Champignons σε κρέμα στο φούρνο, αργή κουζίνα, τηγάνι: φωτογραφίες, βήμα προς βήμα συνταγές για μαγείρεμα

Τα μανιτάρια, ψημένα ή τηγανητά σε κρέμα, είναι ένα ορεκτικό πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε όταν θέλετε να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τα μέλη της οικογένειας με μια νόστιμη απόλαυση. Δεν συνιστάται η αντικατάσταση της κρέμας με ξινή κρέμα, καθώς η γεύση των μανιταριών δεν θα αλλάξει προς το καλύτερο. Ωστόσο, αυτός δεν είναι ο κανόνας, γιατί ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα. Ένα έτοιμο πιάτο σερβίρεται συνήθως με ζυμαρικά, πουρέ πατάτας, χυλό φαγόπυρου ή ρύζι.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μανιτάρια σε κρέμα για να φτιάξετε ένα τρυφερό, ζουμερό και απίστευτα νόστιμο πιάτο; Παρακάτω είναι συνταγές με λεπτομερή περιγραφή της προετοιμασίας, θα βοηθήσουν κάθε νοικοκυρά να κάνει μια επιλογή και να πραγματοποιήσει σωστά τη διαδικασία.

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μανιτάρια σε κρέμα

Τα μανιτάρια σε κρέμα, μαγειρεμένα σε τηγάνι σύμφωνα με μια απλή συνταγή, σίγουρα θα αρέσουν στις αρχάριες νοικοκυρές. Η γεύση των σωμάτων φρούτων θα ανοίξει καλά αν χρησιμοποιήσετε φυσική κρέμα γάλακτος στην παρασκευή.

  • 1 κιλό μανιτάρια?
  • 4 σκελίδες σκόρδο?
  • 300 ml φυσική κρέμα γάλακτος.
  • 1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο και αλεσμένο λευκό πιπέρι.
  • Αλάτι και φυτικό έλαιο.
  • Χόρτα.

Μια λεπτομερής συνταγή με μια φωτογραφία παρασκευής σαμπινιόν σε κρέμα θα βοηθήσει κάθε ειδικό μαγειρικής να αντιμετωπίσει τη διαδικασία.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε τις άκρες των ποδιών και βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα.

Κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέτουμε το σκόρδο, κομμένο σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε στα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 5 λεπτά.

Ρίχνουμε την κρέμα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά, πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά (κατά προτίμηση) και σερβίρουμε. Σε κάθε πιάτο σερβιρίσματος βάζετε τα μανιτάρια σε κρέμα και ως συνοδευτικό τις βραστές πατάτες και μια τηγανητή φτερούγα κοτόπουλου.

Champignons τηγανητά σε κρέμα με κρεμμύδια

Αν δεν θέλετε να επιβαρύνετε τον εαυτό σας με μια μακρά προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας, ετοιμάστε μανιτάρια τηγανισμένα σε κρέμα με κρεμμύδια. Η κρέμα θα προσθέσει τρυφερότητα και τα κρεμμύδια θα προσθέσουν μια γλυκιά απόχρωση.

  • 1 κιλό μανιτάρια?
  • 5 κρεμμύδια?
  • 300 ml κρέμα γάλακτος;
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • Αλάτι και μείγμα από αλεσμένες πιπεριές.
  • ½ κουτ λυκίσκος-σουνέλι?
  • Φυτικό λάδι;
  • Φύλλα μαρουλιού - για το σερβίρισμα.

Η συνταγή για το μαγείρεμα των μανιτάρια σε κρέμα σε ένα τηγάνι περιγράφεται αναλυτικά για καλύτερη κατανόηση της διαδικασίας.

  1. Τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια πλένονται και απλώνονται σε μια πετσέτα τσαγιού.
  2. Μόλις στραγγίσει το υπερβολικό υγρό, τα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε φέτες.
  3. Ζεσταίνουμε 50 ml φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και απλώνουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να αρχίσει να απελευθερώνεται υγρό.
  4. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες και τσιγαρίστε μέχρι να ροδίσει.
  5. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι, το λυκίσκο suneli και ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Τηγανίζουμε όλη τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. με το καπάκι ανοιχτό για να εξατμιστεί το υγρό.
  7. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 5 λεπτά.
  8. Διακοσμούμε ένα βαθύ πιάτο γύρω από τις άκρες με φύλλα μαρουλιού και στο κέντρο βάζουμε τα μανιτάρια σε κρέμα.

Μανιτάρια τηγανιτά σε κρέμα με τυρί

Ένα άλλο νόστιμο πιάτο είναι τα μανιτάρια μαγειρεμένα σε τηγάνι με κρέμα και τυρί. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι αυτός ο συνδυασμός προϊόντων είναι απλά ιδανικός, ειδικά επειδή το πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

  • 700 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • 200 ml κρέμα γάλακτος;
  • 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • Ηλιέλαιο και αλάτι.

Μαγείρεμα μανιτάρια σε κρέμα με τυρί σύμφωνα με τα βήματα που περιγράφονται στην παρακάτω συνταγή.

  1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο: τα μανιτάρια σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες, το σκόρδο σε κύβους.
  2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια.
  3. Τηγανίζουμε επίσης μέχρι να ροδίσουν, αλάτι για γεύση.
  4. Ρίχνουμε την κρέμα, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια ξύλινη σπάτουλα.
  5. Ρίχνουμε από πάνω μια στρώση τριμμένο σκληρό τυρί, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
  6. Σερβίρουμε με βραστό ρύζι ή ζυμαρικά και φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Συνταγή για μανιτάρια βρασμένα σε κρέμα με πατάτες

Ετοιμάστε μανιτάρια και πατάτες βρασμένες σε κρέμα για ένα οικογενειακό δείπνο και ταΐστε όλη την οικογένεια ικανοποιητικά.

  • 700 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 500 g πατάτες?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • 300 ml κρέμα γάλακτος;
  • 1 κ.γ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι και βότανα.
  • 2 κρεμμύδια.

Χρησιμοποιήστε μια συνταγή βήμα προς βήμα για μανιτάρια βρασμένα σε κρέμα και πατάτες για ένα νόστιμο και πλούσιο πιάτο.

  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες.
  2. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν σε δυνατή φωτιά.
  3. Σε ένα άλλο τηγάνι με βούτυρο, τηγανίζουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε πολλά κομμάτια, για 10 λεπτά.
  4. Προσθέστε το κρεμμύδι σε κυβάκια και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
  5. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε.
  6. Συνδυάστε τα μανιτάρια με τις πατάτες, ρίξτε την κρέμα και ανακατέψτε.
  7. Σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, σερβίρουμε σε πιάτα σε μερίδες και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Μανιτάρια Champignon ψημένα με κρέμα στο φούρνο

Τα μανιτάρια ψημένα με κρέμα στο φούρνο είναι μια υπέροχη συνταγή αν δεν έχετε χρόνο να σταθείτε στη φωτιά για πολλή ώρα.

  • 1 κιλό μανιτάρια?
  • 300 ml κρέμα γάλακτος;
  • 4 σκελίδες σκόρδο?
  • Εξευγενισμένο λάδι;
  • 1 αυγό?
  • Αλάτι και μείγμα από αλεσμένες πιπεριές.
  • Χόρτα άνηθου.

Τα μανιτάρια σε κρέμα, ψημένα στο φούρνο, παρασκευάζονται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή.

  1. Καλό είναι να ξεφλουδίσουμε τα μανιτάρια από τη μεμβράνη, να κόψουμε τις άκρες των ποδιών, να τα ξεπλένουμε και να τα κόβουμε σε 2-4 μέρη.
  2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
  3. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές, ανακατέψτε.
  4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι, ανακατέψτε με κρέμα και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.
  5. Χτυπάμε σε ένα αυγό κοτόπουλου, χτυπάμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  6. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα ταψί, περιχύνουμε με την κρέμα και τα στέλνουμε στον κρύο φούρνο.
  7. Ανάψτε στους 190 ° C και ρυθμίστε το χρόνο στα 40 λεπτά.
  8. Σερβίρουμε με βραστές πατάτες ως συνοδευτικό ή ως ξεχωριστό πιάτο.

Champignons με κρέμα γάλακτος και κρέμα

Σε αυτή την έκδοση της παρασκευής των μανιτάρια σε κρέμα, προστίθεται ξινή κρέμα. Και πρέπει να πω ότι το ιδανικό πιάτο θα είναι σε συνδυασμό με βραστό κοτόπουλο, καθώς και πουρέ ή πλιγούρι. Μπορείτε να σερβίρετε αναψυκτικά όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για εορταστικές συναντήσεις με φίλους.

  • 1 κιλό μανιτάρια?
  • 100 ml ξινή κρέμα?
  • 300 ml κρέμα γάλακτος;
  • 2 κεφάλια κρεμμύδια?
  • 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • Βούτυρο;
  • Αλάτι για γεύση?
  • 1 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι και γλυκιά ξερή πάπρικα.

Μανιτάρια Champignon, ψημένα σε κρέμα και ξινή κρέμα, μαγειρέψτε σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή βήμα προς βήμα:

  1. Τα μανιτάρια καθαρίζονται από ακαθαρσίες, οι άκρες των ποδιών κόβονται, πλένονται.
  2. Κόβονται σε λωρίδες και τηγανίζονται σε τηγάνι με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
  3. Προστίθενται ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τηγανισμένα με μανιτάρια για 10 λεπτά.
  4. Προστίθεται κρέμα γάλακτος και όλη η μάζα σβήνει σε ελάχιστη φωτιά για 7 λεπτά.
  5. Ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και γλυκιά πάπρικα για γεύση, ανακατεύουμε και απλώνουμε σε ταψί.
  6. Η κρέμα ανακατεύεται με τριμμένο τυρί και ρίχνεται στα μανιτάρια.
  7. Η φόρμα τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C και ψήνεται για 20 λεπτά.
  8. Τα μανιτάρια απλώνονται σε μερίδες, προστίθενται κρέας κοτόπουλου και κομμάτια λαχανικών - το πιάτο είναι έτοιμο.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια με χοιρινό σε κρέμα

Τα μανιτάρια με κρέμα που ψήνονται στο φούρνο με χοιρινό θα είναι πολύ νόστιμα. Ακόμη και ένας αρχάριος ειδικός στη μαγειρική οποιασδήποτε ηλικίας θα κυριαρχήσει στη μαγειρική. Το χοιρινό σε συνδυασμό με τη φυσική κρέμα γίνεται τρυφερό, απαλό και ζουμερό. Το χορταστικό πιάτο σίγουρα θα αρέσει σε όσους το δοκιμάσουν.

  • 700 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 600 g χοιρινού πολτού?
  • 2 ντομάτες?
  • 200 ml κρέμα γάλακτος;
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • Για ½ κουτ.αποξηραμένος βασιλικός και θυμάρι?
  • 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • Φυτικό λάδι - για τη λίπανση του καλουπιού.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Μια συνταγή με μια φωτογραφία βήμα-βήμα για την παρασκευή σαμπινιόν σε κρέμα θα σας δείξει πώς να αντιμετωπίσετε σωστά τη διαδικασία, χωρίς να υπερβείτε τον καθορισμένο χρόνο.

  1. Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε κατά μήκος σε 3 κομμάτια.
  2. Χτυπάμε λίγο με ένα σφυρί κουζίνας, αλατοπίπερο, τρίβοντας αλάτι και πιπέρι στο κρέας με τα χέρια μας.
  3. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και απλώνουμε το κρέας.
  4. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια σε φέτες και τα βάζουμε σε στρώσεις κρέατος, προσθέτουμε λίγο αλάτι.
  5. Πλένουμε τις φρέσκες ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες πάχους τουλάχιστον 3-4 mm.
  6. Μοιράζετε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνετε και ετοιμάζετε τη γέμιση κρέμας.
  7. Συνδυάστε την κρέμα με το ψιλοκομμένο σκόρδο, το θυμάρι και τον βασιλικό, χτυπήστε λίγο με ένα σύρμα.
  8. Ρίχνουμε τα μανιτάρια σε μια φόρμα και τα βάζουμε αμέσως σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C.
  9. Ψήνουμε για 60 λεπτά, αφαιρούμε τη φόρμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη και ψήνουμε ξανά για 15 λεπτά.
  10. στη συνέχεια κόψτε απαλά και τοποθετήστε τα σε μπολ σερβιρίσματος.

Champignons με γαλοπούλα και κρέμα σε αργή κουζίνα

Τα μανιτάρια σε κρέμα μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και αρκετά ικανοποιητικά. Το πιάτο δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, τα προϊόντα είναι φθηνά και το τελικό αποτέλεσμα είναι απλά εκπληκτικό. Δοκιμάστε να προσθέσετε κρέας γαλοπούλας στα μανιτάρια, η κρέμα θα το κάνει νόστιμο και αρωματικό, κάτι που σίγουρα θα εκτιμήσει όλο το νοικοκυριό σας.

  • 500 γρ φιλέτο γαλοπούλας?
  • 400 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 300 ml κρέμα γάλακτος;
  • 2 κεφάλια κρεμμύδια?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • 3 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
  • 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 50 ml ελαιόλαδο;
  • Μια πρέζα αποξηραμένο θυμάρι?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
  1. Ξεπλύνετε το κρέας της γαλοπούλας, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε φέτες.
  2. Αλατίζουμε, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε με τα χέρια και αφήνουμε για 20-30 λεπτά.
  3. Αφού καθαρίσουμε, ξεπλένουμε τα μανιτάρια, τα στραγγίζουμε και κόβουμε κάθε κομμάτι σε 2-4 κομμάτια.
  4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια από την επάνω στρώση, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι.
  5. Ρίξτε ελαιόλαδο στο μπολ του multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" ή "Baking" στον πίνακα.
  6. Τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κρέας γαλοπούλας μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια ξύλινη σπάτουλα.
  7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, το σκόρδο και τα κρεμμύδια, τα πασπαλίζουμε με αλάτι, το αλεσμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.
  8. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε το θυμάρι, ανακατεύουμε ξανά και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
  9. Ρίξτε κρέμα, αλλάξτε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» στη λειτουργία «Στιφάγου» και ενεργοποιήστε την ώρα για 20 λεπτά.
  10. Σε 5-7 λεπτά. μέχρι να ακουστεί το ηχητικό σήμα, ανοίγουμε το καπάκι του multicooker και πασπαλίζουμε το περιεχόμενο με τριμμένο τυρί.
  11. Κλείνουμε το καπάκι, περιμένουμε το μπιπ και σερβίρουμε με βραστές πατάτες ή ρύζι.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια σε κρέμα με λαχανικά

Πρέπει να ειπωθεί ότι σε ένα πολυκουζινάκι όλα τα πιάτα είναι νόστιμα και ζουμερά. Ο εξοπλισμός της κουζίνας απελευθερώνει πολύ χρόνο που μπορείτε να αφιερώσετε με την οικογένεια. Προτείνουμε να ετοιμάσετε μανιτάρια σε κρέμα με λαχανικά σε αργή κουζίνα για ένα οικογενειακό δείπνο.

  • 700 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 2 κρεμμύδια και 2 καρότα.
  • 1 πιπεριά?
  • Ηλιέλαιο;
  • 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι σίτου;
  • 300 ml κρέμα γάλακτος;
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
  • Μαϊντανός ή άνηθος?
  • 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μανιτάρια σε κρέμα με την προσθήκη λαχανικών μπορείτε να βρείτε στη λεπτομερή περιγραφή της συνταγής.

  1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά: κρεμμύδια και καρότα σε κύβους, πιπεριές σε λωρίδες.
  2. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια από τις μεμβράνες, κόψτε τις άκρες των ποδιών και κόψτε σε λωρίδες.
  3. Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Τηγάνισμα ή Ψήσιμο.
  4. Ρίχνουμε πρώτα το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει, μετά προσθέτουμε τα καρότα και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.
  5. Προσθέστε τις λωρίδες πιπεριάς, τσιγαρίστε για 3 λεπτά, ανακατέψτε τα μανιτάρια.
  6. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για 10 λεπτά. με ανοιχτό το καπάκι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα το περιεχόμενο του μπολ της κουζίνας.
  7. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το αλεύρι και το τριμμένο τυρί, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε να διανεμηθεί καλά το τυρί στην κρέμα.
  8. Περιχύνουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Stew" ή "Bake" για 20 λεπτά.
  9. Μετά το ηχητικό σήμα, αφήστε τα μανιτάρια στο multicooker στη λειτουργία "Προθέρμανση" για 10 λεπτά.
  10. Τοποθετούμε σε μπολ σερβιρίσματος ή σε ένα βαθύ όμορφο δοχείο και σερβίρουμε.
  11. Γαρνίρουμε με πράσινα φύλλα μαϊντανού ή ψιλοκομμένο άνηθο.