emmabrewda.com

Όπως πολλά μανιτάρια, έτσι και το boletus έχει ένα "έλεγο όνομα". Δηλαδή, μιλώντας για boletus, καταλαβαίνουμε αμέσως ότι αναπτύσσεται σε ένα πευκοδάσος, boletus aspen - κάτω από ένα aspen, αλλά όλοι οι τύποι boletus, φυσικά, εγκαθίστανται σε ελαιώνες σημύδων.

Σε αυτή τη σελίδα μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία του πώς μοιάζει το boletus, να διαβάσετε μια λεπτομερή περιγραφή των μανιταριών. Θα μάθετε επίσης για το φωτοστέφανο διανομής ορισμένων ποικιλιών boletus και τα δίδυμα αυτών των μανιταριών.

Πώς μοιάζει ένα συνηθισμένο μανιτάρι boletus;

Κατηγορία: εδώδιμος.

Το είδος boletus (Leccinum scabrum) υπάρχουν διάφορες ποικιλίες: πολύχρωμη, σταχτογκρι, σκακιέρα (μαυρίζοντας), τραχιά, γκρι, που γίνεται ροζ (οξειδωτική), βάλτη (λευκό) και μαύρο. Διαφέρουν ως προς τον τόπο ανάπτυξης και τη σκιά του καπακιού.

Για να πάρετε μια ιδέα για το πώς μοιάζουν τα μανιτάρια boletus, δείτε τη φωτογραφία του μανιταριού παραπάνω: το καπάκι του boletus (διάμετρος 4-12 cm) είναι γκρι, καφέ ή καφέ, μερικές φορές σχεδόν μαύρο. Μοιάζει με φουσκωμένο μαξιλάρι σε σχήμα.

Πόδι (διάμετρος 1,5-4 cm): λευκό ή γκριζωπό, με λέπια, που λεπταίνουν από κάτω προς τα πάνω.

Διπλό: μη φαγώσιμος μανιτάρι χολής (Tylopilus felleus)... Για να μην συγχέετε αυτά τα μανιτάρια, εξετάστε προσεκτικά τη φωτογραφία του κοινού μπολέτο:

Η σάρκα του χρωματίζεται ομοιόμορφα, ενώ η σάρκα του χοληδόχου μύκητα γίνεται κόκκινη στη θέση κοπής ή θραύσης.

Όταν μεγαλώνει: από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Νοεμβρίου στις χώρες της ευρασιατικής ηπείρου, της Βόρειας και Νότιας Αμερικής.

Πού μπορώ να βρω: σε φυλλοβόλα δάση, συνήθως κοντά σε σημύδες.

Τρώει: νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.

Αλλα ονόματα: σημύδα, σπυράκι. Στην τούντρα, όπου ο κοινός μπολέτος φυτρώνει δίπλα σε νάνους σημύδες, ονομάζεται μπολέτο.

Πώς μοιάζει το βάλτο boletus: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Κατηγορία: εδώδιμος.

Καπέλο Marsh boletus (Leccinum holopus) (διάμετρος 6-16 cm): συνήθως ανοιχτό καφέ, φουσκωτό, ξηρό στην αφή.

Το πόδι του μανιταριού boletus marsh είναι παρόμοιο στην περιγραφή με τα κοινά είδη της νύχτας - το ύψος του είναι 4-12 cm, το χρώμα είναι λευκό ή ανοιχτό γκρι.

Σωληνοειδές στρώμα: στα νεαρά μανιτάρια είναι ανοιχτόχρωμο και στα παλιά είναι βαθύ καφέ.

Προσοχή στη φωτογραφία: η σάρκα του boletus boletus είναι πολύ μαλακή, λευκού χρώματος, η οποία δεν αλλάζει στη θέση κοπής ή θραύσης. Δεν έχει έντονη μυρωδιά και γεύση.

Διπλό: άλλο μπολέτο, από το οποίο το έλος διαφέρει ως προς τον τόπο ανάπτυξής του, καθώς και ένας μη βρώσιμος μύκητας της χοληδόχου κύστης (Tylopilus felleus) με κοκκινισμένη σάρκα στο σημείο της κοπής.

Όταν μεγαλώνει: από τις αρχές Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου στις χώρες της ευρασιατικής ηπείρου με εύκρατο κλίμα.

Πού μπορώ να βρω: κοντά σε βάλτους και σε υγρά δασικά μέρη, προτιμά τη γειτονιά με τις σημύδες.

Τρώει: μόνο νεαρά μανιτάρια, και είναι πολύ νόστιμα σε οποιαδήποτε μορφή.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.

Πώς μοιάζει ένα boletus;

Κατηγορία: εδώδιμος.

Η φωτογραφία και η περιγραφή του μανιταριού σκληρού boletus (Leccinum duriusculum) είναι κάπως διαφορετική από τα προηγούμενα είδη: καπάκι (διάμετρος 5-17 cm): από καφέ έως γκρι ή ανοιχτό μωβ. Έχει σχήμα ημισφαιρίου, το οποίο με τον καιρό αλλάζει σε πιο επίπεδο και σε σχήμα μαξιλαριού και σκουραίνει σημαντικά. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν συχνά λέπια ή εφηβεία, ενώ τα παλιά είναι λεία και λεία.

Πόδι (ύψος 6-18 cm): από κάτω είναι κρεμώδες, από πάνω είναι λευκό, στην ίδια τη βάση είναι γαλαζωπό ή ανοιχτό λιλά με αισθητή πάχυνση. Στερεό, κυλινδρικό. Συχνά με μικρά καφέ λέπια.

Σωληνοειδές στρώμα: χαλαρά σωληνάρια λευκού χρώματος, σκουραίνουν έντονα όταν πιέζονται.

Τα μανιτάρια Boletus συχνά αναπτύσσονται στο δάσος σημύδας.

Πολτός: συμπαγές, λευκό. Στην τομή και όταν αλληλεπιδρά με τον αέρα στην περιοχή του καπακιού γίνεται ροζ και στο πόδι γίνεται πράσινο ή μαυρίζει. Έχει γλυκιά γεύση, στο διάλειμμα αναδίδει ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριού.

Διπλό: απών.

Όταν μεγαλώνει: από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Νοεμβρίου σε εύκρατες χώρες της ευρασιατικής ηπείρου.

Πού μπορώ να βρω: σε ασβεστώδη εδάφη φυλλοβόλων και μικτών δασών, συνήθως κοντά σε λεύκες και λεύκες.

Τρώει: σε οποιαδήποτε μαγειρεμένη μορφή. Ο μύκητας είναι σπάνια σκουληκώδης.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.

Αλλα ονόματα: σκληρός μπολετός, λεύκας, σκληρός μπολετός.

Μανιτάρι Boletus πολύχρωμο

Κατηγορία: εδώδιμος.

Το καπάκι του πολύχρωμου μπολέτο (Leccinum variicolor) (διάμετρος 5-12 cm) είναι γκρι ή καφέ, με κίτρινα ή γκρι σημάδια. Μπορεί να είναι τούβλο, πορτοκαλί, μπεζ, ροζ. Έχει σχήμα ημισφαιρίου με δέρμα που προεξέχει ελαφρώς στις άκρες. Σε ζεστό καιρό, είναι στεγνό στην αφή, σε υγρό καιρό μπορεί να είναι ελαφρώς γλοιώδες.

Πόδι (ύψος 9-19 cm): λευκό ή ανοιχτό γκρι, συχνά με μικρά λέπια. Κοντεύει από κάτω προς τα πάνω, έχει κυλινδρικό σχήμα. Σωληνοειδές στρώμα: γκριζωπό.

Πολτός: ροζ στο καπάκι, γαλαζωπό στο σωληνωτό στρώμα και ροζ ή πράσινο στο στέλεχος. Στα νεαρά μανιτάρια, είναι πυκνό, με την πάροδο του χρόνου γίνεται πιο χαλαρό. Έχει ξινή μυρωδιά.

Διπλό: απών.

Όταν μεγαλώνει: από τα τέλη Ιουνίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, συχνά βρίσκεται στη νότια Ρωσία.

Πού μπορώ να βρω: σε φυλλοβόλα δάση, ιδιαίτερα συχνά δίπλα σε σημύδες, βελανιδιές και λεύκες.

Τρώει: μόνο νεαρά μανιτάρια, αφού τα παλιά είναι σκληρά. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπέλα. Το πολύχρωμο boletus είναι πολύ νόστιμο αποξηραμένο και τουρσί.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.

Αλλα ονόματα: πολύχρωμο obabok.