Champignons φούρνου με τυρί: συνταγές βήμα προς βήμα για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα

Τα μανιτάρια με τυρί στο φούρνο αποδεικνύονται ασυνήθιστα νόστιμα, ανεξάρτητα από τα συστατικά με τα οποία συμπληρώθηκε αυτό το πιάτο.

Οι παρακάτω συνταγές θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα υπέροχο ορεκτικό, ένα χορταστικό ζεστό πιάτο για το δεύτερο, καθώς και μια νόστιμη απόλαυση για ένα γιορτινό τραπέζι.

Επιπλέον, τα μανιτάρια με τυρί μπορούν να παρασκευαστούν ως ανεξάρτητο πιάτο, γιατί αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται ιδανικά μεταξύ τους, δίνουν υπέροχη γεύση και απερίγραπτο άρωμα.

Ψάρι στο φούρνο με μανιτάρια, πατάτες και τυρί

Συστατικά

  • 750 γραμμάρια ψαριού (ή 500 γραμμάρια τελειωμένο φιλέτο)
  • 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
  • 800 γρ πατάτες
  • 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγα
  • 25 γρ τυρί
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 4 κ.σ. κουταλιές βούτυρο
  • μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι
  1. Αλατίζουμε τα κομμάτια του ψαριού, τα πασπαλίζουμε με πιπέρι, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με το βούτυρο.
  2. Τηγανίζουμε επίσης τα μανιτάρια, ξεφλουδισμένα, πλυμένα, ψιλοκομμένα και τις πατάτες, κομμένες σε κύκλους πάχους 0,5 εκ.
  3. Τοποθετούμε το ψάρι σε ένα τηγάνι, σε κάθε κομμάτι βάζουμε κύκλους από βραστά αυγά και μανιτάρια.
  4. Στη συνέχεια στρώνουμε τα ψάρια με κύκλους τηγανητές πατάτες και περιχύνουμε με τη στραγγισμένη σάλτσα κρέμας γάλακτος.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

  1. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και,
  2. όταν πάρει βράση προσθέτουμε 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι
  3. αναμεμειγμένο με την ίδια ποσότητα λαδιού,
  4. ανακατεύουμε, βράζουμε για 1-2 λεπτά και αλατίζουμε.
  1. Πασπαλίζουμε το ψάρι, πασπαλισμένο με σάλτσα, με τριμμένο τυρί από πάνω, περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο και βάζουμε στο φούρνο για 5-6 λεπτά να ροδίσουν.
  2. Ψάρια με πατάτες και μανιτάρια, ψημένα με τυρί και σάλτσα στο φούρνο κατά το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή για ψήσιμο μανιτάρια στο φούρνο με τυρί, ψάρι και λιωμένο τυρί

Συστατικά

  • 500 γραμμάρια φιλέτα ψαριού (χώρακα, μερλούκιος ή άλλο φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο ψάρι)
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 2 κρεμμύδια
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια
  • 100 γρ λευκό κρασί
  • 50 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κ.γ. μια κουταλιά ψίχα ψωμιού
  • χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό ψιλοκομμένο

Η ακόλουθη συνταγή προτείνει το ψήσιμο μανιταριών στο φούρνο με τυρί και φιλέτα ψαριού σε μορφή ρολού με σάλτσα, γεγονός που κάνει αυτό το πιάτο όχι μόνο νόστιμο και αρωματικό, αλλά και ασυνήθιστο στο σχεδιασμό.

Πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι έτοιμου φιλέτου ψαριού με πιπέρι, αλάτι, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με μαϊντανό από πάνω και στη συνέχεια τυλίγουμε σε ρολά.

Αλείφουμε με φυτικό λάδι μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι, βάζουμε στον πάτο φέτες κρεμμυδιού, μανιτάρια κομμένα σε φέτες, από πάνω βάζουμε ρολά ψαριού, τα περιχύνουμε όλα με κρασί (ή νερό και ξύδι) και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Βγάζουμε το ψάρι από τη σάλτσα.

Προσθέστε επεξεργασμένο τυρί σε αυτό και συμπληρώστε με γάλα. Χτυπάμε τη σάλτσα με ένα σύρμα για να διαλυθεί το τυρί.

Βάζουμε το ψάρι σε πυρίμαχο σκεύος, περιχύνουμε με τη σάλτσα του μαγειρεμένου τυριού. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Οι λάτρεις των νόστιμων, πρωτότυπων πιάτων με λίγες θερμίδες θα εκτιμήσουν τα ψάρια με μανιτάρια και σάλτσα τυριού κρέμα στο φούρνο.

Ορεκτικό Rutabaga και champignon με τυρί στο φούρνο

Συστατικά

  • 400 γρ ρουταμπάγκα
  • 1 φλιτζάνι τουρσί μανιτάρια
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 αυγα
  • 100 γρ κρέμα γάλακτος
  • 50 γρ τυρί τριμμένο
  • 1 ματσάκι άνηθο
  1. Κόβουμε τις αποφλοιωμένες ρουταμπάγας σε μικρές φέτες ή κύβους, σιγοβράζουμε ή τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Τοποθετήστε τις φέτες rutabaga και τα μανιτάρια τουρσί σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί. Ανακατεύουμε καλά τα ωμά αυγά με την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί.
  3. Ρίξτε την προετοιμασμένη rutabaga με την προκύπτουσα μάζα. Ψήνουμε στο φούρνο. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.
  4. Ένα τέτοιο ορεκτικό από rutabagas και champignons με τυρί στο φούρνο θα διακοσμήσει και θα διαφοροποιήσει το εορταστικό τραπέζι και θα γίνει το αποκορύφωμα της γιορτής.

Συνταγή για πατάτες ψημένες με τυρί και μανιτάρια στο φούρνο

Συστατικά

  • 1 κιλό πατάτες
  • 1/2 φλιτζάνι αλατισμένα μανιτάρια
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • μια πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 αυγό
  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • 200 γρ τριμμένο τυρί (το καλύτερο ελβετικό)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Βάζουμε σε ένα πιάτο τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και μισή μερίδα τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε, χτυπάμε μέσα ένα αυγό, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά. Τρίβουμε βαθιά κεραμικά πιάτα με σκόρδο, αλείφουμε με λάδι, βάζουμε το μείγμα, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψιλοκομμένα αλατισμένα μανιτάρια, βάζουμε από πάνω κομμάτια βούτυρο.

Τα μανιτάρια μανιτάρια με πατάτες και τυρί διατηρούνται στο φούρνο για 40–45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσουν.

Πατάτες φούρνου με τυρί και μανιτάρια τουρσί

Συστατικά

  • 1 κιλό πατάτες
  • 1/2 φλιτζάνι τουρσί μανιτάρια
  • 50 γρ βούτυρο
  • 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί
  • αλάτι πιπέρι

Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους πατάτας (αν είναι δυνατόν, στρογγυλούς, ίδιου μεγέθους) και κόψτε τους σε λεπτές φέτες, αλλά όχι εντελώς, έτσι ώστε ο κόνδυλος να φαίνεται ολόκληρος. Αλείφουμε τη φόρμα από μέσα με λάδι και τοποθετούμε μέσα τις πατάτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι από πάνω και βάζουμε από ένα κομμάτι βούτυρο την καθεμία. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και από πάνω ψιλοκομμένα μανιτάρια τουρσί.

Τοποθετούμε το ταψί με τα μανιτάρια, τις πατάτες και το τυρί στο φούρνο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα, κρέας ή ψάρι.

Πατάτες φούρνου με φέτα και παστά μανιτάρια

Συστατικά

  • 1 κιλό πατάτες
  • 1,5 φλιτζάνι αλατισμένα μανιτάρια
  • 150 γρ βούτυρο
  • 300 γρ τυρί φέτα

Όσοι ενδιαφέρονται να μαγειρέψουν μανιτάρια στο φούρνο με τυρί όσο το δυνατόν πιο απλά, γρήγορα και νόστιμα θα αρέσει η παρακάτω συνταγή.

  1. Ψήνετε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζετε, τις κόβετε σε μικρούς κύβους, τις βάζετε σε ένα λαδωμένο ταψί.
  2. Περιχύνουμε με φέτες βούτυρο, μανιτάρια τουρσί, φέτα και ψήνουμε στο φούρνο.

Πίτα με μανιτάρια, τυρί, ντομάτες και μελιτζάνες στο φούρνο

Συστατικά

  • 3 φύλλα πίτα
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • 150 γραμμάρια σκληρό τυρί
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα
  • 3 ντομάτες
  • 2 κρεμμύδια
  • οποιαδήποτε χόρτα, σκόρδο, φυτικό λάδι και αλάτι - για γεύση

Λαβας πίτα με μανιτάρια, τυρί, ντομάτες και μελιτζάνες στο φούρνο θα ενδιαφέρει τους λάτρεις του γρήγορου, πρωτότυπου ψησίματος.

  1. Κόβουμε τη μελιτζάνα κατά μήκος σε λεπτές φέτες και τις τηγανίζουμε αλατίζοντας σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους και τις τηγανίζουμε χωριστά, αλάτι, σε φυτικό λάδι. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και επίσης τηγανίζουμε, αλατίζουμε, χωριστά. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά.
  2. Κόβουμε τα φύλλα λάβας σε 6 ίσα ορθογώνια (για να ταιριάζουν στο σχήμα). Τοποθετήστε ένα κομμάτι πίτα σε αυτό και απλώστε από πάνω μερικές από τις μελιτζάνες, τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά. Καλύψτε με ένα δεύτερο κομμάτι ψωμί πίτα και απλώστε τις ντομάτες, μερικά από τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά.
  3. Βάζουμε από πάνω το τρίτο κομμάτι πίτα και τοποθετούμε τα μανιτάρια και λίγο από το τυρί. Στην τέταρτη φέτα απλώνουμε την υπόλοιπη μελιτζάνα, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πέμπτο κομμάτι πίτα, πασπαλίστε το με το υπόλοιπο τυρί και καλύψτε με το έκτο κομμάτι πίτα. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 180°C.
  5. Μια συνταγή για μανιταρόπιτα με τυρί, ντομάτες και μελιτζάνες ψημένες στο φούρνο θα σας βοηθήσει να φτιάξετε νόστιμα, αρωματικά και πολύ νόστιμα αρτοσκευάσματα, ακόμα και για όσους απέχουν πολύ από τις μαγειρικές δεξιότητες.

Πίτα με μανιτάρια, φέτα, τυρί και αυγά

Συστατικά

  • 3 φύλλα πίτα
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • 200 γραμμάρια οποιοδήποτε τριμμένο τυρί
  • 200 γρ τυρί τριμμένο
  • 200 γρ τυρί κότατζ
  • 500 ml κεφίρ
  • 3 αυγά
  • λαχανικά και βούτυρο, αλάτι - για γεύση

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε πίτα λάβας, μανιτάρια στο φούρνο με τυρί, τυρί cottage και μυρωδικά θα σας διδάξει πώς να μαγειρεύετε συναρπαστικά γλυκά γρήγορα και εύκολα.

  1. Βράζετε τα μανιτάρια λίγο σε αλατισμένο νερό, τα βάζετε σε ένα τρυπητό και τα κόβετε σε φέτες. Τοποθετήστε ένα φύλλο πίτα σε ένα πιάτο αλειμμένο με φυτικό λάδι, έτσι ώστε οι άκρες της πίτας να κρέμονται προς τα κάτω.
  2. Κόψτε το δεύτερο φύλλο ψωμιού πίτα σε κομμάτια και βρέξτε σε ένα μείγμα κεφίρ, αλατιού και αυγών. Στύβουμε τα έτοιμα κομμάτια, τσαλακώνουμε και στρώνουμε πάνω από το πρώτο φύλλο πίτας. Πάνω από τα κομμάτια της πίτας απλώνουμε μανιτάρια, ψιλοκομμένα μυρωδικά, τυρί κότατζ, φέτα και τυρί.
  3. Καλύψτε τα πάντα με ένα τρίτο φύλλο πίτα και τυλίξτε τις προεξέχουσες άκρες του κάτω φύλλου έτσι ώστε να έχετε μια κλειστή πίτα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα κεφίρ και αυγών και απλώνουμε τα κομμάτια του βουτύρου. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.

Πίτα σφολιάτας με μανιτάρια, κολοκυθάκια, τυρί και κρέμα γάλακτος

Συστατικά

  • 200 γρ σφολιάτα
  • 2 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους (ή κολοκυθάκια)
  • 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι σκληρό τριμμένο τυρί
  • 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ψίχα ψωμιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • φυτικό λάδι - για γεύση

Όσοι αναζητούν μια συνταγή για να φτιάξουν μια απλή μανιταρόπιτα με τυρί στο φούρνο, συνιστάται να δώσουν προσοχή σε αυτήν την επιλογή ψησίματος.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση και τη βάζουμε σε χαμηλή κυματοειδή φόρμα με διάμετρο 25-26 cm, αλειμμένη με φυτικό λάδι και ραντισμένη με νερό. Πιέζουμε προσεκτικά τη ζύμη στον πάτο και τα πλαϊνά της φόρμας και τρυπάμε λίγο με ένα πιρούνι. Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200°C.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια (κολοκυθάκια) σε κύκλους, τα τοποθετούμε σε μια στρώση στην έτοιμη βάση για την πίτα, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, σοτάρουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.

Τοποθετούμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια πάνω από τα κολοκυθάκια. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και στρώνουμε πάνω από τα μανιτάρια. Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Η συνταγή για ζαχαρόπιτα με τυρί, κολοκυθάκια και κρεμμύδια στο φούρνο ενδείκνυται σε περιπτώσεις που αναμένεται επίσκεψη από καλεσμένους που σίγουρα θα αρέσουν τα μυρωδάτα και πολύ λαχταριστά γλυκά.

Φακές και σαμπινιόν πίτα με τυρί και σκόρδο στο φούρνο

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι πράσινες φακές
  • 1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα και μερικά μισά για γαρνίρισμα
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο σκληρό τυρί
  • 1 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ψίχα αμυγδάλου κιμά
  • 3 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι αλεσμένα κράκερ
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση
  • 1 κ.γ. κουταλιά αλάτι
  1. Πλένουμε καλά τις φακές, τις σκεπάζουμε με νερό και τις βράζουμε για 30 λεπτά. Προσθέστε το ξύλο κανέλας, το φύλλο δάφνης και το κόκκινο πιπέρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε με το σκόρδο και τα μανιτάρια για 10-15 λεπτά στο ελαιόλαδο.
  2. Πολτοποιήστε τις μαγειρεμένες φακές σε πουρέ πατάτας, προσθέτοντας κρεμμύδια, ψιλοκομμένα μανιτάρια, 3 αυγά και τριμμένα κράκερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τους ξηρούς καρπούς και το τριμμένο τυρί αφήνοντας λίγο τυρί για πασπάλισμα. Εάν το μείγμα είναι αραιό, προσθέστε κράκερ ή μερικές φέτες ψωμί.
  3. Ανακατεύουμε καλά την παχύρρευστη ζύμη που προκύπτει και την τοποθετούμε σε λαδωμένη φόρμα.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο φακές και σαμπιόν πίτα με τυρί, σκόρδο και μυρωδικά για 30 λεπτά στους 180-200 ° C, μετά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, γαρνίρουμε με τα μισά μανιτάρια και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
  5. Σερβίρουμε με μανιτάρια, μαϊντανό, ντομάτα ή φέτες αγγουριού σε κάθε μερίδα του κρέατος.

Κοτόπουλο με μανιτάρια, τυρί, κρεμμύδια και μαγιονέζα στο φούρνο

Συστατικά

  • 1 κοτόπουλο (περίπου 2 κιλά)
  • 400 γρ μανιτάρια
  • 100 γραμμάρια σκληρό τυρί
  • 150-200 γρ κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4-5 κλωναράκια μαϊντανό ή άνηθο
  • 3 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα
  • 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Το κοτόπουλο με μανιτάρια, τυρί, σκόρδο, κρεμμύδια και μαγιονέζα στο φούρνο θα είναι χρήσιμο όταν προγραμματίζεται ένα σημαντικό γεγονός στην οικογένεια που πρέπει να γιορταστεί με ένα νόστιμο, ασυνήθιστο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Ξεπλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε το.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μικρές φέτες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα μανιτάρια, τηγανίστε για άλλα 3-5 λεπτά. Κρυώνω. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε πολύ τα χόρτα. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια, το τυρί, τα μυρωδικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά. Κόβουμε τη πέτσα στο στήθος κοτόπουλου κατά μήκος, την ξεχωρίζουμε προσεκτικά από το κρέας και βάζουμε από κάτω ένα μέρος της γέμισης σε ομοιόμορφη στρώση. Βάλτε την υπόλοιπη γέμιση μέσα στο κοτόπουλο και ράψτε την τομή. Λιπάνετε το κοτόπουλο με μαγιονέζα, το βάζετε σε ένα ταψί.

Ψήνετε τα μανιτάρια με κοτόπουλο και τυρί στο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 1,5 ώρα, περιχύνοντας περιοδικά το ζουμί πάνω από το κρέας για να μην στεγνώσει η φλούδα και να ροδίσει. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίρετε με μυρωδικά.

Κοτόπουλο με κιμά μανιτάρια και τυρί στο φούρνο

Συστατικά

  • κοτόπουλο (1,7 κιλά)
  • 350-400 γραμμάρια μανιτάρια
  • 100 γραμμάρια σκληρό τυρί
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 3-4 κλωναράκια μαϊντανό ή άνηθο
  • 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση

Το κοτόπουλο με κιμά μανιτάρια και τυρί στο φούρνο είναι ένα πρωτότυπο, εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που θα ενθουσιάσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά, οπότε η οικοδέσποινα, επιλέγοντας αυτή τη συνταγή, δεν θα αποτύχει.

  1. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε το.
  2. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
  3. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
  4. Ανακατέψτε το τυρί και τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
  5. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με κιμά και ράβουμε την τομή.
  6. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, προσθέστε φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχαρικά σε αυτό και αλείψτε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα.
  7. Τοποθετήστε το σε ένα μανίκι ψησίματος ή τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο.
  8. Ψήστε το κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια στο φούρνο με τυρί στους 180 ° C για περίπου 1,5 ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε από το μανίκι ή ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και κρατήστε το στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσαφένια κρούστα.

Κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια, μοσχάρι και τυρί, ψημένο σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Συστατικά

  • 1 κοτόπουλο (1,8-2 κιλά)
  • 300 γρ μοσχαρίσιο κρέας
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • 100 γραμμάρια σκληρό τυρί
  • 100 γρ καρότα
  • 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
  • 4 κ.σ. μεγάλο. κρέμα
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Ξεπλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε το. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με αλάτι και μπαχαρικά, τρίβουμε το κοτόπουλο μέσα και έξω. Περνάμε το βόειο κρέας από μύλο κρέατος, τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη, το τυρί στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Συνδυάστε το κρέας, τα καρότα, το τυρί, τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με τον κιμά, ράβουμε την τομή. Τυλίξτε το κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο, βάλτε το σε ένα ταψί.

Ψήστε το κοτόπουλο με κιμά με μανιτάρια, τυρί, καρότα, κρέμα γάλακτος σε ξινή κρέμα στο φούρνο για 2 ώρες σε θερμοκρασία 200 ° C, στη συνέχεια ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το κοτόπουλο για άλλα 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια, κρεμμύδια και τυρί σουλουγκούνι

Συστατικά

  • 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • 130 γρ λεμόνι
  • 150 γρ κρεμμύδια
  • 3-4 στ. μεγάλο. φυτικό λάδι
  • 80 γρ καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
  • 100 γραμμάρια τυρί σουλουγκούνι
  • 6-7 κλωναράκια άνηθο
  • 1 κ.γ. μεγάλο. κέτσαπ
  • 1 κ.γ. μεγάλο. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Ξεπλύνετε το φιλέτο και στεγνώστε. Κάντε μια βαθιά τομή στο πλάι κάθε κομματιού για να δημιουργήσετε μια τσέπη. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, την κέτσαπ, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και τα μπαχαρικά και αλείφουμε το κρέας από όλες τις πλευρές με τη σάλτσα που προκύπτει. Αφήστε να δράσει για 20-30 λεπτά. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε το λεμόνι, ψιλοκόβουμε τον πελτέ. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε μαζί με τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αμέσως το τυρί, τον πολτό λεμονιού, τους ξηρούς καρπούς, τον άνηθο, ανακατεύουμε καλά και κρυώνουμε. Γεμίστε τις τσέπες με τη γέμιση, κόψτε τις με οδοντογλυφίδες ή ράψτε. Τοποθετήστε σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι.

Ψήνετε το φιλέτο γεμιστό με μανιτάρια, κρεμμύδια και τυρί suluguni στο φούρνο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 160-180 ° C, σερβίρετε γαρνίροντας με βότανα, λεπτές φέτες λεμονιού και μισά καρύδια.

Champignons γεμιστά με ζαμπόν, ψημένα στο φούρνο με τυρί παρμεζάνα

Συστατικά

  • μανιτάρια (μεγάλα) - 20 τεμ.
  • βούτυρο - 60 g
  • τριμμένη παρμεζάνα - 80 g
  • ψίχουλα ψωμιού - 20 g

Για γέμιση:

  • ζαμπόν - 150 g
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος - 30 g
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση

Τα μανιτάρια με ζαμπόν και τυρί στο φούρνο είναι ένα πρωτότυπο, ντελικάτο και πολύ αρωματικό πιάτο που ενδείκνυται για καθημερινές και γιορτές.

  1. Κόβουμε τα μπούτια από τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε.
  2. Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν, προσθέτουμε τα μπούτια μανιταριών τηγανισμένα σε λιωμένο βούτυρο (20 γρ.), τον μαϊντανό, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  3. Κάνουμε μικρές εγκοπές στα καπάκια μανιταριών, τα γεμίζουμε με έτοιμο κιμά, τα βάζουμε σε ένα κεραμικό σκεύος, αλειμμένο με βούτυρο (20 g), περιχύνουμε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά, τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °. C για 30 λεπτά...
  4. Τα μανιτάρια γεμιστά με ζαμπόν, με τυρί παρμεζάνα, ψημένα στο φούρνο θα είναι πιο νόστιμα αν σερβίρονται ζεστά, απλωμένα σε όμορφα φαρδιά πιάτα και πασπαλισμένα με φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή για γεμιστά μανιτάρια με μπέικον, μπέικον και τυρί στο φούρνο

Συστατικά

  • μανιτάρια - 500 g
  • ψωμί σίτου χωρίς κρούστα - 100 γραμμάρια
  • σκληρό τυρί - 100 g
  • γάλα - 80 ml
  • μπέικον - 100 g
  • αντσούγιες σε κονσέρβα - 4 τεμ.
  • σκόρδο - 1 σκελίδα
  • αυγό - 1 τεμ.
  • μαϊντανός - 50 γρ
  • βασιλικός - 10 g
  • ψίχουλα ψωμιού - 80 g
  • ελαιόλαδο - 80 ml
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση

Η συνταγή για το μαγείρεμα γεμιστών μανιταριών με μπέικον, αντζούγιες και τυρί, ψημένα στο φούρνο, θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο πιάτο λιχουδιάς με λεπτό άρωμα, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με περηφάνια ακόμα και στο πιο πολυτελές τραπέζι.

Ρίξτε γάλα πάνω από το ψωμί και αφήστε το για 15 λεπτά.

Κόβουμε τα μπούτια από τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο (60 ml). Ψιλοκόβουμε το μπέικον, τις αντζούγιες και το σκόρδο, ανακατεύουμε με το ψιλοτριμμένο τυρί, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, προσθέτουμε τα μανιτάρια, το μουλιασμένο ψωμί, το χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Γεμίζουμε τα καπάκια των μανιταριών με την έτοιμη γέμιση, τα βάζουμε σε ένα κεραμικό σκεύος, αλειμμένο με το υπόλοιπο λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C.

Τα μανιτάρια γεμιστά με μπέικον, αντζούγιες και τυρί, ψημένα στο φούρνο, τα βάζουμε σε ένα ταψί και γαρνίρουμε με κλωνάρια βασιλικού.

Champignons γεμιστά με τυρί, αυγά και φρέσκα κρεμμυδάκια στο φούρνο

Συστατικά

  • μανιτάρια - 500 g
  • αυγό - 4 τεμ.
  • κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 60 g
  • σκληρό τυρί - 50 g
  • πράσινα κρεμμύδια - 50 g
  • ελαφριά μαγιονέζα - 40 g
  • dressing σαλάτας με βάση το ξύδι χαμηλών θερμίδων - 40 g
  • αποξηραμένα ψίχουλα ψωμιού - 60 g
  • μαγειρικό λίπος - 20 g
  • σάλτσα καυτερής πιπεριάς - 2-3 σταγόνες
  1. Κόβουμε τα μπούτια και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
  2. Βράζουμε τα αυγά, τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
  3. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
  4. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι.
  5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από τα καπάκια των μανιταριών και το λίπος, και ανακατεύουμε καλά.
  6. Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με την προκύπτουσα μάζα, βάλτε τα σε ένα ταψί λαδωμένο με μαγειρικό λίπος.
  7. Τα μανιτάρια γεμιστά με τυρί, αυγά, κρεμμύδια, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ολόκληρα ψητά champignons με τυρί σε αλουμινόχαρτο

Συστατικά

  • μεσαίου μεγέθους μανιτάρια - 0,25 κιλά
  • σκληρό τυρί - 100 g
  • βούτυρο - 40 g
  • λεμόνι - 0,5 φρούτα
  • μαϊντανός - 20 g
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Η συνταγή για το μαγείρεμα ολόκληρων μανιταριών με τυρί, βούτυρο και μυρωδικά στο φούρνο είναι πολύ απλή, ενώ ταυτόχρονα βοηθά στο να φτιάξετε ένα πρωτότυπο, λαχταριστό, χορταστικό πιάτο που θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Κάνουμε μικρά τετράγωνα από αλουμινόχαρτο (ανάλογα με τον αριθμό των μανιταριών). Βάλτε το champignon στη μέση κάθε τετραγώνου, με το κεφάλι κάτω. Γεμίστε κάθε καπέλο με βούτυρο και μετά πασπαλίστε με τυρί και μαϊντανό. Μετά από αυτό, συνδέστε τις άκρες του φύλλου και τσιμπήστε.

Ψήνουμε τα μανιτάρια ολόκληρα με τυρί, βούτυρο και μυρωδικά στο φούρνο στους 200 βαθμούς, στο τέλος του ψησίματος, ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο, βάζουμε τα μανιτάρια σε πιατάκια, σερβίρουμε ζεστά.

Πώς να ψήσετε ολόκληρα μανιτάρια στο φούρνο με τυρί και σάλτσα: συνταγή με φωτογραφία

Συστατικά

  • μανιτάρια - 0,5 κιλά
  • τυρί - 50 g
  • μείγμα πιπεριών - μερικές πρέζες
  • σάλτσα ταρτάρ - 70 ml
  • αλάτι - μια πρέζα
  • κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • μοσχοκάρυδο - 2 πρέζες

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και στεγνώστε. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τη σάλτσα ταρτάρ με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι, βάλτε τα μανιτάρια στο μείγμα, αφήστε το να μαριναριστεί για 2 ώρες. Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, απλώστε τα μανιτάρια σε ένα λαδωμένο ταψί, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε για 30 - 40 λεπτά.

Μπορείτε να δείτε πόσο νόστιμα και όμορφα τα μανιτάρια ολόκληρα μαριναρισμένα σε σάλτσα, ψημένα με τυρί, στο φούρνο, φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.