emmabrewda.com

Για έναν έμπειρο μανιτάρι συλλεκτών, το ερώτημα πώς διαφέρει το μανιτάρι γάλακτος από το τρίξιμο δεν θα προκαλέσει μακρύ προβληματισμό. Γνωρίζει όλες τις διαφορές που καθιστούν δυνατό τον αποκλεισμό του κινδύνου πτώσης στο καλάθι των μη βρώσιμων και επικίνδυνων δειγμάτων από άποψη δηλητηρίασης. Σας προσφέρουμε επίσης να μάθετε πώς να διακρίνετε τα λευκά μανιτάρια γάλακτος από τα γλυκόπικρα, το βιολί, το volushka, το ryadovka και άλλα μανιτάρια που έχουν εξωτερική ομοιότητα. Η σελίδα περιέχει συγκριτικά χαρακτηριστικά και πλήρεις περιγραφές παρόμοιων τύπων μανιταριών. Φροντίστε να δείτε πώς να ξεχωρίζετε τα λευκά μανιτάρια γάλακτος από τα ψεύτικα στη φωτογραφία, όπου απεικονίζονται όλα τα τυπικά σημάδια. Αυτό θα σας βοηθήσει να νιώσετε μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση όταν κυνηγάτε ήσυχα στο δάσος. Συλλέξτε τα μανιτάρια πολύ προσεκτικά. Πρόσφατα, τα κρούσματα δηλητηρίασης έχουν γίνει πιο συχνά όταν τρώμε φαινομενικά γνωστά είδη μανιταριών. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας ενεργός μιμητισμός και τα δηλητηριώδη μανιτάρια μοιάζουν πολύ με τα βρώσιμα στην εμφάνισή τους.

Οι κύριες διαφορές μεταξύ των μανιταριών

Το καπάκι είναι στρογγυλό, συνήθως κοίλο προς τα μέσα, σε σχήμα χωνιού, λευκό ή κιτρινωπό, με μεγάλες σκουριασμένες κηλίδες, υγρό, ελαφρώς χνουδωτό, με μεγάλο κρόσσι στις άκρες. Τα πιάτα είναι λευκά, κιτρινωπά. Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός, ζουμερός, παχύρρευστος, που εκκρίνει έναν πικρό γαλακτώδη χυμό, ειδικά όταν σπάσει. Το πόδι είναι κοντό, λευκό, κοίλο εσωτερικά. Ανήκουν στα μανιτάρια «στρωματικά», στα οποία το κάτω μέρος των καλυμμάτων αποτελείται από λεπτές πλάκες. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε τις κύριες διαφορές μεταξύ των μανιταριών και ενός αριθμού μανιταριών που είναι παρόμοια στην εμφάνιση.

Αναπτύσσεται σε σημύδα και μικτά δάση με πρόσμιξη σημύδας. Είναι αρκετά σπάνιο, αλλά μερικές φορές σε μεγάλες ομάδες, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Το καπάκι είναι μεγάλο, με διάμετρο έως 20 cm, στα νεαρά μανιτάρια είναι λευκό, στρογγυλεμένο-κυρτό, στη συνέχεια σε σχήμα χοάνης, με γούνινο άκρο κρυμμένο προς τα κάτω, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό, συχνά με ελαφρώς αισθητές υδαρείς ομόκεντρες ρίγες. Σε υγρό καιρό, είναι γλοιώδες, για το οποίο αυτό το μανιτάρι ονομάζεται "ακατέργαστο βάρος". Ο πολτός είναι λευκός, σφιχτός, εύθραυστος, με πικάντικη οσμή.

Ο γαλακτώδης χυμός είναι λευκός, οξύς, πικρός στη γεύση· στον αέρα γίνεται θειοκίτρινος.

Οι πλάκες που κατεβαίνουν κατά μήκος του μίσχου, λευκές ή κρεμ, με κιτρινωπό περιθώριο, φαρδιές, αραιές. Ο μίσχος είναι κοντός, χοντρός, γυμνός, λευκός, μερικές φορές με κιτρινωπές κηλίδες, στα ώριμα μανιτάρια είναι κοίλος εσωτερικά. Υπό όρους βρώσιμο, πρώτης κατηγορίας. Χρησιμοποιείται για τουρσί, λιγότερο συχνά για τουρσί. Τα αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος έχουν μια μπλε απόχρωση.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός λευκού σβώλου και ενός μαύρου

Αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων. Εμφανίζεται μεμονωμένα και σε ομάδες από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, και μερικές φορές τον Νοέμβριο. Το καπέλο έχει διάμετρο έως 20 cm, σχεδόν επίπεδο, με βαθούλωμα στη μέση και κυρτή άκρη. Αργότερα, το καπάκι αποκτά σχήμα χωνιού με ίσιωμα άκρων. Η επιφάνεια είναι ελαφρώς κολλώδης, καστανή της ελιάς, πιο ανοιχτή προς την άκρη. Το πρώτο πράγμα που ξεχωρίζει το λευκό γάλα από το μαύρο είναι το χρώμα του εξωτερικού χρώματος. Οι λεπίδες είναι λερωμένες υπόλευκες, αργότερα με καφέ κηλίδες. Σκουραίνει όταν πιέζεται.

Το πόδι είναι κοντό, παχύ, συμπαγές στην αρχή, μετά κοίλο. Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός ή γκριζόλευκος, με άφθονο λευκό πικάντικο γαλακτώδες χυμό, σκουραίνει στο σπάσιμο. Τα μαύρα μανιτάρια γάλακτος είναι καλά για αλάτισμα. Καλά πλυμένα και μουσκεμένα, χάνουν την πικρία τους, η σάρκα τους γίνεται τραγανή, πυκνή. Όταν αλατιστεί, το καπάκι παίρνει ένα όμορφο σκούρο βιολετί-κεράτι χρώμα. Τα αλατισμένα μαύρα μανιτάρια γάλακτος δεν χάνουν τη δύναμη και τη γεύση τους για χρόνια. Υπό όρους βρώσιμο, τρίτης κατηγορίας.

Η διαφορά μεταξύ λευκού φορτίου και φορτίου

Το καπέλο του podgruzdya είναι πιο κοίλο από αυτό ενός αληθινού ποντικιού, λιγότερο αφράτο. Σε νεαρά υποφορτίσματα, τα άκρα του καπακιού στρέφονται επίσης προς τα μέσα, αλλά όχι εντελώς χαμηλωμένα.Καπέλο και σπάνια λευκά πιάτα. Ο πολτός είναι λευκός, όταν σπάσει, βγαίνει ένας πικρός γαλακτώδης χυμός. Η ξηρή επιφάνεια και το λευκό χρώμα είναι τα χαρακτηριστικά αυτού του μανιταριού.

Αναπτύσσεται από τα τέλη Ιουλίου έως τα τέλη του φθινοπώρου. Η κύρια διαφορά μεταξύ της λευκής podgruzdka και του milkweed είναι ότι βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων, φυλλοβόλων και μικτών του βόρειου τμήματος της δασικής ζώνης. Αναπτύσσεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Ένα λευκό καπέλο - με διάμετρο έως 20 cm - πρώτα επίπεδο-κυρτό με κυρτή άκρη και κοιλότητα στη μέση, μετά σε σχήμα χωνιού με ίσιωμα, καθαρό λευκό, μερικές φορές με καστανοκίτρινες κηλίδες (μαυρίσματα). Το πόδι έχει μήκος έως 5 cm, ομοιόμορφο, πρώτα συμπαγές, μετά κοίλο, λευκό. Ο πολτός είναι λευκός, δεν αλλάζει στο σπάσιμο, ο πολτός είναι υγρός στον ιστό του καπακιού και οξύς στις πλάκες. Οι πλάκες είναι κατερχόμενες, στενές, καθαρές, μερικές φορές διχαλωμένες στην εξωτερική άκρη, διχασμένες, λευκές.

Συνήθως αυτό το μανιτάρι είναι αλατισμένο. Το αλμυρό podgruzdok αποκτά ένα ελαφρώς καφέ χρώμα. Σε πολλά μέρη, τα λευκά εξογκώματα ονομάζονται «ξηρά κομμάτια», σε αντίθεση με τα αληθινά εξογκώματα, τα οποία συνήθως έχουν ένα ελαφρώς γλοιώδες καπάκι. Τα λευκά podgruzdki διαφέρουν από τα πραγματικά μανιτάρια γάλακτος με άλλους τρόπους. Οι άκρες των καλυμμάτων τους δεν είναι εφηβικές, ο πολτός δεν περιέχει γαλακτώδη χυμό. Υπό όρους βρώσιμο, δεύτερης κατηγορίας, μεταχειρισμένο αλατισμένο και τουρσί. Στο βόρειο μισό της δασικής ζώνης, υπάρχει ένας άλλος τύπος podgruzka - μαύρος podgruzdok. Το καπάκι έχει διάμετρο έως 15 cm, επίπεδο-κυρτό με κοιλότητα στη μέση και με κυρτή άκρη, αργότερα σε σχήμα χωνιού, γυμνό, ελαφρώς κολλώδες, από βρώμικο γκρι έως σκούρο καφέ χρώμα.

Ο πολτός είναι λευκός ή γκριζωπός, χωρίς γαλακτώδη χυμό.

Τα πιάτα είναι συχνά, γκριζωπό-βρώμικο χρώμα, μαυρίζουν όταν πιέζονται. Για το σκούρο χρώμα του καπακιού, το μανιτάρι μερικές φορές ονομάζεται "σιτηρό", και για την εύθραυστη σάρκα - "μαύρο russula". Αυτά τα μανιτάρια είναι συχνά σκουληκιώδη. Τα πιάτα του είναι πολύ καυστικά. Για το αλάτισμα πρέπει να βράσει. Αλατισμένο και βρασμένο, έχει σκούρο καφέ χρώμα. Υπό όρους βρώσιμο, τρίτης κατηγορίας, χρησιμοποιείται μόνο για αλάτι. Τα αλατισμένα μανιτάρια μαυρίζουν.

Δείτε τη διαφορά μεταξύ των μανιταριών γάλακτος και των φορτίων στη φωτογραφία, η οποία δείχνει τις κύριες διαφορές.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των μανιταριών γάλακτος και των κυμάτων

Αναπτύσσεται από τα τέλη Αυγούστου μέχρι τον πρώτο παγετό, κυρίως μόνο του σε δάση σημύδας και μικτά, κυρίως στο βόρειο τμήμα της δασικής ζώνης. Το καπέλο έχει διάμετρο έως 12 εκατοστά, στην αρχή επίπεδο με λακκάκι στο κέντρο και με κυρτή άκρη, αργότερα χωνί, ινώδες, γούνινο στην άκρη, μάλλινο. Ας μάθουμε πώς διαφέρουν τα μανιτάρια γάλακτος από τα κύματα και πώς να τα διαφοροποιήσουμε στο χωράφι.

Σε υγρό καιρό, το καπάκι είναι κολλώδες στη μέση, ροζ ή κιτρινωπό-ροζ, με έντονες σκούρες ομόκεντρες ζώνες. Οι πλάκες είναι προσκολλημένες ή φθίνουσες, λεπτές, λευκές ή ελαφρώς ροζ. Πόδι μήκους έως 6 cm, διαμέτρου έως 2 cm, κυλινδρικό, κούφιο, μονόχρωμο με καπάκι. Ο πολτός είναι εύθρυπτος, εύθραυστος, λευκός ή ροζ, με λευκό, πικάντικο, καυστικό γαλακτώδες χυμό. Το Volnushka χρησιμοποιείται για αλάτισμα. Αλατίστε το μόνο μετά από καλό μούλιασμα και βράσιμο, διαφορετικά τα μανιτάρια μπορεί να προκαλέσουν έντονο ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου. Είναι καλύτερο να παίρνετε νεαρούς μύκητες για αλάτισμα, μέχρι 3-4 εκ. Το καπέλο τους είναι δυνατό, με μια άκρη τυλιγμένη βαθιά μέσα. Τέτοια μικρά κύματα ονομάζονται "μπούκλα". Όταν αλατίζεται, έχει ανοιχτό καφέ χρώμα με πρόσμιξη ροζ, διατηρεί έντονες σκούρες ζώνες. Στις βορειοδυτικές και κεντρικές περιοχές της χώρας και στα Ουράλια, συνήθως στις άκρες των νεαρών δασών σημύδας από τις αρχές Αυγούστου έως τον Οκτώβριο, μπορείτε να βρείτε ένα λευκό κύμα (belyanka). Είναι από πολλές απόψεις παρόμοιο με το ροζ κύμα, αλλά μικρότερο από αυτό. Το καπάκι έχει διάμετρο έως 6 cm, χνουδωτό-μεταξωτό, αρχικά κυρτό, αργότερα σε σχήμα χωνιού, λευκό με κιτρινωπό-κοκκινωπό, σαν θολά σημεία, με τυλιγμένο τριχωτό άκρο. Ο λευκός γαλακτώδης χυμός είναι πικάντικος, μερικές φορές πικρός. Οι πλάκες είναι ανοιχτόχρωμες, ελαφρώς ροζ, προσκολλημένες ή καθοδικές, συχνές, στενές.Το πόδι είναι πυκνό, εύθραυστο, κοντό, λείο. Ο πολτός είναι λευκός ή ελαφρώς ροζ. Η Belyanka μερικές φορές συγχέεται με ένα λευκό φορτίο. Αλλά στο τελευταίο, το καπάκι είναι πολύ μεγαλύτερο και είναι γυμνό ή ελαφρώς εφηβικό κατά μήκος της άκρης. Πηγαίνει στο αλάτισμα μόνο μετά από προκαταρκτικό μούλιασμα σε νερό ή ζεμάτισμα με βραστό νερό. Η Belyanka εκτιμάται για τον λεπτό πολτό και την ευχάριστη γεύση της. Ανοιχτό καφέ όταν αλατίζεται. Το μανιτάρι είναι βρώσιμο υπό όρους, δεύτερης κατηγορίας.

Διαφορές βιολιού και σβώλου

Αρκετά συχνά συναντάται σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων της μεσαίας ζώνης, σε μεγάλες ομάδες, από τα μέσα Ιουνίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Καπέλο με διάμετρο έως 20 cm, αρχικά επίπεδο-κυρτό, πιεσμένο στη μέση, με κυρτή άκρη. Η διαφορά μεταξύ του βιολιού και του βάρους είναι ότι αργότερα το καπάκι αποκτά σχήμα χωνιού με κυματιστή, συχνά ραγισμένη άκρη. Η επιφάνεια είναι ξηρή, ελαφρώς εφηβική, καθαρόλευκη, αργότερα ελαφρώς φουσκωτή. Οι πλάκες είναι αραιές, υπόλευκες ή κιτρινωπές. Πόδι μήκους έως 6 cm, πάχος, κάπως στενό στη βάση, συμπαγές, λευκό. Ο πολτός είναι χονδροειδής, πυκνός, λευκός, αργότερα κιτρινωπός, με άφθονο λευκό πικάντικο γαλακτώδες χυμό. Τα συγκεντρωμένα μανιτάρια στο καλάθι τρίβονται μεταξύ τους και βγάζουν ένα χαρακτηριστικό τρίξιμο. Για αυτό τους έλεγαν «βιολιστές», «τρίξιμο». Οι μανιταροσυλλέκτες δεν παίρνουν πάντα αυτά τα μανιτάρια, αν και χρησιμοποιούνται για αλάτισμα, γίνονται δυνατά και αποκτούν μυρωδιά μανιταριού. Ο μύκητας γίνεται λευκός με γαλαζωπή απόχρωση και τρίζει στα δόντια. Το μανιτάρι είναι βρώσιμο υπό όρους, τέταρτης κατηγορίας. Χρησιμοποιείται για αλάτι και ζύμωση. Προηγουμένως, πρέπει να μουλιάσει και να βράσει για να φύγει η πικρία.

Πώς να ξεχωρίσετε το λευκό μανιτάρι γάλακτος από την πικράδα

Πρέπει να ξέρετε πώς να ξεχωρίζετε το λευκό γαλακτόχορτο από την πικράδα, αφού το συναντάμε παντού, αλλά κυρίως στο βόρειο μισό της δασικής ζώνης. Προτιμά τα κάπως υγρά δάση. Συνήθως αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες. Το καπάκι έχει διάμετρο έως 8 cm, στην αρχή επίπεδο-κυρτό, στη συνέχεια σε σχήμα χωνιού, συνήθως με ένα φυμάτιο στη μέση, ξηρό, μεταξένιο, κόκκινο-καφέ. Οι πλάκες είναι κατερχόμενες ή προσκολλημένες, συχνές, ωχροκόκκινο-κιτρινωπό, συνήθως με λευκό επίχρισμα από σπόρια. Το πόδι έχει μήκος έως 8 cm, ομοιόμορφο, κυλινδρικό, πρώτα συμπαγές, μετά κοίλο, ανοιχτό κοκκινωπό καφέ, με λευκή τσόχα στη βάση. Ο πολτός είναι πυκνός, αρχικά λευκός, στη συνέχεια ελαφρώς καστανοκόκκινος χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά. Ο γαλακτώδης χυμός είναι λευκός και πολύ πικάντικος, δεν είναι για τίποτα που το μανιτάρι ονομάστηκε πικρό. Λόγω της πολύ πικρής, πικάντικης γεύσης, τα μανιτάρια αλατίζονται μόνο, πρέπει να βράσουν από πριν και μόνο μετά αλατίζονται. Τα αλατισμένα μανιτάρια έχουν σκούρο καφέ χρώμα, με εμφανή αιχμηρό φυμάτιο στο καπάκι. Το μανιτάρι είναι βρώσιμο υπό όρους, τέταρτης κατηγορίας.

Διαφορές μεταξύ μαύρου στήθους και χοίρου

Χοίρος, γένος ελασματοειδών μανιταριών. Η διαφορά μεταξύ ενός χοίρου και ενός σβώλου είναι ότι έχει ένα καπάκι με διάμετρο έως 20 cm, αρχικά κυρτό, στη συνέχεια επίπεδο, σε σχήμα χοάνης, με κυρτή άκρη προς τα μέσα, βελούδινο, κίτρινο-καφέ, μερικές φορές με λαδί απόχρωση. Ο πολτός είναι ανοιχτό καφέ, σκουραίνει στην τομή. Οι πλάκες είναι κατερχόμενες, συνδέονται στο κάτω μέρος με εγκάρσιες φλέβες, που διαχωρίζονται εύκολα από το καπάκι. Πόδι l. έως 9 cm, κεντρικά ή μετατοπισμένα στο πλάι, στενεμένα προς τα κάτω, ίδιου χρώματος με το καπάκι. Ο μύκητας αναπτύσσεται σε δάση διαφόρων τύπων, σε μεγάλες ομάδες, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, μπορεί να σχηματίσει μυκόρριζα.

Είναι επιτακτική ανάγκη να γνωρίζουμε τη διαφορά μεταξύ μαύρου μανιταριού και χοίρου, αφού τα τελευταία χρόνια ένα γουρούνι έχει χαρακτηριστεί ως δηλητηριώδες μανιτάρι (μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, ακόμη και θανατηφόρο). Περιέχει ουσίες που οδηγούν σε μείωση των ερυθροκυττάρων στο αίμα. Επιπλέον, η εκδήλωση δηλητηρίασης εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ανθρώπινου σώματος και μπορεί να συμβεί τόσο αρκετές ώρες αργότερα όσο και αρκετά χρόνια μετά τη χρήση αυτών των μανιταριών. Ο χοντρός χοίρος διακρίνεται για το μεγαλύτερο μέγεθος, το σκούρο καφέ βελούδινο πόδι του. Σχηματίζει μυκόρριζα ή κατακάθεται σε ξύλο. Υπό όρους βρώσιμο. Οι χοίροι έχουν την ικανότητα να συσσωρεύουν επιβλαβείς ενώσεις βαρέων μετάλλων.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός σβώλου και μιας σειράς ερυθρελάτης

Αναπτύσσεται σε αμμώδες έδαφος σε κωνοφόρα, κυρίως πευκοδάση από τον Αύγουστο έως τους φθινοπωρινούς παγετούς, μεμονωμένα και σε μικρές ομάδες. Διανέμεται παντού, αλλά είναι αρκετά σπάνιο. Το καπάκι έχει διάμετρο έως 10 cm, ινώδες, γλοιώδες-κολλώδες, αρχικά επίπεδο-κυρτό, στη συνέχεια μισάνοιχτο, από ανοιχτό γκρι έως σκούρο γκρι, συχνά με κιτρινωπή ή μοβ απόχρωση, πιο σκούρο στο κέντρο παρά κατά μήκος της άκρης. με ακτινωτές σκούρες ρίγες...

Το πιο σημαντικό πράγμα που ξεχωρίζει το μανιτάρι γάλακτος από τη σειρά ελάτης είναι ότι ο πολτός του δεν είναι εύθραυστος, λευκός, δεν κιτρινίζει στον αέρα, με ελαφριά μυρωδιά αλευριού και έχει φρέσκια γεύση. Οι πλάκες είναι λευκές, μετά ανοιχτό κίτρινο ή γαλαζωπό γκριζωπό, σπάνιο, φαρδύ. Το πόδι έχει μήκος έως 10 cm και πάχος έως 2 cm, ομοιόμορφο, λευκό, μετά κιτρινωπό ή γκριζωπό, ινώδες, κάθεται βαθιά στο έδαφος. Το μανιτάρι είναι βρώσιμο, τέταρτης κατηγορίας. Χρησιμοποιείται βραστό, τηγανητό, αλατισμένο και τουρσί.

Διαφορές μεταξύ του λευκού γάλακτος και του belyanka volvushka

Στις βορειοδυτικές και κεντρικές περιοχές της χώρας και στα Ουράλια, συνήθως στις άκρες των νεαρών δασών σημύδας από τις αρχές Αυγούστου έως τον Οκτώβριο, μπορείτε να βρείτε ένα λευκό κύμα (belyanka). Είναι από πολλές απόψεις παρόμοιο με το ροζ κύμα, αλλά μικρότερο από αυτό. Η διαφορά μεταξύ ενός λευκού σβώλου και ενός λευκού σβώλου είναι η εξής: ένα καπάκι με διάμετρο έως και 6 cm είναι χνουδωτό-μεταξωτό, στην αρχή κυρτό, αργότερα σε σχήμα χωνιού, λευκό με κιτρινωπό-κοκκινωπό, όπως ήταν, θολές κηλίδες. με μια τυλιγμένη τριχωτή άκρη.

Ο λευκός γαλακτώδης χυμός είναι πικάντικος, μερικές φορές πικρός. Οι πλάκες είναι ανοιχτόχρωμες, ελαφρώς ροζ, προσκολλημένες ή καθοδικές, συχνές, στενές. Το πόδι είναι πυκνό, εύθραυστο, κοντό, λείο. Η διαφορά μεταξύ των μανιταριών και των κυμάτων είναι ότι η σάρκα τους είναι πάντα λευκή και όχι ελαφρώς ροζ. Η Belyanka μερικές φορές συγχέεται με ένα λευκό φορτίο. Αλλά στο τελευταίο, το καπάκι είναι πολύ μεγαλύτερο και είναι γυμνό ή ελαφρώς εφηβικό κατά μήκος της άκρης. Πηγαίνει στο αλάτισμα μόνο μετά από προκαταρκτικό μούλιασμα σε νερό ή ζεμάτισμα με βραστό νερό. Η Belyanka εκτιμάται για τον λεπτό πολτό και την ευχάριστη γεύση της. Ανοιχτό καφέ όταν αλατίζεται.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ψευδούς βάρους και ενός πραγματικού

Το πρώτο πράγμα που ξεχωρίζει ένα ψεύτικο στήθος από το αληθινό είναι ένα καπέλο με διάμετρο 4-12 cm, πυκνό σαρκώδες, κυρτό ή σε σχήμα χωνιού, μερικές φορές με φυμάτιο, στην αρχή με λυγισμένο και αργότερα με χαμηλωμένο χείλος, ξηρό, μεταξένιο-ινώδες, λεπτόκοκκο, με ηλικία σχεδόν λείο, ώχρα-σαρκώδες-κοκκινωπό, ώχρα-βρώμικο ροζ-γκρι ή ροζ-καφέ, όταν είναι στεγνό με ασαφείς κηλίδες. Οι πλάκες είναι κατερχόμενες, στενές, λεπτές, υπόλευκες, αργότερα ροζ-κρεμ και πορτοκαλο-ώχρα. Πόδι 4-8 × 0,8-3,5 εκ., κυλινδρικό, πυκνό, τελικά κούφιο, μαλλί, τριχωτό-μουντό στη βάση, καπελάκι, πιο ανοιχτό στο πάνω μέρος, αλευρώδες. Ο πολτός είναι κιτρινωπός με κοκκινωπή απόχρωση, στο κάτω μέρος του ποδιού είναι κοκκινωπό-καφέ, γλυκός, χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά (σε αποξηραμένη μορφή με μυρωδιά κουμαρίνης). Ο γαλακτώδης χυμός είναι υδαρής, γλυκός ή πικρός, δεν αλλάζει χρώμα στον αέρα. Αναπτύσσεται σε υγρά δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων. Σχηματίζει καρποφόρα σώματα τον Ιούλιο - Οκτώβριο. Δηλητηριώδες μανιτάρι.

Δείτε πώς να ξεχωρίσετε το λευκό γάλα από το ψεύτικο στο βίντεο, που δείχνει όλα τα χαρακτηριστικά.