emmabrewda.com

Τα τηγανητά μανιτάρια μελιού έχουν «συνηθίσει» εδώ και καιρό στα τραπέζια των ρωσικών οικογενειών. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές για την εξαιρετική γεύση και το άρωμά του. Εκτός από όλα, πολλές νοικοκυρές έχουν μάθει να συνδυάζουν τέλεια δώρα τηγανητού δάσους με διάφορα προϊόντα. Αυτό τους έδωσε την ευκαιρία να διαφοροποιήσουν όχι μόνο το καθημερινό, αλλά και το εορταστικό μενού. Σας παρουσιάζουμε 13 συνταγές για τηγανητά μανιτάρια μελιού. Πρέπει να πω ότι οι συνταγές μας θα είναι ενδιαφέρουσες για όσους ακολουθούν τη φιγούρα ή τηρούν τη Μεγάλη Σαρακοστή. Το να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια μελιού δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια μελιού σε βούτυρο

Παραδοσιακά, τα καρποφόρα σώματα τηγανίζονται με την προσθήκη φυτικού ελαίου, αλλά τα μανιτάρια μελιού τηγανισμένα σε βούτυρο θα αποκτήσουν πιο λεπτή γεύση και άρωμα.

• Μανιτάρια μελιού (μπορούν να είναι κατεψυγμένα ή αποξηραμένα) - 1 κιλό.
• Βούτυρο - 100 g;
• Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο.
• Αλάτι και ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές για γεύση.

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, βράζουμε για 20 λεπτά σε νερό, προσθέτοντας 1 κ.γ. μεγάλο. επιτραπέζιο αλάτι (ανά 1 λίτρο νερού).
2. Το βάζουμε σε τρυπητό ή σε σουρωτήρι και το αφήνουμε λίγο στο πλάι να στραγγίξει.

Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα σώματα φρούτων, απλά ξεπαγώστε τα στο κάτω ράφι του ψυγείου, αφήνοντάς τα όλη τη νύχτα. Εάν ήταν κατεψυγμένα βρασμένα, τότε δεν απαιτείται θερμική επεξεργασία. Όσον αφορά τα αποξηραμένα μανιτάρια, εδώ πρέπει να τα μουλιάσετε σε νερό για 2-3 ώρες και στη συνέχεια να βράσουν, ακολουθώντας το βήμα 1.

1. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και αλείφουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
2. Αλάτι κατά βούληση, πιπέρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 3-5 λεπτά, μειώνοντας τη φωτιά στο ελάχιστο.
3. Όταν σερβίρετε κάθε πιάτο με μανιτάρια, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών με την προσθήκη βουτύρου δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Η συνταγή για τηγανητά μανιτάρια μελιού με κρεμμύδια

Τα μανιτάρια μελιού, τηγανητά με κρεμμύδια, ανήκουν στην κατηγορία των κλασικών πιάτων.

Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όσους αγαπούν τη συνέπεια και σε όσους δεν θέλουν να «ενοχλούνται» όταν ετοιμάζουν μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για μια μεγάλη οικογένεια. Και εξάλλου, πίσω από το ελάχιστο σύνολο προϊόντων κρύβεται η μέγιστη απόλαυση από γεύση και άρωμα!

• Μανιτάρια μελιού - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 4 μικρά κεφάλια.
• Φυτικό λάδι - 70 ml;
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι για γεύση.

Η συνταγή για τηγανητά μανιτάρια μελιού φαίνεται στη φωτογραφία με μια περιγραφή βήμα προς βήμα.

Πρώτα απ 'όλα, τα μανιτάρια μελιού πρέπει να υποβληθούν σε ενδελεχή καθαρισμό και θερμική επεξεργασία σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.

Αφού βράσουν, μεταφέρονται σε σήτα και αφήνονται να στραγγίσουν.

Απλώνουμε σε στεγνό ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, αποφεύγοντας να καούν.

Ρίξτε λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές μισές ροδέλες και τηγανίστε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι για άλλα 5 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό στα τηγανητά μανιτάρια. Σερβίρουμε ζεστό σε πιάτα σε μερίδες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για βραστές νεαρές πατάτες, ζυμαρικά, χυλό ή ακόμα και κρέας.

Τηγανητά μανιτάρια κάνναβης και λιβάδι

Οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες πιστεύουν ότι διαφορετικά είδη μανιταριών δεν είναι πάντα κατάλληλα για την προετοιμασία των ίδιων πιάτων.

Για παράδειγμα, μερικά είναι πιο κατάλληλα για πρώτο και δεύτερο πιάτο, και μερικά είναι πιο κατάλληλα για τουρσί και αλάτισμα. Αλλά τα τηγανητά μανιτάρια λιβάδι και κάνναβης θεωρούνται πολύ νόστιμα και αρωματικά.

• Μανιτάρια κάνναβης ή μανιτάρια λιβαδιού (ανάλογα) - 1 κιλό.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μικρό μάτσο.
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι για γεύση?
• Ένα μείγμα αλεσμένων πιπεριών - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Τα τηγανητά μανιτάρια κάνναβης και λιβάδι προετοιμάζονται αρκετά εύκολα. Ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να κατακτήσουν με επιτυχία αυτήν την απλή συνταγή.

1. Βράζουμε τα μανιτάρια μελιού σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά και τα πετάμε σε ένα σουρωτήρι.
2. Όσο στραγγίζουν τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση.
3. Στη συνέχεια αλείφουμε τα σώματα των φρούτων σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο.
4. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά, σκεπασμένο με καπάκι.
5. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά, αλλά σε χαμηλή φωτιά και με ανοιχτό καπάκι.
6. Όταν εξατμιστεί το υγρό, πρέπει να αλατίσετε τη μάζα για γεύση, πασπαλίστε με ένα μείγμα αλεσμένων πιπεριών και κόλιανδρου, ανακατέψτε.
7. Σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά και σερβίρουμε.

Συνταγή για μανιτάρια μελιού, τηγανητά με καρότα

Τα μανιτάρια μελιού, τηγανισμένα με την προσθήκη καρότων, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο καθημερινό σας μενού, ειδικά κατά τη διάρκεια του μακρύ χειμώνα.

Και περνώντας τη μάζα από έναν μύλο κρέατος, μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό πατέ ή γέμιση για προϊόντα ζύμης: πίτες, πίτες, πίτσες, τηγανίτες κ.λπ.

• Μανιτάρια μελιού - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• Καρότα - 500 g;
• Αλας;
• Φυτικό λάδι;
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο.

Τα παρακάτω βήματα θα περιγράψουν λεπτομερώς τη συνταγή για τηγανητά μανιτάρια μέλι αγαρικά με καρότα.

1. Παραδοσιακά, τα μανιτάρια μελιού πρέπει να ξεφλουδίζονται και να βράζονται για περίπου 20 λεπτά. Θυμηθείτε ότι για τέτοιες συνταγές, μπορείτε να πάρετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα / αποξηραμένα σώματα φρούτων. Όλα θα εξαρτηθούν από την επιθυμία σας και τη διαθεσιμότητα των συστατικών, καθώς τα φρεσκοκομμένα μανιτάρια μπορεί να μην είναι πάντα διαθέσιμα.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
3. Ρίχνουμε 100 ml λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και τοποθετούμε τα καρότα.
4. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί.
5. Σε άλλο καυτό τηγάνι με καυτό λάδι βάζουμε τα μανιτάρια μελιού και τα τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
6. Προσθέστε το κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές ροδέλες και τσιγαρίστε για άλλα 15 λεπτά.
7. Συνδυάστε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι, αλατοπιπερώστε.
8. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε όλα μαζί κάτω από κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού ή μαϊντανού όταν σερβίρουμε.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια τουρσί

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ιδιαίτερο, τότε η επόμενη συνταγή για τηγανητά μανιτάρια είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεστε.

Το μυστικό βρίσκεται στο κύριο συστατικό - τα μανιτάρια τουρσί. Μπορεί να είναι ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο και αρωματικό. Επιπλέον, η παρασκευή του δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια από εσάς, γιατί τα μανιτάρια είναι σχεδόν έτοιμα.

• Μανιτάρια τουρσί - 500 ml;
• Φυτικό λάδι - 100 ml;
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Χόρτα μαϊντανού και άνηθου - 1 μάτσο.

Η συνταγή για τηγανητά μανιτάρια με μέλι αγαρικό, για την παρασκευή του οποίου λαμβάνονται μόνο τουρσί, χωρίζεται σε στάδια:

1. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση.
2. Το αφήνουμε να στραγγίσει και το βάζουμε σε ζεστό στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
3. Ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.
4. Τηγανίζουμε άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν.
5. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, αλάτι κατά βούληση (αν χρειάζεται) και ανακατέψτε.
6. Σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι για 5 λεπτά και διακοσμούμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν το σερβίρουμε.

Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα τηγανητά μανιτάρια με αυγό

Συχνά, τα τηγανητά μανιτάρια μελιού συνδυάζονται με ένα αυγό, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Έχοντας φτιάξει μόνο μία φορά, στο μέλλον θα ευχαριστείτε τακτικά την οικογένειά σας με αυτή τη λιχουδιά.

• Μανιτάρια μελιού (βραστά ή κατεψυγμένα) - 600 g.
• Αυγά - 5 τεμ.;
• Τόξο - 1 κεφάλι?
• Βούτυρο - 100 g;
• Πάπρικα και μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Ψιλοκομμένα χόρτα - 50 g.
• Αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια μελιού για να ταΐσετε νόστιμα το σπιτικό σας γεύμα ή δείπνο; Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Το λάδι τοποθετείται σε ένα ζεστό τηγάνι, τα επεξεργασμένα μανιτάρια εισάγονται και τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
2. Το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους και προστίθεται στα μανιτάρια. Όλη η μάζα συνεχίζει να τηγανίζεται για 10 λεπτά με συνεχές ανακάτεμα.
3. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά σε ξεχωριστό πιάτο, προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση, πιπέρι και πάπρικα.
4. Προσθέστε στα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι.
5. Στο τέλος πασπαλίζουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο ζεστό, αλλά και δροσερό.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια με σκόρδο σε ένα τηγάνι

Με τη χρήση σκόρδου, τα τηγανητά μανιτάρια αποκτώνται πιο πικάντικα σε γεύση και άρωμα. Επομένως, όσοι αγαπούν την παρουσία του σκόρδου στα πιάτα τους θα εκτιμήσουν σίγουρα τη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

• Μανιτάρια μελιού - 500 g;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Σκόρδο - 5-7 σκελίδες.
• Ξινή κρέμα (προαιρετικά) - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• Φυτικό λάδι - 70 ml;
• Αλεσμένο αλάτι και πιπέρι (μαύρο, κόκκινο) - για γεύση.

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
2. Βάλτε τα καθαρισμένα και βρασμένα μανιτάρια σε φυτικό λάδι που έχει θερμανθεί σε ένα τηγάνι. Ο όγκος των σωμάτων φρούτων στη λίστα των συστατικών είναι ήδη βρασμένος.
3. Τσιγαρίζουμε για περίπου 15 λεπτά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 5-7 λεπτά.
4. Στη συνέχεια στέλνουμε το σκόρδο και την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
5. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
6. Πασπαλίζουμε το πιάτο με άνηθο και μαϊντανό, αν θέλουμε.

Σας προσφέρουμε επίσης να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια με σκόρδο:

Συνταγή για αγαρίκια μελιού για το χειμώνα, τηγανητά σε φυτικό λάδι

Ένα κλασικό πιάτο με μανιτάρια μελιού τηγανισμένο σε φυτικό λάδι παρασκευάζεται για το χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, θα έχετε στα χέρια σας ένα έτοιμο προϊόν που δεν έχετε παρά να το ζεστάνετε και να το προσθέσετε στην αγαπημένη σας λιχουδιά.

• μανιτάρια μελιού - η ποσότητα κατά βούληση.
• αλάτι για γεύση?
• φυτικό λάδι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί λαρδί).

Πώς να προετοιμάσετε σωστά μια νόστιμη χειμερινή προετοιμασία από τηγανητά μανιτάρια;

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, αφαιρέστε το κάτω μέρος του στελέχους και μουλιάστε σε κρύο αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.
2. Ξεπλύνετε με νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, θυμηθείτε να αφαιρέσετε τον αφρό.
3. Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά κάτω από τη βρύση και βάλτε σε ένα σουρωτήρι ή πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσει.
4. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
5. Τηγανίζουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε κι άλλο λάδι ώστε να καλύψει εντελώς τα μανιτάρια.
7. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε για περίπου 15-20 λεπτά.
8. Τέλος, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και βάζουμε τα σώματα των φρούτων σε αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας περίπου 2 εκ. χώρο από πάνω.
9. Γεμίστε το χώρο σε κάθε κουτί με το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι. Εάν δεν υπάρχει αρκετό λάδι, τότε μια νέα μερίδα πρέπει να βράσει και να προστεθεί στα μανιτάρια.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα

Παραδοσιακά, τα τηγανητά μανιτάρια μελιού μαγειρεύονται σε τηγάνι, αλλά στην επόμενη συνταγή σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα.

Αυτή η βολική συσκευή κουζίνας θα διατηρήσει όλες τις χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες των μανιταριών και το άρωμα θα μαζευτεί αμέσως στο τραπέζι.

• μανιτάρια μελιού - 1 κιλό?
• ξινή κρέμα - 150 ml;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλάτι πιπέρι;
• φυτικό λάδι.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα φρέσκα και αποφλοιωμένα μανιτάρια πρέπει να βραστούν. Αξίζει να αφιερώσετε 20 λεπτά για αυτή τη διαδικασία και μην ξεχνάτε να αφαιρείτε περιοδικά τον αφρό.

Σε μια αργή κουζίνα, τα τηγανητά μανιτάρια παρασκευάζονται κυριολεκτικά "σε χρόνο μηδέν":

1. Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker, βάλτε τα βρασμένα μανιτάρια και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 30 λεπτά.
2. 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο, ανοίγουμε το καπάκι, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και κλείνουμε το καπάκι μέχρι να ακουστεί ένα μπιπ.

Μανιτάρια μελιού τηγανισμένα σε μαγιονέζα με σκόρδο

Μερικοί μάγειρες, φτιάχνοντας πιάτα με μανιτάρια, προτιμούν συχνά τη μαγιονέζα από την ξινή κρέμα.

Τα μανιτάρια μελιού, τηγανισμένα σε μαγιονέζα, γίνονται πιο πλούσια σε θερμίδες και αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από όλους όσοι ακολουθούν την εικόνα. Ωστόσο, ο πλούτος, η γεύση και το άρωμα του πιάτου σίγουρα θα ενθουσιάσουν όλους όσους το δοκιμάσουν.

• Μανιτάρια μελιού - 700 g;
• Τόξο - 1 κεφάλι?
• Σκόρδο - 3 σκελίδες?
• Αλάτι πιπέρι;
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• Μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
• Φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μελιού τηγανητά σε μαγιονέζα;

1. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μανιτάρια, τότε πρέπει να καθαριστούν από τη βρωμιά, να κοπούν (αν είναι μεγάλα), να ξεπλυθούν με νερό και να βράσουν για 20 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Τοποθετούμε σε τρυπητό και στραγγίζουμε καλά.Τα κατεψυγμένα μανιτάρια πρέπει να αποψυχθούν και τα αποξηραμένα πρέπει να εμποτιστούν για αρκετές ώρες σε νερό και στη συνέχεια να βράσουν.
2. Σε ένα στεγνό προθερμασμένο τηγάνι βάζουμε τα βρασμένα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και συνεχίστε να τηγανίζετε για 10 λεπτά.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
5. Προσθέστε στο τηγάνι στα μανιτάρια: πρώτα το κρεμμύδι και μετά από 5-7 λεπτά το σκόρδο.
6. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
7. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
8. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε.

Κοτόπουλο και μανιτάρια: πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια με στήθος κοτόπουλου

Το κοτόπουλο και τα μανιτάρια είναι ίσως ένας από τους πιο δημοφιλείς συνδυασμούς στη σύγχρονη μαγειρική.

Αυτά τα 2 υλικά βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία πιάτων. Όσο για τα τηγανητά μανιτάρια μελιού, θα ταιριάξουν τέλεια και με κοτόπουλο!

• Μανιτάρια μελιού (βραστά) - 500 g;
• Στήθος κοτόπουλου - 600 g;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Κάρυ - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι;
• Άνηθος ή/και μαϊντανός, κόλιαντρο.
• Φυτικό λάδι.

Το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών με στήθος κοτόπουλου δεν θα είναι δύσκολο.

1. Ξεπλύνετε το κρέας πουλερικών και κόψτε σε κύβους πάχους 1-1,5 εκ., βάλτε το σε ένα βαθύ πιάτο.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε κύβους και το προσθέτουμε στο κοτόπουλο.
3. Πασπαλίζουμε από πάνω κάρυ, ανακατεύουμε και μαρινάρουμε για 30 λεπτά.
4. Στο μεταξύ τηγανίζουμε τα σώματα φρούτων σε ένα τηγάνι για 15 λεπτά.
5. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο, και βάζετε το κοτόπουλο στο τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια στο κρέας, αλάτι, πιπέρι και τηγανίστε τα όλα μαζί με κλειστό καπάκι για άλλα 15 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, η φωτιά πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο, ώστε το πιάτο να σβήσει.
7. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Τηγανητά μανιτάρια μελιού με λάχανο

Ωστόσο, τα πιάτα με τηγανητά μανιτάρια δεν τελειώνουν εκεί. Πολλές πολυμήχανες νοικοκυρές προσθέτουν στα μανιτάρια λευκό λάχανο ή ακόμα και κουνουπίδι.

Αυτό είναι ένα νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό δεύτερο πιάτο που θα συμπληρώσει τέλεια ένα οικογενειακό δείπνο ή βραδινό γεύμα.

• Μανιτάρια μελιού - 300 g;
• Λευκό λάχανο - 300 g;
• Καρότα, κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι πιπέρι.

1. Τα σώματα των καρπών καθαρίζονται καλά, πλένονται και βράζονται.
2. Το λάχανο κόβεται σε λωρίδες, το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους και τα καρότα τρίβονται στον χοντρό τρίφτη.
3. Ένα τηγάνι με φυτικό λάδι θερμαίνεται, όπου στη συνέχεια απλώνονται τα μανιτάρια μελιού.
4. Τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά και προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά και λίγο ακόμα λάδι.
5. Η μάζα αναμιγνύεται, καλύπτεται με καπάκι και τηγανίζεται σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς το πιάτο για να μην καούν τα υλικά.
6. Στη συνέχεια, αλάτι και πιπέρι προστίθενται στη μάζα για γεύση, όλα αναμειγνύονται και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά ακόμη.

Τα τηγανητά μανιτάρια με λάχανο είναι έτοιμα, καλή όρεξη!

Μανιτάρια μελιού τηγανητά με πελτέ ντομάτας

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε τηγανητά μανιτάρια προσθέτοντας πελτέ ντομάτας, σάλτσα ή χυμό.

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό οικονομικό ζεστό ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί ως συμπλήρωμα σε ζυμαρικά, μακαρόνια, χυλό και πατατάκια.

• Μανιτάρια μελιού - 400 g;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• πάστα ντομάτας (σάλτσα, χυμός) - 70-100 g;
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Αλάτι πιπέρι;
• Φυτικό λάδι;
• Φρέσκο ​​μαϊντανό χόρτα.

Τα μανιτάρια μελιού μπορούν να ληφθούν φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκα, προβρασμένα σώματα φρούτων.

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μισοψηθούν.
3. Προσθέστε τα βρασμένα μανιτάρια και τηγανίστε τα όλα μαζί για 15 λεπτά.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
5. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με κλωναράκια μαϊντανού.