Μη βρώσιμα αγαρικά μύγας: φωτογραφίες, περιγραφή των ειδών, πώς μοιάζουν τα δηλητηριώδη μανιτάρια, πού και πότε μεγαλώνουν
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όταν πηγαίνετε σε ένα «ήσυχο κυνήγι» δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα δηλητηριώδη αγαρικά μύγας στο καλάθι: σύμφωνα με την περιγραφή, αυτά τα μανιτάρια είναι δύσκολο να τα μπερδέψετε με άλλα, είναι οδυνηρά αξιόλογα! Ωστόσο, αυτό είναι μόνο εν μέρει αλήθεια. Τα κόκκινα αγαρικά μύγας ξεχωρίζουν πραγματικά έντονα στο φόντο όλων των άλλων μανιταριών. Αλλά τα γκρι-ροζ και τα πάνθηρα δεν έχουν τόσο έντονο χρώμα, επομένως μπορούν εύκολα να θεωρηθούν εσφαλμένα ως βρώσιμα μανιτάρια.
Το κύριο χαρακτηριστικό όλων των τύπων αγαρικών μυγών είναι η έντονη διαφορά εμφάνισης κατά τη διαδικασία ανάπτυξης. Τα νεαρά μανιτάρια είναι κοντόχοντα και όμορφα, μοιάζουν με μπολέτους από απόσταση. Αλλά ο Θεός να μην τα μπερδέψεις!
Τα αγαρικά μύγα είναι μη βρώσιμα και δηλητηριώδη. Με την ανάπτυξη, αλλάζουν σημαντικά σχήμα σε μεγάλες ανοιχτές ομπρέλες με χοντρά καπέλα. Είναι αλήθεια ότι μερικές φορές γράφουν ότι τα γκρι-ροζ αγαρικά μύγας είναι υπό όρους βρώσιμα μετά από δύο ή τρεις βρασμούς, αλλά και πάλι δεν συνιστάται να το κάνετε αυτό, καθώς μπορείτε να τα μπερδέψετε με άλλα δηλητηριώδη είδη. Τα αγαράρια του Ιουνίου αναπτύσσονται κοντά σε μονοπάτια και σε μικρά ξέφωτα δασών.
Σε αυτό το υλικό θα μάθετε πώς φαίνονται τα αγαρικά μύγας διαφορετικών ειδών και πού αναπτύσσονται.
Amanita γκρι-ροζ
Ενδιαιτήματα γκρι-ροζ μύγας αγαρικού (Amanita rubescens): Τα κωνοφόρα και τα φυλλοβόλα δάση, συχνά κατά μήκος δασικών μονοπατιών, αναπτύσσονται είτε σε ομάδες είτε μεμονωμένα.
Εποχή: Ιούνιος-Νοέμβριος.
Το καπέλο έχει διάμετρο 5-15 cm, μερικές φορές μέχρι 18 cm, στην αρχή σφαιρικό, αργότερα κυρτό και κυρτό-τεντωμένο. Χαρακτηριστικό γνώρισμα του είδους είναι ένα ροζ-καφέ καπάκι με πολλές γκρίζες ή ροζ κηλίδες από μεγάλες κλίμακες, καθώς και ένα γκρι-ροζ πόδι με ένα δαχτυλίδι με κρεμαστά άκρα και ένα πάχος στη βάση, που περιβάλλεται από τα υπολείμματα ενός volva .
Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, σε αυτόν τον τύπο μύγαρου, οι άκρες του καπακιού δεν έχουν υπολείμματα από το κάλυμμα:
Το πόδι αυτού του είδους μανιταριών μυγών είναι μακρύ, 5-15 cm ύψος, 1-3,5 cm πάχος, λευκό, κοίλο, αργότερα γκρίζο ή ροζ. Η βάση του ποδιού έχει πάχος που μοιάζει με πατάτα με διάμετρο έως 4 cm, πάνω στο οποίο υπάρχουν ραβδώσεις ή ζώνες από τα υπολείμματα του Volvo. Υπάρχει ένας μεγάλος ελαφρύς δακτύλιος με αυλακώσεις στην εσωτερική επιφάνεια του μίσχου στο πάνω μέρος.
Πολτός: λευκό, γίνεται ροζ ή κόκκινο με την πάροδο του χρόνου.
Τα πιάτα είναι χαλαρά, συχνά, μαλακά, αρχικά λευκά ή κρεμώδη.
Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καπακιού μπορεί να ποικίλλει από γκρι-ροζ έως ροζ-καφέ και κοκκινωπό.
Παρόμοια είδη. Το γκρι-ροζ αγαρικό μύγας είναι παρόμοιο με το αγαρικό μύγας πάνθηρα (Amanita pantherina), το οποίο διακρίνεται από το ανοιχτό καφέ χρώμα του.
Βρώσιμα υπό όρους αφού βράσουν τουλάχιστον 2 φορές με αλλαγή νερού και μετά μπορούν να τηγανιστούν. Έχουν πικάντικη γεύση.
Amanita muscaria
Πού φυτρώνουν τα αγαρικά μύγα πάνθηρα (Amanita pantherina): δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων, αναπτύσσονται είτε ομαδικά είτε μεμονωμένα.
Εποχή: Ιούνιος-Οκτώβριος.
Το καπέλο έχει διάμετρο 5-10 cm, μερικές φορές μέχρι 15 cm, στην αρχή σφαιρικό, αργότερα κυρτό ή επίπεδο. Χαρακτηριστικό γνώρισμα του είδους είναι το λαδί-καφέ ή λαδί χρώμα του καπέλου με λευκές κηλίδες από μεγάλα λέπια, καθώς και ένα δαχτυλίδι και ένα πολυστρωματικό volva στο στέλεχος. Η επιφάνεια του καπακιού είναι λεία και γυαλιστερή. Τα λέπια αποσπώνται εύκολα, αφήνοντας το καπάκι λείο.
Το πόδι είναι μακρύ, ύψος 5-12 cm, πάχος 8-20 mm, γκριζοκίτρινο, με αλευρώδη άνθηση. Το στέλεχος είναι αραιωμένο στην κορυφή και κονδυλώδης-πλατύνεται κοντά στη βάση με ένα λευκό πολυστρωματικό volva. Υπάρχει ένα δαχτυλίδι στο πόδι, το οποίο εξαφανίζεται με την πάροδο του χρόνου. Η επιφάνεια του ποδιού είναι ελαφρώς ελαστική.
Πολτός: λευκό, δεν αλλάζει χρώμα, νερουλό, σχεδόν άοσμο και γλυκιά στη γεύση.
Οι πλάκες είναι ελεύθερες, συχνές, ψηλές.
Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καπακιού ποικίλλει από ανοιχτό καφέ έως γκρι-ελαιό και ανοιχτό καφέ.
Παρόμοια είδη.Σύμφωνα με την περιγραφή, αυτός ο τύπος αγαρικού μύγας είναι παρόμοιος με το γκρι-ροζ αγαρικό μυγών (Amanita rubescens), το οποίο διακρίνεται από ένα ροζ-γκρι καπέλο και ένα φαρδύ δακτύλιο στο πόδι.
Δηλητηριώδης.
Amanita muscaria
Τα κόκκινα μύγα αγαρικά (Amanita muscaria) είναι γνωστά σε όλους τους κατοίκους από την παιδική ηλικία. Τον Σεπτέμβριο εμφανίζεται ένας τεράστιος αριθμός από αυτές τις ομορφιές. Στην αρχή μοιάζουν με μια κοκκινωπή μπάλα με λευκές κουκκίδες στο στέλεχος. Αργότερα γίνονται σε μορφή ομπρέλας. Αναπτύσσονται παντού: κοντά σε οικισμούς, χωριά, στα αυλάκια των συνεταιρισμών ντάτσα, στις παρυφές των δασών. Αυτά τα μανιτάρια είναι παραισθησιογόνα, μη βρώσιμα, αλλά έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά είναι παράνομη η χρήση από μόνα τους.
Βιότοπο: φυλλοβόλα, κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση, σε αμμώδες έδαφος, αναπτύσσονται είτε ομαδικά είτε μεμονωμένα.
Όταν μεγαλώνουν τα κόκκινα μύγα αγαρικά: Ιούνιος-Οκτώβριος.
Το καπέλο έχει διάμετρο 5-15 cm, μερικές φορές μέχρι 18 cm, στην αρχή σφαιρικό, αργότερα κυρτό ή επίπεδο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είδους είναι ένα έντονο κόκκινο καπέλο με χαρακτηριστικές λευκές κηλίδες από λέπια. Οι άκρες είναι συχνά οδοντωτές.
Το πόδι είναι μακρύ, ύψος 4-20 cm, πάχος IQ-25 mm, κιτρινωπό, με αλευρώδη άνθηση. Στη βάση το πόδι έχει σημαντική πάχυνση έως 3 εκατοστά, χωρίς βόλβα, αλλά με λέπια στην επιφάνεια. Τα νεαρά δείγματα μπορεί να έχουν δακτύλιο στο πόδι, το οποίο εξαφανίζεται με την πάροδο του χρόνου.
Πολτός: λευκό, μετά υποκίτρινο, απαλό με δυσάρεστη οσμή.
Οι πλάκες είναι χαλαρές, συχνές, μαλακές, στην αρχή λευκές, αργότερα κιτρινωπές. Οι μακριές πλάκες εναλλάσσονται με τις κοντές.
Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καπακιού των μη βρώσιμων αγαρικών μανιταριών μπορεί να ποικίλλει από έντονο κόκκινο έως πορτοκαλί.
Παρόμοια είδη. Το δηλητηριώδες κόκκινο μύγα αγαρικό μπορεί να συγχέεται με το βρώσιμο μανιτάρι του καίσαρα (Amanita caesarea), το οποίο έχει ένα έντονο κόκκινο ή χρυσαφί πορτοκαλί καπέλο χωρίς λευκά σπυράκια και ένα κίτρινο πόδι.
Δηλητηριώδες, προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση.
Δείτε πώς μοιάζουν τα αγαρικά της κόκκινης μύγας σε αυτές τις φωτογραφίες:
