emmabrewda.com

Τα μανιτάρια Camelina που ανήκουν στο γένος Mleichnikov πήραν το όνομά τους από το χαρακτηριστικό χρώμα του καπέλου.

Αυτά τα καρποφόρα σώματα θεωρούνται από τα πιο χρήσιμα, καθώς περιέχουν τα μεταλλικά άλατα Fe, Na, Ca και Mg. Αυτές οι ουσίες έχουν άμεση επίδραση στη λειτουργία των περισσότερων συστημάτων στο ανθρώπινο σώμα και είναι εξαιρετικά σημαντικές για την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Τα ρυζίκια αναπτύσσονται όπου υπάρχουν πολλά όξινα και ασβεστούχα εδάφη, τις περισσότερες φορές κάτω από μικρά έλατα σε ξέφωτα μπροστά από το δάσος. Το πιο πολύτιμο είδος θεωρείται ένα λιχουδιά μανιτάρι camelina.

Μπορείτε να βρείτε την περιγραφή της φωτογραφίας του σε αυτή τη σελίδα.

Πώς μοιάζει ένα μανιτάρι λιχουδιάς;

Ενδιαιτήματα γκουρμέ μανιταριών (Lactarius deliciosus): νεαρά δάση ελάτης, σε ασβεστώδη και όξινα εδάφη, αναπτύσσονται σε ομάδες.

Εποχή: Ιούλιος - Οκτώβριος.

Το καπάκι έχει διάμετρο 2-8 cm, μερικές φορές έως και 10 cm, στην αρχή είναι κυρτό με εγκοπές, αργότερα σχεδόν επίπεδο με μια μικρή κοιλότητα στη μέση. Το καπάκι του μανιταριού αξίζει μια ιδιαίτερη περιγραφή: είναι κόκκινο ή πορτοκαλοκόκκινο, με σημαντικές κηλίδες ή ζώνες πρασινωπό και γαλαζοπράσινο χρώμα. Οι άκρες του καπακιού είναι αρχικά λυγισμένες προς τα κάτω· οι ομόκεντροι κύκλοι είναι αμυδρά ορατοί στην επιφάνεια.

Το πόδι είναι κοντό, ύψος 3-6 cm, πάχος 0,7-2 cm, επίπεδο, κοίλο, έντονα εύθραυστο, κυλινδρικό, ίδιου χρώματος με το καπάκι. Το πόδι στην περιοχή όπου είναι προσαρτημένα οι πλάκες έχει μια ελαφρύτερη περιοχή.

Ο πολτός είναι πορτοκαλί ή κιτρινωπός, εύθρυπτος, εάν καταστραφεί, και αργότερα πρασινωπός. Η σάρκα του ποδιού είναι υπόλευκη. Το δεύτερο διακριτικό χαρακτηριστικό του είδους είναι ο λαμπερός, γαλακτώδης χυμός καρότο-κόκκινου χρώματος με φρουτώδη οσμή.

Οι πλάκες είναι προσκολλημένες στο μίσχο, πυκνές, οδοντωτές ή ελαφρώς κατερχόμενες, στενές, μερικές φορές διακλαδισμένες. Το χρώμα των πλακών είναι πορτοκαλοκίτρινο, με πρασινωπές και γαλαζοπράσινες κηλίδες. Όταν πατηθούν, τα πιάτα γίνονται πράσινα. Σκόνη σπορίων, ελαφριά ώχρα.

Ομοιότητα με άλλα είδη. Το μανιτάρι καμελίνας σε σχήμα ελάτης μοιάζει με το νόστιμο καμελίνα σε σχήμα πεύκου, αλλά έχει πιο σκούρες αποχρώσεις του καπακιού, υπάρχουν περιοχές με γαλαζοπράσινο χρώμα και η σάρκα είναι χαλαρή.

Βρώσιμο, 2ης κατηγορίας.

Μέθοδοι μαγειρέματος. Τα μανιτάρια έχουν καλή γεύση, έχουν συλλεχθεί στη Ρωσία για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορούν να τουρσί, αλατισμένα, τηγανητά.

Ιδιότητες των γκουρμέ μανιταριών

Τα γκουρμέ μανιτάρια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

• Είναι οι κάτοχοι ρεκόρ μεταξύ των μανιταριών για τη βιταμίνη Α.
• Το πολύτιμο αντιβιοτικό λακλαριοβιαλίνη, το οποίο αναστέλλει την ανάπτυξη πολλών επιβλαβών βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένου του αιτιολογικού παράγοντα της φυματίωσης, έχει απομονωθεί από την καμελίνα.
• Έχει αντικαρκινική δράση.
• Έχει θεραπευτική δράση σε ασθένειες που προκαλούνται από μεταβολικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης της κηλίδωσης του δέρματος (λεύκη).
• Συνιστάται για χρήση σε περίπτωση πνευμονικών παθήσεων.
• Περιέχει μια αντιρευματική ουσία παρόμοια με την κορτιζόνη.
• Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, η χρήση καπακιών γάλακτος σαφράν μπορεί να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του οργανισμού.
• Με βάση τα καπάκια γάλακτος σαφράν, παρασκευάζεται το πολύτιμο αντιβιοτικό lakhtarovislin.