emmabrewda.com

Πολύ λίγοι άνθρωποι σκέφτονται πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια - οι άνθρωποι απλώς πηγαίνουν στο πλησιέστερο αλσύλλιο ή άλσος, στο λεγόμενο "ήσυχο κυνήγι", και αν η εποχή είναι καλή, το καλάθι τους γεμίζει μέχρι το χείλος με αυτά τα εκπληκτικά νόστιμα δώρα του δάσος. Αλλά εάν τα σχέδιά σας περιλαμβάνουν την καλλιέργεια μανιταριών στον ιστότοπό σας, τότε δεν θα μπορείτε να το κάνετε χωρίς ορισμένες γνώσεις. Και πρώτα πρέπει να φανταστείτε σε ποιες οικολογικές ομάδες χωρίζονται τα μανιτάρια και ποια είναι η διαφορά τους.

Πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια (με φωτογραφία και βίντεο)

Μυκήλιο και μυκήλιο - πρόκειται για συνώνυμα που δηλώνουν το φυτικό τμήμα του μύκητα, το οποίο βρίσκεται στο έδαφος, στο δάσος ή σε άλλο υπόστρωμα. Το μυκήλιο είναι ένα δίκτυο μακριών νημάτων που ονομάζονται υφές. Το μυκήλιο του μανιταριού μοιάζει με ανοιχτό μπλε ιστό αράχνης. Το μυκήλιο του μανιταριού στρειδιού μοιάζει με λευκό μετάξι από λεπτές κλωστές και το μυκήλιο shiitake μοιάζει με λευκό χνούδι ή λεπτό μεταξωτό ύφασμα. Στο ringworm και σε άλλους μύκητες απορριμμάτων, οι υφές του μυκηλίου είναι παχύτερες, μοιάζουν με σκληρά νήματα.

Στην πρακτική της καλλιέργειας μανιταριών, το μυκήλιο ονομάζεται επίσης υπόστρωμα που αναπτύχθηκε από μύκητα, που προορίζεται για βλαστικό πολλαπλασιασμό μυκήτων. Αυτό μπορεί να είναι ένα μη αποστειρωμένο υπόστρωμα μυκήλιο συσκευασμένο σε σάκκο ή ένα «αποστειρωμένο» μυκήλιο κόκκων. Το μυκήλιο σιτηρών είναι ένας βρασμένος και αποστειρωμένος κόκκος (σίτος, κριθάρι ή κεχρί), που αφομοιώνεται από το μυκήλιο του επιθυμητού μύκητα υπό στείρες συνθήκες.

Με τη βοήθεια ενός συνόλου ενζύμων, το μυκήλιο αποσυνθέτει τους πολυσακχαρίτες του υποστρώματος, καταναλώνει ατμοσφαιρικό οξυγόνο και ταυτόχρονα απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, νερό και θερμότητα.

Τα απορρίμματα του δάσους ή το κρεβάτι, στο οποίο αναπτύσσεται το μυκήλιο του μύκητα, αυξάνει συνεχώς την υγρασία του και θερμαίνεται.

Αφού το μυκήλιο έχει κατακτήσει το μεγαλύτερο μέρος του υποστρώματος που έχει στη διάθεσή του, αρχίζει ο σχηματισμός των βασικών στοιχείων των σωμάτων φρούτων. Η μετάβαση του μυκηλίου από το στάδιο της βλαστικής ανάπτυξης στο στάδιο της καρποφορίας διευκολύνεται από τη μείωση της θερμοκρασίας του αέρα, την εξάντληση της άμεσα διαθέσιμης διατροφής στο υπόστρωμα και τα εμπόδια στην εξάπλωση του μυκηλίου. Για παράδειγμα, τα καρποφόρα σώματα σχηματίζονται συχνά κοντά σε μηχανικά εμπόδια, μονοπάτια ή άλλη συμπίεση του εδάφους που εμποδίζει την ανάπτυξη του μυκηλίου.

Οι υφές του μυκηλίου μπορούν να ενωθούν σε παχιά κορδόνια, πάνω στα οποία σχηματίζονται μικρά οζίδια - τα βασικά στοιχεία των σωμάτων φρούτων. Μπορεί να υπάρχουν πολλά τέτοια primordia, αλλά μόνο εκείνα τα primordia που εξατμίζουν το νερό με την απαιτούμενη ένταση μπορούν να αναπτυχθούν και να μετατραπούν σε καρποφόρα σώματα. Το γεγονός είναι ότι τα μανιτάρια (σώματα φρούτων), σε αντίθεση με τα φυτά, μπορούν να αναπτυχθούν μόνο λόγω της εξάτμισης του νερού από την επιφάνεια του καπακιού. Η εξάτμιση προκαλεί τη ροή νέων μερίδων θρεπτικών ουσιών από το μυκήλιο υπό την επίδραση της οσμωτικής πίεσης. Ακόμη και με υγρασία αέρα 100%, η εξάτμιση του νερού από την επιφάνεια του μανιταριού συμβαίνει εάν η θερμοκρασία του μανιταριού είναι υψηλότερη από τη θερμοκρασία του αέρα περιβάλλοντος. Επομένως, τα καρποφόρα σώματα των μυκήτων αναπτύσσονται πιο γρήγορα τη νύχτα και το πρωί, όταν η θερμοκρασία του αέρα και των ανώτερων στρωμάτων του εδάφους μειώνεται. Η παρουσία μιας διαβάθμισης θερμοκρασίας στο έδαφος επιτρέπει στον μύκητα να σηκώσει το στρώμα υποστρώματος με το καπάκι του και να συρθεί έξω.

Εξετάστε την ανάπτυξη του καρποφόρου σώματος ενός μύκητα χρησιμοποιώντας το παράδειγμα ενός δακτυλίου. Πρώτα, πιο συχνά το πρωί, ανεβαίνει ένα στρώμα τσιπς, μετά εμφανίζεται ένα στρογγυλό γυαλιστερό υγρό καπάκι με διάμετρο 3-5 εκ. Το κάτω μέρος του καπακιού συνδέεται με μια κουβέρτα με το πόδι. Σε αυτό το στάδιο, το μανιτάρι είναι ιδανικό για κατάψυξη και μαγείρεμα. Μετά από 6 ώρες, το καπάκι έχει μέγεθος 7-12 cm, το σχήμα είναι κυρτό. Αποκαλύπτονται λευκές πλάκες, το μανιτάρι έχει πυκνή συνοχή και καλή γεύση. Μέχρι το βράδυ, οι πλάκες αρχίζουν να αποκτούν μια γκρι-βιολετί απόχρωση και μέχρι το επόμενο πρωί γίνονται έντονο μοβ. Τα φύλλα και το γρασίδι κοντά στο μανιτάρι είναι ήδη καλυμμένα με μια καλά ορατή σκόνη σπορίων.Ήρθε το στάδιο της βιολογικής ωριμότητας, όταν ωρίμασαν τα σπόρια, το υμενοφόρο άρχισε να σκονίζεται με σπόρια. Σε αυτό το στάδιο, το μανιτάρι είναι κατάλληλο μόνο για τηγάνισμα.

Δείτε τη φωτογραφία για το πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια:

Για να αναπαραχθούν οι μύκητες με τη βοήθεια σπορίων, δεν είναι απαραίτητο να γίνει αποτύπωμα σπορίων, όπως συνηθίζεται στα μυκητολογικά εργαστήρια. Για τη σπορά σπορίων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό με σπόρια ξεπλυμένα από ώριμα καπάκια ή να ρίξετε ένα εναιώρημα σωματιδίων με σπόρια που λαμβάνονται με άλεση του υμενοφόρου. Υμενοφόρος - αυτό είναι το κάτω μέρος του καπακιού μανιταριού με τη μορφή πλακών ή σωλήνων.

Για μανιτάρια στρειδιών (Pleurotus ostreatus) και καλοκαιρινό μανιτάρι (Kuehneromices mutabilis), μπορείτε απλά να απλώσετε τα σποροφόρα καπάκια μανιταριών στην τομή ενός ξύλινου μπλοκ για σπορά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όταν τα μανιτάρια «σπορεύονται» με σπόρια, οι υβριδικές μορφές δεν διατηρούν όλες τις ιδιότητές τους. Έτσι, όταν ένα υβριδικό στέλεχος μανιταριού στρειδιού (NK-35) αποστάχθηκε στον κήπο, το μανιτάρι στρειδιών της Φλόριντα αναπτύχθηκε σε κοντινές ιτιές. Αυτός είναι ένας από τους «γονείς» του υβριδίου.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια στο παρακάτω βίντεο:

Περαιτέρω μπορείτε να εξοικειωθείτε με την ταξινόμηση των κύριων ομάδων μανιταριών και τα χαρακτηριστικά τους.

Πού και πώς μεγαλώνουν τα βρώσιμα μανιτάρια δέντρων (με φωτογραφία)

Σε ποιες ομάδες χωρίζονται τα μανιτάρια και ποια η διαφορά τους; Οι κύριες ομάδες μυκήτων είναι οι ξυλώδεις, οι απορρίμματα, οι χούμοι και οι μυκόρριζοι.

Τα βρώσιμα ξυλώδη μανιτάρια είναι αυτά που αναπτύσσονται φυσικά σε δέντρα και κούτσουρα. Το μυκήλιό τους δεν βρίσκεται στις ρίζες των δέντρων, αλλά κάτω από το φλοιό ή μέσα στο ξύλο.

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ομάδας μανιταριών είναι η ικανότητα, με τη βοήθεια ειδικών ενζύμων, να διασπάται και να χρησιμοποιεί πολυσακχαρίτες ξύλου, συμπεριλαμβανομένης της κυτταρίνης, για τη διατροφή. Με την ανάπτυξη του μυκηλίου μέσα στο ξύλο, η συγκέντρωση του διοξειδίου του άνθρακα γίνεται πολύ υψηλή. Το μυκήλιο των ξυλωδών μυκήτων αναπτύσσεται πολύ πιο γρήγορα κάτω από αυτές τις συνθήκες από τη μούχλα και άλλους ανταγωνιστές. Ως εκ τούτου, είναι αρκετά εύκολο να καλλιεργηθούν ξυλώδη μανιτάρια. Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες για αυτούς με υψηλή περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα (για παράδειγμα, μέσα σε μια πλαστική σακούλα) και να ληφθεί ένα υπόστρωμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κυτταρίνη χωρίς άμεσα διαθέσιμα τρόφιμα (ροκανίδια ή άχυρο).

Το μυκήλιο των ξυλωδών μυκήτων αναπτύσσεται μέσα στο φυσικό ξύλο, σε σχεδόν στείρες συνθήκες, επομένως, ένα παστεριωμένο ή αποστειρωμένο υπόστρωμα σε αυτόκλειστο είναι το καταλληλότερο για την καλλιέργειά τους και το στείρο μυκήλιο σπόρων χρησιμοποιείται για τον βλαστικό πολλαπλασιασμό ξυλωδών μυκήτων.

Μανιτάρι στρείδια, ή στρείδι (Pleurotus ostreatus), Είναι το καταλληλότερο μανιτάρι για τεχνητή καλλιέργεια.

Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, αυτός ο βρώσιμος μύκητας δέντρων αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε σκληρό ξύλο, εκτός από τη βελανιδιά:

Καρποφορία την άνοιξη και το φθινόπωρο. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε πρέμνα ή κορμούς, αλλά μεγάλες αποδόσεις επιτυγχάνονται μόνο σε υπόστρωμα ελεύθερης ροής από ροκανίδια, άχυρο ή φλοιούς ηλίανθου σε πλαστικές σακούλες. Το μυκήλιο του μανιταριού στρειδιών, λόγω του υψηλού ρυθμού ανάπτυξής του, είναι σε θέση να συλλάβει και να αφομοιώσει το υπόστρωμα πιο γρήγορα από τη μούχλα. Επομένως, το μανιτάρι στρειδιών μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς θερμική επεξεργασία του υποστρώματος ή να χρησιμοποιηθούν απλές μέθοδοι παστερίωσης.

Ένας άλλος εκπρόσωπος της ομάδας ξυλωδών μανιταριών - shiitake (Lentinula edodes).

Αυτή η φωτογραφία δείχνει ότι ο μύκητας των δέντρων αναπτύσσεται σε δρυς ή άλλο σκληρό ξύλο:

Πριν από τη σπορά, απαιτείται αποστείρωση του υποστρώματος σε αυτόκλειστο ή επεξεργασία με ατμό στους + 95 ... + 100 ° C. Το μανιτάρι καλλιεργείται σε κορμούς βελανιδιάς με διάμετρο έως 15 εκ. Επίσης, αυτός ο μύκητας δέντρων αναπτύσσεται όπου υπάρχει πολύ ελεύθερο υπόστρωμα από ροκανίδια δρυός, ροκανίδια ή πριονίδι με την προσθήκη κόκκων. Το Shiitake έχει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα έναντι των καλουπιών και άλλων μανιταριών στη βελανιδιά, καθώς το μυκήλιό του εκκρίνει το ένζυμο ταννάση, το οποίο αποσυνθέτει τις τανίνες.

Εκπρόσωποι της ομάδας απορριμμάτων των μανιταριών

Μιλώντας για το ποιες οικολογικές ομάδες μανιταριών υπάρχουν, αξίζει ιδιαίτερα να επισημάνουμε τα μανιτάρια απορριμμάτων που αναπτύσσονται στο δάσος στα απορρίμματα, στα χωράφια με άχυρο, στον κήπο με σάπια φύλλα.

Τυπικοί εκπρόσωποι των μανιταριών είναι μωβ σειρά (Lepista nuda), δαχτυλίδι (Stropharia rugoso-annulata), ψάθινο μανιτάρι (Volvariella volvacea). Για τον κήπο και τον λαχανόκηπο, αυτά είναι τα πιο χρήσιμα μανιτάρια. Το μανιτάρι απορριμμάτων αφομοιώνει εύκολα τα κρεβάτια που έχουν επιστρωθεί με πριονίδι ή ροκανίδια. Πιστεύεται ότι δεν σχηματίζουν μυκόρριζα με τα φυτά, αλλά βοηθούν στον εφοδιασμό των φυτών με νερό. Μετά από βροχή ή πότισμα, το μυκήλιο των μυκήτων στο ανώτερο στρώμα του εδάφους συλλέγει μεγάλη ποσότητα νερού. Αυτό το νερό παραμένει διαθέσιμο για τα φυτά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μελετώντας την κατανομή του νερού σε ένα κρεβάτι με μυκήλιο ringworm, μπορεί να φανεί ότι μετά το πότισμα μιας μικρής περιοχής του κρεβατιού, το μυκήλιο κατανέμει το νερό ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή. Το μυκήλιο του δακτυλίου διεισδύει ενεργά στη ριζική ζώνη των φυτών που αναπτύσσονται στο κρεβάτι του κήπου και συμβάλλει στη διατήρηση του νερού εκεί απουσία βροχής και άρδευσης.

Τα μανιτάρια αυτής της οικολογικής ομάδας έχουν ισχυρή ανοσολογική άμυνα, αφού στα απορρίμματα του δάσους το μυκήλιό τους περιβάλλεται από μούχλα και άλλους μικροοργανισμούς. Επομένως, μπορούν να αναπτυχθούν σε μη αποστειρωμένο υπόστρωμα. Το 2015, σε ένα τέτοιο κρεβάτι με μέγεθος 3x10 m, ο δακτύλιος σχηματίστηκε από 10 έως 40 μανιτάρια την ημέρα, κατά τη διάρκεια του οποίου είναι ορατά κύματα καρποφορίας.

Για τον αγενή πολλαπλασιασμό των μυκήτων απορριμμάτων σε μη αποστειρωμένο υπόστρωμα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μυκήλιο κόκκων. Μούχλες και βακτήρια στο υπόστρωμα θα εισβάλουν στον κόκκο πριν αναπτυχθεί το μυκήλιο του μύκητα των απορριμμάτων. Επιπλέον, το μυκήλιο των κόκκων του δακτυλίου και άλλων μανιταριών απορριμμάτων δεν αποθηκεύεται καλά, επειδή Το διοξείδιο του άνθρακα δεν είναι πλήρης προστασία για αυτόν. Ένα αποστειρωμένο υπόστρωμα μπορεί να σπαρθεί με μυκήλιο κόκκων, αλλά αυτό περιπλέκει πολύ την τεχνολογία. Είναι ευκολότερο να χρησιμοποιήσετε μη αποστειρωμένο υπόστρωμα μυκήλιο για τον πολλαπλασιασμό αυτών των μυκήτων - ένα κομμάτι του κήπου που αναπτύχθηκε από το μυκήλιο.

Οι μύκητες απορριμμάτων σπέρνονται εύκολα με σπόρια σε βρεγμένο σάπια φύλλα από πευκοβελόνες ή ροκανίδια. Μανιτάρι κρεβατιού μπλε δαχτυλίδι (Stropharia aeruginosa) μπορεί να πολλαπλασιαστεί με αυτοσπορά σε κρεβάτι με φλοξ. Το Phlox αναπτύσσεται καλά ταυτόχρονα και το μυκήλιο του μύκητα ήταν ορατό όταν μεταμοσχεύτηκαν.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα κρεβάτι κήπου για τη φύτευση δακτυλίου από ένα μείγμα τσιπς σημύδας με πευκοβελόνες. Σε αυτό το κρεβάτι, που έχει ήδη εν μέρει κυριαρχήσει ο δακτύλιος, μοβ σειρές μπορούν να αναπτυχθούν μόνες τους.

Ομάδα μανιταριών χούμου

Το μυκήλιο των μυκήτων που ανήκει σε αυτή την ομάδα βρίσκεται στο στρώμα χούμου κάτω από την άμμο.

Τα πιο ενδιαφέροντα μανιτάρια χούμου βρίσκονται συνήθως στα καταστήματα σαμπνιόν με διπλό στέλεχος (Agaricus bisporus) αναπτύσσεται σε πεζοδρόμια champignon δύο δακτυλίων (Agaricus bitorquis), λιβάδι champignon (Agaricus campestris) και μεγάλη ετερόκλητη ομπρέλα (Macrolepiota procera). Το μυκήλιο των μυκήτων χούμου ολοκληρώνει τη μετατροπή των απορριμμάτων του ξυλώδους δάσους σε χούμο του εδάφους.

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της οικολογικής ομάδας μυκήτων είναι η αδυναμία των ενζύμων να διασπάσουν την κυτταρίνη. Ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιήσουν ενώσεις για τη διατροφή που παραμένουν στο έδαφος μετά την εργασία με μύκητες απορριμμάτων. Που έσπειρε σε ένα κρεβάτι κήπου με ένα δαχτυλίδι ιτιά (Salcinus Pluteus Salcinus), champignon Αυγούστου (Agaricus augustus) και μερικά σκαθάρια κοπριάς, μας επιτρέπει να ελπίζουμε ότι μετά το δαχτυλίδι, θα είναι δυνατό να φυτέψουμε άλλα μανιτάρια χούμου πάνω του.

Κατάλληλο για μύκητες χούμου και υπόστρωμα που δημιουργείται από αερόβια βακτήρια και ακτινομύκητες σε σωρούς κομποστοποίησης. Ένα τέτοιο υπόστρωμα, που αποτελείται από ένα μείγμα άχυρου και κοπριάς από ζώα φάρμας, ονομάζεται κομπόστ μανιταριών. Στο κομπόστ μανιταριών, μπορείτε να καλλιεργήσετε όχι μόνο μανιτάρια, αλλά και άλλα μανιτάρια χούμου.

Για τον αγενή πολλαπλασιασμό των μυκήτων χούμου, παράγεται μυκήλιο κόκκων, αλλά δεν αποθηκεύεται καλά και ριζώνει. Πιο αξιόπιστο είναι το μυκήλιο κομποστοποίησης που παρασκευάζεται σε κομπόστ μανιταριών ως φορέας. Το μη αποστειρωμένο μυκήλιο κομπόστ είναι ένα κομπόστ μανιταριών κατάφυτο με τον απαραίτητο χούμο μύκητα. Για την παρασκευή αποστειρωμένου μυκηλίου κομποστοποίησης, μια καθαρή καλλιέργεια του μύκητα από δοκιμαστικό σωλήνα μεταφέρεται στο κομπόστ μανιταριών που αποστειρώνεται σε αυτόκλειστο. Προηγουμένως, τέτοιο μυκήλιο μανιταριού κομποστοποιήθηκε από την κρατική φάρμα Zarechye.Ο καθένας μπορούσε να φτιάξει ένα απλό κομπόστ από άχυρο και κοπριά αλόγων και να καλλιεργήσει μανιτάρια στο υπόγειο. Θυμάμαι την εμπειρία μου από την καλλιέργεια μανιταριών σε μια χαγιάτι χωρίς γυαλί. Εκεί, για περισσότερο από ένα χρόνο, φυλασσόταν ένα βάζο με μυκήλιο κομποστοποίησης από σαμπάνια που αγοράστηκε στο Zarechye. Σχηματίστηκε ένα υγρό στο βάζο, το οποίο χύθηκε ως λίπασμα σε ένα κουτί 0,5 m3, όπου φύτρωσε μια ντομάτα πάνω σε ένα μείγμα από σφάγνο και κοπριά αλόγου. Δύο μήνες αργότερα, τα μανιτάρια αναπτύχθηκαν σε ένα συμπαγές χαλί. Με το μυκήλιο των κόκκων, όλα είναι πολύ πιο περίπλοκα. Για την αξιόπιστη εκκίνηση του μυκηλίου των κόκκων απαιτείται λίπασμα υψηλής ποιότητας. Ο τρόπος παρασκευής ενός τέτοιου κομπόστ περιγράφεται στις ενότητες για την καλλιέργεια μανιταριών.

Τα μανιτάρια χούμου περιλαμβάνουν μανιτάρια που αναπτύσσονται κοντά σε στάβλους και αχυρώνες σε οικόπεδα εμπλουτισμένα με άζωτο ή σε σωρούς από άχυρο.

Πιο ενδιαφέρον κοπριά σκαθάρι λευκό δασύτριχος (Coprinus Comatus). Τα μάλλον μεγάλα καρποφόρα σώματά του αναπτύσσονται και επιβιώνουν μόνο για λίγες μέρες, μετά τις οποίες το μανιτάρι αρχίζει να θολώνει σε μια μαύρη μάζα με σπόρια. Σε νεαρή πολιτεία, το δασύτριχο λευκό σκαθάρι είναι πολύ νόστιμο τηγανητό και ως προς την περιεκτικότητα σε ζάχαρη ξεπερνά τα άλλα μανιτάρια.

Ποια μανιτάρια σχηματίζουν μυκόρριζα με φυτά

Υπάρχουν μύκητες που σχηματίζουν μυκόρριζα με φυτά, ονομάζονται μυκόρριζοι.

Λευκό μανιτάρι (Boletus edulis), boletus(Leccinum scabrum) και λαμπάδες (Cantharellus cibarius) Είναι ένας τυπικός μυκόρριζος μύκητας που ζει σε συμβίωση με τα δέντρα. Αυτός ο μύκητας σχηματίζει μυκόρριζα με ρίζες δέντρων, μια τέτοια κοινότητα είναι αμοιβαία επωφελής και για τους δύο οργανισμούς. Αυτά τα μανιτάρια τροφοδοτούν το δέντρο με νερό, ιχνοστοιχεία και ενώσεις φωσφόρου, τα οποία εξάγουν από τη γη χρησιμοποιώντας τα ένζυμα τους. Το δέντρο ξενιστής ελέγχει την ανάπτυξη των μυκόρριζων, τροφοδοτώντας τους με γλυκόζη και άλλα απλά σάκχαρα μέσω της μυκόρριζας.

Βουτυράκια (Suillus granulatus) και γκουρμέ μανιτάρια (Lactarius deliciosus) αναπτύσσονται κάτω από νεαρά πεύκα. Δεν απαιτούν πυκνά απορρίμματα δασών και μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και σε κουρεμένο γκαζόν. Για τα μανιτάρια πορτσίνι, τα μανιτάρια boletus και aspen, είναι επιθυμητό να έχετε ένα στρώμα από πεσμένα φύλλα ή βελόνες. Έτσι, το μανιτάρι πορτσίνι βρίσκεται πιο συχνά σε ένα δάσος σημύδας κάτω από μια βελανιδιά. Η μορφή βελανιδιάς του μύκητα πορτσίνι σχηματίζει μυκόρριζα με βελανιδιά, σημύδα - με σημύδα, αλλά για την ανάπτυξή του το μανιτάρι πορτσίνι επιλέγει ένα μέρος όπου υπάρχει ένα σημαντικό στρώμα φύλλων σημύδας, στο οποίο διατηρείται υγρασία λόγω του επιφανειακού στρώματος των φύλλων βελανιδιάς . Τα φύλλα της σημύδας σαπίζουν σε μια εποχή και τα φύλλα βελανιδιάς διαρκούν δύο χρόνια.

Ένας άλλος εκπρόσωπος της ομάδας μυκόρριζων μυκήτων είναι η μορφή του ασπέν boletus (Leccinum aurantiacuΜ). Αυτός ο μύκητας δημιουργεί μυκόρριζα με φυτά όπως η λεύκη και η σημύδα. Αλλά συμβαίνει ότι αυτοί οι μπολέτες σέρνονται από μια παχιά κωνοφόρα απορρίμματα κάτω από ένα γέρικο πεύκο και δεν φαίνονται ούτε οι λεύκες ούτε οι σημύδες. Μόνο οι ανασκαφές έδειξαν ότι κάτω από το πεύκο περνάει μια παχιά ρίζα λεύκας, συνδέοντας πολύ νεαρούς βλαστούς λεύκας μεταξύ τους.

Μερικοί μύκητες στη βιβλιογραφία περιγράφονται ως μη μυκορριζικοί, αλλά κατά τη μελέτη τους προκύπτουν αμφιβολίες. Ετσι, γιγάντιο αδιάβροχο (Langermania gigantea) δεν θα μπορούσε να μεταμοσχευθεί από το δάσος ούτε σε υπόστρωμα δακτυλίτιδας ούτε σε κομπόστ μανιταριών. Παρατηρώντας την ανάπτυξή του σε διάφορα σημεία, φυτρώνει πάντα δίπλα στην κερασιά. Μήπως σχηματίζει μυκόρριζα μαζί της; Μεταφύτευση μαζί με κεράσι, τώρα περιμένετε το αποτέλεσμα.

Ο φωτισμός και η κίνηση του αέρα στο δάσος έχουν μεγάλη σημασία για την ανάπτυξη των μυκόρριζων μυκήτων. Σε ένα άλσος με πυκνά αναπτυσσόμενες νεαρές σημύδες, τα μανιτάρια boletus φυτρώνουν, κατά κανόνα, στην άκρη της νότιας πλευράς του άλσους. Στην άκρη του δάσους υπάρχουν περισσότερα ελαφριά και ισχυρότερα ρεύματα μεταφοράς αέρα, τα οποία ευνοούν την καρποφορία. Τα μανιτάρια πορτσίνι δεν φυτρώνουν σε τέτοιο άλσος. Χρειάζεται αραίωση για να αυξηθεί ο φωτισμός του εδάφους και για καλύτερη κίνηση του αέρα.