emmabrewda.com

Το Rowing May είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που αναπτύσσεται την άνοιξη την εποχή της συλλογής γραμμών και μόρλεων. Επιλέγει μια ποικιλία θέσεων για καλλιέργεια: φωτισμένες περιοχές του δάσους, τις πλευρές των χωραφιών και δασικών δρόμων, λεπτό γρασίδι στις άκρες των χωραφιών, λιβάδια και κήπους. Μπορεί να βρεθεί ακόμη και σε αστικά περιβάλλοντα όπως παρτέρια ή γκαζόν.

Πώς να προσδιορίσετε το May ryadovka, επειδή αυτό το μανιτάρι δεν αναπτύσσεται μαζί με τους συνηθισμένους τύπους ryadovka το φθινόπωρο; Αξίζει να σημειωθεί ότι το σώμα του καρπού έχει μια μάλλον μέτρια εμφάνιση, επειδή το καπάκι, το στέλεχος και οι πλάκες του είναι του ίδιου χρώματος - υπόλευκο ή κρεμ. Μερικές φορές οι αρχάριοι μανιταροσυλλέκτες μπερδεύουν τη σειρά του Μαΐου με τα μανιτάρια. Σύμφωνα με αυτούς, η γεύση αυτού του μανιταριού δεν είναι κατώτερη ακόμη και από τα καλύτερα είδη του φθινοπώρου.

Μανιτάρι May ryadovka: φωτογραφία και περιγραφή

Η περιγραφή της κορυφογραμμής του Μαΐου μοιάζει με ένα δηλητηριώδες λευκό ryadovka, το οποίο είναι πολύ τοξικό. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που το μανιτάρι Μαΐου δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο άλλα. Και δεν είναι κάθε λάτρης του «ήσυχου κυνηγιού» ​​έτοιμος να περιπλανηθεί στο δάσος την άνοιξη αναζητώντας αυτό το είδος. Υπάρχουν όμως καλοφαγάδες που συναρμολογούν με χαρά τη συγκεκριμένη σειρά και γεμίζουν τα καλάθια τους με αυτήν.

Είναι γνωστό ότι το δηλητηριώδες λευκό ryadovka έχει το ίδιο χρώμα με το Μάιο. Αρχίζει όμως να καρποφορεί στα τέλη Αυγούστου και συνεχίζει μέχρι τον πρώτο παγετό. Η μυρωδιά αυτού του μανιταριού είναι πολύ δυσάρεστη και πικάντικη, θυμίζοντας τη μυρωδιά της μούχλας. Συγκρίνετε τη φωτογραφία που δείχνει το μανιτάρι ryadovka May και το ryadovka λευκό σε φυσικές συνθήκες.

Δεδομένου ότι τα μανιτάρια του Μαΐου ανήκουν στη σειρά, αναπτύσσονται επίσης σε ομάδες, σχηματίζοντας "δαχτυλίδια μάγισσας". Το σώμα του φρούτου μυρίζει σαν φρέσκο ​​αλεύρι, αν και ορισμένοι μανιταροσυλλέκτες ισχυρίζονται ότι έχει άρωμα αγγουριού ή μοιάζει με τη μυρωδιά του κομμένου χόρτου.

Το μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο, ωστόσο, λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και μυρωδιάς του, δεν το προτιμούν όλοι.

Σημειώστε ότι τα μανιτάρια ryadovka τον Μάιο είναι εντελώς ανεπιτήδευτα στην ανάπτυξη. Δεν επιλέγουν συγκεκριμένα δάση ή τύπους εδάφους. Γι' αυτό βρίσκονται σε οποιαδήποτε δασική έκταση και δασικές φυτείες. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι στα μέσα Ιουνίου αυτά τα μανιτάρια εξαφανίζονται εντελώς, δίνοντας τη θέση τους στα άλλα αδέρφια τους.

Καλούμε τους αναγνώστες να εξοικειωθούν με την περιγραφή και τη φωτογραφία του May ryadovka, κάτι που θα βοηθήσει στον σωστό εντοπισμό αυτού του βρώσιμου τύπου μανιταριού.

Λατινική ονομασία: Calocybe gambosa.

Οικογένεια: Λυόφιλος.

Συνώνυμα: T-shirt, μανιτάρι Μαΐου, μανιτάρι Georgiev, Kalotsibe May.

Καπέλο: σε νεαρή ηλικία έχει σχήμα επίπεδο-κυρτό ή καμπούρο, το μέγεθος κυμαίνεται από 3 έως 10 εκ. Με τον καιρό γίνεται μισοάπλωτο και παίρνει νιφώδη όψη. Η επιφάνεια είναι στεγνή στην αφή, λευκή ή απαλή κρεμ απόχρωση. Πολύ παλιά δείγματα μανιταριών αποκτούν χρώμα ώχρας. Δώστε προσοχή στη φωτογραφία του βρώσιμου μανιταριού της σειράς Μαΐου, καθώς και στο σχήμα του καπακιού σε διάφορα στάδια ανάπτυξης.

Πόδι: κυλινδρικό, στενό ή διευρυμένο προς τα κάτω. Λευκό ή ανοιχτό κρεμ χρώμα, ελαφρώς κιτρινωπό στην ενήλικη ζωή. Στη βάση, συνήθως έχει μια σκουριασμένη ώχρα απόχρωση. Ύψος από 3 έως 9 εκ., πλάτος από 1,5 έως 3,5 εκ. Η παρουσιαζόμενη φωτογραφία της σειράς Μαΐου σε φυσικές συνθήκες θα βοηθήσει κάθε αρχάριο μανιταροσυλλέκτη να διακρίνει ένα βρώσιμο μανιτάρι από μια δηλητηριώδη λευκή σειρά.

Πολτός: πυκνό, λευκό, μέχρι τα βαθιά γεράματα το χρώμα δεν αλλάζει. Έχει γεύση σαν φρέσκο ​​αλεύρι με συγκεκριμένη μυρωδιά αγγουριού ή μοσχευμάτων χόρτου.

Πιάτα: στενά, λεπτά και συχνά, λευκού χρώματος, που γίνονται κρεμώδη στην ενήλικη ζωή.

Εφαρμογή και διανομή του May ryadovka

Εφαρμογή: δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση ωμό. Εξαιρετικό για χειμερινές προετοιμασίες και άλλες γαστρονομικές περιποιήσεις.

Εδωδιμότητα: ανήκει σε βρώσιμα είδη της 4ης κατηγορίας, ωστόσο, όσον αφορά τις ωφέλιμες ιδιότητες, δεν είναι κατώτερο ούτε από το μοσχαρίσιο συκώτι.

Ομοιότητες και διαφορές: Η καρποφορία του ξεκινά τον Μάιο και διαρκεί μόνο περίπου ένα μήνα, οπότε το μανιτάρι δεν έχει παρόμοια δίδυμα. Ωστόσο, μερικές φορές συγχέεται με τη δηλητηριώδη ελατήρια εντομόλα, αν και το χρώμα της είναι πολύ πιο σκούρο από αυτό της ryadovka και το στέλεχος είναι πολύ πιο λεπτό.

Διάδοση: σε ανοιχτούς χώρους, σε μικρά δάση, σε αλσύλλια σπάνιων θάμνων, σε λιβάδια, βοσκοτόπια. Πολύ συχνά μπορεί να βρεθεί εκεί όπου φύτρωναν μορέλες ή γραμμές. Αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες ή σειρές, επιλέγοντας ένα χαμηλό χόρτο. Το μανιτάρι May ryadovka βρίσκεται πιο συχνά σε αμμώδες έδαφος σε δάση πεύκου ή σημύδας. Αρχίζει να καρποφορεί αρχές ή μέσα Μαΐου και συνεχίζει μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Βρίσκεται στην Άπω Ανατολή, τη Σιβηρία, τα Ουράλια, καθώς και σε όλη την Ευρώπη.

Έχοντας μια περιγραφή και μια φωτογραφία του μανιταριού ryadovka May, κάθε συλλεκτέας μανιταριών θα μπορεί να αναγνωρίσει σωστά αυτό το είδος και να συλλέξει μια μεγάλη συγκομιδή μανιταριών. Η γεύση και οι θρεπτικές ιδιότητες των πρώτων ανοιξιάτικων μανιταριών θα ενθουσιάσουν εσάς και τους αγαπημένους σας, καθώς και θα διαφοροποιήσουν την καθημερινή σας διατροφή.