emmabrewda.com

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανιταριών που μπορείτε να καλλιεργήσετε στο δικό σας οικόπεδο. Η λίστα με τα πιο δημοφιλή περιλαμβάνει μανιτάρια, μανιτάρια shiitake, μανιτάρια στρείδια και μανιτάρια μελιού. Επίσης, έχει αναπτυχθεί αρκετά καλά η τεχνολογία καλλιέργειας μορελών, δακτυλίων, φλαμουλίνης ακόμα και μαύρης τρούφας. Για κάποιους, χρησιμοποιείται μια εντατική μέθοδος και η καλλιέργεια άλλων καρποφόρων σωμάτων είναι δυνατή μόνο με εκτεταμένο τρόπο.

Σήμερα, υπάρχουν περίπου 10 είδη βρώσιμων μανιταριών τεχνητής καλλιέργειας και περίπου 10 ακόμη βρίσκονται στο στάδιο της μελέτης και ανάπτυξης της βέλτιστης τεχνολογίας καλλιέργειας.

Ποια μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στη χώρα και με ποιους τρόπους να γίνει αυτό, περιγράφεται λεπτομερώς σε αυτό το υλικό.

Πώς να καλλιεργήσετε μυκήλιο μανιταριών shiitake στη χώρα

Το παλαιότερο γνωστό καλλιεργούμενο μανιτάρι που καλλιεργείται σε τεχνητές συνθήκες είναι το shiitake («μανιτάρι του μαύρου δάσους»), το οποίο άρχισε να αναπτύσσεται σε ξύλο στην Ιαπωνία, την Κορέα, την Κίνα και την Ταϊβάν πριν από 2000 χρόνια (σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, το 1000-1100). . Στη φύση, αυτό το μανιτάρι που καταστρέφει το ξύλο μπορεί ακόμα να βρεθεί στην Κίνα, την Ιαπωνία, τη Μαλαισία, τις Φιλιππίνες σε δέντρα όπως η βελανιδιά, η γαμήλια και η οξιά. Ο όγκος της βιομηχανικής καλλιέργειας μανιταριών αυξάνεται κάθε χρόνο.

Αυτό το μανιτάρι αποτελεί σημαντική γεωργική εξαγωγή στην Ιαπωνία εδώ και αρκετές δεκαετίες. Αυτή η χώρα είναι ηγέτιδα στην παραγωγή shiitake. Αποξηραίνονται και στέλνονται σε Γαλλία, Γερμανία, ΗΠΑ, Μεγάλη Βρετανία, όπου το νόστιμο μανιτάρι έχει μεγάλη ζήτηση. Στην Ευρώπη και την Αμερική επίσης γίνονται έρευνες και γίνονται πειράματα για την καλλιέργεια αυτού του μανιταριού.

Πριν καλλιεργήσετε το μυκήλιο των μανιταριών shiitake στη χώρα, πρέπει να πάρετε ένα κομμένο φυλλοβόλο δέντρο και να το δείτε στη μέση κατά μήκος. Τα μισά τοποθετούνται λοξά και πάνω τους φυτεύεται μυκήλιο που «αποικίζει» το ξύλο. Εάν υπάρχει αρκετή υγρασία (βροχή και πότισμα), τότε σχηματίζονται καρποφόρα σώματα στο ξύλο μετά από 2 χρόνια. Συνολικά, η διάρκεια συλλογής μανιταριών είναι 6 χρόνια, ενώ από 1 m2 ξύλου συλλέγονται περίπου 240 κιλά φρέσκα μανιτάρια.

Για την επιτυχή καλλιέργεια αυτών των μανιταριών στον κήπο, είναι απαραίτητο να παρέχεται θερμοκρασία στην περιοχή 12-20 ° C και υψηλή υγρασία. Χρησιμοποιώντας τη σύγχρονη τεχνολογία, αυτό δεν είναι δύσκολο να επιτευχθεί.

Προκειμένου να αναπτυχθεί η συγκομιδή των μανιταριών shiitake σε τεχνητές συνθήκες όσο το δυνατόν πιο άφθονη, πρέπει να οργανώσετε μια υπαίθρια φυτεία σε σκιερό μέρος. Υπάρχουν επίσης ενθαρρυντικά αποτελέσματα από την καλλιέργεια αυτών των καρποφοριών σε θερμοκήπια. Φυσικά, η χρήση ειδικού δωματίου αυξάνει το κόστος παραγωγής, αλλά η διαδικασία δεν εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και εξασφαλίζει σταθερή συγκομιδή.

Στη συνέχεια, θα μάθετε ποια άλλα μανιτάρια καλλιεργούνται τεχνητά.

Καλλιέργεια μανιταριών φλαμουλίνης σε προσωπικό οικόπεδο

Στην Ιαπωνία και σε ορισμένες ασιατικές χώρες, η βιομηχανική καλλιέργεια της φλαμουλίνας με βελούδινα πόδια που καταστρέφει το ξύλο είναι δημοφιλής. Αυτό γίνεται από εξειδικευμένες φάρμες για την καλλιέργεια του μανιταριού, που ονομάζεται και χειμερινό μέλι.

Για την καλλιέργειά του χρησιμοποιείται εντατική μέθοδος και μόνο κλειστό δωμάτιο, αφού η φλαμουλίνα μπορεί να αναπτυχθεί ως παράσιτο σε ζωντανά φυτά και επομένως η ανοιχτή καλλιέργειά της μπορεί να είναι επικίνδυνη για κήπους, πάρκα και δάση.

Οι συνθήκες κάτω από τις οποίες μπορούν να καλλιεργηθούν αυτά τα μανιτάρια ήταν γνωστές ήδη το 800-900. Στην αρχή, η φλαμουλίνα, όπως και το shiitake, εκτράφηκε σε ξύλο.Και πώς να καλλιεργήσετε αυτά τα μανιτάρια στον κήπο σε σύγχρονες συνθήκες; Τώρα χρησιμοποιούν γυάλινα ή πλαστικά βάζα για αυτό, όπου τοποθετείται το υπόστρωμα, το οποίο είναι ένα μείγμα από πριονίδι και άχυρο με ορυκτά πρόσθετα. Όλες οι διαδικασίες, από την ανάμειξη του υποστρώματος μέχρι τη φύτευση μυκηλίου σε αυτό, είναι μηχανοποιημένες.

Οι τράπεζες εγκαθίστανται σε ειδικούς θερμοστατικούς χώρους με ρυθμιζόμενη θερμοκρασία, υγρασία αέρα, βαθμό φωτισμού. Τα μάλλον μακριά πόδια των καρπών που κρυφοκοιτάζουν από το βάζο κόβονται και σύντομα στη θέση τους εμφανίζονται νέα μανιτάρια.

Πειράματα για την καλλιέργεια της φλαμουλίνης πραγματοποιούνται στην Ευρώπη. Οι ντόπιοι καλλιεργητές μανιταριών ανακάλυψαν ότι το καλύτερο υπόστρωμα για αυτό το μανιτάρι είναι ένα μείγμα από 70% πριονίδι και 30% πίτουρο ρυζιού. Με την παρουσία ενός τέτοιου υποστρώματος και άλλων απαραίτητων συνθηκών, η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση του μυκηλίου.

Δείτε το βίντεο για το πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια shiitake στον ιστότοπο:

Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια volvariella σε ένα εξοχικό σπίτι

Άλλα μανιτάρια που καλλιεργούνται στις ασιατικές χώρες είναι τα volvariels, που ονομάζονται επίσης μανιτάρια άχυρου ή φυτικά μανιτάρια. Ωστόσο, μοιάζουν περισσότερο με fly agaric και float μανιτάρια. Άρχισαν να τα εκτρέφουν σχεδόν ταυτόχρονα με τα champignons, δηλ. γύρω στο 1700, πιθανότατα στην Κίνα

Αυτή τη στιγμή, στις χώρες της Άπω Ανατολής και της Νοτιοανατολικής Ασίας, η volvariella καλλιεργείται ενεργά σε ανοιχτό έδαφος σε κορυφογραμμές από άχυρο ρυζιού. Ο βέλτιστος συνδυασμός θερμοκρασίας και υγρασίας για την καλλιέργεια αυτού του μανιταριού είναι 28 ° C και υγρασία 80%. Στο ίδιο το κρεβάτι με άχυρο, η θερμοκρασία πρέπει να κυμαίνεται από 32 έως 40 ° C.

Όσον αφορά τον όγκο παραγωγής και τη δημοτικότητα, φυσικά, ο ηγέτης είναι το champignon (καμπινιόν με διπλό στέλεχος), το οποίο άρχισε να καλλιεργείται στη Γαλλία γύρω στο 1600, σε σχέση με το οποίο το μανιτάρι ονομαζόταν γαλλικό champignon για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Υπό φυσικές συνθήκες, σχεδόν όλα τα παραπάνω μανιτάρια ζουν στο ξύλο. Ανάμεσα στο γρασίδι στο έδαφος, μπορείτε να δείτε μόνο βολβαριέλλα και το μανιτάρι ζει με σάπια κοπριά ή χούμο.

Σε τροπικές και υποτροπικές χώρες, το μανιτάρι μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους, γεγονός που μειώνει σε κάποιο βαθμό το κόστος του. Σε εύκρατα κλίματα, το φυτικό μανιτάρι καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους, γεγονός που συνεπάγεται σημαντικό κόστος, επομένως σε αυτές τις περιοχές η καλλιέργεια της βολβαριέλλας δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη. Μια καλή λύση για την καλλιέργεια αυτών των μανιταριών στη χώρα είναι η χρήση θερμοκηπίων. Για παράδειγμα, στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, τα λαχανικά δεν καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, επομένως ένα θερμόφιλο ψάθινο μανιτάρι μπορεί να πάρει τη θέση τους.

Αρκετά καλά αποτελέσματα έχουν ληφθεί κατά την καλλιέργεια μανιταριών σε οικόπεδα πίσω αυλής χρησιμοποιώντας ένα υπόστρωμα από αλεσμένα στάχυα καλαμποκιού. Μερικές φορές είναι δυνατό να φτάσετε έως και 160 κιλά από 1 m2 ετησίως.

Από τη δομή και τη γεύση της, η volvariella είναι ένα πολύ ευαίσθητο μανιτάρι. Σήμα ωριμότητας είναι όταν φτάσει σε βάρος 30-50 γρ. Κατά κανόνα, τρώγεται φρέσκο ​​και λόγω της λεπτής συνοχής του, το φυτικό μανιτάρι δεν μπορεί να μεταφερθεί.

Σε άλλες χώρες, ειδικά στην Ασία, η volvariella καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό, αλλά στη Ρωσία αυτό ήρθε μόλις πρόσφατα.

Καλλιέργεια μανιταριών τρούφας στον κήπο

Τα πρώτα από τα καλλιεργούμενα μανιτάρια ήταν ακριβώς ξυλοκαταστροφικά, καθώς από αυτά είναι μεταξύ όλων των καλυμμάτων που είναι πιο εύκολο να αποκτήσετε καρπούς. Στους χουμικούς και μυκόρριζους μύκητες, με την πολύπλοκη σχέση τους με τη βλάστηση, αυτό είναι πιο δύσκολο να γίνει.

Οι μυκόρριζοι μύκητες έχουν μελετηθεί για περισσότερο από έναν αιώνα, αλλά δεν έχει καταστεί ακόμη δυνατό να αναπτυχθούν αξιόπιστες μέθοδοι για την καλλιέργειά τους, επομένως πρέπει να αντιγράψετε τη φύση και, αφού σκάψετε έναν μυκόρριζο μύκητα στο δάσος, να τον μεταφέρετε κάτω από ένα δέντρο στο δάσος ή στο οικόπεδο του κήπου σας, μπορείτε επίσης να σπείρετε σπόρια.

Ο μόνος λίγο πολύ μελετημένος μυκόρριζος μύκητας είναι η μαύρη τρούφα, η οποία είναι ευρέως διαδεδομένη στη Γαλλία από τα μέσα του 18ου αιώνα.Ονομάστηκε ακόμη και French, ή Perigord, τρούφα, από την επαρχία όπου βρίσκονταν οι κύριες φυτείες. Στη συνέχεια η γαλλική τρούφα σε μικρές ποσότητες άρχισε να εκτρέφεται στη νότια Γερμανία.

Το μανιτάρι χαρακτηρίζεται από έντονη, επίμονη και ευχάριστη οσμή και λεπτή γεύση, γι' αυτό και εκτιμάται ιδιαίτερα.

Αυτή τη στιγμή, το μανιτάρι δικαιολογημένα θεωρείται πολύτιμη λιχουδιά, το κόστος του οποίου είναι πολύ υψηλό στην παγκόσμια αγορά.

Τα καρποφόρα σώματα της μαύρης τρούφας είναι υπόγεια και, κατά κανόνα, βρίσκονται σε βάθος 2-5 cm, το σχήμα είναι στρογγυλό, η επιφάνεια είναι ανώμαλη με βαθουλώματα και εξογκώματα, το χρώμα είναι καφέ-μαύρο, είναι περίπου μέγεθος καρυδιού ή μικρού μήλου. Ο κύριος παραγωγός του είναι παραδοσιακά η Γαλλία.

Είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε αυτά τα μανιτάρια στον ιστότοπό σας; Για τους αληθινούς λάτρεις της τέχνης τους, τίποτα δεν είναι αδύνατο! Ο μηχανισμός της καλλιέργειας της τρούφας δεν έχει αλλάξει σχεδόν κατά τη διάρκεια δύο αιώνων. Όπως τότε, τώρα χρησιμοποιούνται φυσικά ή τεχνητά φυτεμένα ελαιώνες βελανιδιάς και οξιάς, αφού με αυτά τα δέντρα η τρούφα μπαίνει πρόθυμα σε συμβίωση και σχηματίζει μυκόρριζα.

Η περιοχή διανομής μαύρης τρούφας περιορίζεται στη Γαλλία, την Ιταλία και την Ελβετία. Άλλα είδη αναπτύσσονται στη Ρωσία, αλλά είναι πολύ κατώτερα από αυτόν στη γεύση, επομένως η αναπαραγωγή του στο έδαφος της χώρας δεν είναι συνηθισμένη. Επιπλέον, χρειάζεται ειδικό χώμα από θρυμματισμένη πέτρα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστη, καθώς και αυστηρά καθορισμένες συνθήκες θερμοκρασίας και κατάλληλη υγρασία αέρα.

Οι τεχνικές καλλιέργειας τρούφας φαίνονται σε αυτές τις φωτογραφίες:

Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών στη χώρα (με βίντεο)

Μπορεί να φανεί ότι σχεδόν όλα τα είδη βρώσιμων μανιταριών που καλλιεργούνται σε ξύλο άρχισαν να καλλιεργούνται στις χώρες της Άπω Ανατολής και της Νοτιοανατολικής Ασίας. Εξαίρεση αποτελεί το παραδοσιακό μανιτάρι που καταστρέφει το ξύλο που ονομάζεται μανιτάρι oyster, το οποίο άρχισε να καλλιεργείται στη Γερμανία στις αρχές του 19ου και του 20ου αιώνα. Πρόσφατα, αυτό το μανιτάρι έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική.

Το μανιτάρι στρείδια είναι ένα πολύτιμο βρώσιμο μανιτάρι, το οποίο καλλιεργείται πολύ πιο εύκολα από τα μανιτάρια. Επιπλέον, τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση, το μανιτάρι στρειδιών είναι παρόμοιο με το shiitake, μόνο το χρώμα του καπακιού του τελευταίου είναι σκούρο καφέ και το στέλεχος είναι κεντρικό και, κατά κανόνα, είναι πιο έντονο από το πλευρικό μανιτάρι στρειδιού .

Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση στο ανοιχτό χωράφι και εξαιρετική γεύση, επομένως είναι δίκαια αγαπημένη στους ερασιτέχνες μανιταροπαραγωγούς.

Κατά την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών, χρησιμοποιείται μια εκτεταμένη μέθοδος.

Λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών στη χώρα περιγράφονται σε αυτό το βίντεο:

Καλλιέργεια μανιταριών μορέλ και αγαρικά μελιού στο εξοχικό τους

Μιλώντας για το τι είδους μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στη χώρα, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε τις μορέλες και τα μανιτάρια.

Στα δάση και τους μηλιώνες της Γαλλίας και της Γερμανίας από τα μέσα του 19ου αιώνα. σε μικρές ποσότητες άρχισαν να εκτρέφονται μορχέλες, μεταξύ των οποίων το πιο κοινό είναι το κωνικό.

Οι μανιταροσυλλέκτες είναι εξοικειωμένοι με αυτό το μανιτάρι. Την άνοιξη, στα λιβάδια και κατά μήκος των δασικών δρόμων φυτρώνει ένα μόρχο με μυτερό επίμηκες κωνικό καστανό-καφέ καπάκι. Ο πλησιέστερος συγγενής του είναι το μόρελ (βρώσιμο) με στρογγυλό καπάκι. Επί του παρόντος, υπάρχουν δύο κύριοι τρόποι καλλιέργειας μόρπες - βρώσιμοι και κωνικοί.

Τα πρώτα βιβλία για το πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια σε μια τοποθεσία γράφτηκαν στην ΕΣΣΔ στη δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα. Και στη δεκαετία του '40. η καλλιέργεια αυτού του μανιταριού σε κομμάτια ξύλου ξεκίνησε στη Γερμανία. Μερικές δεκαετίες αργότερα, ανέπτυξαν επίσης μια μέθοδο καλλιέργειας μανιταριού χρησιμοποιώντας μυκήλιο που παρασκευάζεται σε μορφή πάστας.

Η μελέτη του μύκητα του μελιού και οι μέθοδοι καλλιέργειάς του σε εξοχικές κατοικίες πραγματοποιείται επίσης στη Ρωσία.

Καλλιέργεια δαχτυλιδιών μανιταριών στη χώρα

Η δακτυλίτιδα μπορεί να ονομαστεί το νεότερο από τα καλλιεργούμενα μανιτάρια, αφού η τεχνολογία της καλλιέργειάς του εμφανίστηκε στη Γερμανία το 1969 και κέρδισε τη μεγαλύτερη δημοτικότητα στην Πολωνία, την Ουγγαρία και τη Μεγάλη Βρετανία. Ωστόσο, σε άλλες χώρες, οι καλλιεργητές μανιταριών ενδιαφέρονται έντονα για το πώς να καλλιεργήσουν αυτά τα μανιτάρια στο εξοχικό τους. Η καλλιέργεια δακτυλίων είναι αρκετά απλή, έχουν αρκετό υπόστρωμα από άχυρο ή άλλα αγροτικά απόβλητα, το οποίο είναι αρκετά εύκολο να παρασκευαστεί.

Το μανιτάρι έχει υψηλή γεύση, μπορεί να αποθηκευτεί και να μεταφερθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Ringworm είναι πολλά υποσχόμενο όσον αφορά την καλλιέργεια και είναι ικανό να ανταγωνιστεί σε δημοτικότητα το champignon ή ακόμα και να το ξεπεράσει, αλλά οι προσπάθειες καλλιέργειας αυτού του μανιταριού στη Ρωσία άρχισαν πρόσφατα.

Συνοψίζοντας μια σύντομη εκδρομή στις ποικιλίες των καλλιεργούμενων μανιταριών, πρέπει να σημειωθεί ότι τα τοπικά έθιμα παίζουν σημαντικό ρόλο στη διανομή τους. Ωστόσο, στα τέλη του 20ου αιώνα, άρχισε να διαμορφώνεται μια κατάσταση όπου διάφοροι πολιτισμοί μανιταριών πέρασαν τα σύνορα της πατρίδας τους και έγιναν πραγματικά «κοσμοπολίτικοι». Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην παγκοσμιοποίηση και στην εντατική ανάπτυξη των δυνατοτήτων επικοινωνίας και ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των διαφόρων χωρών. Για παράδειγμα, το μανιτάρι στρειδιών από την Ευρώπη έχει εξαπλωθεί ευρέως σε όλη την Ασία και την Αμερική. Το Volvariella θα κατακτήσει αναμφίβολα τις καρδιές των μανιταροφόρων πολύ πέρα ​​από την Ασία στο εγγύς μέλλον.

Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια στη χώρα, ξεκινήστε με εκείνα τα είδη που είναι εύκολο να καλλιεργηθούν: τα μανιτάρια και τα μανιτάρια. Εάν η εμπειρία σας είναι επιτυχής, μπορείτε να δοκιμάσετε την αναπαραγωγή πιο απαιτητικών μανιταριών.

Συμβουλές για την καλλιέργεια μανιταριών από μυκήλιο στον κήπο

Παρακάτω υπάρχουν συμβουλές για αρχάριους καλλιεργητές μανιταριών σχετικά με την καλλιέργεια Μανιταριών από μυκήλιο στον κήπο.

1. Για να προετοιμάσετε τις πρώτες ύλες (για βράσιμο στον ατμό, μούλιασμα), χρειάζεστε ένα δοχείο και, ενδεχομένως, περισσότερα από ένα. Για αυτό, είναι αρκετά κατάλληλο ένα παραδοσιακό λουτρό πόλης, από το οποίο είναι πολύ εύκολο να οργανωθεί η αποστράγγιση του νερού, η θερμοκρασία του οποίου διατηρεί αρκετά καλά.
2. Για την καλλιέργεια μανιταριών στο χώρο, ο ατμός και το μούλιασμα των πρώτων υλών για το υπόστρωμα γίνεται εύκολα χρησιμοποιώντας υφαντές αδιάβροχες σακούλες (μπορείτε από κάτω από τη ζάχαρη, μόνο πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε την πλαστική σακούλα που βρίσκεται μέσα). Οι σακούλες γεμίζονται με ξηρό θρυμματισμένο άχυρο, τοποθετούνται σε λουτρό και γεμίζονται με ζεστό νερό.
3. Είναι καλύτερο να ζεστάνετε το νερό για τον ατμό σε άλλο δοχείο, για παράδειγμα, σε κουβά ή δεξαμενή χρησιμοποιώντας λέβητα, σε σόμπα, σε στήλη ή σε σόμπα. Στη συνέχεια, ζεστό νερό χύνεται σε ένα λουτρό με σακούλες που απλώνονται εκεί, καλύπτεται με μια παχιά μεμβράνη και αφήνεται για 8-12 ώρες.
4. Πριν από τη σπορά του υποστρώματος με μυκήλιο (ενοφθαλμισμός), καλό είναι να το τρίψετε καλά σε μεμονωμένους κόκκους. Σε αυτή την περίπτωση, θα υπάρξουν περισσότερες εστίες υπερανάπτυξης. Αυτή η εργασία πραγματοποιείται με απολυμανμένα λαστιχένια γάντια. Το μυκήλιο πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο 6-10 ώρες πριν το χειριστείτε.
5. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε τις σακούλες με το υπόστρωμα, σφίγγοντας το πολύ σφιχτά, καθώς ο υπερβολικός αέρας και οι ελεύθεροι χώροι θα αποτρέψουν τη διαδικασία υπερανάπτυξης.

Δείτε τη φωτογραφία πώς να γεμίσετε τα σακουλάκια για να καλλιεργήσετε μανιτάρια:

• Οι σχισμές στις σακούλες μπορούν να γίνουν στο τέλος μιας υπερανάπτυξης για να μειωθεί η πιθανότητα ξήρανσης του υποστρώματος στην περιοχή τους, καθώς και προσβολής.
• Τοποθετήστε τις σακούλες με το σπαρμένο υπόστρωμα στο δωμάτιο ώστε να μπορείτε να περάσετε ελεύθερα ανάμεσά τους. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προσπαθήσετε να οργανώσετε ομοιόμορφο φωτισμό και εξαερισμό.
• Πρέπει να υγράνετε τον αέρα, τις σακούλες κ.λπ., αλλά όχι τα ίδια τα μανιτάρια, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει μόλυνση με μια ποικιλία βακτηριακής σήψης.
• Κατά τη συλλογή μανιταριών, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το σχήμα τους. Τα μανιτάρια μπορούν να γέρνουν οριζόντια και θα πρέπει πρώτα να κοπούν, καθώς δεν θα αναπτυχθούν πλέον και μπορεί να πετάξουν σπόρια.
• Εάν τα μανιτάρια καλλιεργούνται προς πώληση, είναι σημαντικό να ρωτήσετε εκ των προτέρων σχετικά με τη δυνατότητα εμπορίας, το κόστος.
• Ενώ η καλλιέργεια μανιταριών μπορεί να ακούγεται απλή στα λόγια, δεν πρέπει να ξεκινήσετε μια φυτεία αμέσως. Πρώτα πρέπει να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε τουλάχιστον μερικά μανιτάρια.
• Εάν οι όγκοι των παραγόμενων μανιταριών δεν είναι πολύ μεγάλοι, τότε δεν χρειάζονται πιστοποιητικά και άλλα έγγραφα για την υλοποίησή τους, επομένως είναι δυνατή η πώληση του πλεονάσματος του προσωπικού οικοπέδου.
• Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις προσπάθειές σας για την καλλιέργεια μανιταριών, συνιστάται να δίνετε προτεραιότητα στις δικές σας παρατηρήσεις σε κάθε περίπτωση, οι οποίες είναι πιθανό να διαφέρουν σε κάποιο βαθμό από τη θεωρία.
• Όσοι καλλιεργούν μανιτάρια προς πώληση έμμεσα, αλλά μέσω αντιπροσώπων, κατά κανόνα λαμβάνουν λιγότερα από εκείνους που τα πωλούν μόνο. Σε αυτό το πλαίσιο, μπορεί να δοθεί αυτή η συμβουλή: προσπαθήστε να συνδυάσετε τόσο τον κατασκευαστή όσο και τον πωλητή στο πρόσωπό σας.
• Συνεργαστείτε με άλλους καλλιεργητές μανιταριών. Αυτό όχι μόνο θα εμπλουτίσει αμοιβαία την εμπειρία καλλιέργειας μανιταριών, αλλά θα βοηθήσει επίσης, εάν είναι απαραίτητο, να εκπληρώσει μια παραγγελία για μια μεγάλη παρτίδα μανιταριών. Γενικά, η συνεργασία είναι πολύ επωφελής.

Τα βασικά της καλλιέργειας μανιταριών στη χώρα περιγράφονται σε αυτό το βίντεο: