Κατηγορία: Βρώσιμα μανιτάρια

Πώς μοιάζουν τα chanterelles: φωτογραφία, περιγραφή μανιταριών

Πώς μοιάζουν τα chanterelles: φωτογραφία, περιγραφή μανιταριών

Τα μανιτάρια Chanterelle εκτιμώνται ιδιαίτερα όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για την υψηλή αντοχή τους στα παράσιτα. Αυτά τα δώρα του δάσους δεν φοβούνται τα έντομα λόγω της κινομαννόζης που περιέχονται σε αυτά, η οποία σκοτώνει τις προνύμφες των ελμινθών. Ως εκ τούτου, η χρήση των καντερελών είναι ασφαλής - πρακτικά δεν υπάρχουν μύκητες που τρώγονται από τα σκουλήκια.Σε αυτό το άρθρο, θα λάβετε πληροφορίες σχετικά με το πώς να διακρίνετε τα μανιτάρια από τ
Λευκό μανιτάρι (σημύδα και πεύκο)

Λευκό μανιτάρι (σημύδα και πεύκο)

Τα μανιτάρια πορτσίνι θεωρούνται δικαίως οι κύριοι του δάσους - είναι πολύ δημοφιλή, επειδή έχουν νόστιμη γεύση και είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους μαγειρικής επεξεργασίας.Δεν υπάρχουν τόσα πολλά είδη μανιταριών πορτσίνι και όλα είναι εξαιρετικά νόστιμα τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Στα δάση της κεντρικής Ρωσίας, μπορ
Ryzhiki - βρώσιμα μανιτάρια: φωτογραφία και περιγραφή

Ryzhiki - βρώσιμα μανιτάρια: φωτογραφία και περιγραφή

Πολλοί μανιταροσυλλέκτες πιστεύουν ότι η καμελίνα είναι ένα μανιτάρι που δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο σε γεύση από το boletus. Αυτά τα δώρα του δάσους είναι κατάλληλα για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων, που χρησιμοποιούνται για αλάτισμα και τουρσί. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι καπακιών γάλακτος σαφράν είναι το έλατο, το κόκκινο και το αληθινό.Σε αυτή τη σελίδα θα μάθετε πότε και σε τι φυτρώνουν τα μανιτάρια του δάσους. Και θα δείτε επίσης βρώσιμα μανιτάρια στη φωτογραφί
Βρώσιμα μανιτάρια καλοκαιρινά αγαρικά μελιού: φωτογραφία, περιγραφή

Βρώσιμα μανιτάρια καλοκαιρινά αγαρικά μελιού: φωτογραφία, περιγραφή

Κατηγορία: εδώδιμος.Το καλοκαιρινό αγαρικό μέλι είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι (Kuehneromyces mutabilis) που εμφανίζεται στα δάση στα τέλη Απριλίου και αναπτύσσεται μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου. Αυτά τα δώρα του δάσους είναι κοινά στις βόρειες χώρες με εύκρατο κλίμα.Τα βρώσιμα καλοκαιρινά μανιτάρια είναι νόστιμα τόσο φρέσκα όσο
Βουτυράκια - βρώσιμα μανιτάρια: φωτογραφία, περιγραφή

Βουτυράκια - βρώσιμα μανιτάρια: φωτογραφία, περιγραφή

Τα βουτυρά είναι δύσκολο να συγχέονται με άλλα, ακόμη και σχετικά μανιτάρια. Το γεγονός είναι ότι το όνομα αυτών των δώρων του δάσους μιλάει από μόνο του: όλες οι ποικιλίες boletus έχουν ένα πολύ γλοιώδες δέρμα, σαν να καλύπτονται με φυτικό λάδι.Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να εξοικειωθείτε με τους πιο συνηθισμένους τύπους μανιταριών boletus (κοινό, κοκκώδες, πεύκο και άλλα), να δείτε πώς μοιάζουν τα μανιτάρια boletus στη φωτογραφία και
Η γραμμή είναι γιγάντια και συνηθισμένη

Η γραμμή είναι γιγάντια και συνηθισμένη

Την άνοιξη, ταυτόχρονα με τις μορέλες, εμφανίζονται γραμμές (Gyromitra) στα δάση: αυτά τα μανιτάρια μπορούν επίσης να θεωρηθούν ιθαγενή ρωσικά, καθώς σε άλλες χώρες είναι πρακτικά ασυνήθιστα ή μη δημοφιλή. Αλλά στη Ρωσία, η Γυρομήτρα ήταν σεβαστή από την αρχαιότητα: κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, όταν τελείωσαν οι προμήθειες του χειμώνα, λίγα τραπέζια
Ομπρέλες βρώσιμων μανιταριών: φωτογραφία και περιγραφή

Ομπρέλες βρώσιμων μανιταριών: φωτογραφία και περιγραφή

Τα μανιτάρια ομπρέλα ανήκουν στην οικογένεια Champignon και οφείλουν το όνομά τους στην αρχική τους εμφάνιση. Πράγματι, αυτά τα βρώσιμα μανιτάρια μοιάζουν με ομπρέλες που ανοίγουν στη βροχή. Αυτά τα δώρα του δάσους έχουν πεντανόστιμη γεύση, γι' αυτό και εκτιμώνται εξαιρετικά από τους λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού».Σε αυτή τη
Φθινοπωρινοί τύποι σειρών

Φθινοπωρινοί τύποι σειρών

Μαζί με τα καλοκαιρινά, υπάρχουν πολλοί φθινοπωρινοί τύποι κωπηλασίας: σύμφωνα με τους λάτρεις του «κυνηγιού μανιταριών», αυτά τα μανιτάρια έχουν πιο πλούσια γεύση. Επιπλέον, το φθινόπωρο, μπορείτε να βρείτε μόνο δύο ποικιλίες μη βρώσιμων σειρών και αυτά τα μανιτάρια μπορούν εύκολα να διακριθούν από
Χαρακτηριστικά μορελών διαφορετικών τύπων

Χαρακτηριστικά μορελών διαφορετικών τύπων

Οι πιο δημοφιλείς τύποι μορελών είναι τα κωνικά (ή ψηλά), τα κοινά, τα κοινά στρογγυλά, τα ημι-ελεύθερα και το καπάκι μορέλ. Όλα τους προσφέρονται για κάθε γαστρονομική περιποίηση - από το μαγείρεμα και το τηγάνισμα μέχρι το αλάτισμα και το τουρσί. Αυτά τα μανιτάρια που έχουν φθάσει σε βλαστική ωριμότητα μπορούν να αποξηρανθούν. Και τα νεαρά, μικρά καρποφόρα σώματα είναι εξαιρετικά για κονσερβοποίηση.Οι άψυχοι μανιταροσυλλέκτες ξέρουν πολύ καλ
Russula: είδη μανιταριών και φωτογραφίες

Russula: είδη μανιταριών και φωτογραφίες

Το βρώσιμο russula είναι ένα από τα πιο κοινά μανιτάρια στα γεωγραφικά πλάτη μας. Αυτά τα δώρα του δάσους με τα πολύχρωμα καπάκια δεν είναι λιχουδιές, αν και η γεύση τους δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από άλλα μανιτάρια. Στη μαγειρική, όλες οι ποικιλίες βρώσιμης ρουσούλας χρησιμοποιούνται σε βραστές, τηγανητές, αλατισμένες και τουρσί. Αυτά τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται και ως γέμιση για πίτες. Πο
Μανιτάρια λιβαδιών: φωτογραφία και περιγραφή

Μανιτάρια λιβαδιών: φωτογραφία και περιγραφή

Μανιτάρια λιβαδιών (Marasmius oreades) συχνά αποκαλούνται μη τσιμπίδες, μαρασμιοί, λιβάδια ή γαρύφαλλα. Αφού προσθέσουμε νερό στα αποξηραμένα μανιτάρια, ξαναζωντανεύουν και μπορούν να παράγουν σπόρια. Πολλοί μανιταροσυλλέκτες είχαν την ευκαιρία να παρατηρήσουν την εικόνα όταν μετά τη βροχή ξερά μανιτάρια «ζωντάνεψαν» ξανά και συνέχισαν να καρ
Boletus: φωτογραφία, περιγραφή του μανιταριού

Boletus: φωτογραφία, περιγραφή του μανιταριού

Όπως πολλά μανιτάρια, έτσι και το boletus έχει ένα "έλεγο όνομα". Δηλαδή, μιλώντας για boletus, καταλαβαίνουμε αμέσως ότι αναπτύσσεται σε ένα πευκοδάσος, boletus aspen - κάτω από ένα aspen, αλλά όλοι οι τύποι boletus, φυσικά, εγκαθίστανται σε ελαιώνες σημύδων.Σε αυτή τη σελίδα μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία του πώς μοιάζει το boletus, να διαβάσετε μια λεπτομερή περιγραφή των μανιταριών. Θα μάθετε επίσης για το φωτοστέφανο διανο
Μανιτάρια γάλακτος - βρώσιμα μανιτάρια: φωτογραφία και περιγραφή

Μανιτάρια γάλακτος - βρώσιμα μανιτάρια: φωτογραφία και περιγραφή

Όλα τα είδη μανιταριών αναπτύσσονται πάντα σε ομάδες, το όνομά τους προέρχεται από το εκκλησιαστικό σλαβικό «μανιτάρι» (σωρός). Και τα καπάκια των ενήλικων δειγμάτων βρώσιμων μανιταριών γάλακτος συχνά φτάνουν σε διάμετρο 20 εκ. Έτσι, κάνοντας ένα «ήσυχο κυνήγι» για αληθινά λευκά μανιτάρια γάλακτος, οι μανιταροσυλλέκτες σπάνια έρχονται με άδεια χέρια.Παρακάτω μπορείτε να δείτε τις φωτογραφίες και τα ο
Μανιτάρι στρειδιών: φωτογραφία και περιγραφή

Μανιτάρι στρειδιών: φωτογραφία και περιγραφή

Το μανιτάρι Oyster είναι ένα μανιτάρι που εκτιμάται ιδιαίτερα από ανθρώπους που τηρούν τους διατροφικούς κανόνες. Το Pleurotus ostreatus είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες και επίσης χρήσιμο, καθώς περιέχει πολλές ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό.Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε μια περιγραφή του μανιταριού στρειδιού, να μάθετε για τη χρήση και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του. Θα δείτε επίσης μια φωτογραφία ενός μανιταριού στρε
Φωτογραφία και περιγραφή βρώσιμων μανιταριών

Φωτογραφία και περιγραφή βρώσιμων μανιταριών

Τα συνηθισμένα βρώσιμα κύματα, όπως και η λευκή τους ποικιλία, έχουν ένα πολύ πρωτότυπο σχέδιο στο καπάκι με τη μορφή κυμάτων που αποκλίνουν προς όλες τις κατευθύνσεις. Η περιγραφή των μανιταριών των volushkas είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με τα λευκά, μόνο το χρώμα του καπακιού είναι ροζ ή κίτρινο, το
Βρύα μανιταριών: φωτογραφία, περιγραφή

Βρύα μανιταριών: φωτογραφία, περιγραφή

Τα μανιτάρια και τα μανιτάρια είναι νόστιμα και βραστά και τηγανητά. Χρησιμοποιούνται πολύ συχνά για διάφορα τουρσιά. Λόγω της γεύσης τους, αυτά τα δώρα του δάσους είναι πολύ δημοφιλή μεταξύ των μανιταροσυλλεκτών. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ξέρετε πώς να ξεχωρίζετε το σφόνδυλο από άλλα μανιτάρια που μπορεί να είναι μη βρώσιμα.Σε αυτή τη σελίδα θα μάθετε πώς μοιάζουν τα μανιτάρια και πώς δ
Μανιτάρι Boletus: φωτογραφία και περιγραφή

Μανιτάρι Boletus: φωτογραφία και περιγραφή

Το μανιτάρι boletus συνήθως τοποθετείται σε τιμητική τρίτη θέση σε γεύση μετά το boletus και το boletus. Εάν ένα boletus μεγαλώσει δίπλα σε ένα aspen, το καπάκι του θα είναι, κατά κανόνα, ένα βαθύ σκούρο κόκκινο. Ωστόσο, αυτά τα δώρα του δάσους ζουν και κάτω από άλλα δέντρα. Εάν δεν ξέρετε πώς μοιάζει ένα μανιτάρι boletus, που μεγαλώνει δίπλα σε μια
Dubovik: είδη μανιταριών - κοινά και στίγματα

Dubovik: είδη μανιταριών - κοινά και στίγματα

Το μανιτάρι βελανιδιάς, που συχνά αποκαλείται poddubnik, όπως υποδηλώνει το όνομα, αναπτύσσεται σε δάση φυλλοβόλων, κυρίως σε ελαιώνες βελανιδιάς. Μπορείτε να μάθετε πώς μοιάζει ένα μανιτάρι βελανιδιάς θυμίζοντας το αγαπημένο boletus όλων. Από πολλές απόψεις, αυτά τα δώρα του δάσους είναι παρόμοια στην εμφάνιση, αλλά φυσικά, υπάρχουν αρκετές διαφορές.Σε αυτή τη σελίδα μπορείτε να εξοικειωθείτε με τη φωτογραφία και την περ
Σειρές και πώς μοιάζουν τα βρώσιμα μανιτάρια

Σειρές και πώς μοιάζουν τα βρώσιμα μανιτάρια

Μαζί με το δηλητηριώδες, υπάρχουν διάφορα είδη βρώσιμων σειρών. Είναι αλήθεια ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό μόνο μετά από προκαταρκτικό βράσιμο. Σύμφωνα με τη φωτογραφία και την περιγραφή, τα μανιτάρια ryadovka είναι παρόμοια, επομένως μπορεί να είναι πολύ δύσκολο για τους ερασιτέχνες να διακρίνουν τα δηλητηριώδη μανιτάρια από τα μη δηλητηριώδη. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συμβουλεύουν να καθορίσουν αυτά τα δώρα του δάσους για βρώσιμα ως εξής: κοιτάξτε πώς φαίνονται τα μανιτάρια ryadovka στο φως της ημέρας - εάν τα καπάκια τους δεν έχουν καμία σκιά, είναι βαμμένα σε απαλό, λευκό
Μανιτάρι ryadovka με λιλά πόδια: φωτογραφία και περιγραφή, μέρη και εποχή συλλογής

Μανιτάρι ryadovka με λιλά πόδια: φωτογραφία και περιγραφή, μέρη και εποχή συλλογής

Μερικές φορές οι φυσικοί ζωντανοί οργανισμοί μπορούν να αποκτήσουν περίεργες χρωματικές παραλλαγές. Τα φύλλα ορισμένων φυτών έχουν κόκκινη ή κίτρινη απόχρωση. Και ορισμένα είδη ζώων είναι ικανά να αλλάζουν δραστικά χρώμα προκειμένου να προσαρμοστούν στο περιβάλλον τους. Αποδεικνύεται ότι μεταξύ των μανιταριών υπάρχουν και μοναχικά δείγματα με ένα μάλλον αστείο χρώμα. Για παράδειγμα, αυτό ισχύει για το βρώσιμο μανιτάρι της σειράς με λιλά πόδια (lepista saeva). Επιπλέον, εκτός από το ασυνήθιστο χρώ
Κατσικίσιο μανιτάρι: φωτογραφία, περιγραφή

Κατσικίσιο μανιτάρι: φωτογραφία, περιγραφή

κατσικίσιο μανιτάρι (Suillus bovinus) μπορεί να βρεθεί: σε όξινα εδάφη κωνοφόρων δασών, συχνά δίπλα σε πεύκα. Το δεύτερο όνομα για την κατσίκα είναι κόσκινο. Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται από τις αρχές Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου στην εύκρατη ζώνη της ευρασιατικής ηπείρου.Παρακάτω μπορείτε να εξοικειωθείτε με τη φωτογραφία και την περιγραφή της κατσίκας, να μάθετε για τους ομολόγους της, καθώς και τη χρήση της σχάρας στη μαγειρική και τη λαϊκή ιατρική. Πώς μοιάζει ένα κατσικίσιο μανιτά
Το Borovik και τα είδη του με φωτογραφίες και περιγραφές

Το Borovik και τα είδη του με φωτογραφίες και περιγραφές

Το μανιτάρι boletus είναι ένα από τα πιο κοινά είδη της οικογένειας Boletov. Μεταξύ των πιο συνηθισμένων τύπων μπολέτους είναι το μανιτάρι λευκής βελανιδιάς (μερικές φορές ονομάζεται διχτυωτό), το μπρονζέ μπολέτο και το κοριτσίστικο μανιτάρι. Όλα αυτά τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται από παλιά για φαγητό και στην εποχή μας είναι λιχουδιές, αφού το φωτοστέφανο της διανομής τους έχει μειωθεί σημαντικά.Παρακάτω θα βρείτε μια φωτογραφ
Βρώσιμη νιφάδα: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Βρώσιμη νιφάδα: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Το Scale είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι της οικογένειας των stropharia. Μεταξύ των πιο κοινών τύπων cheishuychatka είναι τα κοινά, τα χρυσά και τα ορεινά. Όλα τρώγονται τηγανητά, παστά ή τουρσί. Είναι αλήθεια ότι οι απόψεις σχετικά με τη γεύση τους διαφέρουν, η θρεπτική αξία αυτών των μανιταριών δεν είναι πολύ υψηλή.Σε
Μελόψωμο νόστιμο: περιγραφή και ιδιότητες

Μελόψωμο νόστιμο: περιγραφή και ιδιότητες

Τα μανιτάρια Camelina που ανήκουν στο γένος Mleichnikov πήραν το όνομά τους από το χαρακτηριστικό χρώμα του καπέλου. Αυτά τα καρποφόρα σώματα θεωρούνται από τα πιο χρήσιμα, καθώς περιέχουν τα μεταλλικά άλατα Fe, Na, Ca και Mg. Αυτές οι ουσίες έχουν άμεση επίδραση στη λειτουργία των περισσότερων συστημάτων στο ανθρώπινο σώμα και είναι εξαιρετικά σημαντικές για την κατάσταση του δέρμ
Ανοιξιάτικο μανιτάρι May ryadovka

Ανοιξιάτικο μανιτάρι May ryadovka

Το Rowing May είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που αναπτύσσεται την άνοιξη την εποχή της συλλογής γραμμών και μόρλεων. Επιλέγει μια ποικιλία θέσεων για καλλιέργεια: φωτισμένες περιοχές του δάσους, τις πλευρές των χωραφιών και δασικών δρόμων, λεπτό γρασίδι στις άκρες των χωραφιών, λιβάδια και κήπους. Μπορεί να βρεθεί ακόμη και σε αστικά περιβάλλοντα όπως παρτέρια ή γκαζόν.Πώς να προσδιορίσετε το May ryadovka, επειδή αυτό το μανιτάρι δεν αναπτύσσεται μαζί με τους συνηθισμένους τύπους ryadovka το φθινόπωρο; Αξίζει να σημειωθεί ότι το
Champignons - βρώσιμα μανιτάρια: φωτογραφίες, περιγραφή των ειδών

Champignons - βρώσιμα μανιτάρια: φωτογραφίες, περιγραφή των ειδών

Το ρωσικό όνομα για το μανιτάρι champignon προέρχεται από τη γαλλική λέξη champignon, που σημαίνει απλά «μανιτάρι». Όλοι μας έχουμε από καιρό συνηθίσει το γεγονός ότι τα βρώσιμα μανιτάρια καλλιεργούνται σε ειδικά θερμοκήπια και επομένως θεωρούμε αυτό το μανιτάρι σχεδόν τεχνητό. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά είδη μανιτάρια που αναπτύσσονται φυσικά: σε δάση, και σε λιβάδια και βοσκοτόπια. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα από αυτά που καλλιεργούνται σε τεχνητά μυκήλια και σίγουρα δεν περιέχουν πρόσθετα
Σειρά γήινο γκρι: περιγραφή και εφαρμογή

Σειρά γήινο γκρι: περιγραφή και εφαρμογή

Λόγω της μέτριας και λιτή εμφάνισή του, το ryadovka είναι γήινο-γκρι, συνήθως στερείται την προσοχή των εραστών του "ήσυχου κυνηγιού". Και αυτό είναι εντελώς μάταιο: τα μανιτάρια μπορούν εύκολα να βρεθούν σε πεσμένες βελόνες ή φύλλωμα, δεν απαιτούν πρόσθετο κόστος επεξεργασίας υψηλής έντασης εργασίας και επιπλέον, φτιάχνουν εξαιρετικά σνακ με πικάντικη γεύση.Η συγκομιδή των μανιταριών από τη γήινη σειρά μπορεί να συλλεχθεί αρκετά γρήγορα, γιατί κατά την περίοδο της καρποφορίας της μπορεί να βρεθεί σε τεράστιες ποσότητες. Ωστόσο, για να μην καταλήξουν τα μη βρώσιμα αντίστοιχα μανιτάρια
Μανιτάρι βασιλικού μελιού (χρυσή νιφάδα)

Μανιτάρι βασιλικού μελιού (χρυσή νιφάδα)

Τα μανιτάρια του φθινοπώρου ήταν πάντα δημοφιλή μεταξύ των μανιταροσυλλεκτών. Εξάλλου, αυτά τα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται σε μεγάλες αποικίες και μια σημαντική συγκομιδή μανιταριών μπορεί να συλλεχθεί από ένα κούτσουρο ή έναν κομμένο κορμό δέντρου. Επιπλέον, τα μανιτάρια μελιού θεωρούνται πολύ χρήσιμα λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, καθώς και σε διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Υπάρχουν επίσης μανιτάρια του φθινοπώρου που ονομάζοντα
Μύκητες Tinder: περιγραφή των ειδών και των φαρμακευτικών ιδιοτήτων

Μύκητες Tinder: περιγραφή των ειδών και των φαρμακευτικών ιδιοτήτων

Μεταξύ όλης της ποικιλίας των μυκήτων των δέντρων, οι μύκητες τσιμπήματος είναι οι πιο συνηθισμένοι στη μεσαία λωρίδα. Αυτά τα καρποφόρα σώματα μπορούν να βρεθούν τόσο σε ζωντανό όσο και σε νεκρό ξύλο. Η κύρια περίοδος συγκομιδής είναι από τα μέσα της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου, μερικές φορές συναντώνται και χειμερινές ποικιλίες. Κατά κανόνα, οι μύκητες της
Ομιλητές: φωτογραφίες και περιγραφές βρώσιμων μανιταριών

Ομιλητές: φωτογραφίες και περιγραφές βρώσιμων μανιταριών

Μαζί με τα δηλητηριώδη, υπάρχει μια σειρά από βρώσιμα ομιλούντα μανιτάρια που τρώγονται μετά από προκαταρκτικό βράσιμο. Διαφέρουν από τα μη βρώσιμα από το πιο λαμπερό τους χρώμα και το λιγότερο ξινό άρωμα.Τις περισσότερες φορές, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια ομιλίας χρησιμοποιούνται ως γέμιση για πίτες, καθώς είναι σκληρά όταν βράζονται ή τηγανίζονται.Παρακάτω μπορείτε να βρείτ
Mokruha: φωτογραφία και περιγραφή

Mokruha: φωτογραφία και περιγραφή

Το μανιτάρι mokruha ανήκει στην τέταρτη κατηγορία βρώσιμων μανιταριών, δηλαδή είναι κατάλληλο για κατανάλωση μετά από προκαταρκτικό βράσιμο. Μπορεί να αλατιστεί και να γίνει τουρσί, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό σε σάλτσες.Σε αυτό το άρθρο, θα σας προσφερθεί μια φωτογραφία και περιγραφή των πιο κοινών τύπων μανιταριού mokruha: έλατο, ροζ και μοβ. Μπορείτε επίσης να εξοικειωθείτε με την ετυμολογία του ονόματος του μ
Σειρά λευκό-καφέ: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Σειρά λευκό-καφέ: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Οι σειρές δεν θεωρούνται οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των συλλεκτών μανιταριών, επειδή πολλοί φοβούνται να συλλέξουν τέτοια φωτεινά μανιτάρια για να μην σκοντάψουν σε ψεύτικα διπλά. Αν και η οικογένεια των κωπηλατών ζει σε οποιαδήποτε δάση σε ολόκληρη τη Ρωσία, το κύριο πράγμα είναι να γίνει διάκριση μεταξύ βρώσιμων και μη βρώσιμ
Χοντρό μανιτάρι χοίρου: φωτογραφία και περιγραφή

Χοντρό μανιτάρι χοίρου: φωτογραφία και περιγραφή

Το χοντρό γουρούνι πήρε το όνομά του για την ομοιότητα του καπέλου με το αυτί του χοίρου - σε ορισμένες περιοχές αυτό το μανιτάρι ονομάζεται έτσι. Ωστόσο, μερικοί υποστηρίζουν ότι μοιάζουν περισσότερο με αυτιά αγελάδας και αποκαλούν αυτά τα μανιτάρια βουστάσια. Αν και αυτά τα δώρα του δάσους δεν ανήκουν στην κατηγορία των λιχουδιών, η χρήση τους στη Ρωσία είναι παραδοσιακή, τόσο βραστά όσο και παστά. Ακολουθούν φωτογραφίες και περιγραφές των μανιταριών χοίρου, καθώς και πλη
Μώλωπες μανιταριών

Μώλωπες μανιταριών

Οικογένεια: Χοίρος (Paxillaceae). Συνώνυμα: μπλε γυροπόρη, σημύδα γυροπόρη.Παρακάτω θα παρουσιαστεί μια περιγραφή και μια φωτογραφία του μώλωπες μανιταριού, που θα σας βοηθήσει να το προσδιορίσετε σε φυσικές συνθήκες.Περιγραφή. Το καπέλο έχει διάμετρο 5-15 εκατοστά, κυρτό σε νεαρή ηλικία, στη συνέχεια επίπεδο, υπόλευκο ή καστανοκίτρινο έως καστανογκριζωπό, χνουδωτό-τομέντο, γίνεται μπ
Κατάφυτα μανιτάρια: πώς μοιάζουν και μπορούν να συλλεχθούν

Κατάφυτα μανιτάρια: πώς μοιάζουν και μπορούν να συλλεχθούν

Σίγουρα πολλοί από εμάς έχουμε συναντήσει τουλάχιστον μια φορά στη ζωή μας αυτά τα ενδιαφέροντα και «χαριτωμένα» μανιτάρια. Το "ήσυχο κυνήγι" για τα αγαρικά μελιού είναι πάντα πολύ συναρπαστικό και χρήσιμο, γιατί μαζί με μια ευχάριστη υπαίθρια αναψυχή, μπορείτε να μαζέψετε ένα ολόκληρο καλάθι με βρώσιμα σώματα φρούτων. Επιπλέον, αυτό μπορεί να γίνει σε μία μόνο μικρή περιοχή, ας πούμε έτσι, «χωρίς να βγείτε από το ταμείο». Το γεγονός είναι ότι τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται πάντα σε φιλικές οικογένειες, επομένως ένα τέτοιο εύρημα είναι μια πραγματική χαρά στη συγ
Μανιτάρι του Μάη και μια φωτογραφία ενός μανιταρισμένου μανιταριού

Μανιτάρι του Μάη και μια φωτογραφία ενός μανιταρισμένου μανιταριού

Το μανιτάρι Μαΐου, όπως υποδηλώνει το όνομα, εμφανίζεται στα δάση του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας στα τέλη της άνοιξης. Οι άνθρωποι το αποκαλούν συχνά το May ryadovka, T-shirt ή το μανιτάρι του Αγίου Γεωργίου. Σε επιστημονικά βιβλία αναφοράς, μπορείτε συχνά να βρείτε το όνομα Calocybe May (από το όνομα του γένους Calocybe).Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με την
Μανιτάρια αράχνης και οι ποικιλίες τους

Μανιτάρια αράχνης και οι ποικιλίες τους

Οι ιστοί αράχνης είναι βρώσιμα μανιτάρια που αναπτύσσονται σε όλους τους τύπους δασών. Μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και ωμά, αυτά τα μανιτάρια δεν είναι λιγότερο νόστιμα μετά τη θερμική επεξεργασία, καθώς και σε αλατισμένη μορφή. Οι ιστοί αράχνης πήραν το όνομά τους λόγω του λευκού «κουβερτ» που τυλίγει το κάτω μέρος του καπέλου και πέφτει στο πόδι. Πρέπει να πάτε στο δάσος για όλα τα είδη καπακιών στο τέλος
Μανιτάρι μύκητα: περιγραφή του είδους

Μανιτάρι μύκητα: περιγραφή του είδους

Το Plutey είναι ένα μανιτάρι της οικογένειας Pluthee που αναπτύσσεται κυρίως σε ξυλώδη υπολείμματα. Παρά την ευρεία διανομή της σούβλας, αυτό το μανιτάρι συλλέγεται σπάνια και χρησιμοποιείται ελάχιστα. Επιπλέον, οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν πρόσφατα την παρουσία μιας αξιοσημείωτης δόσης του παραισθησιογόνου ενζύμου ψιλοκίνη σε ορισμένα είδη σούβλας. Για το λ
Δακτυλιωτό καπάκι - βρώσιμο μανιτάρι

Δακτυλιωτό καπάκι - βρώσιμο μανιτάρι

Κατηγορία: εδώδιμος.Παρακάτω είναι μια περιγραφή του μανιταριού με δακτυλιοειδή καπάκι με μια φωτογραφία ανάπτυξης στο φυσικό του περιβάλλον.Καπέλο (διάμετρος 4-16 cm): ώχρα, άχυρο και κιτρινοκαφέ με λεπτές ρυτίδες. Σε ένα νεαρό μανιτάρι, έχει το σχήμα και το μέγεθος ενός μικρού αυγού κοτόπουλου, ισιώνει καθώς μεγαλώνει το μανιτάρι. Οι άκρες διπλώνονται προς τα κάτω.Πόδι (ύψος 4-16 cm):
Σειρά γεμάτη: φωτογραφία και περιγραφή

Σειρά γεμάτη: φωτογραφία και περιγραφή

Κατηγορία: εδώδιμος.Πώς φαίνεται η πολυσύχναστη σειρά στη φωτογραφία με την περιγραφή της παρέχεται παρακάτω.Καπέλο (διάμετρος 5-13 cm): γκριζωπό ή υπόλευκο, σαρκώδες, έχει σχήμα ημισφαιρίου, το οποίο με την πάροδο του χρόνου αλλάζει σε σχεδόν κατάκοιτο, σπανιότερα λίγο καταθλιπτικό. Οι άκρες είναι οδοντωτές και πολύ κυματιστές, συνήθως κυρτές προς τα μέσα. Το χρώμα στο κέντρο είναι πολύ πιο φωτεινό, αλλά σταδιακά φωτίζεται σημαντικά. Σε ένα υγρό δάσος ή μετά από βροχή, το λείο δέρμα γίνεται ολισθηρό και κολλ
Κηρήθρα κωπηλασίας: φωτογραφία, περιγραφή και εφαρμογή

Κηρήθρα κωπηλασίας: φωτογραφία, περιγραφή και εφαρμογή

Μια σειρά από μελιτοειδή ή δεμένα - ένας πολύ σπάνιος φυλλωτός εκπρόσωπος του "βασιλείου" των μανιταριών, που σχηματίζει μυκόρριζα με πεύκο. Είναι ταξινομημένο ως βρώσιμο υπό όρους, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το σώμα φρούτων μπορεί να καταναλωθεί μετά από ενδελεχή θερμική επεξεργασία.Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με την εμφάνιση της κηρήθρας ryadka χάρη στη φωτογραφία και την περιγραφή. Περιγραφή της σειράς βυσσινί (με επίδεσμο) Λατινική ονομασία: Εστιακό Τριχόλωμα.Οικογένεια: Συνήθης.Συνώνυμα: η σειρά είναι δεμένη
Μανιτάρια στρειδιών διαφορετικών τύπων: περιγραφή και οφέλη

Μανιτάρια στρειδιών διαφορετικών τύπων: περιγραφή και οφέλη

Οι πιο συνηθισμένοι τύποι μανιταριών στρειδιών είναι κοινά, φτελιά, καλυμμένα, πνευμονικά και φθινοπωρινά μανιτάρια στρειδιών. Όλες αυτές οι μορφές έχουν μοναδικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική και τη φαρμακευτική βιομηχανία. Λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη των μανιταριών στρειδιών, χρησιμοποιούνται ενεργά για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων· χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία θεραπειών σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές ιατρι
Υγρόφορο μανιταριών: φωτογραφία και περιγραφή

Υγρόφορο μανιταριών: φωτογραφία και περιγραφή

Το Gigrofor είναι ένα μανιτάρι από το γένος lamellar, κυρίως θαμπού, υπόλευκου χρώματος. Βασικά, ο υγροφόρος μύκητας αναπτύσσεται σε λιβάδια ή δάση, σχηματίζοντας μυκόρριζα με διάφορα βότανα και δέντρα.Ορισμένοι τύποι υγροφόρων είναι εδώδιμοι, δεν έχουν εντοπιστεί δηλητηριώδη είδη. Σε αυτή τη σελίδα μπορείτε να διαβάσετε την περιγραφή και να δείτε φωτο
Ψεύτικος μύκητας μελιού (παπαρούνα)

Ψεύτικος μύκητας μελιού (παπαρούνα)

Το μάζεμα μανιταριών είναι μια συναρπαστική και ευχάριστη δραστηριότητα για όλους όσους θέλουν να κάνουν ένα διάλειμμα από τη φασαρία της πόλης. Ευγενή μανιτάρια, όπως πορτσίνι, μπολέτο, μπολέτο, είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν. Αλλά τα αγαράρια μελιού μπορούν να αναπτυχθούν σε οποιοδήποτε δάσος, σε οποιοδήποτε δέντρο και οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι ακόμη και κατά τη συλλογή αγαρι
Σημύδα Chaga: περιγραφή και φαρμακευτικές ιδιότητες

Σημύδα Chaga: περιγραφή και φαρμακευτικές ιδιότητες

Σημύδα Chaga (Inonotus obliguus) - Αυτή είναι μια από τις ποικιλίες του μύκητα tinder. Ακριβώς όπως η αρχική μορφή, το chaga ζει σε δέντρα (κυρίως σε σημύδες, αλλά, παρά το όνομα, το Inonotus obliguus μπορεί να βρεθεί τόσο σε σκλήθρα όσο και σε φλαμουριά). Λόγω της χαρακτηριστικής του εμφάνισης και του πλούσιου μαύρου χρώματός του, αυτό το μανιτάρι είναι δύσκολο να συγχέεται με άλλα καρποφόρα σώματα.Η σημύδ
Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια κοπριάς

Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια κοπριάς

Παρά το «άγουστο» όνομα, τα σκαθάρια κοπριάς μπορούν να καταναλωθούν. Αλήθεια, μόνο σε νεαρή ηλικία, μέχρι που τα πιάτα των καπέλων τους έγιναν σκούρα. Τα σκαθάρια κοπριάς πήραν το όνομά τους λόγω του τόπου ανάπτυξης - πιο συχνά αυτά τα "δώρα του δάσους" μπορούν να βρεθούν σε λιβάδια και βοσκότοπους με χώμα πλούσιο σε χούμο.Δείτε τις φωτογραφίες και τις περιγραφές διαφόρων τύπων μανιταριών κοπριάς. Λευκό μανιτάρι κοπριάς: φωτογραφία και περιγραφή Μανιτάρι σκαθαριού κοπριάς (Coprinus Comatus) έχει λευκό καρποφόρο σώμα, ωοειδές, καλυμμένο με κοινό πέπλο, στη συνέχεια το πέπλο σ
Σειρά στίγματα και matsutake

Σειρά στίγματα και matsutake

Το στίγματα ryadovka θεωρείται ένα δηλητηριώδες μανιτάρι χαμηλής τοξικότητας. Αυτό το καρποφόρο σώμα, που ονομάζεται επίσης ερειπωμένη σειρά, είναι η αιτία της γαστρεντερικής δηλητηρίασης. Επομένως, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς μοιάζει ένα μανιτάρι, ώστε να μην το μπερδεύουμε με ένα βρώσιμο είδος και να μην το βάζουμε σε καλάθι. Παπο
Βρώσιμα μανιτάρια ερυθρελάτης: φωτογραφία και περιγραφή

Βρώσιμα μανιτάρια ερυθρελάτης: φωτογραφία και περιγραφή

Τα μανιτάρια μελιού είναι πολύ δημοφιλή καρποφόρα σώματα μεταξύ ενός μεγάλου αριθμού μανιταροσυλλεκτών. Τις περισσότερες φορές, αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες στο ίδιο δέντρο ή κούτσουρο. Ακόμη και το ίδιο το όνομα "μανιτάρι μελιού" υποδηλώνει την ιδέα ενός μανιταριού που αναπτύσσεται σε ένα κούτσουρο δέντρου. Πράγματι, σχεδόν σε όλους
Chanterelle σωληνοειδές ή σε σχήμα χωνιού: φωτογραφία και περιγραφή

Chanterelle σωληνοειδές ή σε σχήμα χωνιού: φωτογραφία και περιγραφή

Οι συλλέκτες μανιταριών λατρεύουν πολύ να συλλέγουν λιπανίδες, επειδή πρακτικά δεν επηρεάζονται από έντομα. Επιπλέον, το άρωμα και η γεύση του είναι κορυφαία. Όλα τα είδη μανιταριών μπορεί να είναι σωληνωτά ή ελασματοειδή, το chanterelle ανήκει στο lamellar. Μπορείτε να δείτε αυτό το χαρακτηριστικό κοιτάζοντας την κάτω πλευρά του καπακιού.Το Chanterelle ή σε σχήμα χωνιού είναι ένα κοινό βρώσιμο μανιτάρι της οικογένειας των chanterelle. Παρακάτω υπάρχ
Σιιτάκε

Σιιτάκε

Κατηγορία: εδώδιμος.Μια λεπτομερής περιγραφή του μανιταριού shiitake δίνεται παρακάτω και περιλαμβάνει - την εμφάνιση, πότε και πού αναπτύσσεται το μανιτάρι, καθώς και - τους τομείς εφαρμογής του.Καπέλο (διάμετρος 3-10 cm): ημισφαιρικό, συνήθως καφέ, καφέ ή σοκολατί χρώματος, συχνά με ανοιχτόχρωμα λέπια.Πόδι (ύψος 2-8 cm): ελαφρύτερο από το καπάκι,
Σωπηλό περιστέρι (glaucous): φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Σωπηλό περιστέρι (glaucous): φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Η οικογένεια Ryadovkovy έχει περισσότερα από 100 είδη καρπών. Το Pigeon ryadovka (γαλαζωπό) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι από καπέλο που ανήκει σε αυτή την οικογένεια. Είναι αρκετά σπάνιο, επομένως εκτιμάται κυρίως μεταξύ των μανιταροσυλλεκτών που το γνωρίζουν καλά.Παρακάτω είναι μια λεπτομερής περιγραφή και φωτογραφία μιας σειράς περιστεριών, που βοηθά τους αρχάριους συλλέκτες μανιταριών να εξοικειωθούν με την εμφάνισή της και άλλα χαρακτηριστικά χαρακτη
Γκράμποβικ

Γκράμποβικ

Κατηγορία: εδώδιμος.Καπέλο (διάμετρος 8-15 cm): συνήθως καφέ καφέ ή λαδί, γυαλιστερό σε υγρό καιρό. Έχει σχήμα ημισφαιρίου, αλλά με τον καιρό γίνεται πιο επίπεδο και σε σχήμα μαξιλαριού. Λίγο τραχύ στην αφή, με μικρές ανωμαλίες. Στα παλιά μανιτάρια, η φλούδα συρρικνώνεται τόσο πολύ που η σάρκα γίνεται ορατή.Πόδι (ύψος 4-14 cm):
Κρεμαστά μανιτάρια και φωτογραφία. Podvishnya (κεράσι)

Κρεμαστά μανιτάρια και φωτογραφία. Podvishnya (κεράσι)

Κατηγορία: εδώδιμος.Άλλες ονομασίες: υποκερασιά, ιτιά, κεράσι, κοινός κλειτόπυλος.Λατινική ονομασία κρεμαστό κόσμημα (Clitopilus prunulus) κυριολεκτικά μεταφράζεται σε "μικρό δαμάσκηνο". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το χρώμα των νεαρών δαμάσκηνων είναι εντελώς παρόμοιο με το χρώμα αυτού του μανιταριού.Η υποκερασιά οφείλει
Βρώσιμα μανιτάρια ryadovki στο Primorye

Βρώσιμα μανιτάρια ryadovki στο Primorye

Τα δάση του Primorsky Krai είναι ασυνήθιστα «καρποφόρα» για τα μανιτάρια. Εδώ αναπτύσσονται τέτοιοι τύποι σωμάτων φρούτων, τα οποία δεν βρίσκονται καθόλου σε άλλες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας ή βρίσκονται, αλλά πολύ σπάνια. Σύμφωνα με τους ειδικούς, περίπου 800 είδη μανιταριών αναπτύσσονται σε αυτό το έδαφος, 300 από αυτά είναι βρώσιμα.Τα μανιτάρια Ryadovka δεν θεωρούνται δημοφιλή, αλλά είναι ένα
Βιολετί σειρά: φωτογραφία, περιγραφή και διανομή

Βιολετί σειρά: φωτογραφία, περιγραφή και διανομή

Το Violet ryadovka (Lepista irina) είναι ένας τύπος καρπών που ανήκουν στην οικογένεια ryadovkovy. Έχει ένα ενδιαφέρον χρώμα καπακιού και ένα ευχάριστο άρωμα λουλουδιών (όχι αρώματος). Αυτό είναι ένα καλό βρώσιμο μανιτάρι που έχει γεύση μωβ ryadovka. Ωστόσο, ορισμένοι λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιο
Κόκκινη σειρά: περιγραφή και φωτογραφία του υπό όρους βρώσιμου μανιταριού

Κόκκινη σειρά: περιγραφή και φωτογραφία του υπό όρους βρώσιμου μανιταριού

Οι σειρές θεωρούνται πολύ νόστιμα καρπός, αν και μερικές φορές είναι βρώσιμα υπό όρους ή ακόμα και μη βρώσιμα είδη. Για παράδειγμα, μια κόκκινη ή κίτρινη-καφέ σειρά είναι ένα σπάνιο, ασυνήθιστο μανιτάρι που αναπτύσσεται, όπως όλες οι σειρές, σε μεγάλες ομάδες, σχηματίζοντας σειρές. Τα μανιτάρια Rowling δημιουργούν μυκόρριζα μόνο με σημύδες σε μικτά και φυλλοβόλα δάση. Αναπτύσσεται σε ξέφωτα, άκρες δασών, κατά μήκος δασικών δρόμων, σε δασικές εκτάσεις ή σε θερισμένα λιβάδια κοντά σε ελαιώνες σημύδων. Βρίσκετα
Πορτοκαλί σειρά: φωτογραφία και περιγραφή

Πορτοκαλί σειρά: φωτογραφία και περιγραφή

Αυτός ο κάτοικος του δάσους είναι αρκετά εύκολα αναγνωρίσιμος λόγω του όμορφου πορτοκαλί του χρώματος. Η πορτοκαλί κωπηλασία ξεκινά την καρποφορία της μαζί με άλλα είδη κωπηλασίας, γι' αυτό πιθανώς περνάει συχνά απαρατήρητη.Οι τόποι ανάπτυξης του πορτοκαλιού ryadovka είναι φυλλοβόλα δάση με κυριαρχία της σημύδας. Λιγότερο συχνά μικτά και κωνοφόρα δάση στη βόρεια εύκρατη ζώνη: Ουράλ, μεσαίο τμήμα της Ρωσίας κα
Μισό λευκό μανιτάρι

Μισό λευκό μανιτάρι

Κατηγορία: εδώδιμος.Παρακάτω είναι μια περιγραφή και μια φωτογραφία ενός ημίλευκου μανιταριού, με το οποίο ένας αρχάριος μανιταροσυλλέκτης μπορεί να το ξεχωρίσει από άλλα μανιτάρια.Καπέλο (διάμετρος 5-22 cm): συνήθως κοκκινοκαφέ, κιτρινωπό, σοκολατένιο ή απλά καφέ. Στα νεαρά ημίλευκα μανιτάρια, είναι κυρτό και ελαφρώς διογκωμένο, αλλ
Δαχτυλίδι μανιταριών: περιγραφή και καλλιέργεια

Δαχτυλίδι μανιταριών: περιγραφή και καλλιέργεια

Το μανιτάρι ring ανήκει στην κατηγορία των ελάχιστα γνωστών, αλλά τελευταία είναι όλο και πιο περιζήτητο μεταξύ των μανιταροσυλλεκτών. Προωθεί τη διάδοση των ringworms και μια αποτελεσματική τεχνολογία για την καλλιέργειά τους. Επιπλέον, όσο πιο γρήγορα αρχίσετε να συλλέγετε δαχτυλιδιές, τόσο πιο νόστιμα και αρωματικά θα είναι τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά. Τα νεαρά μανιτάρια είναι καλύτερα να βρ
Πικρός

Πικρός

Οικογένεια: Russulaceae (Russulaceae).Συνώνυμα: μέντα.Περιγραφή και φωτογραφία του πικρού μανιταριού: Το καπάκι έχει διάμετρο 4-12 cm, επίπεδο-κυρτό, με καμπυλωτό άκρο προς τα μέσα, πιεσμένο με την ηλικία σε σχήμα βαθύ χωνιού, με προεξέχον κεντρικό φυμάτιο, σαρκώδες, ξηρό, σκούρο κόκκινο-καφέ, συχνά με χαρακτηριστικό μεταξένιο ανταύγεια. Οι πλάκες είναι στενές, συχνές, στην αρχή με ωχρολευκή άνθιση, στα σημεία του κατάγματος εκκρίνεται άφθονο γαλακτώδης χυμός. Ο πολτός είναι στην αρχή υπόλευκος, στη συνέχεια ωχροκίτρινος, κιτρινωπός ή με κοκκινωπή απόχρωση, με ελαφρά μυρωδιά ρητινώδο
Η σειρά είναι με κηλίδες νερού, κίτρινο-καφέ και χρυσαφί

Η σειρά είναι με κηλίδες νερού, κίτρινο-καφέ και χρυσαφί

Οι σειρές πήραν το όνομά τους για έναν λόγο: μεγαλώνουν σε σειρές ή σε μεγάλες ομάδες. Αυτά τα καρποφόρα σώματα μπορούν να βρεθούν σε όλη την επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας στην εύκρατη δασική ζώνη. Είναι γνωστό ότι όλα τα είδη κωπηλατών είναι μανιτάρια του φθινοπώρου. Ανάμεσά τους υπάρχουν και εδώδιμοι και μη βρώσιμοι και ακόμη και δηλητηριώδεις εκπρόσωποι. Οι
Χωνί σε σχήμα κέρατος: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Χωνί σε σχήμα κέρατος: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Το βρώσιμο χωνί σε σχήμα κέρατου μανιταριού (Craterellus cornucopiioides) είναι ευρέως διαδεδομένο στη Ρωσία. Αναπτύσσεται επίσης στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Ο χρόνος καρποφορίας του μανιταριού είναι μέσα Ιουλίου - τέλη Οκτωβρίου.Το κερασφόρο χωνί μπορεί να βρεθεί σε φυλλοβόλα και προεξέχοντα δάση με υψηλά επίπεδα υγρασίας και ασβεστώδη εδάφη, ειδικά κοντά σε βελανιδιές. Αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες σε σά
Μωβ σειρά: φωτογραφία, περιγραφή, διανομή

Μωβ σειρά: φωτογραφία, περιγραφή, διανομή

Το λιλά ryadovka είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι της 4ης κατηγορίας, το οποίο έχει ένα ασυνήθιστο "υπέροχο" χρώμα, το οποίο το διακρίνει από όλα τα είδη των δηλητηριωδών και μη βρώσιμων εκπροσώπων. Λόγω αυτού του χρώματος, το καρποφόρο σώμα είναι αρκετά εύκολο να αναγνωριστεί. Αν και αυτό το είδος μανιταριού θεωρείται ελάχιστα δημοφιλές, εξακο
Fatfoot honey agaric: περιγραφή του βρώσιμου μανιταριού

Fatfoot honey agaric: περιγραφή του βρώσιμου μανιταριού

Οι μυκητολόγοι σε όλο τον κόσμο θεωρούν ότι τα μανιτάρια είναι ένας μόνιμος «πονοκέφαλος». Οι ειδικοί με αξιοζήλευτη κανονικότητα, ταξινομώντας όλους τους τύπους αυτών των καρποφόρων σωμάτων, βρίσκουν 2 και μερικές φορές 3 τύπους αγαρικών μελιού με νέα διακριτικά χαρακτηριστικά. Αυτό είναι μια κανονικότητα, επειδή τα μανιτάρια είναι τόσο ανεπιτήδευτα και άμορφα που είναι αρκετά δύσκολο να εντοπιστούν διαρροές μεταξύ των ειδών. Περιγραφή του μύκητα με χοντρά πόδια (armillaria lutea) Το μανιτάρι μελιού από τ
Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)

Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)

Κατηγορία: εδώδιμος.Σώμα καρπού (διάμετρος 5-11 cm, ύψος 7-9 cm): σε σχήμα και μέγεθος μοιάζει πολύ με το αυτί ενός ενήλικα. Στα ενήλικα μανιτάρια, είναι καλυμμένο με μικρές τρίχες, μπορεί να είναι ζαρωμένο ή με στίγματα με φλέβες. Το auricular auricular είναι διαθέσιμο σε οποιαδήποτε απόχρωση του πορτοκαλί ή του καφέ· το εσωτερικό είναι συνήθως ελαφρώς πιο σκούρο από το εξωτερικό. Πολτός: διαφανέ
Podgruzdok dry (podgruzdok white) - βρώσιμο μανιτάρι στα δάση

Podgruzdok dry (podgruzdok white) - βρώσιμο μανιτάρι στα δάση

Κατηγορία: εδώδιμος.Καπέλο (διάμετρος 5-15 cm): αδιαφανές, λευκό ή υπό γκρίζο, με φουσκωτά ή κίτρινα στίγματα, ελαφρώς κυρτά, πλήρως απλωμένα ή ελαφρώς πιεσμένα. Οι ελαφρώς κυματιστές άκρες συνήθως τυλίγονται προς τα μέσα. Πιάτα: λεπτό, στενό και συχνό. Πόδι (ύψος 2-5 cm): κυλινδρικό, μάλλον κοντό για ογκώδες καπάκι. Στερεά και λευκά στα νεαρά μανιτάρια, κούφια και έντονη σε γεύση και οσμή.Διπλ
Μανιτάρι ryadovka διαφορετικό

Μανιτάρι ryadovka διαφορετικό

Υπάρχουν διάφοροι τύποι βρώσιμων σειρών υπό όρους που μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από μακρύ βράσιμο. Ένας από αυτούς τους τύπους είναι μια διαφορετική σειρά ή, όπως ονομάζεται επίσης, μια ξεχωριστή σειρά. Τα μανιτάρια κωπηλασίας μοιάζουν πολύ μεταξύ τους, επομένως μπορεί να είναι δύσκολο για τους «ερασιτέχνες» να διακρίνουν το βρώσιμο από το δηλητηριώδες. Οι έμπειροι
Γίγαντας σειρών: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Γίγαντας σειρών: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Οι σειρές βρίσκονται στην επικράτεια της Ρωσίας σε όλη τη δασική ζώνη εύκρατων γεωγραφικών πλάτη - στο έδαφος και ακόμη και στο δάπεδο των φύλλων και των βρύων. Όλες οι σειρές είναι φθινοπωρινοί τύποι μανιταριών, που αναπτύσσονται κυρίως σε μεγάλες αποικίες, λιγότερο συχνά μεμονωμένες.Τα πιο πολύτιμα είδη ονομάζονται γιγάντια ryadovka, καθώς και γκρι, λιλά πόδια και ακρετ. Αυτά τα μανιτάρια έχουν καλή γεύση και είναι κατάλληλα για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων και παρασκευασμάτων για το χειμώνα.Αυτό το άρθρο θ
Φωτογραφία και περιγραφή του μύκητα tinder

Φωτογραφία και περιγραφή του μύκητα tinder

Οι εδώδιμοι πολυπόροι είναι κάτοικοι μικτών δασών. Για να τα συλλέξετε, δεν χρειάζεται να σκύβετε - αυτά τα μανιτάρια μεγαλώνουν σε δέντρα (πιο κοντά στη βάση) και σε πρέμνα. Πολύ συχνά, οι ανίδεοι άνθρωποι απλώς τα αγνοούν, αλλά οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών δεν θα περάσουν ποτέ - οι ειδικευμένες νοικοκυρές α