Τα ονόματα των επικίνδυνων διδύμων των μανιταριών του φθινοπώρου, φωτογραφίες και βίντεο από ψευδή δηλητηριώδη μανιτάρια
Τα μανιτάρια μελιού είναι αρκετά κοινά μανιτάρια, υπάρχουν πολλές ποικιλίες τους. Τα φθινοπωρινά είδη αγαρικών μελιού θεωρούνται από τα πιο δημοφιλή. Έχουν μεγάλη εκτίμηση για τη γεύση και την ευελιξία τους.
Σύμφωνα με ορισμένα εξωτερικά σημάδια, τα βρώσιμα αγαρικά είδη μελιού μπορεί να μοιάζουν με δηλητηριώδη. Μπορούν εύκολα να μπερδευτούν αν δεν έχετε ιδέα για τις χαρακτηριστικές διαφορές που σας επιτρέπουν να αναγνωρίσετε ένα πραγματικό μανιτάρι. Οπλισμένοι με τις σωστές πληροφορίες, ωστόσο, μπορείτε να κάνετε τη συγκομιδή σας ασφαλή. Έτσι, πρέπει να θυμόμαστε ότι ο μύκητας του φθινοπώρου έχει επίσης ένα δηλητηριώδες δίδυμο. Πρέπει να πω ότι ο κίνδυνος να συναντήσετε ένα τέτοιο μη βρώσιμο δείγμα στο δάσος είναι αρκετά υψηλός. Ωστόσο, αυτό δεν αποθαρρύνει όσους ξέρουν να ξεχωρίζουν ένα καλό βρώσιμο μανιτάρι από έναν δηλητηριώδη συγγενή.
Όλα τα επικίνδυνα δίδυμα του φθινοπωρινού μανιταριού ονομάζονται «ψεύτικα μανιτάρια». Αυτή είναι μια συλλογική φράση, γιατί μπορεί να αποδοθεί σε πολλά είδη που είναι παρόμοια με τα πραγματικά μανιτάρια του φθινοπώρου. Μπορούν να μπερδευτούν όχι μόνο από την εμφάνισή τους, αλλά και από τον τόπο ανάπτυξης. Το γεγονός είναι ότι τα ψεύτικα μανιτάρια αναπτύσσονται στα ίδια μέρη με τα αληθινά: σε κούτσουρα, πεσμένους κορμούς δέντρων ή κλαδιά. Επιπλέον, καρποφορούν ταυτόχρονα, συναντιούνται σε ολόκληρες ομάδες.
Σας προσφέρουμε να δείτε μια φωτογραφία του φθινοπωρινού μανιταριού και του επικίνδυνου αντίστοιχου - μια ψεύτικη τρίχα από θειούχο κίτρινο και τούβλο-κόκκινο. Επιπλέον, η παραπάνω περιγραφή των παραπάνω ειδών θα σας βοηθήσει να μην χαθείτε στο δάσος και να αναγνωρίσετε σωστά το βρώσιμο μανιτάρι.
Θειοκίτρινο δηλητηριώδες δίδυμο του φθινοπωρινού μανιταριού
Ένα από τα κύρια δίδυμα μανιτάρια του φθινοπωρινού μελιτομύκητα είναι το μανιτάρι ψευδοαφρού με κίτρινο θείο. Αυτό το είδος είναι ένας επικίνδυνος «επισκέπτης» για το τραπέζι σας, καθώς θεωρείται δηλητηριώδες.
Λατινική ονομασία:Hypholoma fasciculare.
Γένος:Υφόλωμα.
Οικογένεια:Strophariaceae.
Καπέλο: Διαμέτρου 3-7 εκ., σε σχήμα καμπάνας, που γίνεται κατάκοιτος καθώς ωριμάζει το καρποφόρο σώμα. Το χρώμα του φθινοπωρινού κυψελωτού διπλού αντιστοιχεί στο όνομα: γκρι-κίτρινο, κίτρινο-καφέ. Το κέντρο του καλύμματος είναι πιο σκούρο, μερικές φορές κοκκινοκαφέ, αλλά οι άκρες είναι πιο ανοιχτές.
Πόδι: λείο, κυλινδρικό, ύψους έως 10 εκ. και πάχους έως 0,5 εκ. Κοίλο, ινώδες, χρώματος ανοιχτού κίτρινου.
Πολτός: ανοιχτό κίτρινο ή υπόλευκο, με έντονη δυσάρεστη οσμή και πικρή γεύση.
Πιάτα: λεπτό, σε πυκνή απόσταση, συχνά προσκολλημένο στον μίσχο. Σε νεαρή ηλικία, οι πλάκες είναι θειοκίτρινες, στη συνέχεια αποκτούν μια πρασινωπή απόχρωση και αμέσως πριν πεθάνουν γίνονται μαύρες της ελιάς.
Εδωδιμότητα: δηλητηριώδες μανιτάρι. Όταν τρώγεται προκαλεί δηλητηρίαση, μέχρι λιποθυμία.
Διάδοση: πρακτικά σε όλη την επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, εκτός από τις ζώνες μόνιμου παγετού. Αναπτύσσεται σε ολόκληρες ομάδες από τα μέσα Ιουνίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Εμφανίζεται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα είδη δέντρων σε αποσύνθεση. Αναπτύσσεται επίσης σε κούτσουρα δέντρων και χώμα κοντά σε ρίζες δέντρων.
Στη φωτογραφία, ο φθινοπωρινός μύκητας του μελιού και ένα επικίνδυνο διπλό που λέγεται θειοκίτρινο ψεύτικο τρίχωμα. Όπως μπορείτε να δείτε, το μη βρώσιμο μανιτάρι έχει πιο λαμπερό χρώμα και δεν υπάρχει χαρακτηριστική δαχτυλιδιούλα στο στέλεχος του, η οποία βρίσκεται σε όλα τα βρώσιμα καρποφόρα σώματα.
Επικίνδυνο τούβλο-κόκκινο διπλό του φθινοπωρινού μανιταριού (με βίντεο)
Ένας άλλος εκπρόσωπος ψευδών ειδών αγαρικού μελιού, η βρώσιμα του οποίου εξακολουθεί να συζητείται. Πολλοί πιστεύουν ότι είναι δηλητηριώδες, άλλοι λένε το αντίθετο. Ωστόσο, πηγαίνοντας στο δάσος, πρέπει να θυμόμαστε ότι το μανιτάρι του φθινοπώρου και το επικίνδυνο αντίστοιχό του έχουν πολλές διαφορές.
Λατινική ονομασία:Υφόλομα υποπλατύριο.
Γένος:Υφόλωμα.
Οικογένεια:Strophariaceae.
Καπέλο: σφαιρικό, ανοίγει με την ηλικία, με διάμετρο από 4 έως 8 cm (μερικές φορές έως 12 cm). Παχύ, σαρκώδες, κόκκινο-καφέ, σπάνια κιτρινοκαφέ.Το κέντρο του καπακιού είναι πιο σκούρο και συχνά φαίνονται λευκές νιφάδες γύρω από τις άκρες - τα υπολείμματα ενός ιδιωτικού καλύμματος κρεβατιού.
Πόδι: επίπεδο, πυκνό και ινώδες, γίνεται κοίλο και καμπυλωτό με την πάροδο του χρόνου. Μήκος έως 10 cm και πάχος 1-1,5 cm. Το πάνω μέρος είναι έντονο κίτρινο, το κάτω είναι κόκκινο-καφέ. Όπως και άλλα ψεύτικα είδη, το τούβλο-κόκκινο μελίτωμα στερείται το δαχτυλίδι-φούστα, το οποίο είναι η κύρια διαφορά μεταξύ του εδώδιμου καρποφόρου σώματος.
Πολτός: πυκνό, υπόλευκο ή βρώμικο κίτρινο, πικρή γεύση και δυσάρεστη οσμή.
Πιάτα: συχνό, στενά συσσωματωμένο, ανοιχτό γκρι ή κιτρινογκρι. Με την ηλικία, το χρώμα αλλάζει σε γκρι-ελαιόχρωμο, μερικές φορές με μωβ απόχρωση.
Εδωδιμότητα: Θεωρείται ευρέως δηλητηριώδες μανιτάρι, αν και στις περισσότερες πηγές, τα μανιτάρια με κόκκινο τούβλο ταξινομούνται ως βρώσιμα μανιτάρια υπό όρους.
Διάδοση: έδαφος της Ευρασίας και της Βόρειας Αμερικής. Αναπτύσσεται σε κούτσουρα, κλαδιά και κορμούς φυλλοβόλων δέντρων σε αποσύνθεση.
Δείτε επίσης ένα βίντεο που δείχνει το μανιτάρι του φθινοπώρου και τα επικίνδυνα αντίστοιχά του:
