Μανιτάρια πορτσίνι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ: τόποι και εποχή συγκομιδής

Για τους λάτρεις του "ήσυχου κυνηγιού" το Krasnodar Territory είναι ένα είδος "Μέκκας" για το μάζεμα μανιταριών. Λόγω της θέσης της σε πολλές κλιματικές ζώνες ταυτόχρονα, αυτή η περιοχή θεωρείται η πιο δημοφιλής για καρποφορία οποιουδήποτε τύπου μανιταριών. Το cep, που είναι ο «βασιλιάς» μεταξύ των καρπών, εκτιμάται ιδιαίτερα στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.

Λόγω της ποικιλίας των καιρικών συνθηκών και του δύσκολου ανάγλυφου του Κουμπάν, η περιοχή έχει στέπες, μια γραφική κορυφογραμμή των βουνών του Καυκάσου και την ακτή της θάλασσας. Τα τεράστια φυλλοβόλα δάση δίνουν τη θέση τους σε πυκνά δάση κωνοφόρων. Η ποικιλία των μανιταριών στην επικράτεια του Κρασνοντάρ είναι συγκρίσιμη μόνο με την Άπω Ανατολή. Ωστόσο, οι ιδιαιτερότητες του εδάφους και οι κλιματολογικές συνθήκες καθιστούν δυνατή τη συλλογή μανιταριών για μεγάλο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, από τον Μάιο έως τον Νοέμβριο. Σας προσφέρουμε να δείτε πολλές φωτογραφίες από μανιτάρια πορτσίνι που τραβήχτηκαν στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.

Μέρη όπου φυτρώνουν μανιτάρια πορτσίνι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ

Το τέλος της άνοιξης στο Κουμπάν δεν θεωρείται εποχή που μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια. Ωστόσο, σε ζεστό καιρό και υψηλή υγρασία σε κατάλληλους τύπους εδάφους, δημιουργούνται συνθήκες για πρώιμη καρποφορία των μανιταριών πορτσίνι.

Οι αρχάριοι μανιταροσυλλέκτες θέτουν το ερώτημα: πού αναπτύσσονται τα μανιτάρια πορτσίνι στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ και πού μπορείτε να πάτε για αυτή τη λιχουδιά; Θα ήθελα να πω ότι αυτά τα οπωροφόρα σώματα διανέμονται σε όλη την περιοχή σε δάση βελανιδιάς, σημύδας, κερατιάς, πεύκου και οξιάς. Πολύ συχνά αναπτύσσονται σε θάμνους, σε ξέφωτα, όπου κυριαρχεί αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος. Ιδιαίτερα πολλά μανιτάρια πορτσίνι βρίσκονται στην περιοχή των χωριών:

  • Σαράτοφ;
  • Smolenskaya;
  • Σταυρούπολη;
  • Καλούγκα.

Η εποχή που συλλέγονται τα μανιτάρια πορτσίνι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ

Η περίοδος καρποφορίας των μανιταριών πορτσίνι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ ξεκινά στα μέσα Ιουνίου και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Και αν οι καιρικές συνθήκες ήδη τον Μάιο ευνοούν την ανάπτυξη, τότε η συλλογή του ξεκινά πολύ νωρίτερα από το συνηθισμένο. Ακόμη και ένας έμπειρος μανιταρολόγος ονειρεύεται να βρει ένα τόσο ευγενές μανιτάρι. Άλλωστε το μέγεθος του καπακιού του σε διάμετρο μπορεί να φτάσει και τα 20 εκ., με πάχος έως και 7 εκ. Η μυρωδιά του μανιταριού πορτσίνι είναι πολύ ευχάριστη, και στην εμφάνιση είναι πολύ όμορφο και αρχοντικό. Θεωρείται πολυχρηστικό στη μαγειρική και είναι κατάλληλο για κάθε διαδικασία επεξεργασίας. Το μανιτάρι πορτσίνι αναπτύσσεται τόσο σε μικρές ομάδες όσο και σε μεμονωμένα δείγματα. Επομένως, αν βρείτε μια τέτοια λιχουδιά, ρίξτε μια ματιά τριγύρω και αναζητήστε τους συγγενείς της.

Στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, τα μανιτάρια πορτσίνι συλλέγονται όταν αρχίζει σταθερή ζέστη, μικρές ήπιες βροχές, λόγω των οποίων η μέση υγρασία φτάνει περίπου το 50%. Τα μέρη που ξεφυτρώνουν περισσότερο ως μανιτάρια θεωρούνται επίσης δάση βελανιδιάς κοντά στον ποταμό Ubinka. Το Boletus επίσης αφθονεί σε δάση που βρίσκονται στις ακόλουθες περιοχές:

  • Seversky;
  • Tuapse;
  • Absheron.

Ακόμη και χωρίς τις δεξιότητες συλλογής μανιταριών, υπάρχει πάντα η ευκαιρία να συλλέξετε μια καλή συγκομιδή από αυτά τα νόστιμα, υγιεινά και θρεπτικά σώματα φρούτων.

Ωστόσο, πρέπει να θυμάστε μια σημαντική απόχρωση: μην μαζεύετε μανιτάρια κοντά σε αυτοκινητόδρομους, βιομηχανικές και χημικές εγκαταστάσεις. Τα μανιτάρια έχουν την ικανότητα να απορροφούν όλες τις βλαβερές ουσίες από τον αέρα, συμπεριλαμβανομένων των αλάτων βαρέων μετάλλων.