετικές κατηγορίες εδώδιμου (από 1η έως 4η). Ένα από τα πιο δημοφιλή είδη είναι το πραγματικό μανιτάρι γάλακτος - του αποδίδεται η 1η κατηγορία αξίας. Τις περισσότερες φορές, αυτά τα καρποφόρα σώματα αλατίζονται και παστώνονται μετά από προκαταρ
Τα ψεύτικα μανιτάρια και οι διαφορές τους από τα αληθινά μανιτάρια

Τα ψεύτικα μανιτάρια και οι διαφορές τους από τα αληθινά μανιτάρια

Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών προτιμούν να συλλέγουν πραγματικά μανιτάρια, τα οποία συχνά ονομάζονται μανιτάρια ερυθρελάτης. Αυτά τα μανιτάρια είναι πρώτης τάξεως καρποφόρα σώματα, καθώς ξεπερνούν σε γεύση όλα τα άλλα είδη. Επιπλέον, όλα τα βρώσιμα μανιτάρια περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων στον πολτό.Οι λάτρεις του «ήσυχου» κυνηγιού συλλέγουν μανιτάρια και επειδή μεγα
Όπου φυτρώνουν τα μανιτάρια της λαχανίδας στη Ρωσία

Όπου φυτρώνουν τα μανιτάρια της λαχανίδας στη Ρωσία

Τα μανιτάρια θεωρούνται ένα από τα πρώτα καλοκαιρινά μανιτάρια, τα οποία σχεδόν ποτέ δεν είναι σκουληκιώδη. Μπορούν να συλλεχθούν από τον Ιούλιο έως τα μέσα Οκτωβρίου, και αν ο καιρός είναι ζεστός, τότε μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου.Πού στα δάση της Ρωσίας φυτρώνουν τα μανιτάρια chanterelle και πώς μπορείτε να τα βρείτε; Πρώτα πρέπει να μάθετε πώς μοιάζουν αυτά τα κόκκινα φρούτα. Τα chanterelles έχουν μια μάλλον αξιοσ
Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια με τα μανιτάρια πορτσίνι: όλες οι ποικιλίες

Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια με τα μανιτάρια πορτσίνι: όλες οι ποικιλίες

Πολύ συχνά στο δάσος συναντάς ένα μανιτάρι που μοιάζει με λευκό κομμάτι, αλλά στην πραγματικότητα δεν έχει καμία σχέση με αυτό. Επιπλέον, αυτό το είδος μπορεί να αποτελέσει σοβαρή απειλή για την ανθρώπινη υγεία και τη ζωή.Προτείνουμε να μάθουμε για όλες τις ποικιλίες μανιταριών που μοιάζουν με λευκά μανιτάρια γάλακτος και να διαβάσουμε την πλήρη περιγραφή τους για να γνωρίζουμε ποια από αυτά είναι βρώ
Χαρακτηριστικά ελασματοειδών μανιταριών διαφόρων τύπων

Χαρακτηριστικά ελασματοειδών μανιταριών διαφόρων τύπων

Μαζί με τα σωληνοειδή ελασματοειδή μανιτάρια, είναι τα πιο άφθονα και τα πιο συχνά καταναλωμένα στον πλανήτη. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτών των καρποφόρων σωμάτων είναι η υποχρεωτική παρουσία ενός υμενοφόρου σε μορφή πλακών. Προηγουμένως, ήταν συνηθισμένο να συνδυάζονται όλα τα μανιτάρια με πιάτα στην οικογένεια Agaric. Στη σύγχρονη ταξινόμηση, χωρίζονται σε διαφορετικές ομάδες. Ποια μανιτάρια είναι ελασματοει
Πού και πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια στρειδιών στο δάσος

Πού και πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια στρειδιών στο δάσος

Τα μανιτάρια στρείδια πήραν το όνομά τους λόγω του γεγονότος ότι η ανάπτυξή τους συμβαίνει σε μια χαρακτηριστική «αιωρούμενη» κατάσταση σε κορμούς δέντρων. Επομένως, το να κοιτάς το βήμα σου και να ψάχνεις αυτά τα μανιτάρια στο έδαφος δεν έχει σχεδόν κανένα νόημα. Σε πολλούς μανιταροσυλλέκτες δεν αρέσει να συλλέγουν μανιτάρια στρειδιών, θεωρώντας ότι είναι καταστροφείς δέντρων. Ωστόσο, αυτή είναι μια λανθασμένη άποψη, καθώς τα μανιτάρια στρειδιών στο δάσος αρχίζουν να αναπτύσσ
Η δομή, η ανάπτυξη και η διατροφή των μανιταριών: τα κύρια χαρακτηριστικά

Η δομή, η ανάπτυξη και η διατροφή των μανιταριών: τα κύρια χαρακτηριστικά

Ο κλάδος της βιολογίας που μελετά τα χαρακτηριστικά της δομής, της διατροφής και της ανάπτυξης των μυκήτων ονομάζεται μυκητολογία. Αυτή η επιστήμη έχει μακρά ιστορία και χωρίζεται συμβατικά σε τρεις περιόδους (παλιά, νέα και πρόσφατη). Τα πρώτα επιστημονικά έργα για τη δομή και τη ζωή των μανιταριών που έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα χρονολογούνται στα μέσα του 150 π.Χ. NS. Για προφανείς λόγους, τα δεδομένα αυτά αναθεωρήθηκαν πο
Δηλητηριώδη μανιτάρια - διπλά μανιτάρια στρειδιών

Δηλητηριώδη μανιτάρια - διπλά μανιτάρια στρειδιών

Τα μανιτάρια στρείδια εκτιμώνται ιδιαίτερα από όσους κάνουν δίαιτα. Αυτό το μανιτάρι είναι χαμηλό σε θερμίδες, αλλά πολύ υγιεινό: περιέχει βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τον οργανισμό.Τα μανιτάρια στρειδιών είναι βρώσιμα μανιτάρια μάλλον μεγάλου μεγέθους, με σαρκώδες καπάκι σαν κέλυφος. Το χρώμα του ποικίλλει από καφέ έως σκούρο γκρι, ή από γ
Αγαπημένοι τόποι καλλιέργειας μανιταριών πορτσίνι

Αγαπημένοι τόποι καλλιέργειας μανιταριών πορτσίνι

Το λευκό μανιτάρι ή boletus θεωρείται ο «βασιλιάς» ανάμεσα σε άλλα είδη μανιταριών και η πιο επιθυμητή λεία για τους λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού». Κάθε συλλέκτης μανιταριών θέλει να γνωρίζει σε ποια μέρη αναπτύσσονται τα μανιτάρια πορτσίνι, καθώς και πότε μπορεί να συγκομιστεί η πλουσιότερη συγκομιδή αυτών των καρπών.Θα ήθελα να σημειώσω ότι τα μανιτάρια πορτσίνι θεωρούνται πολύ χρήσιμα και νόστιμα δώρα του δάσους. Πήραν το όνομά τους από το καπάκι, το οποίο δεν αλλάζει χρώμα ακόμη και μετά την επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένου του στεγνώματος. Το Boletus παραμένει πάντα
Πότε συλλέγονται τα μανιτάρια του φθινοπώρου και περιγραφή των μανιταριών

Πότε συλλέγονται τα μανιτάρια του φθινοπώρου και περιγραφή των μανιταριών

Αυτά τα καρποφόρα σώματα πήραν το όνομά τους λόγω της ιδιαιτερότητας της ανάπτυξης σε πρέμνα και κορμούς δέντρων. Πολλοί αρχάριοι συλλέκτες μανιταριών κάνουν ερωτήσεις: πότε να μαζέψετε τα μανιτάρια του φθινοπώρου και σε ποια δάση; Σημειώστε ότι η περιοχή ανάπτυξης αυτού του τύπου οπωροφόρων σωμάτων είναι κατεστραμμένη, σάπια και επίσης εξασθενημένα φυλλοβόλα δέντρα. Ειδικά τα μανιτάρια του φθινοπώρου προτιμούν μέρη με υψηλή υγρασία. Αναπτύσσονται σε μεγάλες αποικίες, συχνά αναπτύσσονται μαζί με τις βάσεις των ποδιών. Κι όμως, το σημαντικό ερώτημα παραμένει, πότε μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια τ
Συνθήκες καλλιέργειας για μανιτάρια πορτσίνι: χρόνος, τόπος και θερμοκρασία

Συνθήκες καλλιέργειας για μανιτάρια πορτσίνι: χρόνος, τόπος και θερμοκρασία

Για τους λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​το φθινόπωρο είναι η ίδια η στιγμή που είναι η ώρα να πάμε στο δάσος για μανιτάρια. Αν και αρχίζουν να αναπτύσσονται ήδη την άνοιξη, το πιο δημοφιλές είναι το φθινοπωρινό μανιτάρι, δηλαδή το λευκό.Οι συνθήκες καλλιέργειας για τα μανιτάρια πορτσίνι έχουν τις δικές τους συγκεκριμένες αποχρώσεις. Επομένως, πηγαίνοντας στο δάσος, κάθε μανιταροσυλλέκτης θα πρέπει να γνωρίζει τι είδους καιρό αγ
Η εποχή για τη συλλογή αγαρικών μελιού φθινοπώρου και χειμώνα

Η εποχή για τη συλλογή αγαρικών μελιού φθινοπώρου και χειμώνα

Τα μανιτάρια μελιού μεταξύ άλλων τύπων μανιταριών θεωρούνται τα πιο δημοφιλή για συλλογή. Πράγματι, σε ένα σάπιο κούτσουρο ή σε ένα πεσμένο δέντρο, μπορείτε να συλλέξετε πολλούς κουβάδες ή καλάθια ταυτόχρονα. Το κύριο πράγμα είναι να βρείτε αυτό το κούτσουρο και να ξεκινήσετε τη μονότονη αλλά ευχάριστη δουλειά της κοπής τους.Το πιο σημαντικό πράγμα για κάθε μανιταροσυλλέκτη είναι
Σωστή συλλογή από καντέρες

Σωστή συλλογή από καντέρες

Η επικράτειά μας είναι γεμάτη με διάφορους τύπους βρώσιμων σωμάτων φρούτων. Πολλά από αυτά είναι εντελώς δυσδιάκριτα, αλλά υπάρχουν και εκείνα που σε κάνουν να σταματήσεις και να θαυμάσεις την ομορφιά και το λαμπερό τους χρώμα. Ένας από αυτούς τους εκπροσώπους του δάσους είναι οι καντέρες. Μπορείτε όχι μόνο να θαυμάσετε αυτά τα μανιτάρια, αλλά και να τα συλλέξετε στα καλάθια σας, ώστε όταν επιστρέψετε στο σπίτι,
Φθινοπωρινό μανιτάρι και τα επικίνδυνα αντίστοιχά του

Φθινοπωρινό μανιτάρι και τα επικίνδυνα αντίστοιχά του

Τα μανιτάρια μελιού είναι αρκετά κοινά μανιτάρια, υπάρχουν πολλές ποικιλίες τους. Τα φθινοπωρινά είδη αγαρικών μελιού θεωρούνται από τα πιο δημοφιλή. Έχουν μεγάλη εκτίμηση για τη γεύση και την ευελιξία τους.Σύμφωνα με ορισμένα εξωτερικά σημάδια, τα βρώσιμα αγαρικά είδη μελιού μπορεί να μοιάζουν με δηλητηριώδη. Μπορούν εύκολα να μπερδευτούν αν δεν έχετε ιδέα για τις χαρακτηριστι
Σωληνοειδή μανιτάρια: βρώσιμα και μη βρώσιμα είδη

Σωληνοειδή μανιτάρια: βρώσιμα και μη βρώσιμα είδη

Όλα τα μανιτάρια καπακιού ταξινομούνται σε σωληνοειδή και ελασματοειδή. Ως παράδειγμα σωληνοειδών μανιταριών, μπορεί κανείς να αναφέρει γνωστά είδη όπως boletus, polypore, oak, flywheels, boletus, aspen και πολλά άλλα. Κατά κανόνα, στις περισσότερες ποικιλίες σωληνωτών μανιταριών, η σάρκα στην κοπή γίνεται μπλε, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση τους με κανένα
Καλλιέργεια μανιταριών στο υπόγειο και σε βιομηχανική κλίμακα

Καλλιέργεια μανιταριών στο υπόγειο και σε βιομηχανική κλίμακα

Όπως και με ορισμένα άλλα μανιτάρια, μπορείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο υπόγειο, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ειδικό υπόστρωμα. Είναι αλήθεια ότι μόνο οι πραγματικοί οπαδοί-συλλέκτες μανιταριών τολμούν να ασχοληθούν με την ανεξάρτητη αναπαραγωγή. Και όλα αυτά επειδή η βιομηχανική καλλιέργεια μανιταριών έχει ρυθμιστεί σε τόσο μεγάλη κλίμακα που ανταποκρίνεται πλήρως στη ζήτηση των καταναλωτών. Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια champignon στο υπόγειο Καλλιέργεια μ
Είδη βρώσιμων φθινοπωρινών μανιταριών και ο χρόνος συλλογής τους

Είδη βρώσιμων φθινοπωρινών μανιταριών και ο χρόνος συλλογής τους

Κάθε φθινόπωρο, οι λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​πηγαίνουν στο δάσος για να συνδυάσουν το «χρήσιμο με το ευχάριστο». Μαζί με το περπάτημα στον καθαρό αέρα και τον θαυμασμό των φωτεινών χρωμάτων του φθινοπώρου, είναι πάντα δυνατό να συλλέξουμε μια καλή συγκομιδή καρπών. Με την έναρξη της πτώσης των φύλλων εμφανίζονται τα μανιτάρια του φθινοπώρου, τα οποία εκτιμώνται πολύ για την ελκυστική γεύση και την ευελιξία τους στο μαγείρεμα. Πολλές νοικοκυρές πάντα εφοδιάζονται με νόστιμα μανιτάρια σ
Τύποι δηλητηριωδών μανιταριών και πώς να τα ξεχωρίσετε από τα βρώσιμα μανιτάρια

Τύποι δηλητηριωδών μανιταριών και πώς να τα ξεχωρίσετε από τα βρώσιμα μανιτάρια

Όπως όλα τα άλλα μανιτάρια, έτσι και τα αγαρικά μελιού έχουν δηλητηριώδη αντίστοιχα που αποτελούν κίνδυνο για την υγεία και ακόμη και για την ανθρώπινη ζωή. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών ήταν από καιρό σε θέση να διακρίνουν τα βρώσιμα φρούτα από τα μη βρώσιμα. Ωστόσο, οι λιγότερο έμπειροι «ήσυχοι κυνηγοί» μπορούν εύκολα να μπερδευτούν, ειδικά όταν δεν είναι «οπλισμένοι» με τις απαραίτητες γνώσεις.Κάθε χρόνο, την παραμονή της συλλογής αγαρικών μελιού, οι
Δηλητηρίαση με ψεύτικα μανιτάρια: συμπτώματα, θεραπεία και συνέπειες

Δηλητηρίαση με ψεύτικα μανιτάρια: συμπτώματα, θεραπεία και συνέπειες

Τα μανιτάρια μελιού είναι ένα πραγματικό δώρο της φύσης, το οποίο εκτιμάται ιδιαίτερα από πολλούς μανιταροσυλλέκτες για την εξαιρετική γεύση και τα χρήσιμα μικροστοιχεία τους. Ωστόσο, μαζί με τα οφέλη, αυτά τα καρποφόρα σώματα μπορεί να είναι γεμάτα με υψηλό κίνδυνο.Σοβαρή δηλητηρίαση με μανιτάρια συμβαίνει αρκετά σπάνια,
Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα το βούτυρο με ξύδι: απλοί τρόποι

Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα το βούτυρο με ξύδι: απλοί τρόποι

Η συλλογή μανιταριών του δάσους είναι πάντα μια συναρπαστική και ευχάριστη επιχείρηση και το «ήσυχο κυνήγι» για το βούτυρο είναι απόλαυση. Αν βρείτε ένα, τότε σίγουρα θα υπάρχουν περισσότερα κοντά. Οι περισσότεροι από εμάς αγαπάμε το boletus για την εκπληκτική γεύση, το ζωηρό άρωμα του δάσους και τη χαριτωμένη εμφάνισή τους. Αυτά τα μανιτάρια αποξηραίνονται,
Διαφορές μεταξύ ψεύτικων μανιταριών του φθινοπώρου και βρώσιμων μανιταριών

Διαφορές μεταξύ ψεύτικων μανιταριών του φθινοπώρου και βρώσιμων μανιταριών

Τα μανιτάρια του φθινοπώρου αρχίζουν να καρποφορούν στα τέλη Αυγούστου. Όλο τον Σεπτέμβριο και το μισό Οκτωβρίου, μπορείτε να συλλέξετε μεγάλο αριθμό μανιταριών και αυτή τη φορά είναι η κορύφωση της συλλογής των μανιταριών του φθινοπώρου. Κάθε χρόνο, ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες, τα κύματα καρποφορίας αυτών των μανιταριών μπορεί να είναι από 2 έως 3. Επιπλέον, η ιδιαιτερότητα των μανιταριών του φθινοπώρου είναι ότι μεγαλώνου
Μανιτάρια με σώμα φρούτων ασυνήθιστου σχήματος

Μανιτάρια με σώμα φρούτων ασυνήθιστου σχήματος

Η Μητέρα Φύση είναι γενναιόδωρη με εκπλήξεις. Μερικά μανιτάρια έχουν τόσο ασυνήθιστο σχήμα που δεν μπορεί παρά να θαυμάσει κανείς τα περίεργα περιγράμματά τους. Υπάρχουν καρποφόρα σώματα που μοιάζουν με δίσκο ή χωνί, άλλα μοιάζουν με εγκέφαλο ή σέλα και μερικές φορές υπάρχουν και εκείνα που μοιάζουν με αστέρια. Φωτογραφίες και περιγραφές των πιο ασυνήθιστων μανιταριών μπορούν να βρεθούν σε αυτό το υλικό. Ασυνήθιστα μανιτάρια από τις οικογένειες Discinova και Lobaceous Συνηθισμένη γραμμή (Gyromitra esculenta).Οικογένεια: DiscinaceaeΕποχή: τέλη Απριλίου - τέλη ΜαΐουΑν
Μανιτάρια Σεπτεμβρίου στην περιοχή της Μόσχας

Μανιτάρια Σεπτεμβρίου στην περιοχή της Μόσχας

Η μαζική συλλογή μανιταριών ξεκινά τον Σεπτέμβριο. Εκτός από τέτοια κοινά και αγαπημένα είδη όπως το boletus, τα μανιτάρια, το aspen και το boletus, τον πρώτο φθινοπωρινό μήνα στα δάση μπορείτε επίσης να βρείτε αρκετά σπάνια είδη. Αυτά περιλαμβάνουν collibia, lepista, βερνίκι, melanoleuca, tremelodon και πολλά άλλα. Να είστε προσεκτικοί: αυτή τη στιγμή στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες περιοχές
Μανιτάρια κάνναβης: βρώσιμα και ψεύτικα είδη

Μανιτάρια κάνναβης: βρώσιμα και ψεύτικα είδη

Τα μανιτάρια μελιού πήραν το όνομά τους λόγω των ιδιαιτεροτήτων της ανάπτυξης. Ο κύριος βιότοπος αυτών των μανιταριών είναι τα κολοβώματα, τόσο σάπια όσο και ζωντανά. Γι' αυτό τα μανιτάρια ονομάζονται και μανιτάρια κάνναβης. Οι μανιταροσυλλέκτες αγαπούν πολύ τη συλλογή μανιταριών μελιού, καθώς μεγαλ
Εποχή συλλογής μανιταριών στην περιοχή της Μόσχας

Εποχή συλλογής μανιταριών στην περιοχή της Μόσχας

Τα μανιτάρια βουτύρου είναι μακράν το πιο κοινό είδος μανιταριού. Αναπτύσσονται στο έδαφος της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας, της Ρωσίας, καθώς και στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη της Αυστραλίας και της Αφρικής. Υπάρχουν περίπου 40 είδη στην οικογένεια του Βουτύρου. Το λιπαντικό πήρε το όνομά του λόγω του ασυνήθιστου καπακιού του: λιπαρό, υγρό και ολισθηρό στην αφή. Οι άνθρωποι
Γιατί πρέπει να καθαρίσετε το λάδι από το φιλμ;

Γιατί πρέπει να καθαρίσετε το λάδι από το φιλμ;

Τα βουτυρά μεταξύ των μανιταριών καταλαμβάνουν την πιο τιμητική θέση όσον αφορά τη δημοτικότητα. Για το ευχάριστο άρωμα, την καλή γεύση και την αισθητική τους εμφάνιση, αυτά τα μανιτάρια έχουν ερωτευτεί πολλούς γνώστες του «ήσυχου κυνηγιού». Το βουτυρόγαλα πήρε το όνομά του για το γλιστερό και γλοιώδες φιλμ στο καπάκι. Μόνο αυτά τα μανιτάρια έχουν τέτοια φυσική προστασία με τη μορφή μιας λιπαρής φλούδας, που προστατεύει την επιφάνεια του
False boletus: φωτογραφία και περιγραφή μανιταριών

False boletus: φωτογραφία και περιγραφή μανιταριών

Εάν ο μανιταροσυλλέκτης δεν έχει αρκετές γνώσεις για την εμφάνιση βρώσιμων και μη βρώσιμων μανιταριών, τότε το «ήσυχο κυνήγι» μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο για αυτόν και την οικογένειά του. Για να εξαλείψετε την πιθανότητα δηλητηρίασης, πρέπει να ξέρετε πώς να διακρίνετε ένα βρώσιμο μανιτάρι από ένα παρόμοιο εξωτερικά, αλλά μη βρώσιμο ή ακόμα κα
Μανιτάρια πορτσίνι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ: τόποι και εποχή συγκομιδής

Μανιτάρια πορτσίνι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ: τόποι και εποχή συγκομιδής

Για τους λάτρεις του "ήσυχου κυνηγιού" το Krasnodar Territory είναι ένα είδος "Μέκκας" για το μάζεμα μανιταριών. Λόγω της θέσης της σε πολλές κλιματικές ζώνες ταυτόχρονα, αυτή η περιοχή θεωρείται η πιο δημοφιλής για καρποφορία οποιουδήποτε τύπου μανιταριών. Το cep, που είναι ο «βασιλιάς» μεταξύ των καρπών, εκτιμάται ιδιαίτερα στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.Λόγω της ποικιλίας των καιρικών συνθηκών και του δύσκολου ανάγλυφου του Κουμπάν, η
Χαρακτηριστικά των κύριων οικολογικών ομάδων μυκήτων

Χαρακτηριστικά των κύριων οικολογικών ομάδων μυκήτων

Πολύ λίγοι άνθρωποι σκέφτονται πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια - οι άνθρωποι απλώς πηγαίνουν στο πλησιέστερο αλσύλλιο ή άλσος, στο λεγόμενο "ήσυχο κυνήγι", και αν η εποχή είναι καλή, το καλάθι τους γεμίζει μέχρι το χείλος με αυτά τα εκπληκτικά νόστιμα δώρα του δάσος. Αλλά εάν τα σχέδιά σας περιλαμβάνουν την καλλιέργεια μανιταριών στον ιστότοπό σας, τότε δεν θα μπορείτε να το κάνετε χωρίς ορισμένες γνώσεις. Και πρώτα πρέπει να φανταστείτε σε ποιες οικολογικές ομάδες χωρίζονται
Μανιτάρια κοραλλιών: περιγραφή των ειδών

Μανιτάρια κοραλλιών: περιγραφή των ειδών

Η ποικιλία των εκπροσώπων του Βασιλείου των Μανιταριών μερικές φορές μπερδεύει το μυαλό. Μερικά από τα πιο ασυνήθιστα είδη είναι τα μανιτάρια που μοιάζουν με κοράλλια. Οι πιο λαμπεροί εκπρόσωποι είναι το xilaria hypoxilon, το ακινοειδές ελάφι, η χτένα clavulina, η κολλώδης καλοτσέρα και το ελάφι σε σχήμα κ
Ο χρόνος και οι συνθήκες για την ανάπτυξη των μανιταριών στο δάσος

Ο χρόνος και οι συνθήκες για την ανάπτυξη των μανιταριών στο δάσος

Στους περισσότερους από εμάς αρέσει να περνάμε χρόνο στο δάσος, συνδυάζοντας «επιχειρήσεις με ευχαρίστηση» - μια ευχάριστη υπαίθρια αναψυχή με ένα χρήσιμο «κυνήγι» για μανιτάρια. Σε κάποιον αρέσει να μαζεύει μανιτάρια πορτσίνι, τσαντέρλες, καστανές σημύδες, μπολέτους κ.λπ., και κάποιος προτιμά μη περιγραφικά μανιτάρια. Πρέπ
Χρειάζεται καθάρισμα του μικρού νεαρού boletus;

Χρειάζεται καθάρισμα του μικρού νεαρού boletus;

Πολλοί λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​γνωρίζουν καλά το boletus, καθώς θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια στο «βασίλειο». Ωστόσο, ο καθαρισμός τους από τη βρωμιά και την ολισθηρή μεμβράνη δεν είναι εύκολη δουλειά. Και αν αυτή η διαδικασία είναι υποχρεωτική για τους εκπροσώπους μεγάλων ατόμων, τότε τι να κάνουν με τους νεαρούς ομολόγους τους; Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το μικρό λάδι, ε
Πού να συλλέξετε boletus: τα καλύτερα μέρη στην περιοχή της Μόσχας

Πού να συλλέξετε boletus: τα καλύτερα μέρη στην περιοχή της Μόσχας

Παραδοσιακά, με την έναρξη των θερμών ανοιξιάτικων βροχών, ξεκινά το πολυαναμενόμενο «μανιτάρι». Πολλοί λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​είναι στην ευχάριστη θέση να πάνε στο δάσος για μανιτάρια. Επιπλέον, κάθε συλλέκτης μανιταριών επιλέγει πάντα για τον εαυτό του τα "αγαπημένα" μεταξύ όλων των εκπροσώπων των σωμάτων φρούτων. Σε κάποιον αρέσει ν
Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια γάλακτος: σε ποια δάση να τα αναζητήσετε

Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια γάλακτος: σε ποια δάση να τα αναζητήσετε

Σε ποια δάση αναπτύσσονται τα μανιτάρια γάλακτος, κάθε έμπειρος μανιταροσυλλέκτης πρέπει να γνωρίζει και αυτές οι πληροφορίες πρέπει να συνδέονται με την περιοχή όπου ζει. Αυτό το άρθρο παρέχει γενικές πληροφορίες σχετικά με το πού αναπτύσσονται τα μανιτάρια γάλακτος: παρέχονται πληροφορίες σχετικά με το πού μπορεί
Καθαρισμός χεριών μετά λαδιού: απλές συνταγές

Καθαρισμός χεριών μετά λαδιού: απλές συνταγές

Για πολλούς, το μάζεμα μανιταριών στο δάσος είναι πραγματική απόλαυση. Ίσως γι' αυτό ένα τέτοιο χόμπι ονομάζεται «ήσυχο κυνήγι». Το να απολαμβάνεις τη φύση στο φθινοπωρινό δάσος, να αναπνέεις καθαρό αέρα και να μαζεύεις μανιτάρια είναι ρομαντισμός. Ωστόσο, τελειώνει με την επιστροφή στο σπίτι και τη συνειδητοποίηση ότι τα μανιτάρια πρέπει να υποστούν επεξεργασία. Πώς μπορείτε να σκουπίσετε τα χέρια σας μετά το λάδι Κάθε επισκέπτης μανιταριών γνωρίζ
Είδη Fly Agaric: κύρια χαρακτηριστικά

Είδη Fly Agaric: κύρια χαρακτηριστικά

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όταν πηγαίνετε σε ένα «ήσυχο κυνήγι» δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα δηλητηριώδη αγαρικά μύγας στο καλάθι: σύμφωνα με την περιγραφή, αυτά τα μανιτάρια είναι δύσκολο να τα μπερδέψετε με άλλα, είναι οδυνηρά αξιόλογα! Ωστόσο, αυτό είναι μόνο εν μέρει αλήθεια. Τα κόκκινα αγαρικά μύγας ξεχωρίζουν πραγματικά έντονα στο φόντο όλων των άλλων μανιταριών. Αλλά τα γκρι-ροζ και τα πάνθηρα δεν έχουν τόσο έντονο χρώμα, επομένως μ
Μέρη όπου πρέπει να ψάξετε για αγαρικά μελιού στο δάσος

Μέρη όπου πρέπει να ψάξετε για αγαρικά μελιού στο δάσος

Τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται σε όλη την επικράτεια της Ρωσίας, όπου υπάρχουν δασικές ζώνες. Τα πιο συνηθισμένα μέρη για να αναζητήσετε μανιτάρια μελιού είναι τα πλατύφυλλα δάση, με κυριαρχία της σημύδας, της λεύκης, της βελανιδιάς, της σκλήθρας. Μερικές φορές αναπτύσσονται στους κορμούς και τα κούτσουρα των πεύκων. Η περίοδος συγκομιδής για διαφορετικούς τύπους αγαρικών μελιού είναι διαφορετική. Τα ανοιξιάτικα μανιτάρια εμφανίζονται τον Μάιο και συ
Είναι δυνατόν να μαζέψουμε μανιτάρια πορτσίνι τον Οκτώβριο;

Είναι δυνατόν να μαζέψουμε μανιτάρια πορτσίνι τον Οκτώβριο;

Η έναρξη του φθινοπώρου κάνει τους μανιταροσυλλέκτες να περιμένουν, γιατί υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να πάτε στο δάσος για ένα «ήσυχο κυνήγι». Μανιτάρια μελιού, μανιτάρια, μανιτάρια, μπολέτο, μανιτάρια γάλακτος και, φυσικά, ο «βασιλιάς» του «βασιλείου» των μανιταριών - ένα μαγευτικό λευκό μανιτάρι, όλα αυτά περιμένουν τους μανιταροσυλλέκτες σε ένα ήσυχο φθινοπωρινό δάσος. Παραδοσιακά, η αιχμή της συγκομιδής των καρπών σημειώνεται τον Σεπτέμβριο, ωστόσο, καλή συγκομιδή μπορεί να βρεθεί και τον Οκτώβριο. Στο άρθρο μας, θα επικεντρωθούμε στη συλλογή μανιταριών πορτσίν
Τρόποι για να φτιάξετε το δικό σας μυκήλιο μανιταριών

Τρόποι για να φτιάξετε το δικό σας μυκήλιο μανιταριών

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποκτήσετε μυκήλιο μανιταριών και πολλοί από αυτούς έχουν επαληθευτεί με την παραμικρή λεπτομέρεια κατά τη διάρκεια των επίπονων πειραμάτων ετών. Υπάρχουν όμως και μέθοδοι παρασκευής μυκηλίου, οι οποίες είναι ακόμα ατελείς και απαιτούν πρόσθετη έρευνα. Αυτό κάνουν οι μυκητολόγοι-επαγγελματίες σ
Φθινόπωρο και μανιτάρια "Uspensky" στην περιοχή της Τούλα

Φθινόπωρο και μανιτάρια "Uspensky" στην περιοχή της Τούλα

Τουλάχιστον μερικές φορές κάθε άτομο θα ήθελε να περπατήσει σε ένα πραγματικό δάσος, να αναζητήσει αρωματικά και νόστιμα μανιτάρια και να απολαύσει τον ενθουσιασμό της συλλογής τους. Επιπλέον, το να φέρεις στο σπίτι ένα καλάθι με μανιτάρια μελιού είναι μεγάλη υπερηφάνεια και ικανοποίηση.Η περιοχή της Τούλα ήταν πάντα περήφανη για την
Καλλιέργεια τρούφας: η σωστή τεχνολογία

Καλλιέργεια τρούφας: η σωστή τεχνολογία

Οι τρούφες είναι πολύ υγιεινά και εξαιρετικά ακριβά μανιτάρια. Το κόστος ενός κιλού από αυτά τα καρποφόρα σώματα μπορεί να φτάσει αρκετές χιλιάδες ευρώ. Επομένως, εάν κατακτήσετε τη σωστή τεχνολογία για την καλλιέργεια τρούφας και δημιουργήσετε τις βέλτιστες συνθήκες για την καλλιέργεια αυτών των μανιταριών, μπορείτε πραγματικά να εμπλουτίσετε τον εαυτό σας. Είναι αλήθεια ότι η συγκομιδή θα πρέπει να περιμένει για πολύ καιρό (έως 7 χρόνια). Και όλο αυτό το διάστημα η έκταση που έχει σπαρθεί με μυκήλιο δεν πρέπει να πατηθεί.Τρούφα (από το λατ. Tuber) - αναφέρεται στο γένος των μαρσιποφόρων μανιτα
Καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στο εξοχικό τους

Καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στο εξοχικό τους

Παρά την ευγενή τους καταγωγή, τα boletus είναι έτοιμα να ανεχτούν τις μεταβαλλόμενες συνθήκες καλλιέργειας. Ως εκ τούτου, η καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στη χώρα είναι διαθέσιμη σε κάθε κηπουρό που έχει εμπειρία στην καλλιέργεια μυκηλίου άλλων δασικών δώρων. Εάν δεν έχετε τέτοια ικανότητα, τότε πριν καλλιεργήσετε μανιτάρια πορτσίνι στο προσωπικό σας οικόπεδο, πρέπει να μελετήσετε διεξοδικά την τεχνολογία καλλιέργειας και ακόμα καλύτερα, πρώτα, να εξασκηθείτε στην καλλ
μανιτάρια Ιουλίου

μανιτάρια Ιουλίου

Όταν το κύμα των πρώτων ανοιξιάτικων μανιταριών κατεβαίνει, ακολουθεί μια σύντομη περίοδος ηρεμίας στα δάση της περιοχής της Μόσχας. Αλλά ήδη τον Ιούλιο μανιτάρια όπως boletus, boletus, boletus, βρύα και κατσίκες, russula, valuei, lacticose και ερυθρά αρχίζουν να εμφανίζονται στην περιοχή της Μόσχας. Μπορείτε επίσης να βρείτε μη βρώσιμα είδη στα δάση: μανιτάρια χοληδόχου, πλωτήρες και χλωμό φρύνους.Το μεσοκαλόκαιρο είναι η ώρα για το άρωμα και την ανθοφορία όλης της φύσης. Αν και ο Ιούλιος δεν είναι η κ
Πού και πότε να συλλέξετε μανιτάρια μελιού στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας

Πού και πότε να συλλέξετε μανιτάρια μελιού στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας

Η περιοχή της Μόσχας είναι πολύ δημοφιλής για τη συλλογή μεγάλης ποικιλίας ειδών μανιταριών. Οι οικογένειες των αγαρικών μελιού θεωρούνται ιδιαίτερες ανάμεσα στους λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού», γιατί μπορούν να συλλεχθούν γρήγορα. Πότε ξεκινά η εποχή του αγαρικού μελιού στην περιοχή της Μόσχας και πού να τα αναζητήσετε; Τα μανιτάρια μελιού στη Μόσχα ξεκινούν την καρποφορία τους τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Κατά τη δι
Πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια και πώς να τα συλλέγετε

Πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια και πώς να τα συλλέγετε

Τα μανιτάρια θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια με πολύτιμες ευεργετικές ιδιότητες. Το όφελος τους έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, η οποία δίνει μια κοκκινωπή απόχρωση στα σώματα των φρούτων. Επιπλέον, τα μανιτάρια περιέχουν μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο, καθώς και βιταμίνες ΡΡ, Β και Α, που είναι χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό.Από την αρχαιότητα, οι πρόγονοί
Μυκήλιο κόκκων και υπόστρωμα για την καλλιέργεια μανιταριών

Μυκήλιο κόκκων και υπόστρωμα για την καλλιέργεια μανιταριών

Κατά την αναπαραγωγή των περισσότερων μανιταριών, χρησιμοποιείται μυκήλιο κόκκων που αγοράζεται από ειδικές φάρμες. Για να αναπτυχθούν μανιτάρια, το μυκήλιο πρέπει να φυλάσσεται υπό ορισμένες συνθήκες και να ελεγχθεί η ποιότητά του πριν από τη φύτευση. Αλλά, ακόμη και με εξαιρετικό υλικό φύτευσης, δεν μπορεί κανείς να κάνει χωρίς ειδική προετοιμασία του υποστρώματος - απαιτεί θερμική επεξεργασία και αποστείρωση. Αποθήκευση του μυκηλίου από μανιτάρια στρειδιών,
Τύποι μανιταριών του δάσους

Τύποι μανιταριών του δάσους

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όλες οι ποικιλίες μανιτάρια είναι αποκλειστικά μανιτάρια που καλλιεργούνται τεχνητά και δεν θα τα βρείτε στα δάση. Ωστόσο, αυτή είναι μια λανθασμένη αντίληψη: υπάρχουν επίσης τέτοιοι τύποι μανιτάρια που δεν προσφέρονται για καλλιέργεια και αναπτύσσονται αποκλειστικά στη φύση. Ειδικότερα, περιλαμβάνουν το sh. coppice, sh. κιτρινωπό, w. κοκκινωπό και w. ροζ-πλαστώδης.Σε αντίθεση με τις λαμπάδες και τα ρουσούλια, τα μανιτάρια αναπτύσσονται κυρίως σε πυκνά μικτά δάση με έλατο. Αυτή την εποχή, σπάνια συλλέγονται λόγω άγνοιας του είδους
Βούτυρο με «φούστα»: βρώσιμα και ψεύτικα μανιτάρια

Βούτυρο με «φούστα»: βρώσιμα και ψεύτικα μανιτάρια

Το πιάτο με βούτυρο είναι ο πιο δημοφιλής εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Αυτά τα μανιτάρια είναι εύκολο να «κυνηγηθούν» γιατί μεγαλώνουν σε ολόκληρες οικογένειες. Το boletus πήρε το όνομά του για τα ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά του: το καπάκι του μανιταριού καλύπτεται με ένα γλοιώδες, κολλώδες δέρμα, το οπ
Τα οφέλη και οι βλάβες των λιπαντικών για το ανθρώπινο σώμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των λιπαντικών για το ανθρώπινο σώμα

Οι συλλέκτες μανιταριών έχουν από καιρό παρατηρήσει ότι μεταξύ των άγριων αλυσίδων δεν υπάρχουν σχεδόν ποτέ σκουληκικά δείγματα. Αποδεικνύεται ότι περιέχουν μια φυσική ουσία κινομαννόζης, την οποία τα έντομα και τα σκουλήκια δεν μπορούν να ανεχθούν καθόλου. Από αυτή την άποψη, πολλοί μπορεί να αναρωτηθούν: Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των λιπαντικών για την ανθρώπινη υγεία;Το Quinomannosis απομακρύνει τους έλμινθους από το σώμα και καταστρέφει τα αυγά τους. Για τους
Τι μανιτάρια φυτρώνουν τον Αύγουστο

Τι μανιτάρια φυτρώνουν τον Αύγουστο

Όσο πλησιάζει το φθινόπωρο, τόσο περισσότερα μανιτάρια εμφανίζονται στο δάσος: ήδη από τον Αύγουστο, οι μανιταροσυλλέκτες επιστρέφουν από το «ήσυχο κυνήγι» με γεμάτα καλάθια με τα τόσο αγαπημένα boletus, boletus και boletus boletus. Ο Αύγουστος είναι πλούσιος σε russula και κύματα. Όσοι γνωρίζουν καλά τα δώρα του δάσους, συλλέγουν μανιτάρια Πολωνικής, πιπεριάς και κάστανου, γαλακτόχορτο, σκαθάρ
Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια γάλακτος στο δάσος και πώς να τα αναζητήσετε

Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια γάλακτος στο δάσος και πώς να τα αναζητήσετε

Προσφέρουμε συμβουλές στους μανιταροσυλλέκτες για το πού να αναζητήσουν μανιτάρια γάλακτος και πού είναι πιο πιθανό να αναπτυχθούν. Η περίοδος καρποφορίας τους αρχίζει στις αρχές του καλοκαιριού και διαρκεί μέχρι τη δημιουργία χιονοκάλυψης. Επομένως, εάν ξέρετε πού να ψάξετε για μανιτάρια γάλακτος στο δάσος, μπορείτε πάντα να επιστρέψετε στο σπίτι με μεγάλη συγκομιδή. Λόγω του ότι σχηματίζουν μεγάλες ομάδες κατά την καρποφορία, αρκεί να βρεθο
Amanita για ιατρικούς σκοπούς: συνταγές για παραδοσιακή ιατρική

Amanita για ιατρικούς σκοπούς: συνταγές για παραδοσιακή ιατρική

Όλοι γνωρίζουν ότι το αγαρικό μύγα είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, επομένως, η χρήση του είναι απειλητική για τη ζωή. Ωστόσο, το fly agaric έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες, χρησιμοποιούν μόνο κεφάλαια που βασίζονται σε αυτό σε μικροσκοπικές δόσεις και υπό την επίβλεψη έμπειρων ομοιοπαθητικών ειδικών, επειδή η υπερβολική δόση φαρμάκων ή η ακατάλληλη παρασκευή τους είναι γεμάτη δηλητηρίαση.Αυτό το μανιτάρι μπορεί να βρεθεί συχνά στα δάση μας. Είναι πολύ τοξικό, αλλά σε μικρές δόσεις μπορεί να είναι ευεργετικό. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του αγαρικού μύγας οφείλονται στις συστατικές του ουσίες
Τοποθεσίες ανάπτυξης των καπακιών γάλακτος κρόκου και η εποχή της συγκομιδής

Τοποθεσίες ανάπτυξης των καπακιών γάλακτος κρόκου και η εποχή της συγκομιδής

Βλέποντας ένα μικρό φωτεινό πορτοκαλί μανιτάρι στο δάσος, όλοι, ακόμη και ένας αρχάριος μανιταροσυλλέκτης, συνειδητοποιούν αμέσως ότι αυτό είναι ένα μανιτάρι. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε όχι μόνο από το χρώμα του, αλλά και από το σχήμα του. Αυτά τα καρποφόρα σώματα έχουν ένα μικρό καπάκι (κατά μέσο όρο 6 cm), πρώτα επίπεδο και στη συνέχεια σε σχήμα χωνιού με τις άκρες λυγισμένες προς τα μέσα. Τα καπάκια ορισμένων ενήλικων δειγμάτων φτ
Μανιτάρια "Uspenskie": πώς μοιάζουν και πότε πρέπει να συλλέγονται

Μανιτάρια "Uspenskie": πώς μοιάζουν και πότε πρέπει να συλλέγονται

Τα μανιτάρια μελιού θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στη Ρωσία. Η παραγωγικότητά τους μπορεί μόνο να ζηλέψει, γιατί βρίσκοντας μόνο ένα κούτσουρο ή δέντρο με μανιτάρια να φυτρώνουν πάνω τους, μπορείτε να συλλέξετε περισσότερα από ένα καλάθι. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι τα μανιτάρια που συλλέγονται περισσότερο είναι τα μανιτάρια του φθινοπώρου, τα οποία συχνά ονομάζονται μανιτάρια "Uspensky". Συνήθως τελειώνουν την εποχή των μαν
Συλλογή φθινοπωρινών αγαρικών μελιού στο δάσος

Συλλογή φθινοπωρινών αγαρικών μελιού στο δάσος

Φθινοπωρινά μανιτάρια ή αληθινά μανιτάρια - ελασματοειδή μανιτάρια που έχουν λάβει την 3η κατηγορία βρώσιμου. Από αυτή την άποψη, το μελίτωμα απαιτεί μια ορισμένη θερμική επεξεργασία, ωστόσο, όσον αφορά τη γεύση, δεν είναι κατώτερο από τα καρποφόρα σώματα των κατηγοριών 1 και 2. Αυτό το είδος μανιταριού χρησιμοποιείται σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή, για την οποία αναγνωρίστηκε από πολλούς λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού».Ώρα να μαζέψουμε αγαρίκια μελιού στο φθινοπωρινό δάσος (με βίντεο)Η συλλογή
Καλλιέργεια κολοβωμάτων shiitake, θερμοκήπια και αυτόκλειστα

Καλλιέργεια κολοβωμάτων shiitake, θερμοκήπια και αυτόκλειστα

Το μανιτάρι Shiitake ή ιαπωνικό δάσος καλλιεργείται ευρέως σε όλο τον κόσμο. Είναι απίθανο τέτοια μανιτάρια να μπορούν να αγοραστούν φρέσκα - οι αλυσίδες λιανικής τα προσφέρουν μόνο σε αποξηραμένη μορφή και τέτοια ημικατεργασμένα προϊόντα πρέπει να εμποτιστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν το μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, πολλοί ερασιτέχνες έχουν κατακτήσει την τεχνολογία της καλλιέργειας μανιταριών shiitake στις εξοχικές κατοικίες τους, χρησιμοποιώντας κούτσουρα ή κορμούς για την αναπαραγωγή μυκηλίου. Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια shiitake στη χώρα Καλλ
Πότε μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια γάλακτος και μέχρι ποια ώρα

Πότε μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια γάλακτος και μέχρι ποια ώρα

Υπάρχει μια σαφής διαβάθμιση ως προς το πότε μπορείτε να συλλέξετε μανιτάρια γάλακτος σε κοντινά δάση. Είναι κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων που σημειώνεται μαζική καρποφορία και ένα ήσυχο κυνήγι είναι εγγυημένο ότι θα τελειώσει με μια πλούσια συγκομιδή. Αυτό το άρθρο παρέχει πρακτικές συμβουλές για το πότε να μαζέψετε μανιτάρια γάλακτος, πού να το κάνετε και πώς να επιλέξετε τον σωστό καιρό. Ας ελπίσουμε ότι οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε και να εκτελέσ
Πού και πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια: τι πρέπει να γνωρίζουν οι μανιταροσυλλέκτες

Πού και πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια: τι πρέπει να γνωρίζουν οι μανιταροσυλλέκτες

Οι γευστικές ιδιότητες των καπακιών γάλακτος σαφράν ανήκουν στην υψηλότερη κατηγορία. Αυτό το σώμα φρούτων έχει κερδίσει την ευγνωμοσύνη των μανιταροσυλλεκτών για τη μαζική καρποφορία, το ευχάριστο άρωμα και τις θρεπτικές ιδιότητες. Αν έχετε δοκιμάσει μανιτάρια μια φορά, θα γίνουν το πιο επιθυμητό προϊόν λιχουδιάς για εσάς.Όλοι οι τύποι καπακιών γάλακτος σαφράν ανήκουν στην οικογένεια Syroezhkovy και ανήκουν στο γένος Millechn
Βρώσιμα και ψεύτικα μανιτάρια που αναπτύσσονται στα δέντρα

Βρώσιμα και ψεύτικα μανιτάρια που αναπτύσσονται στα δέντρα

Τα μανιτάρια μελιού θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή και παραγωγικά καρποφόρα σώματα ανάμεσα στους λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού». Πήραν το όνομά τους επειδή συνήθως μεγαλώνουν γύρω από πρέμνα. Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε μεγάλες αποικίες, επομένως συλλέγονται με μεγάλη ευχαρίστηση. Έχοντας βρει μόνο ένα κούτσουρο με μανιτάρια, μπορείτε να συλλέξ
Κανόνες συλλογής μανιταριών: μια γρήγορη υπενθύμιση

Κανόνες συλλογής μανιταριών: μια γρήγορη υπενθύμιση

Το μάζεμα μανιταριών στο δάσος δεν αφορά μόνο την εύρεση σωμάτων φρούτων για περαιτέρω μαγειρική χρήση. Είναι επίσης ξεκούραση, διασκέδαση, ένας τρόπος να περάσεις λίγες ώρες στη σιωπή για να απολαύσεις την ομορφιά της φύσης, να ονειρευτείς, να σκεφτείς κάτι υπέροχο. Ή, αντίθετα, μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια όπως συμβουλεύουν κάποιοι ερασιτέχνες - σε μια εύθυμη παρέα, με τραγούδια και ανέκδοτα.Οι Ρώσοι κάτοικοι έδειχναν πάντα αγάπη για τη φύση. Η συγκομιδή μανιταριών, ή "μανιτ
Εκτροφή μανιταριών στρειδιών: μέθοδοι και τεχνολογία καλλιέργειας

Εκτροφή μανιταριών στρειδιών: μέθοδοι και τεχνολογία καλλιέργειας

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών: το πιο αποδεκτό από αυτά είναι στα κούτσουρα στο εξοχικό. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο αναπαραγωγής μανιταριών στρειδιών, μπορείτε να προσφέρετε στην οικογένειά σας νόστιμα μανιτάρια. Αλλά αν σκέφτεστε πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών προς πώληση, θα πρέπει να αποκτήσετε ένα θερμοκήπιο ή ένα ειδικό δωμάτιο. Λοιπόν, πρώτα, φυσικά, μελετήστε την τεχνολογία της διαδικασίας. Η τεχνολογία
Μανιτάρια μελιού στο Ομσκ και την περιοχή του Ομσκ

Μανιτάρια μελιού στο Ομσκ και την περιοχή του Ομσκ

Τα μανιτάρια μελιού στο Ομσκ μπορούν να συλλεχθούν σε διαφορετικές εποχές του χρόνου, από τον Ιούλιο έως τους χειμερινούς μήνες. Και παρόλο που σήμερα η βιομηχανία τροφίμων καλλιεργεί αυτά τα σώματα φρούτων σε τεχνητές συνθήκες, τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το «ήσυχο κυνήγι» στο δάσος. Πού και πότε να μαζέψετε μανιτάρια στο Ομσκ; Πολλοί αρχάριοι συλλέκτες μανιταριών ρωτούν: πού φυτρώνουν τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Ομσκ; Αυτά τα μανιτάρια είναι ιδιαίτερα άφθονα σε φυλλοβόλα δάση, αλλά μπορούν επίσης να βρεθούν σε
Προσεκτικά! Θανατηφόρα δηλητηριώδη μανιτάρια!

Προσεκτικά! Θανατηφόρα δηλητηριώδη μανιτάρια!

Πηγαίνοντας σε ένα «κυνήγι μανιταριών», πολλοί σκέφτονται τον κίνδυνο των δηλητηριωδών μανιταριών. Και δεν είναι περίεργο, γιατί ο ίδιος τύπος δώρων στο δάσος μπορεί να είναι ένα θανατηφόρο μανιτάρι και ταυτόχρονα να περιέχει χρήσιμες ουσίες που χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία.Αυτό το άρθρο προσφέρει μια περιγραφή των δηλητηριωδών μανιταριών, συστάσεις πρώτων βοηθειών για δηλητηρίαση με δηλητηριώδη μανιτάρια και άλλες χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τέτοια νόστιμα αλλά μερικές φορές εξαιρετικά επικίνδυνα δώρα τ
Μανιτάρια: κατηγορίες αξίας και χρήσεις

Μανιτάρια: κατηγορίες αξίας και χρήσεις

Παρά το γεγονός ότι η μυκητολογία, ως κλάδος της βιολογίας που μελετά τους μύκητες, ξεκίνησε στα μέσα του 19ου αιώνα, υπάρχουν ακόμη πολλά αναπάντητα ερωτήματα. Έτσι, δεν είναι ακόμη σαφές εάν το ίδιο το αντικείμενο μελέτης ανήκει στον φυτικό ή ζωικό κόσμο. Δεν έχει αποδειχθεί αν τα καρποφόρα σώματα, που θεωρούνται δηλητηριώδη, είναι τόσο επικίνδυνα. Δεν είναι απολύτως σαφές πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα βρώσιμα μανιτάρια υπό όρους. Υπάρχουν πολλά άλλα άγνω
Τα οφέλη και οι βλάβες των μανιταριών πορτσίνι για τον ανθρώπινο οργανισμό

Τα οφέλη και οι βλάβες των μανιταριών πορτσίνι για τον ανθρώπινο οργανισμό

Υπάρχουν θρύλοι μεταξύ των ανθρώπων για τις θαυματουργές ιδιότητες πολλών δασικών δώρων. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα οφέλη των μανιταριών πορτσίνι είναι πολύ υπερβολικά, αν και έχουν κάποια θρεπτική αξία. Τα οφέλη και οι βλάβες του μανιταριού πορτσίνι συζητούνται κυρίως υπό το φως των πρόσφατων αναφορών για μεταλλάξεις μεταξύ εκπροσώπων του δασικού υπόγειου βασιλείου των μανιτ
Μανιτάρια μελιού στο Voronezh και την περιοχή Voronezh

Μανιτάρια μελιού στο Voronezh και την περιοχή Voronezh

Στην περιοχή Voronezh, οι ειδικοί μετρούν περίπου 500 είδη μανιταριών, επειδή στην περιοχή υπάρχουν ελαιώνες βελανιδιάς, μεγάλα δάση και στέπες λιβαδιών. Όλες οι δασικές εκτάσεις της περιοχής βρίσκονται σε κοιλάδες ποταμών, επομένως έχουν υψηλή υγρασία, η οποία επηρεάζει την ανάπτυξη των μανιταριών. Τα μανιτάρια μελιού μεταξύ άλλων τύπων καρποφόρων σωμάτων αναπτύσσονται πολύ γρήγορα - σε 2-3 ημέρες ωριμάζουν. Επομένως, το μάζεμα αυτών των μανιταριών είναι ευχαρίστηση για τους μανιταροσυλλέκτες. Επιπλέον, τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε μ
Μανιτάρια μελιού: οφέλη και βλάβες για την υγεία

Μανιτάρια μελιού: οφέλη και βλάβες για την υγεία

Μερικοί άνθρωποι είναι πολύ δύσπιστοι για τα μανιτάρια του δάσους, πιστεύοντας ότι δεν ωφελούν. Αυτή η λανθασμένη άποψη, δυστυχώς, έχει εξαπλωθεί και στα μανιτάρια. Ωστόσο, είναι εντελώς αβάσιμο - τα οφέλη των μανιταριών του δάσους γίνονται εμφανή. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να εξοικειωθείτε με τη σύνθεσή τους. Σήμερα μπορείτε να βρείτε πληθώρα πληροφοριών που περιγράφουν λεπτομερώς τις ευεργετικές ιδιότητες ενός συγκεκριμένου τύπου καρπού. Στ
Γιατί τα μανιτάρια boletus έγιναν μοβ μετά το βράσιμο;

Γιατί τα μανιτάρια boletus έγιναν μοβ μετά το βράσιμο;

Ανάμεσα σε όλες τις ποικιλίες βρώσιμων μανιταριών, το boletus θεωρείται ένα από τα καλύτερα σε γεύση. Χρησιμοποιούνται σε όλες τις τεχνολογικές διεργασίες: κατάψυξη, ξήρανση, αλάτισμα, τουρσί και τηγάνισμα. Η εξαιρετική πεπτικότητα των ελαίων βουτύρου επιτρέπει τη χρήση τους σε οποιαδήποτε πιάτα. Μετά από ενδελεχή καθαρισμό της άμμου, του χόρτου και των φύλλων, μπορείτ
Ποια μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στη χώρα και πώς να το κάνουμε

Ποια μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στη χώρα και πώς να το κάνουμε

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανιταριών που μπορείτε να καλλιεργήσετε στο δικό σας οικόπεδο. Η λίστα με τα πιο δημοφιλή περιλαμβάνει μανιτάρια, μανιτάρια shiitake, μανιτάρια στρείδια και μανιτάρια μελιού. Επίσης, έχει αναπτυχθεί αρκετά καλά η τεχνολογία καλλιέργειας μορελών, δακτυλίων, φλαμουλίνης ακόμα και μαύρης τρούφας. Για κάποιους, χρησιμοποιείται μια εντατική
Μανιτάρια Boletus: χαρακτηριστικά των ειδών

Μανιτάρια Boletus: χαρακτηριστικά των ειδών

Πηγαίνοντας στο δάσος για καλοκαιρινό boletus (Leccinum), δεν χρειάζεται να ανησυχείτε: αυτά τα είδη δεν έχουν δηλητηριώδη αντίστοιχα. Τα μανιτάρια που ωριμάζουν τον Ιούνιο μοιάζουν ελάχιστα με τα χολικά Tylopilus felleus, αλλά αυτά τα μη βρώσιμα καρποφόρα σώματα έχουν μια ροζ σάρκα που είναι δύσκολο να συγχέεται με το Leccinum. Το Boletus, που εμφανίζεται στο δάσος στις αρχές του καλοκαιριού, συνεχίζει να αποδίδει καρπούς μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.Τα μανιτάρια Boletus είναι γνωστά σε όλους. Οι ποικιλίες Ιουνίου είναι ιδιαίτερα επιθυμητές καθώς είναι τα πρ
Γιατί τα μανιτάρια γίνονται πράσινα και τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση

Γιατί τα μανιτάρια γίνονται πράσινα και τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση

Με τις γευστικές τους ιδιότητες, τα μανιτάρια κατακτούν όλους όσους τα γεύτηκαν. Το μανιτάρι παραμένει πάντα νόστιμο και αρωματικό, ακόμα κι αν το προϊόν αλατίζεται μόνο με αλάτι, χωρίς προσθήκη καρυκευμάτων και μπαχαρικών. Όσον αφορά την ποσότητα βιταμινών και χρήσιμων μικροστοιχείων, τα μανιτάρια προηγούνται από ορισμένα φρούτα, λαχανικά και ακόμη και το κρέας.Αν και τα μανιτάρια είναι γαλατοποιοί, τρώγο
Μανιτάρια Οκτωβρίου: βρώσιμα και μη βρώσιμα είδη

Μανιτάρια Οκτωβρίου: βρώσιμα και μη βρώσιμα είδη

Τον Οκτώβριο, στην περιοχή της Μόσχας, τα μανιτάρια μπορούν να συγκομιστούν σχεδόν στον ίδιο όγκο όπως τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Ακόμη και οι πρώτοι φθινοπωρινοί παγετοί δεν εμποδίζουν τους λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​να φέρουν από το δάσος ολόκληρα καλάθια με όψιμο φθινοπωρινό μέλι αγαρικά, ομιλητές και άσπρου ιστούς. Οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες συλλέγουν επίσης σπάνια μανιτάρια όπως υγροφόρα, πανελλούδες και δακτυλιωμένα καπάκια τον Οκτώβριο.Τα τοπία του Οκτωβρίου εντυπωσιάζουν με έναν εξαιρετικό συνδυασμό πράσινων, κίτρινων, πορτοκαλί και χρυσών χρωμάτων. Τον Οκτώβριο, τα είδη
Μανιτάρια μελιού στην περιοχή Τσελιάμπινσκ: τα μέρη με τα περισσότερα μανιτάρια

Μανιτάρια μελιού στην περιοχή Τσελιάμπινσκ: τα μέρη με τα περισσότερα μανιτάρια

Στην περιοχή του Τσελιάμπινσκ, τα μανιτάρια μελιού είναι ένα από τα πιο κοινά σώματα φρούτων. Αυτά τα ελασματοειδή μανιτάρια χωρίζονται σε τρεις τύπους: καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνα.Δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση στο ερώτημα πότε και πού να συλλέγουμε μανιτάρια στην περιοχή του Τσελιάμπινσκ. Όλα εδώ θα εξαρτηθούν από τις κλιματικές συνθ
Θερινά μανιτάρια: περιγραφή των ειδών

Θερινά μανιτάρια: περιγραφή των ειδών

Με την έναρξη της καλοκαιρινής περιόδου, το χώμα αρχίζει να ζεσταίνεται, υπάρχουν όλο και περισσότερα αντικείμενα για «ήσυχο κυνήγι». Από τα βρώσιμα μανιτάρια που συλλέγονται το καλοκαίρι εμφανίζονται πρώτα τα ημίλευκα. Αναπτύσσονται σε ελαφρώς υπερυψωμένα, καλά ζεστά μέρη. Πίσω τους ωριμάζουν τα μανιτάρια, η ψατιρέλα και η ουντεμανσιέλα. Και μεταξύ των πρώτων μη βρώσιμων καλοκαιρινών μανιταριών, τα
Μανιτάρια μελιού στην περιοχή Lipetsk: πού να μαζέψετε μανιτάρια

Μανιτάρια μελιού στην περιοχή Lipetsk: πού να μαζέψετε μανιτάρια

Δεν είναι δύσκολο να βρεις μανιτάρια στο δάσος ακόμα και για έναν αρχάριο μανιταροσυλλέκτη. Έχουν ένα λεπτό, εύκαμπτο και μακρύ μίσχο που κυμαίνεται από μελί έως σκούρο καφέ. Κάτω από το καπάκι γύρω από το πόδι υπάρχει μια "φούστα" από φιλμ και το ίδιο το καπάκι είναι στρογγυλεμένο με χαριτωμένα πιάτα. Το π
Μέρη όπου φυτρώνουν μανιτάρια μελιού στη Σαμάρα και την περιοχή Σαμάρα

Μέρη όπου φυτρώνουν μανιτάρια μελιού στη Σαμάρα και την περιοχή Σαμάρα

Υπάρχουν πολλά μέρη στην περιοχή Σαμάρα όπου μπορείτε να πάτε για μανιτάρια μελιού. Πολλοί μανιταροσυλλέκτες γνωρίζουν μόνο μερικές από τις περιοχές όπου πρέπει να πάνε για μανιτάρια στη Σαμάρα. Ωστόσο, προσφέρουμε στους αναγνώστες νέες πληροφορίες και νέες τοποθεσίες μανιταριών όπου μπορούν να βρεθούν αυτά τα καρποφόρα σώματα.Για να μάθετε πού φυτρώνουν τ
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στη χώρα και στο σπίτι

Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στη χώρα και στο σπίτι

Μία από τις πιο προσιτές καλλιέργειες μανιταριών είναι η καλλιέργεια αγαρικών μελιού στη χώρα - για αυτό πρέπει απλώς να αναζητήσετε ένα κατάλληλο κούτσουρο ή ένα κομμάτι από τον κορμό ενός πεσμένου δέντρου με πλούσιο μυκήλιο στο δάσος και να το μετακινήσετε στον ιστότοπό σας. Επιπλέον, μπορείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια τόσο το φθινόπωρο όσο και το χειμώνα ή το καλοκαίρι στη χώρα. Ένας πιο επίπονος τρόπος είναι να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο σπίτι σε ένα δωμάτιο ειδικά εξοπλισμένο για αυτό. Η τεχνολογ
Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών με διαφορετικούς τρόπους

Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών με διαφορετικούς τρόπους

Οι αρχάριοι μπορούν να καλλιεργήσουν μανιτάρια στρειδιών με δύο τρόπους: εκτεταμένα (σε κούτσουρα ή ξύλινα στολίδια) και εντατικά (σε σακούλες ή άλλα δοχεία που βρίσκονται σε εσωτερικούς χώρους). Και οι δύο τεχνολογίες για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στη διαδικασία πολυετούς εμπειρίας έχουν επεξεργασθεί με την παραμικρή λεπτομέρεια, επομένως η κα
Παλιά μανιτάρια: πώς μοιάζουν και πώς να μαγειρέψουν

Παλιά μανιτάρια: πώς μοιάζουν και πώς να μαγειρέψουν

Στο «βασίλειο» των μανιταριών τα μανιτάρια αναγνωρίζονται εύκολα. Το κύριο σημάδι ότι έχετε συναντήσει αυτά τα καρποφόρα σώματα στο δάσος είναι η απλή θέση τους. Έτσι, τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται σε ολόκληρες αποικίες σε πρέμνα, παλιά ξέφωτα, νεκρό ξύλο ή ζωντανό ξύλο. Υπάρχουν επίσης εί
Μανιτάρια με ωοειδές καρποφόρο σώμα

Μανιτάρια με ωοειδές καρποφόρο σώμα

Τα μανιτάρια σε φανταχτερό σχήμα περιλαμβάνουν σώματα φρούτων που μοιάζουν με αυγά. Μπορούν να είναι και βρώσιμα και δηλητηριώδη. Οι ωοειδείς μύκητες βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία δασών, αλλά τις περισσότερες φορές προτιμούν χαλαρά εδάφη, συχνά σχηματίζουν μυκόρριζα με κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα διαφόρων τύπων. Τα χαρακτηριστικά των πιο κοινών μανιταριών σε σχήμα αυγού παρουσιάζονται σε αυτή τη σελίδα. Μανιτάρια κοπριάς σε σχήμα αυγού Γκρίζο σκαθάρι κοπριάς (Coprinus atramentarius).Οικογένεια: Σκαθάρια κοπριάς (Coprinaceae).Εποχή: τέλη Ιουνίου - τέλη Οκτωβρίου.Ανάπτυξη: σε
Ryzhiki στην επικράτεια της Udmurtia

Ryzhiki στην επικράτεια της Udmurtia

Αν και περίπου 200 είδη βρώσιμων μανιταριών αναπτύσσονται στην επικράτεια της Udmurtia, οι λάτρεις του «ήσυχου» κυνηγιού συλλέγουν περισσότερα από 30 από τα πιο κοινά. Μεταξύ αυτών είναι μανιτάρια boletus, μανιτάρια, μανιτάρια, boletus, russula, boletus, boletus και άλλα είδη. Αυτό το άρθρο θ
Τύποι μούχλας κατά την καλλιέργεια μανιταριών

Τύποι μούχλας κατά την καλλιέργεια μανιταριών

Η μούχλα των μανιταριών είναι η πιο κοινή ασθένεια που αντιμετωπίζουν οι καλλιεργητές μανιταριών κατά την αναπαραγωγή μανιταριών και μανιταριών στρειδιών. Δυστυχώς, δεν υπάρχουν αποτελεσματικοί τρόποι για την καταπολέμηση της μούχλας των φρέσκων μανιταριών και η προστασία των καλλιεργειών έγκειται στην έγκαιρη εφαρμογή προληπτικών μέτρων. Οι κύριοι τύποι μούχλας είναι το πράσινο, το κίτρινο, το κιτρινοπράσινο, το κομφετί, το καρμίνιο, ο ιστός αράχνης και η ελιά. Σχετικά με το τι πρέπει να κάνετε για να αποτρέψετε την εμφάνιση μούχλας στα μανιτάρια κατά την καλλιέργεια, περιγράφεται λεπτομερώς σε
Γιατί μουχλιάζουν τα μανιτάρια και πώς να αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα

Γιατί μουχλιάζουν τα μανιτάρια και πώς να αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα

Χωρίς υπερβολή, τα μανιτάρια μπορούν να ονομαστούν ένα υπέροχο δώρο της φύσης. Από αυτά, συνηθίζεται όχι μόνο να προετοιμάζετε το πρώτο και το δεύτερο σεμινάριο, αλλά και να προετοιμάζετε για μελλοντική χρήση: τουρσί, αλάτι, παγώστε και στεγνώστε. Οι μανιταροσυλλέκτες εκτιμούν ιδιαίτερα τα βρώσιμα μανιτάρια, τα οποία σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα σε γεύση από τα μανιτάρια boletus και ακόμη και τα μανιτάρια πορτσίνι. Στη σύνθεσή τους, αυτά
Συλλογή μανιταριών στρειδιών: συμβουλές για αρχάριους συλλέκτες μανιταριών

Συλλογή μανιταριών στρειδιών: συμβουλές για αρχάριους συλλέκτες μανιταριών

Πολλοί συλλέκτες μανιταριών στερούν αδικαιολόγητα την προσοχή από το μανιτάρι στρειδιών. Νιώθοντας αβέβαιοι για το πώς φαίνονται αυτά τα μανιτάρια στο δάσος, και επίσης μη γνωρίζοντας πώς να ξεχωρίζουν τα βρώσιμα φρούτα από τα μη βρώσιμα, οι λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​συχνά απλώς περνούν από εκεί. Μερικές φορές οι μανιταροσυλλέκτες απλά δεν ξέρουν πού να τα αναζητήσουν, καθώς και ποια εποχή του χρόνου συλλέγονται τα μανιτάρια στρειδιών. Και μερικές φορές νομίζουν ότι τα μανιτάρια στρειδιών φυτρώνουν στο έδαφος, έτσι κοιτάζουν πάντα κάτω από τα πό
Μέθοδοι καλλιέργειας καλοκαιρινών και χειμερινών μανιταριών

Μέθοδοι καλλιέργειας καλοκαιρινών και χειμερινών μανιταριών

Κατά κανόνα, μόνο όσοι έχουν ήδη αποκτήσει δεξιότητες στην εκτροφή άλλων μανιταριών που είναι πιο εύκολο να καλλιεργηθούν προσπαθούν να καλλιεργήσουν μανιτάρια στο σπίτι ή στη χώρα. Για αρχάριους, προτείνεται να ξεκινήσετε με την εκμάθηση της μεθόδου αναπαραγωγής των μανιτάρια ή τα μανιτάρια στρειδιών. Εάν έχετε τουλάχιστον την παρα
Μανιτάρια μελιού στην περιοχή Ulyanovsk: πού αναπτύσσονται τα μανιτάρια;

Μανιτάρια μελιού στην περιοχή Ulyanovsk: πού αναπτύσσονται τα μανιτάρια;

Ένα ιδιαίτερο δώρο της φύσης είναι τα μανιτάρια του δάσους, τα οποία εκτιμώνται για τη γεύση και τις βιταμίνες τους. Και πόσα πιάτα μπορείτε να φτιάξετε από μανιτάρια! Αλλά για να απολαύσετε τη συγκομιδή μανιταριών και τη γεύση τους, πρέπει να ξέρετε πού να μαζέψετε μανιτάρια στο Ουλιάνοφσκ. Πού να βρεί
Συλλογή μανιταριών στο Αικατερινούπολη και την περιοχή Sverdlovsk

Συλλογή μανιταριών στο Αικατερινούπολη και την περιοχή Sverdlovsk

Η περιοχή Sverdlovsk είναι μια πλούσια φυσική περιοχή με δάση βουνού-τάιγκα. Είναι αυτές οι περιοχές που αποτελούν ευνοϊκό βιότοπο για τα μανιτάρια. Επιπλέον, τα μανιτάρια στην περιοχή Sverdlovsk μπορούν να συλλεχθούν στα δάση των ζωνών δασικής στέπας.Σημειώστε ότι η συλλογή μανιταριών στο Αικατερινούπολη θα πρέπει να προσεγγιστεί διεξοδικά. Η περιοχή Sverdlovsk αφθονεί σε δάση που ευχαριστούν τους αληθινούς λάτρεις του «ήσυχου»
Σκουλήκια σε λάδι και πώς να απαλλαγείτε από αυτά

Σκουλήκια σε λάδι και πώς να απαλλαγείτε από αυτά

Φέτος, οι λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​είναι τρελά ευχαριστημένοι με μια μεγάλη συγκομιδή μανιταριών. Ωστόσο, ακόμη και με τέτοια αφθονία, τα πράγματα δεν είναι τόσο ομαλά. Μερικές φορές μαζεύεις βούτυρο σε ένα καλάθι και ξαφνικά βλέπεις ότι συναντάς σκουλήκια. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση: να μεταφέρετε τη &#