emmabrewda.com

Οι γευστικές ιδιότητες των καπακιών γάλακτος σαφράν ανήκουν στην υψηλότερη κατηγορία. Αυτό το σώμα φρούτων έχει κερδίσει την ευγνωμοσύνη των μανιταροσυλλεκτών για τη μαζική καρποφορία, το ευχάριστο άρωμα και τις θρεπτικές ιδιότητες. Αν έχετε δοκιμάσει μανιτάρια μια φορά, θα γίνουν το πιο επιθυμητό προϊόν λιχουδιάς για εσάς.

Όλοι οι τύποι καπακιών γάλακτος σαφράν ανήκουν στην οικογένεια Syroezhkovy και ανήκουν στο γένος Millechnikov. Ενώνονται με δύο κοινά χαρακτηριστικά - πορτοκαλί χρώμα με πολλές παραλλαγές άλλων αποχρώσεων, καθώς και κόκκινο ή πορτοκαλί γαλακτώδη χυμό, ο οποίος, σε επαφή με τον αέρα, γίνεται μπλε ή πράσινος.

Για να πάτε στο δάσος για αυτό το προϊόν, πρέπει να ξέρετε πώς και πού αναπτύσσονται τα μανιτάρια.

Σχεδόν όλοι οι τύποι καπακιών γάλακτος σαφράν προτιμούν να σχηματίζουν μυκόρριζα με κωνοφόρα. Ως εκ τούτου, αναπτύσσονται σε δάση πεύκου ή ερυθρελάτης, μεγαλώνοντας σε κωνοφόρα απορρίμματα. Η συλλογή των καπακιών γάλακτος κρόκου ξεκινά από τα μέσα Ιουλίου και διαρκεί σχεδόν μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου, οπότε και αναμένεται το πρώτο χιόνι.

Πόσο καιρό μεγαλώνουν τα μανιτάρια και πότε είναι καλύτερο να πάτε στο δάσος;

Πολλοί αρχάριοι συλλέκτες μανιταριών θέτουν στον εαυτό τους το ερώτημα: πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια; Σημειώστε ότι αυτά τα καρποφόρα σώματα φυτρώνουν μόνο εάν βρίσκονται σε υγρό μέρος. Τα μανιτάρια αρχίζουν να αναπτύσσονται ιδιαίτερα ενεργά μετά από θερμές καταρρακτώδεις βροχές. Εάν το καλοκαίρι ήταν ξηρό και ζεστό, η καρποφορία των καπακιών γάλακτος σαφράν μπορεί να μην έρθει καθόλου.

Το μυκήλιο των καπακιών γάλακτος σαφράν αναπτύσσεται από τα μέσα της άνοιξης και συνεχίζει μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Ωστόσο, η ανάπτυξή του απαιτεί συνεχή ροή ζεστού αέρα, συγκεκριμένη θερμοκρασία και υγρασία στα επιφανειακά στρώματα. Ο μύκητας μπορεί να διεισδύσει στο φυτικό έδαφος σε βάθος 15 εκ. Κατά τη διάρκεια της ξηρασίας ή των έντονων παγετών, αφυδατώνεται και αναπτύσσεται πολύ αδύναμα, αλλά δεν πεθαίνει, και αυξάνει την αντοχή του. Τα Ryzhiks σχηματίζονται συνήθως σε 50-60% υγρασία αέρα στα στρώματα του εδάφους. Σας προσφέρουμε να δείτε μια οπτική φωτογραφία του πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια.

Οι έμπειροι λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​μοιράζονται πληροφορίες για το πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια στο δάσος. Δεν αναπτύσσονται ως μεμονωμένα δείγματα, αλλά προτιμούν μεγάλες αποικίες. Επομένως, έχοντας βρει πολλά κομμάτια, κοιτάξτε γύρω σας και δείτε ότι υπάρχουν πολλά από αυτά τα μανιτάρια. Τα καπάκια γάλακτος σαφράν αγαπούν ιδιαίτερα τα φωτισμένα ξέφωτα, τα ξέφωτα, τις άκρες των δασών, καθώς και τις πλευρές των δασικών δρόμων, που θερμαίνονται καλά από τον ήλιο.

Σημειώστε ότι ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων στη Ρωσία δεν είναι μόνο εκείνοι που τους αρέσει να αλατίζουν ή να παστώνουν μανιτάρια, αλλά και να τα μαζεύουν. Γι' αυτό τίθεται το ερώτημα πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα μανιτάρια;

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η ανάπτυξη των καρποφόρων σωμάτων εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Το πιο σημαντικό είναι η θερμοκρασία, η βέλτιστη λειτουργία της οποίας είναι από 15 ° C έως 27 ° C. Εάν ορισμένα καρποφόρα σώματα, για παράδειγμα, τα μανιτάρια, αναπτύσσονται καλύτερα στο σκοτάδι, τότε τα μανιτάρια χρειάζονται απλώς το φως του ήλιου. Στη σωστή θερμοκρασία, αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα.

Πόσο καιρό μεγαλώνουν τα μανιτάρια και πότε είναι η καλύτερη στιγμή για τους μανιταροσυλλέκτες να τα αναζητήσουν; Αυτά τα καρποφόρα σώματα γίνονται μεγάλα ήδη 12-15 ημέρες μετά τη "γέννηση". Επομένως, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να συλλέξετε μανιτάρια για 4-7 ημέρες. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να βρείτε ένα ξέφωτο στο δάσος με αυτά τα μανιτάρια και φροντίστε να το θυμάστε, γιατί κατά τη διάρκεια ολόκληρης της εποχής των μανιταριών μπορείτε να επισκεφθείτε εδώ και να ξανασυλλέξετε.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια στο δάσος.

Πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα μανιτάρια μετά τη βροχή το φθινόπωρο και πότε να μαζέψετε μανιτάρια;

Πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα μανιτάρια μετά τη βροχή: αυτή η ερώτηση συνήθως τίθεται από τους αρχάριους συλλέκτες μανιταριών. Σε αυτή την περίπτωση, είναι μάλλον δύσκολο να εντοπιστεί το πρότυπο μεταξύ της κατακρήμνισης και της ανάπτυξης μυκήτων. Εάν οι βροχές είναι ζεστές και άφθονες, τότε τα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται γρήγορα. Μετά τη βροχή, μπορείτε να πάτε στο δάσος για περίπου 5-6 ημέρες, συλλέγοντας μικρά και νεαρά δείγματα από καπάκια γάλακτος κρόκου.Αυτά που ήταν μεγαλύτερα μεγαλώνουν και η διάμετρος του καπακιού τους μπορεί να φτάσει και τα 12 εκ. Μερικές φορές μπορείτε να πάτε για συγκομιδή μετά από 3-4 ημέρες, αφού τα μικρά καρποσώματα μεγαλώνουν πολύ γρήγορα σε υψηλή υγρασία. Επομένως, για συλλέκτες μανιταριών με εμπειρία, μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στο δάσος μετά τις πρώτες βροχές.

Η πραγματική εποχή των μανιταριών ξεκινά μόνο στα μέσα του φθινοπώρου, όταν η γη καλύπτεται από πυκνές ομίχλες.

Πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα μανιτάρια το φθινόπωρο μετά τη βροχή και πότε πρέπει να πάτε στο δάσος για μια συγκομιδή μανιταριών; Την περίοδο του φθινοπώρου, η ανάπτυξη των καρποφοριών συνήθως διαρκεί περίπου ένα μήνα. Μόλις σχηματιστούν σπόρια, τα καρποφόρα σώματα γερνούν γρήγορα και φθείρονται. Αν και είναι τα μανιτάρια του φθινοπώρου που διακρίνονται για τη σκληρότητά τους και διατηρούν τη γεύση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συνήθως, ένα νεογέννητο μανιτάρι μπορεί να μεγαλώσει 1-1,5 cm την ημέρα, που σημαίνει ότι μετά από 3-4 ημέρες πηγαίνετε στο δάσος και συλλέγετε μικρά δείγματα που είναι ιδανικά για τουρσί. Στο γιορτινό τραπέζι, αυτά τα μανιτάρια θα φαίνονται απλά εκπληκτικά και η γεύση θα καταπλήξει όποιον τα δοκιμάσει. Και τα μεγαλύτερα μανιτάρια μπορούν εύκολα να αλατιστούν και να γίνουν χαβιάρι.