Πιάτα από αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος: συνταγές για σνακ με μανιτάρια

Πιάτα από αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος: συνταγές για σνακ με μανιτάρια

Οι λάτρεις της πραγματικής ρωσικής κουζίνας προτιμούν τα μανιτάρια του δάσους. Δεν θα τους εκπλήξετε με συνταγές με μανιτάρια και η γεύση τέτοιων ορεκτικών είναι πολύ πιο απλή σε σύγκριση με εκείνα που παρασκευάζονται από "πραγματικά" μανιτάρια. Τα πιάτα από αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος είναι αυτό που χρειάζονται οι πραγματικοί γνώστες της μανιταριακής κουζίνας. Χορταστικά, αρωματικά - σίγουρα θα γίνουν οι κύριες προφορές οποιασδήποτε γιορτής.
Τι να κάνετε με τα κύματα μετά τη συγκομιδή: συνταγές για το χειμώνα

Τι να κάνετε με τα κύματα μετά τη συγκομιδή: συνταγές για το χειμώνα

Σίγουρα κάθε νοικοκυρά, βλέποντας μπροστά της τη συγκομιδή των κυμάτων μετά τη συγκομιδή, σκέφτεται: τι να τα κάνει; Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να φροντίσετε για τον καθαρισμό, το μούλιασμα και το βράσιμο των καρπών. Και στη συνέχεια απλές συνταγές θα βοηθήσουν στον προσδιορισμό της επιλογής, δείχνοντας τι γίνεται πιο συχνά με τα μανιτάρια για το χειμώνα. Τι κάνουν με τα μανιτάρια για
Σειρά σαπουνιού: φωτογραφία, περιγραφή και διανομή

Σειρά σαπουνιού: φωτογραφία, περιγραφή και διανομή

Η σειρά σαπουνιών, λόγω κάποιων ιδιαιτεροτήτων, ανήκει στην κατηγορία των μη βρώσιμων καρποσωμάτων. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορούν πάντα να το διακρίνουν εύκολα από τους εδώδιμους εκπροσώπους, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για αρχάριους. Η πλάκα σαπουνιού δεν τρώγεται λόγω της δυσάρεστης μυρωδιάς του πολτού, που θυμίζει σαπούνι πλυντηρίου. Όμως κάποιοι τολμηροί σεφ καταφέρνουν να αλατίσουν αυτά τα μανιτάρια με την προσθήκη ρίζας χρένου και σκ
Πώς να μαγειρέψετε μισό μανιτάρι πορτσίνι

Πώς να μαγειρέψετε μισό μανιτάρι πορτσίνι

Μια αρωματική και χορταστική σάλτσα μανιταριών πορτσίνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ζυμαρικά, δημητριακά και πατάτες. Μπορείτε να διαβάσετε για το πώς να φτιάξετε σάλτσα μανιταριών πορτσίνι σε αυτή τη σελίδα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο. Συνήθως η σάλτσα μανιταριών παρασκευάζεται από ξηρά μανιτάρια πορτσίνι, αλλά μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσ
Πώς να αλατίσετε τα λαχανάκια για το χειμώνα: λευκές συνταγές

Πώς να αλατίσετε τα λαχανάκια για το χειμώνα: λευκές συνταγές

Οι καντέρες είναι εκπληκτικά φωτεινά και νόστιμα βρώσιμα μανιτάρια. Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής τους, αλλά το αλάτισμα θεωρείται από τους καλύτερους. Πώς να αλατίσετε σωστά τα μανιτάρια chanterelle για το χειμώνα, έτσι ώστε το προϊόν να παραμείνει υγιεινό και νόστιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα; Αν σας αρέσουν τα πιάτα με λαχανί, τότε προσθέστε νέες συνταγές στο βιβλίο μαγειρικής σας.Γνωρίζοντας πώς να αλατίζετε τα λαχανάκια για το χειμώνα και τηρώντας μια βήμα προς βήμα περιγραφή των συνταγών, κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την εργασία. Πώς να αλατίσετε τα χειμωνιάτικα λ
Συνταγή για σούπα με φρέσκο ​​γάλα

Συνταγή για σούπα με φρέσκο ​​γάλα

Μια νόστιμη και υγιεινή διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε πρωτεΐνες είναι να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια. Για παράδειγμα, η σούπα που παρασκευάζεται από φρέσκα μανιτάρια γάλακτος ανά 1 μερίδα παρέχει σε ένα άτομο σχεδόν το 30% της ημερήσιας ανάγκης σε πρωτε
Σούπες Camelina: συνταγές για τα πρώτα πιάτα με μανιτάρια

Σούπες Camelina: συνταγές για τα πρώτα πιάτα με μανιτάρια

Η σούπα Camelina είναι ένα πρωτότυπο, αρωματικό και χορταστικό πρώτο πιάτο με ιδιαίτερες αρωματικές ιδιότητες και ζεσταίνει την όρεξη. Η μανιταρόσουπα μπορεί πάντα να είναι μια ευχάριστη προσθήκη στο καθημερινό μενού της οικογένειάς σας.Τα φρέσκα μανιτάρια, αποξηραμένα, τουρσί, κατεψυγμένα ακόμη και αλατισμένα, είναι κατάλληλα για την παρασκευή σούπας. Έτσι, η μανιταρόσουπα έχει ένα τεράστιο πλεονέκτημα - μπορεί να μαγειρευτεί
Σούπες Chanterelle: συνταγές για τα πρώτα πιάτα

Σούπες Chanterelle: συνταγές για τα πρώτα πιάτα

Τα πρώτα πιάτα σε κάθε ρωσική οικογένεια είναι το κύριο χαρακτηριστικό στο τραπέζι του δείπνου. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τις σούπες μανιταριών, συμπεριλαμβανομένης της σούπας κρέμας ή της σούπας πουρέ. Οι σούπες Chanterelle, οι οποίες είναι πλούσιες σε χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα, εκτιμώνται ιδιαίτερα, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.Το μ
Πώς να καταψύξετε σωστά τα μανιτάρια για το χειμώνα

Πώς να καταψύξετε σωστά τα μανιτάρια για το χειμώνα

Για να διατηρήσουν τα τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν μια κοινή μέθοδο - παγώνουν τα τρόφιμα στην κατάψυξη. Στο σπίτι, μπορείτε να παγώσετε όχι μόνο μούρα και φρούτα, αλλά και μανιτάρια. Στην περίπτωσή μας, τα μικρά καρποφόρα σώματα με δυνατά καπάκια και πόδια είναι τέλεια για κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση και τα θρεπτικά συ
Τύποι μανιταριών του δάσους

Τύποι μανιταριών του δάσους

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όλες οι ποικιλίες μανιτάρια είναι αποκλειστικά μανιτάρια που καλλιεργούνται τεχνητά και δεν θα τα βρείτε στα δάση. Ωστόσο, αυτή είναι μια λανθασμένη αντίληψη: υπάρχουν επίσης τέτοιοι τύποι μανιτάρια που δεν προσφέρονται για καλλιέργεια και αναπτύσσονται αποκλειστικά στη φύση. Ειδικότερα, περιλαμβάνουν το sh. coppice, sh. κιτρινωπό, w. κοκκινωπό και w. ροζ-πλαστώδης.Σε αντίθεση με τις λαμπάδες και τα ρουσούλια, τα μανιτάρια αναπτύσσονται κυρίως σε πυκνά μικτά δάση με έλατο. Αυτή την εποχή, σπάνια συλλέγονται λόγω άγνοιας του είδους
Σούπα με πουρέ μανιταριών στρείδια: συνταγές για τα πρώτα πιάτα

Σούπα με πουρέ μανιταριών στρείδια: συνταγές για τα πρώτα πιάτα

Η σούπα από πουρέ μανιταριών στρείδια έχει αποδειχθεί ως ένα νόστιμο και θρεπτικό πρώτο πιάτο. Θα μπορεί να κορεστεί, αλλά όχι να προσθέσει επιπλέον θερμίδες στη διατροφή σας. Από μόνα τους, τα μανιτάρια στρειδιών είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, αφού περιέχουν: φυτική πρωτεΐνη, ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρο, κάλιο.Η σούπα από
Συνταγές για την παρασκευή τραγανών μανιταριών γάλακτος για το χειμώνα

Συνταγές για την παρασκευή τραγανών μανιταριών γάλακτος για το χειμώνα

Από όλη την ποικιλία των κενών που προσπαθούν να φτιάξουν οι νοικοκυρές το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, τα τραγανά μανιτάρια γάλακτος παίρνουν τη θέση του αρχηγού. Οι λάτρεις των σνακ με μανιτάρια παραδέχονται ότι τα μανιτάρια γάλακτος με παστό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ. Ακόμη και αν θεωρούνται ως μανιτάρια υπό όρους βρώσιμα, η πλούσια γεύση των μανιταριών, καθώς και το εκπληκτικό άρωμα του δάσους, δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο στο γιορτινό τραπέζι.Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τραγ
Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια κοπριάς

Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια κοπριάς

Παρά το «άγουστο» όνομα, τα σκαθάρια κοπριάς μπορούν να καταναλωθούν. Αλήθεια, μόνο σε νεαρή ηλικία, μέχρι που τα πιάτα των καπέλων τους έγιναν σκούρα. Τα σκαθάρια κοπριάς πήραν το όνομά τους λόγω του τόπου ανάπτυξης - πιο συχνά αυτά τα "δώρα του δάσους" μπορούν να βρεθούν σε λιβάδια και βοσκότοπους με χώμα πλούσιο σε χούμο.Δείτε τις φωτογραφίες και τις περιγραφές διαφόρων τύπων μανιταριών κοπριάς. Λευκό μανιτάρι κοπριάς: φωτογραφία και περιγραφή Μανιτάρι σκαθαριού κοπριάς (Coprinus Comatus) έχει λευκό καρποφόρο σώμα, ωοειδές, καλυμμένο με κοινό πέπλο, στη συνέχεια το πέπλο σ
Φαγόπυρο με μανιτάρια: συνταγές για πιάτα με μανιτάρια

Φαγόπυρο με μανιτάρια: συνταγές για πιάτα με μανιτάρια

Το φαγόπυρο με τηγανητά μανιτάρια είναι ένα απλό και οικείο πιάτο σε όλους από την παιδική ηλικία. Φαίνεται ότι δεν υπάρχουν μυστικά στη μαγειρική. Σε αυτήν την ψευδή γνώμη - υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτό το πιάτο. Από αυτό το άρθρο, θα μάθετε για τα πιο νόστιμα και ενδιαφέροντα από αυτά. Διαβάστε, εμπνευστείτε και πειραματιστείτε. Κλασική συνταγή φαγόπυρου με μανιτάρια και κρεμμύδια Για
Βούτυρο με «φούστα»: βρώσιμα και ψεύτικα μανιτάρια

Βούτυρο με «φούστα»: βρώσιμα και ψεύτικα μανιτάρια

Το πιάτο με βούτυρο είναι ο πιο δημοφιλής εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Αυτά τα μανιτάρια είναι εύκολο να «κυνηγηθούν» γιατί μεγαλώνουν σε ολόκληρες οικογένειες. Το boletus πήρε το όνομά του για τα ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά του: το καπάκι του μανιταριού καλύπτεται με ένα γλοιώδες, κολλώδες δέρμα, το οπ
Champignons τηγανητά με κρεμμύδια

Champignons τηγανητά με κρεμμύδια

Τα μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια είναι πολύ δημοφιλή σε πολλές νοικοκυρές. Η θρεπτική αξία αυτών των καρπών είναι ίση με αυτή του κρέατος, γεγονός που κάνει τα μανιτάρια πολύ χρήσιμα και θρεπτικά. Ένα πιάτο με μανιτάρια και κρεμμύδια μπορεί να σερβιριστεί τόσο ανεξάρτητα όσο και ως συνοδευτικό σε άλλες λιχουδιές.Οι συνταγές που προτείνονται στο άρθρο θα δείξ
Επεξεργασία και αποθήκευση λαδιού μετά τη συλλογή

Επεξεργασία και αποθήκευση λαδιού μετά τη συλλογή

Σίγουρα ο καθένας από εμάς τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του έχει συναντήσει τέτοια μανιτάρια όπως το boletus. Αυτά τα όμορφα καρποφόρα σώματα με μια χαρακτηριστική καφέ λιπαρή μεμβράνη στα καπάκια μπορούν να καθηλώσουν κάθε λάτρη του «ήσυχου κυνηγιού». Πολλοί έμπειροι μανιταροσυλλέκτες συμφωνούν ότι το μάζεμα βουτύρου στο δάσος είναι πραγματική απόλαυση. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι πρόκειται για πολύ φιλικούς εκπροσώπους του «βασιλείου» των μα
Μανιτάρια μελιού για το χειμώνα: συνταγές για παρασκευές μανιταριών

Μανιτάρια μελιού για το χειμώνα: συνταγές για παρασκευές μανιταριών

Νόστιμα και αρωματικά πιάτα με μανιτάρια του δάσους που στολίζουν το τραπέζι με κρύο καιρό είναι τα χαρακτηριστικά της πραγματικής ρωσικής κουζίνας! Πολλοί αποκαλούν τα μανιτάρια μελιού ένα από τα πιο δημοφιλή καρποφόρα σώματα. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από φρέσκα μανιτάρια για το χειμώνα; Σημειώστε ότι τα μανιτάρια μπορούν να συντηρηθούν με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να επιλέξετε να καταψύξετε, να μαρινάρετε, να
Πώς να καθαρίσετε τα φρέσκα μανιτάρια πριν τα μαγειρέψετε

Πώς να καθαρίσετε τα φρέσκα μανιτάρια πριν τα μαγειρέψετε

Σε όλους λατρεύουν τις βόλτες στο δάσος, γιατί τέτοιες στιγμές μπορείς να αναπνεύσεις καθαρό αέρα, να κάνεις ένα διάλειμμα από τη φασαρία της πόλης και να απολαύσεις την εκπληκτική φύση. Μαζί όμως με μια ευχάριστη ξεκούραση, μπορείτε να κάνετε και μια εξίσου ευχάριστη δουλειά - τη συλλογή σωμάτων φρούτων. Όσοι είναι «φίλοι» με τ
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found