Μανιτάρι σε σχήμα κέρατος (κράτερελος σε σχήμα χωνιού, γκρι): φωτογραφία και περιγραφή
Το βρώσιμο χωνί σε σχήμα κέρατου μανιταριού (Craterellus cornucopiioides) είναι ευρέως διαδεδομένο στη Ρωσία. Αναπτύσσεται επίσης στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Ο χρόνος καρποφορίας του μανιταριού είναι μέσα Ιουλίου - τέλη Οκτωβρίου.
Το κερασφόρο χωνί μπορεί να βρεθεί σε φυλλοβόλα και προεξέχοντα δάση με υψηλά επίπεδα υγρασίας και ασβεστώδη εδάφη, ειδικά κοντά σε βελανιδιές. Αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες σε σάπιο φύλλωμα και πρακτικά συγχωνεύεται με αυτό.
Αλλα ονόματα: μανιτάρι σωληνοειδούς σχήματος craterellus, χοάνης σε σχήμα craterellus, χωνιού σχήματος χοάνης, μανιτάρι σε σχήμα χοάνης, γκρι χωνί. Το περίεργο σχήμα της χοάνης σε σχήμα κέρατος έγινε η αιτία για την εμφάνιση των ίδιων πρωτότυπων ονομάτων στις ευρωπαϊκές γλώσσες: φινλανδική mustatorvisieni - "μαύρο κέρατο", γερμανική Totentrompete - "σωλήνας των νεκρών", αγγλικό Horn of Plenty και γαλλικό Corne d. «αφθονία - «κεραμίδα».
Καρποφόρο σώμα γκρίζου χωνιού (ύψος 4-15 cm): έχει το σχήμα ενός μικρού κυπέλλου που εκτείνεται από κάτω προς τα πάνω. Σχεδόν τα πάντα καλύπτονται με μικρά λέπια και φυματίδια. Σε σχήμα κέρατου Craterellus έχει κυματιστές, έντονα κυρτωμένες εξωτερικές άκρες, οι οποίες μπορούν να σχιστούν ή να προεξέχουν σε ξεχωριστές νιφάδες. Δώστε προσοχή στη φωτογραφία του χωνιού σε σχήμα κέρατος: η εσωτερική του επιφάνεια είναι συνήθως σχεδόν μαύρη ή μαύρη και γκρίζα. Το εξωτερικό είναι ελαφρώς ελαφρύτερο.
Πόδι (ύψος 0,5-1,2 cm, διάμετρος έως 1,5 cm): ίδιο χρώμα με το καπάκι, σκληρό και πολύ μικρό ή πρακτικά απών.
Πολτός: φιλμ, σπάει από ελαφρύ άγγιγμα. Στα νεαρά μανιτάρια είναι σκούρο γκρι, και στα παλιά είναι βαθύ μαύρο.
Διπλό: κολοβό χωνί (Craterellus sinuosus) και κύλικα σαλιγκάρι (Urnula craterium). Η κωνική χοάνη διακρίνεται από ένα πιο ανοιχτό χρώμα του σώματος του καρπού και ένα πιο τεμαχισμένο κάλυμμα, και η ουρήθρα δεν έχει καμπύλες άκρες και το σχήμα είναι πιο κύλικα.
Χρήση χοάνης σε σχήμα craterellus
Το χωνί σε σχήμα κέρατος είναι ένα πολύ νόστιμο μανιτάρι που χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε είδος φαγητού. Η χρήση του σχήματος χοάνης του craterellus είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στη Δυτική Ευρώπη - εδώ αυτό το μανιτάρι θεωρείται πραγματική λιχουδιά. Συγκεκριμένα, στη Γαλλία, προστίθεται σε εκλεκτές σάλτσες.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.
