emmabrewda.com

Το μανιτάρι Oyster είναι ένα μανιτάρι που εκτιμάται ιδιαίτερα από ανθρώπους που τηρούν τους διατροφικούς κανόνες. Το Pleurotus ostreatus είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες και επίσης χρήσιμο, καθώς περιέχει πολλές ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό.

Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε μια περιγραφή του μανιταριού στρειδιού, να μάθετε για τη χρήση και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του. Θα δείτε επίσης μια φωτογραφία ενός μανιταριού στρειδιού στο δάσος. θα μάθετε πότε μπορείτε να ξεκινήσετε το «κυνήγι μανιταριών» και θα λάβετε πληροφορίες για το πού αναπτύσσονται τα μανιτάρια στρειδιών στο φυσικό τους περιβάλλον.

Κατηγορία: εδώδιμος.

Ένα καπέλο ασυνήθιστου σχήματος (ύψος 0,5-2 cm, διάμετρος 6-30 cm): συνήθως γυαλιστερό, λευκό, γκρι ή τέφρα, λιγότερο συχνά καφέ, μωβ, καφέ, ανοιχτό κίτρινο. Στρογγυλό και σαρκώδες.

Όπως βλέπετε στη φωτογραφία και την περιγραφή του μανιταριού στρειδιού, το καπάκι του νεαρού μανιταριού έχει σχήμα αυτιού και είναι χαρακτηριστικά τυλιγμένο γύρω από τις άκρες. Με τον καιρό, οι άκρες ισιώνουν και το καπάκι γίνεται σχεδόν επίπεδο με χαρακτηριστικές κυματιστές άκρες. Το καπάκι μανιταριού είναι πολύ λείο στην αφή.

Πόδι (ύψος 0,5-3 cm): συνήθως λευκό ή ελαφρώς γκριζωπό, λείο στην αφή, πολύ λίγο ή σχεδόν καθόλου. Συνήθως κυλινδρικό, συχνά κυρτό στο πλάι, που εκτείνεται από κάτω προς τα πάνω.

Πιάτα: πολύ σπάνιο και ευαίσθητο, βασικά στο ίδιο χρώμα με το καπάκι.

Πολτός: πολύ ζουμερό και πυκνό.

Δώστε προσοχή στη φωτογραφία του μανιταριού στρειδιού στο πλαίσιο: το χρώμα της σάρκας πρακτικά συμπίπτει με το καπάκι ή τα πιάτα.

Το μανιτάρι στρείδια είναι ένας αρπακτικός μύκητας που μπορεί να παραλύσει και να αφομοιώσει ορισμένα αρχέγονα σκουλήκια χάρη στη νηματοξίνη που περιέχει. Επομένως, πρακτικά δεν είναι ποτέ σκουληκώδες.

Διπλό: απών.

Πού και πότε φυτρώνουν τα μανιτάρια στρειδιών

Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια στρειδιών: συχνά σε νεκρά δέντρα ή σε σάπια πρέμνα, λιγότερο συχνά σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δέντρα που πεθαίνουν. Προτιμά να μεγαλώνει δίπλα σε σημύδες, ιτιές και λεύκες.

Σε πολλές χώρες, καλλιεργούνται σε περιβάλλον παραγωγής. Στο δάσος, τα μανιτάρια στρειδιών είναι αρκετά ανεπιτήδευτα, επομένως, όταν καλλιεργούνται τεχνητά, φυτεύονται σε μεγάλες ομάδες σε πριονίδι, μικρά ροκανίδια και ακόμη και χαρτί, απόβλητα από φυτά επεξεργασίας και λαχανικά (φλοιός ή άχυρο).

Όταν μεγαλώνουν τα μανιτάρια στρειδιών: από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Δεκεμβρίου στις χώρες της ευρασιατικής ηπείρου. Το μανιτάρι στρειδιών προτιμά τις χαμηλές θερμοκρασίες, έτσι αρχίζει να αναπτύσσεται με την έναρξη του φθινοπώρου. Μπορεί όμως να εμφανιστεί και το καλοκαίρι, αν ο καιρός είναι δροσερός για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τρώει: δεν είναι μόνο ένα μανιτάρι με λίγες θερμίδες, αλλά και ένα πολύ υγιεινό μανιτάρι. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες, αμινοξέα απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό, ασκορβικό οξύ, βιταμίνη PP, φώσφορο, σίδηρο και άλλα στοιχεία.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.

Αλλα ονόματα: μανιτάρι στρειδιού, μανιτάρι στρειδιού, σβώλος.