emmabrewda.com

Όλοι γνωρίζουν ότι οι γαστρονομικές απολαύσεις δεν χρειάζεται να παρασκευάζονται με εκλεκτά υλικά. Συχνά, αρκούν μόνο 2-3 απλά υλικά για να βάλετε ένα υπέροχο πιάτο στο τραπέζι. Έτσι, με την πρώτη ματιά, ο πιο συνηθισμένος συνδυασμός πατάτας με φρέσκα μανιτάρια γίνεται έκπληξη αν προσεγγίσεις το σερβίρισμά του με δημιουργικότητα και φαντασία.

Αυτό το άρθρο σας λέει πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες; Πρώτα απ 'όλα, τα μανιτάρια που φέρονται στο σπίτι από το δάσος ταξινομούνται, καθαρίζονται από βρωμιά και μικρά σφάλματα και στη συνέχεια πλένονται σε μεγάλη ποσότητα νερού. Επιπλέον, συνιστάται να προβράζετε το προϊόν σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλύνετε καλά. Αλλά δεν μπορείτε να βράσετε, τότε θα πρέπει να αυξήσετε τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας τους κατά το μαγείρεμα. Πρέπει να πω ότι η απουσία προκαταρκτικής θερμικής επεξεργασίας επιτρέπεται μόνο εάν τα μανιτάρια είναι νεαρά και μικρά.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες σε βούτυρο και φυτικό λάδι

Για να ετοιμάσετε νόστιμα τηγανητά φρέσκα μανιτάρια με πατάτες, θα πρέπει να περάσετε μόνο 30-40 λεπτά. Ωστόσο, τα κομπλιμέντα και τα λόγια ευγνωμοσύνης από αγαπημένα πρόσωπα δεν θα σας κρατήσουν σε αναμονή.

• Κόνδυλοι πατάτας - 600-700 g;
• Φρέσκα μανιτάρια - 300 g;
• Βούτυρο - 30 g;
• Φυτικό λάδι - 50 ml;
• Αλάτι, πιπέρι, δάφνη;
• Φρέσκα βότανα (προαιρετικά).

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες τηγανίζοντας τα σε ένα τηγάνι;

Βράζουμε τα μανιτάρια μετά την αρχική επεξεργασία, στραγγίζουμε το νερό και τα κόβουμε σε κομμάτια, αν τα δείγματα είναι μεγάλα.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, για παράδειγμα, κύβους, φέτες ή μισούς δακτυλίους.

Ξεπλύνετε καλά τις κομμένες πατάτες σε νερό για να αφαιρέσετε το άμυλο, τότε το λαχανικό θα αποκτήσει μια χρυσαφένια και τραγανή κρούστα κατά το τηγάνισμα.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια χωριστά σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας περίπου 20 ml φυτικό λάδι. Σε αυτή την περίπτωση, η μάζα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς, έτσι ώστε να μην υπάρχει καύση.

Όταν τα μανιτάρια είναι τελείως τηγανισμένα, πρέπει να τα μεταφέρετε σε ένα ξεχωριστό πιάτο και να χτυπήσετε τις πατάτες.Ρίξτε το υπόλοιπο φυτικό λάδι στο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο, ξαναζεστάνετε.

Βυθίζουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια στο τηγάνι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Σε 5 λεπτά. προσθέστε τη δάφνη μέχρι να είναι έτοιμο και διακοσμήστε με βότανα όταν σερβίρετε.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες, κρεμμύδια και δαμάσκηνα

Η συνταγή για τηγανητά φρέσκα μανιτάρια με πατάτες μπορεί να αραιωθεί με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια είναι από τα πιο δημοφιλή. Και αν προσθέσετε δαμάσκηνα στο πιάτο, θα αποδειχθεί πρωτότυπο και πολύ νόστιμο.

• Φρέσκα μανιτάρια - 350 g;
• Πατάτες - 0,7 kg;
• Δαμάσκηνα - 60 g;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι πιπέρι.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες, κρεμμύδια και δαμάσκηνα;

1. Βάζουμε τα δαμάσκηνα σε ένα βαθύ πιάτο και περιχύνουμε με βραστό νερό, αφήνουμε μέχρι να κρυώσει το νερό.
2. Προετοιμάστε τα μανιτάρια για τηγάνισμα αφού αφαιρέσετε την προσκολλημένη βρωμιά και άλλα υπολείμματα. Είναι καλύτερα να προβράσετε και να κόψετε μεγάλα δείγματα και να αφήσετε τα μικρά άθικτα χωρίς να βράσουν.
3. Ψιλοκόψτε τις πατάτες αφού ξεφλουδίσετε, επιλέγοντας το σχήμα των φετών όπως επιθυμείτε.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα.
5. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι (10-15 λεπτά), μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα δαμάσκηνα, συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
6. Τηγανίζουμε τις πατάτες χωριστά σε ένα τηγάνι μέχρι να μισοψηθούν και μετά προσθέτουμε τη μάζα από μανιτάρια, κρεμμύδια και δαμάσκηνα.
7. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα, μειώνοντας τη φωτιά, μέχρι να ψηθεί.
8. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια μανιτάρια μελιού με τηγανητές πατάτες σε ξινή κρέμα

Η συνταγή για το μαγείρεμα φρέσκων μανιταριών με τηγανητές πατάτες σε ξινή κρέμα θα αρέσει πραγματικά σε όλες τις νοικοκυρές που αγαπούν να περιποιούνται την οικογένειά τους με νόστιμα πιάτα.

• Πατάτες - 0,5 kg;
• Μανιτάρια μελιού (βράζουμε) - 0,4 κιλά.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• Πράσινα (φρέσκα) - μαϊντανός, άνηθος.
• Αλάτι, ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι.
• Μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα;

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες, φέτες ή μισούς δακτυλίους, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας.
2. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο λάδι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες χωριστά μέχρι να ψηθούν σχεδόν και μετά τις συνδυάζουμε με τα μανιτάρια και την κρέμα γάλακτος.
4. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο τέλος, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά όταν σερβίρουμε.

Συνταγή για την παρασκευή φρέσκων μανιταριών μελιού με τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα

Τα φρέσκα μανιτάρια τηγανισμένα με πατάτες σε αργή κουζίνα είναι ένα υπέροχο πιάτο, η συνταγή του οποίου απλά πρέπει να γραφτεί σε εκείνες τις νοικοκυρές που έχουν έναν τόσο υπέροχο «βοηθό» στο σπίτι.

• Παρασκευασμένα μανιτάρια - 0,5 kg.
• Κόνδυλοι πατάτας - 0,8 kg.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Πράσινα φτερά κρεμμυδιού - 5-7 τεμ.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• Άοσμο ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια τηγανητά με πατάτες σε αργή κουζίνα;

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μπολ πολυκουζινών και ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry" στον πίνακα.
2. Απλώστε τα σώματα των φρούτων, καθώς και το κρεμμύδι, κομμένα σε κύβους ή μισούς δακτυλίους.
3. Με τα καπάκια, τηγανίζουμε και τα δύο υλικά για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις καθαρισμένες πατάτες, κομμένες σε λεπτούς κύβους ή φέτες.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε το πιάτο με τον ίδιο τρόπο για 30 λεπτά.
6. Ανοίγετε κατά διαστήματα το καπάκι για να ανακατεύετε το μείγμα.
7. Τέλος αλατοπιπερώνουμε και καρυκεύουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες; Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε το τέλειο συνοδευτικό για οποιοδήποτε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μαγειρεύοντας και τα δύο υλικά σε μια κατσαρόλα.

• Πατάτες - 1 κιλό;
• Μανιτάρια μελιού (παρασκευασμένα) - 400 g;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι, βότανα για το σερβίρισμα.
• Φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες σε μια κατσαρόλα;

1. Αφού ξεφλουδίσουμε, κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους, τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Περιχύνουμε με νερό ώστε να καλύψει το λαχανικό κατά περίπου 3 δάχτυλα.
3. Βάζουμε τη φωτιά και ανάβουμε τη φωτιά και στο μεταξύ κάνουμε το τηγάνισμα.
4. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και μανιτάρια μελιού.
5. Όταν βράσουν οι πατάτες, προσθέτουμε το τηγάνισμα και ανακατεύουμε.
6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 1 ώρα περίπου, στο τέλος αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης.
7. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τις βραστές πατάτες με μανιτάρια με ψιλοκομμένα μυρωδικά.