emmabrewda.com

Στην εκτός εποχής, η εργασία θα έρχεται πάντα στη διάσωση. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το μαγείρεμα πατάτας με μανιτάρια τουρσί - και αυτά τα συστατικά θα κάνουν σαλάτες, σούπες και κύρια πιάτα για κάθε γιορτή. Οι πατάτες με μανιτάρια τουρσί μαγειρεύονται στο φούρνο, σε καζάνι, σε τηγάνι και σε αργή κουζίνα - το αποτέλεσμα είναι πάντα νόστιμο!

Σαλάτες με πατάτες και μανιτάρια τουρσί

Μανιταροσαλάτα τουρσί με πατάτες

Σύνθεση:

• μανιτάρια τουρσί - 700 g,
• 3 πατάτες,
• κρεμμύδια - 2 τεμ.,
• κρέμα γάλακτος - 1 ποτήρι,
• άλας,
• μαϊντανός.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες ή κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε αλατισμένη κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε τα πάντα.

Διακοσμήστε μια σαλάτα από πατάτες με μανιτάρια τουρσί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με βότανα.

Ρωσική σαλάτα με μανιτάρια

Σύνθεση:

• μανιτάρια τουρσί (αλατισμένα) - 100 g,
• πατάτες - 500-600 g,
• καρότα - 2-3 τεμ.,
• σελινόριζα - 1 τεμ.,
• πράσινα μπιζέλια - 200 g,
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.,
• βραστό λουκάνικο ή ζαμπόν - 200 g,
• εμποτισμένο ή φρέσκο ​​μήλο - 1 τεμ.,
• μαγιονέζα - 100 g, αλάτι.

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα από μανιτάρια τουρσί με πατάτες, όλα τα συστατικά πρέπει να κοπούν σε κύβους, να προσθέσετε αλάτι και να προσθέσετε κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα.

Μανιτάρια τουρσί με πατάτες, λάχανο και αγγούρια

Σύνθεση:

• μανιτάρια τουρσί - 200 g,
• πατάτες - 200 g,
• ξινολάχανο - 1 ποτήρι,
• αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.,
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• άλας,
• πιπέρι,
• χόρτα.

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια τουρσί, ξεχωρίζουμε το ξινολάχανο, στύβουμε την περιττή άλμη. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με τα μανιτάρια, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, περιχύνουμε με λάδι και ξύδι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Διακοσμήστε το πιάτο με φέτες αγγουριού τουρσί, μικρά καπάκια μανιταριών, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Εδώ μπορείτε να δείτε μια φωτογραφία από πιάτα πατάτας με μανιτάρια τουρσί:

Πατάτες βραστές με μανιτάρια τουρσί και κρέμα γάλακτος

Μανιτάρια βρασμένα με κρέας και λαχανικά

Σύνθεση:

• μανιτάρια τουρσί - 500 g,
• βόειο κρέας - 1 κιλό,
• πατάτες - 1 κιλό,
• κρεμμύδια - 2-3 τεμ.,
• λίπος - 150 g,
• κρέμα γάλακτος - 1 ποτήρι,
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• άλας.

Για να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια τουρσί σε ξινή κρέμα, πλύνετε το κρέας, αφαιρέστε τη μεμβράνη, κόψτε σε κομμάτια, χτυπήστε, αλατίστε, κυλήστε σε αλεύρι και τηγανίστε σε λίπος σε προθερμασμένο τηγάνι. Στο υπόλοιπο λίπος τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Στο κάτω μέρος της γκοσιατνίτσας βάζουμε λίπος και μια στρώση πατάτες κομμένες σε φέτες, από πάνω μια στρώση μανιτάρια με κρεμμύδια και κρέας, μετά πάλι μια στρώση πατάτες και μια στρώση μανιτάρια, κρεμμύδια και κρέας. Αλατίζουμε κάθε στρώση πατάτας και πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Αφού γεμίσουμε τη γκοσιατνίτσα, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, προσθέτουμε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, ανακινούμε ελαφρά ώστε η κρέμα γάλακτος να βυθιστεί στον πάτο. Μαγειρέψτε τις βραστές πατάτες με μανιτάρια τουρσί για άλλα 5-10 λεπτά.

Πατάτες βραστές με μανιτάρια τουρσί και μπέικον

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι μανιτάρια τουρσί
• 5 πατάτες,
• 50 γρ μπέικον,
• 1 κρεμμύδι
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• αλάτι για γεύση.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ένα μέρος από το μπέικον τηγανισμένο με κρεμμύδια και τηγανίστε τα όλα μαζί, στη συνέχεια προσθέστε νερό και σιγοβράστε. Στη μέση του ψησίματος, προσθέστε ψιλοκομμένες ωμές ή τηγανητές πατάτες. Όταν σερβίρετε, προσθέστε το υπόλοιπο μπέικον, τηγανισμένο με κρεμμύδια, κρέμα γάλακτος και αλάτι κατά βούληση.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια τουρσί σε αργή κουζίνα

Πατάτες με μαριναρισμένα μανιτάρια πορτσίνι

• πατάτες - 400 g
• κρεμμύδια - 60 g
• μανιτάρια πορτσίνι (τουρσί) - 100 γρ
• φυτικό λάδι - 40 g,
• αλεύρι - 6 g
• πολτός ντομάτας - 20 g
• φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• άνηθο και μαϊντανό
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• νερό - 100 ml.

1. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε φέτες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι και τον πουρέ ντομάτας, ανακατεύουμε καλά και σοτάρουμε για άλλα 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το ζωμό μανιταριών, βράστε και ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει σε ένα άλλο δοχείο.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις βάζουμε σε αργή κουζίνα και τις τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μισοψηθούν.
4. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τις πατάτες, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τη δάφνη, αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
5. Αφού είναι έτοιμες οι πατάτες με μανιτάρια τουρσί, μαγειρεμένες σε slow cooker, τις πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε αμέσως.

Σούπα τουρσί σαμπινιόν

• Καρότα - 1 τεμ.,
• κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• πατάτες - 3 τεμ.,
• μανιτάρια τουρσί (champignons) - 300 g,
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.,
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• μαύρο πιπέρι - για γεύση
• κρέμα γάλακτος για γεύση.
• Μαϊντανός για γεύση, αλάτι

Πριν ετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα πατάτας με μανιτάρια τουρσί, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα, τηγανίστε σε φυτικό λάδι στη λειτουργία "ψησίματος" για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τα μανιτάρια τουρσί, ανακατεύουμε καλά το μείγμα των λαχανικών και ψήνουμε για 5 λεπτά.

Ρίχνουμε το μείγμα με ζεστό βρασμένο νερό μέχρι το πάνω σημάδι, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "σούπα" ("στιφάδο") για 1 ώρα και 20 λεπτά.

Σερβίρετε αθροίσματα από πατάτες με μανιτάρια τουρσί, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα, με κρέμα γάλακτος.

Συνταγή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια τουρσί σε τηγάνι

Θα χρειαστείτε:

• 600 g πατάτες?
• 0,5 κουτιά μανιτάρια τουρσί.
• 1 κρεμμύδι?
• φρέσκος άνηθος, αλάτι?
• φυτικό λάδι.

Συνταγή για μαγείρεμα πατάτας με μανιτάρια τουρσί.

Αυτή η τηγανητή πατάτα με μανιτάρια τουρσί θα είναι νόστιμη όταν συνδυαστεί με μανιτάρια τουρσί.

Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μανιτάρια τουρσί. Αφού ξεφλουδίσουμε, κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, ξεφλουδίζουμε και ξεπλένουμε τις πατάτες.

Πάρτε δύο τηγάνια, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε αυτά. Στο ένα βάζουμε μανιτάρια και στο άλλο τις πατάτες. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε τα πάντα σε κάθε τηγάνι ξεχωριστά.

Προσθέστε το κρεμμύδι στα μανιτάρια και τσιγαρίστε για μερικά λεπτά. Μεταφέρετε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια στις πατάτες, ανακατεύετε και τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν. Αλατοπιπερώστε το έτοιμο πιάτο με πασπαλισμένα μυρωδικά και σερβίρετε. Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια τουρσί είναι έτοιμες!

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια τουρσί με πατάτες και ξύδι

Σας προσφέρουμε μια πρωτότυπη συνταγή για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια τουρσί με πατάτες. Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί αυτό το πιάτο!

Συστατικά:

• 1 κρεμμύδι?
• 400 g μανιτάρια στρειδιών τουρσί?
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 1 κιλό πατάτες?
• επιτραπέζιο ξύδι.

Συνταγή:

Βάλτε τα μανιτάρια στρείδια σε ένα τηγάνι, σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Τώρα προσθέστε ένα μάτσο ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, φυτικό λάδι και δύο κουταλιές της σούπας ξύδι για γεύση στα μανιτάρια. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν τελείως τα υγρά. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα όσο το δυνατόν πιο λεπτά, ή καλύτερα περάστε από ένα μύλο κρέατος, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ελαφρώς τηγανισμένα σε φυτικό λάδι, αλάτι. Τώρα βάλτε τις πατάτες και το μείγμα κρεμμυδιού μανιταριών στο τηγάνι, τηγανίστε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια τουρσί με πατάτες και σκόρδο

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια τουρσί

Συστατικά:

• 3000 g κρεμμύδια?
• 1 κιλό πατάτες?
• μανιτάρια τουρσί (μανιτάρια στρείδια, μανιτάρια)?
• 50 g φυτικού ελαίου.
• αλάτι, σκόρδο?
• χόρτα.

Συνταγή:

Κόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια 0,5 εκ.Πριν τηγανίσετε μανιτάρια τουρσί με πατάτες, ζεστάνετε το τηγάνι σε φωτιά και προσθέστε φυτικό λάδι.

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν, περίπου 25 λεπτά. Στο τέλος του τηγανίσματος, αλάτι για γεύση, θρυμματίστε μια σκελίδα σκόρδο, αυτό θα προσθέσει μπαχαρικό στο πιάτο. Όταν σερβίρετε, φροντίστε να πασπαλίζετε τις τηγανητές πατάτες με μανιτάρια τουρσί που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια τουρσί και μπέικον

Τηγανητά μανιτάρια με πατάτες

Σύνθεση:

• μανιτάρια τουρσί - 250 g,
• μπέικον - 50 g,
• πατάτες - 8-10 τεμ.,
• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.,
• άλας,
• κύμινο.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε το μπέικον σε λωρίδες. Ζεσταίνουμε λίγο μπέικον σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό. Προσθέστε τα μανιτάρια τουρσί και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. Βράζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε με το μπέικον ώστε να πάρουν μια χρυσή κρούστα. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τις πατάτες, αλατίζουμε για γεύση, προσθέτουμε τους σπόρους του κύμινο και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Συνταγές με πατάτες φούρνου με μανιτάρια τουρσί

Μανιτάρια τουρσί ψημένα με πατάτες

Σύνθεση:

• μανιτάρια τουρσί - 300 g,
• φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• πατάτες - 400 g,
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
• κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
• άλας.

Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια τουρσί, ανακατέψτε με τηγανητά κρεμμύδια. Βράζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε φέτες, τις βάζετε σε λαδόκολλα, βάζετε από πάνω τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τις σκεπάζετε με μια στρώση πατάτες. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το αλεύρι, την αραιώνουμε με νερό και προσθέτουμε τα υλικά. Περιχύνουμε με φυτικό λάδι και ψήνουμε πατάτες με μανιτάρια τουρσί + φούρνο.

Πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο

Συστατικά:

• πατάτες 1 κ.γ
• μανιτάρια (τουρσί) μισή κονσέρβα
• κρεμμύδια 1-2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος (10%) 200-300 ml
• αλεύρι 2-3 κ.σ. μεγάλο.
• φυτικό λάδι για γεύση
• μερικές σκελίδες σκόρδο
• χόρτα (άνηθος, μαϊντανός) 1 ματσάκι
• μαντζουράνα 1 κουτ
• βότανα της Προβηγκίας 1 κουτ
• αλάτι για γεύση
• πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρά κομμάτια.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι - είναι καλύτερα να το κάνετε σε μεγάλους μισούς δακτυλίους για να μην καεί κατά το τηγάνισμα.
3. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι στο τέλος και, ανακατεύοντας καλά, τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για άλλα 5 λεπτά.
4. Λιπάνετε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, βάλτε ψιλοκομμένες πατάτες εδώ και από πάνω - μανιτάρια και κρεμμύδια.
5. Περιχύνουμε τα πάντα με κρέμα ή κρέμα γάλακτος αναμεμειγμένη με μαντζουράνα και μυρωδικά της Προβηγκίας, αλάτι και πιπέρι και τα βάζουμε στο φούρνο.
6. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
7. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του ταψιού αρκετές φορές κατά το μαγείρεμα. Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να δείτε αν υπάρχει αρκετό αλάτι. Εάν δεν είναι αρκετό - προσθέστε.
8. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, σβήστε το φούρνο, σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να βράσει για λίγο (15-20 λεπτά).
9. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά.
10. Αφού αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο από το ταψί, πασπαλίστε γενναιόδωρα το πιάτο πρώτα με σκόρδο και μετά με μυρωδικά.

Κλασικές πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο

Συστατικά:

• 5 πατάτες?
• 270 γραμμάρια μανιταριών τουρσί.
• 2 κρεμμύδια?
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 360 γραμμάρια τυρί?
• πιπέρι και αλάτι?
• 30 γραμμάρια βούτυρο.

Παρασκευή:

1. Ανάβουμε αμέσως το φούρνο, τον βάζουμε στους 180 βαθμούς.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε σε τηγάνι για 5 λεπτά. Κάνουμε μεγάλη φωτιά για να ροδίσουν.
3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόβουμε λαχανικά. Κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, ριζικές καλλιέργειες με πλάκες πάχους όχι μεγαλύτερου από 3 mm.
4. Απλώνουμε τις μισές πατάτες σε λαδόκολλα, μετά τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια από πάνω και πάλι τις πατάτες. Αλατίζουμε κάθε στρώση, πασπαλίζουμε με πιπέρι.
5. Λιπάνετε την κορυφή με μαγιονέζα, πασπαλίστε με τυρί.
6. Στέλνουμε το πιάτο να ψηθεί. Ο χρόνος μαγειρέματος για πατάτες με μανιτάρια τουρσί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι από 40 έως 60 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των στρώσεων και το μέγεθος των κομματιών.

«Γαλλικές» συνταγές για πατάτες με μανιτάρια τουρσί στο φούρνο

Πατάτες τηγανιτές με μανιτάρια και χοιρινό στο φούρνο

Συστατικά:

• 700 γραμμάρια χοιρινό?
• 800 γραμμάρια πατάτες?
• 2 κρεμμύδια?
• 1 βάζο μανιτάρια τουρσί?
• 300 γραμμάρια μαγιονέζας.
• μπαχαρικά;
• 200 γραμμάρια τυρί.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε φέτες, το πάχος είναι περίπου 1,5 εκατοστό. Χτυπάμε ελαφρά με ένα σφυρί, πασπαλίζουμε με αλάτι, μπαχαρικά και αφήνουμε να μαριναριστούν για λίγο.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια, ξεπλένουμε αν χρειάζεται, κόβουμε αυθαίρετα, αλλά όχι χοντροκομμένα.
4. Βάζουμε μια στρώση χοιρινού στον πάτο του ταψιού, αλείφουμε τα κομμάτια με μαγιονέζα.
5. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και στη συνέχεια απλώνουμε τα μανιτάρια τουρσί.
6. Στρώνουμε μια στρώση πατάτες, αλατίζουμε, περιχύνουμε με μαγιονέζα και βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 ° C.
7. Βγάζουμε το ταψί, καλύπτουμε με τριμμένο τυρί και αφήνουμε για άλλα 20-30 λεπτά. Μόλις τηγανιστεί καλά το πιάτο, τα κομμάτια θα τρυπήσουν εύκολα, μπορείτε να τα βγάλετε.

Πατάτες τηγανιτές με μανιτάρια και κοτόπουλο στο φούρνο

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου?
• 500 γραμμάρια πατάτες?
• 400 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια?
• 150 γραμμάρια τυρί?
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
• μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε καθαρές φέτες, αλατοπιπερώνουμε. Απλώνουμε σε μια λαδόκολλα σε ομοιόμορφη στρώση.
2. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και βάζουμε από πάνω τις πατάτες.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι με μια σταγόνα λάδι και βάζουμε από πάνω το κοτόπουλο.
4. Περιχύνουμε όλο το πιάτο με μαγιονέζα, απλώνουμε τη σάλτσα με ένα κουτάλι, το γεμίζουμε με τυρί από πάνω και το στέλνουμε στο φούρνο.
5. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Πατάτες τηγανιτές με μανιτάρια και μήλο στο φούρνο

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια πατάτες?
• 300 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια?
• 200 γραμμάρια τυρί?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 1 μήλο?
• αλάτι, μοσχοκάρυδο?
• λάδι, μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κομμάτια, αλατίζουμε, προσθέτουμε λίγο μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
3. Καθαρίζουμε το μήλο, το κόβουμε σε λεπτές φέτες, πετάμε τον πυρήνα.
4. Ανακατεύουμε τις πατάτες με ένα μήλο, τα μανιτάρια, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (όχι πολύ) και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να πιπέρι, αλάτι αν χρειαστεί (μην ξεχνάτε ότι οι πατάτες έχουν ήδη αλατιστεί).
5. Λαδώνουμε τη φόρμα, απλώνουμε όλα τα υλικά, ισοπεδώνουμε και βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
6. Βγάζουμε, αλείφουμε την κορυφή με άλλη μια κουταλιά μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τυρί και τηγανίζουμε το πιάτο μέχρι να ροδίσει.

Πατάτες τηγανιτές με μανιτάρια και κιμά στο φούρνο

• 500 γραμμάρια κιμά?
• 150 γραμμάρια κρεμμύδια?
• 200 γραμμάρια μανιταριών τουρσί.
• 1 κιλό πατάτες?
• μπαχαρικά;
• 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 200 γραμμάρια τυρί.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους.
2. Καθαρίζουμε τους κόνδυλους και κόβουμε σε ίσους κύκλους. Απλώνουμε ακριβώς το μισό σε ταψί.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το ανακατεύουμε με τον κιμά, αλάτι και πιπέρι. Το βάζουμε πάνω από τις πατάτες.
4. Από πάνω βάζουμε πάλι μια στρώση πατάτες, αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε με μανιτάρια.
5. Κάνουμε ένα δίχτυ μαγιονέζας πάνω στα μανιτάρια.
6. Τρία χοντροτυριά, γεμίστε το πιάτο και μπορείτε να το στείλετε στο φούρνο! Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια τουρσί σε κατσαρόλες

Πατάτες σε γλάστρες με μανιτάρια τουρσί

Προϊόντα:

• Πατάτες - 300 g
• Μανιτάρια τουρσί - 300 g
• Αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι - 20 g
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 40 g
• Κρεμμύδια - 100 g
• Ξινή κρέμα - 100 g
• Σκληρό τυρί - 50 g
• Ζωμός (προαιρετικό) - πόσο καιρό θα πάρει

Πλένουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το τυρί.

Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε φέτες.

Αλατίζουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 5 λεπτά.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν (3-4 λεπτά).

Προσθέστε τουρσί μανιτάρια και ένα μέρος μουλιασμένα μανιτάρια πορτσίνι στο κρεμμύδι. Πιπέρι, αλάτι. Τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Σε κατσαρόλες βάζουμε τα μισά τηγανητά μανιτάρια και τα μισά από τα υπόλοιπα μανιτάρια πορτσίνι. Προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος.

Στη συνέχεια απλώνουμε τις πατάτες. Προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος.

Στη συνέχεια βάζετε ξανά τα μανιτάρια σε κατσαρόλες, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί. Ρίχνουμε λίγο νερό ή ζωμό (1/4 της κατσαρόλας).

Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με πατάτες και τα μανιτάρια τουρσί με καπάκι, τα βάζουμε στο φούρνο.

Ψήνουμε τις πατάτες με τα μανιτάρια σε θερμοκρασία 160-180 βαθμών μέχρι να μαλακώσουν (οι πατάτες πρέπει να είναι μαλακές), περίπου 40-45 λεπτά.

Οι πατάτες σε γλάστρες με μανιτάρια είναι έτοιμες!