Γιατί τα δηλητηριώδη μανιτάρια είναι επικίνδυνα: περιγραφή των πιο δηλητηριωδών μανιταριών και βοήθεια με τη δηλητηρίαση

Πηγαίνοντας σε ένα «κυνήγι μανιταριών», πολλοί σκέφτονται τον κίνδυνο των δηλητηριωδών μανιταριών. Και δεν είναι περίεργο, γιατί ο ίδιος τύπος δώρων στο δάσος μπορεί να είναι ένα θανατηφόρο μανιτάρι και ταυτόχρονα να περιέχει χρήσιμες ουσίες που χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία.

Αυτό το άρθρο προσφέρει μια περιγραφή των δηλητηριωδών μανιταριών, συστάσεις πρώτων βοηθειών για δηλητηρίαση με δηλητηριώδη μανιτάρια και άλλες χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τέτοια νόστιμα αλλά μερικές φορές εξαιρετικά επικίνδυνα δώρα του δάσους.

Οι κάτοικοι διαφορετικών χωρών ή ακόμα και περιοχών του ίδιου κράτους μπορούν να σχετίζονται με τα είδη των μανιταριών με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, ορισμένοι μανιταροσυλλέκτες θεωρούν ότι τα μανιτάρια είναι σκαμνιά φρύνων και σημειώνουν ακόμη και τις περιοχές ανάπτυξής τους με τα σημάδια «Προσοχή! Δηλητηριώδη μανιτάρια». Αν και όλοι γνωρίζουν ότι πρόκειται για μια εξαιρετική βρώσιμη λιχουδιά, που χρησιμοποιείται σε πολλές παγκόσμιες κουζίνες. Προφανώς, ο λόγος είναι ότι το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι - το χλωμό φρύνος - είναι πολύ εύκολο να συγχέεται με το βρώσιμο μανιτάρι, και αυτό είναι γεμάτο με σοβαρή δηλητηρίαση.

Το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι: χλωμός φρύνος

Ο χλωμός φρύνος είναι ο ηγέτης μεταξύ των δηλητηριωδών και ακόμη και θανατηφόρων μανιταριών. Η δηλητηρίαση σε αυτή την περίπτωση γίνεται αισθητή μόνο 8-12 ώρες μετά την είσοδο του δηλητηρίου στο σώμα.

Εάν ένα άτομο έχει φάει ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, εμφανίζεται μια σειρά από κρίσεις, οι οποίες συνοδεύονται από έντονο κοιλιακό άλγος, εμετούς, διάρροιες και κρύους ιδρώτες. Τα άκρα αρχίζουν να κρυώνουν, ο σφυγμός επιβραδύνεται, αλλά το θύμα εξακολουθεί να έχει τις αισθήσεις του. Ο θάνατος επέρχεται μετά από περίπου δύο εβδομάδες χωρίς επείγουσα ιατρική φροντίδα.

Δηλητήριο μανιταριών Amanita

Η δηλητηρίαση Amanita δεν είναι τόσο ισχυρή και εμφανίζεται μετά από μερικές ώρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε δηλητήριο σε αυτά τα μανιτάρια δεν είναι τόσο υψηλή όσο στους χλωμούς φρύνους.

Το θύμα αρχίζει παραισθήσεις, έμετος, σπασμούς, εμφανίζεται διάρροια. Τέτοια δηλητηρίαση σπάνια είναι θανατηφόρα, αν και το γαλβελικό οξύ είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα. Είναι καλό ότι αυτός ο δηλητηριώδης τύπος μανιταριού είναι εύκολο να εντοπιστεί: στο αγαρικό πόδι μύγας, οι δακτύλιοι είναι σαφώς ορατές και το ίδιο είναι φωτεινό και έχει μια πάχυνση σε σχήμα ράβδου με κάλυμμα.

Θανατηφόρα μανιτάρια: Δηλητήρια και τοξίνες στα μανιτάρια

Τα θανατηφόρα μανιτάρια περιέχουν δηλητηριώδεις ουσίες, αλλά παρά το γεγονός αυτό, ονομάζονται υπό όρους βρώσιμα. Για παράδειγμα, η τοξίνη γυροτομίνης από τη συνηθισμένη σειρά αφαιρείται πλήρως με προσεκτική θερμική επεξεργασία. Εάν τα μανιτάρια δεν βράσουν σε βραστό νερό με πολλές αλλαγές νερού, τότε αυτή η τοξίνη θα διαταράξει τη φυσική ανταλλαγή αμινοξέων και θα εμποδίσει τη δράση της βιταμίνης Β6, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο.

Οι νευροτοξίνες είναι μια κατηγορία δηλητηρίων μανιταριών που, κατά κανόνα, δεν σκοτώνουν, αλλά κάνουν πολύ κακό. Όταν εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, διακόπτουν τη μετάδοση τυχόν νευρικών ερεθισμάτων. Η δηλητηρίαση συνοδεύεται από έμετο, ναυτία, πυρετό, άφθονη σιελόρροια, πονοκέφαλο και αδυναμία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστούν οπτικές παραισθήσεις και δυσάρεστες εμβοές. Συχνά, ακόμη και μετά το τέλος της θεραπείας, μπορεί να παραμείνουν οι συνέπειες της δηλητηρίασης, οι οποίες είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν.

Οι ίνες Amanita και Patuillard περιέχουν μια τόσο επικίνδυνη τοξίνη όπως η μουσκαρίνη, η οποία προκαλεί την ανάπτυξη του συνδρόμου μυκοατροπίνης. Αλλά αν όλοι γνωρίζουν το μύγα αγαρικό, τότε η ίνα του Patuillard μπορεί εύκολα να συγχέεται με μια russula. Η κύρια διαφορά του είναι η προεξέχουσα καμπούρα στο κέντρο του καπακιού. Η δηλητηρίαση από φυτικές ίνες ξεκινά με μικρές βλάβες στην όραση και αυξημένη σιελόρροια, στη συνέχεια προστίθενται διάρροια και έμετοι και η αρτηριακή πίεση αυξάνεται. Πολλά μανιτάρια περιέχουν ένζυμα που αφομοιώνονται από ένα υγιές σώμα.Ωστόσο, εάν ένα άτομο έχει προβλήματα με τα έντερα ή το πάγκρεας, τότε δεν αξίζει να ρισκάρετε και να δοκιμάσετε αυτά τα είδη μανιταριών (για παράδειγμα, χοίρους).

Βοήθεια με τη δηλητηρίαση: τι να κάνετε εάν φάγατε ένα δηλητηριώδες μανιτάρι

Γνωρίζοντας τι να κάνετε, έφαγα ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, μπορεί να σώσει τη ζωή σας και τη ζωή του δηλητηριασμένου. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζετε τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση δηλητηρίασης με δηλητηριώδη μανιτάρια, ειδικά όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα.

Ο κίνδυνος έγκειται στο γεγονός ότι στις περισσότερες περιπτώσεις τα συμπτώματα δεν εμφανίζονται αμέσως, επομένως είναι σημαντικό να ληφθούν έγκαιρα μέτρα. Η πρώτη βοήθεια για δηλητηρίαση με δηλητηριώδη μανιτάρια θα χρησιμεύσει ως ενεργός άνθρακας και πίνοντας άφθονο νερό. Τα καθαρτικά ή τα εμετικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στον καθαρισμό του στομάχου και των εντέρων από τις τοξίνες. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λαμβάνεται αλκοόλ: θα επιταχύνει μόνο την απορρόφηση του δηλητηρίου στην κυκλοφορία του αίματος. Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία μετά την κατανάλωση μανιταριών, θα πρέπει να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια. Και το πιο σημαντικό, μην πάρετε μανιτάρια αν δεν ξέρετε ακριβώς σε ποια κατηγορία ανήκουν. Είναι καλύτερα να φέρετε στο σπίτι μια πολύ μικρή σοδειά, αλλά μείνετε υγιείς και προστατεύστε τους αγαπημένους σας από τις σοβαρές συνέπειες της δηλητηρίασης. Εάν θεωρείτε τον εαυτό σας αρχάριο στο λεγόμενο ήσυχο κυνήγι, πριν πάτε στο δάσος, μελετήστε προσεκτικά τον οδηγό για τα είδη των μανιταριών, κατά προτίμηση με φωτογραφίες. Πάρτε το μαζί σας και χρησιμοποιήστε το για να ελέγξετε αν το μανιτάρι ανήκει σε μια συγκεκριμένη ομάδα. Το πιο σημαντικό σε αυτό το θέμα είναι η επίγνωση και η προσοχή.