Ώρα να συλλέξουμε φθινοπωρινά αγαρικά μελιού στο δάσος
Φθινοπωρινά μανιτάρια ή αληθινά μανιτάρια - ελασματοειδή μανιτάρια που έχουν λάβει την 3η κατηγορία βρώσιμου. Από αυτή την άποψη, το μελίτωμα απαιτεί μια ορισμένη θερμική επεξεργασία, ωστόσο, όσον αφορά τη γεύση, δεν είναι κατώτερο από τα καρποφόρα σώματα των κατηγοριών 1 και 2. Αυτό το είδος μανιταριού χρησιμοποιείται σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή, για την οποία αναγνωρίστηκε από πολλούς λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού».
Ώρα να μαζέψουμε αγαρίκια μελιού στο φθινοπωρινό δάσος (με βίντεο)
Η συλλογή των μανιταριών του φθινοπώρου μπορεί να γίνει σχεδόν σε οποιαδήποτε δασική περιοχή, η ηλικία της οποίας ξεκινά από 30 ετών και άνω. Από αυτό προκύπτει ότι αυτός ο τύπος σωμάτων φρούτων είναι ευρέως διαδεδομένος σε όλη την επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Τα μανιτάρια μελιού προτιμούν να μεγαλώνουν σε μεγάλες οικογένειες, επομένως είναι τόσο εύκολο να εντοπιστούν στο δάσος. Τις περισσότερες φορές μπορούν να βρεθούν σε σάπια κούτσουρα, νεκρούς κορμούς, νεκρό ξύλο. Επιπλέον, τα μανιτάρια του φθινοπώρου αναπτύσσονται συχνά σε ξέφωτα δασών, ρίζες και κορμούς ζωντανών δέντρων.
Τα φυλλοβόλα δάση είναι η αγαπημένη περιοχή καλλιέργειας όλων των ειδών αγαρικού μελιού. Μπορούν συχνά να παρατηρηθούν σε σημύδα, ασπέν και σκλήθρα. Όσον αφορά τα δάση κωνοφόρων, τα φθινοπωρινά είδη είναι λιγότερο συνηθισμένα εδώ. Για να δείτε οπτικά πώς γίνεται η συλλογή των μανιταριών του φθινοπώρου, προτείνουμε να παρακολουθήσετε το βίντεο:
Μια πραγματική αφθονία φθινοπωρινού αγαρικού μελιού βρίσκεται σε βαλτώδη δάση σημύδας, δάση σκλήθρας, όπου υπάρχουν πολλά παλιά πεσμένα δέντρα και κούτσουρα. Εδώ, από μια μικρή περιοχή, μπορείτε να συλλέξετε περισσότερα από ένα καλάθι με σώματα φρούτων. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι τα πραγματικά βρώσιμα μανιτάρια έχουν ψεύτικα αντίστοιχα, η χρήση των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες. Επομένως, πριν πάτε στο δάσος για συγκομιδή μανιταριών, φροντίστε να οπλιστείτε με τη γνώση που σας επιτρέπει να διακρίνετε σωστά το βρώσιμο μέλι από ένα ψεύτικο.
Ο χρόνος συλλογής των μανιταριών του φθινοπώρου για το αγαρικό μέλι εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες, καθώς και από τα κλιματικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής. Είναι λογικό να συμπεράνουμε ότι τα μανιτάρια του φθινοπώρου πρέπει να συλλέγονται το φθινόπωρο. Ωστόσο, η στιγμή της πρώτης εμφάνισης αυτού του τύπου σωμάτων φρούτων μπορεί να παρατηρηθεί ήδη στα μέσα Αυγούστου. Αλλά παραδοσιακά, η κύρια περίοδος συγκομιδής για το φθινοπωρινό αγαρικό μέλι πέφτει τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Κατά μέσο όρο, η περίοδος άφθονης ανάπτυξης αυτών των μανιταριών διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες και καλύπτει κυρίως το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου. Εντατική ανάπτυξη του φθινοπωρινού μελιτοαγάρικου παρατηρείται και μετά την καθίζηση των ομίχλων το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.
Το αγαρικό μέλι μεγαλώνει αρκετά γρήγορα - σε 2-3 ημέρες μετά από έντονες βροχοπτώσεις μπορείτε να πάτε για την επόμενη "πλούσια" σοδειά. Οι πιο ευνοϊκές καιρικές συνθήκες για την ανάπτυξη αυτών των σωμάτων φρούτων θεωρούνται η μέτρια υγρασία και η καθιερωμένη μέση θερμοκρασία αέρα - + 10 ° C. Μερικές φορές τα μανιτάρια του φθινοπώρου μπορούν να συγκομιστούν ακόμη και τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο, αν το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες. Πρέπει να πούμε ότι ο χρόνος για τη συλλογή των μανιταριών μελιού συμβαίνει όλο το χρόνο, γιατί εκτός από τα είδη του φθινοπώρου, υπάρχουν και χειμερινά, ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά μανιτάρια.
Σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε ένα άλλο βίντεο συλλογής μανιταριών στο φθινοπωρινό δάσος, χάρη στο οποίο μπορείτε να δείτε καθαρά πώς και πού αναπτύσσονται τα μανιτάρια του φθινοπώρου:
