Πώς να μαγειρέψετε βούτυρο, τηγανισμένο σε ξινή κρέμα: φωτογραφίες, συνταγές

Το τηγανητό βούτυρο σε κρέμα γάλακτος είναι ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο πιάτο. Και αν προσθέσετε μοσχοκάρυδο και κρεμμύδια στα μανιτάρια, θα γίνει αριστούργημα. Η μυρωδιά των μανιταριών και του μοσχοκάρυδου θα εξαπλωθεί γρήγορα σε όλο το σπίτι και το νοικοκυριό θα είναι έτοιμο να δοκιμάσει το παρασκεύασμά σας.

Θα ήθελα να μοιραστώ το μυστικό για το πώς να μαγειρέψετε βούτυρο, τηγανισμένο σε ξινή κρέμα στο σπίτι. Η επιθυμία σας θα καθορίσει ποια μπαχαρικά θα συμπεριληφθούν στο πιάτο. Αλλά είναι καλύτερο να μαγειρέψετε πουρέ πατάτας για συνοδευτικό.

Σπουδαίος! Τα βούτυρα πρέπει να καθαριστούν από την κολλώδη μεμβράνη, διαφορετικά κατά το τηγάνισμα θα κολλήσει σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και θα καεί. Και πρέπει να τηγανίσετε το boletus όχι περισσότερο από 20 λεπτά.

Η συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε βούτυρο, τηγανητό σε ξινή κρέμα

Η συνταγή είναι για 3 μερίδες:

  • 700 g βούτυρο;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 4 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • Αλας.

Βράζουμε τα μανιτάρια, τα σουρώνουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε στο λάδι.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και μετά ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια.

Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο στη μάζα που προκύπτει. Ανακατεύουμε καλά και κρατάμε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Σε ένα πιάτο σε μερίδες βάζουμε φύλλα μαρουλιού, βάζουμε βούτυρο σε κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε.

Το τηγανητό βούτυρο σε κρέμα γάλακτος ταιριάζει πολύ με βραστές πατάτες, σαλάτες λαχανικών, αλλά και ζυμαρικά. Ωστόσο, μπορείτε να μάθετε πώς να συνδυάζετε αυτά τα μανιτάρια με άλλα τρόφιμα.

Βούτυρο με σκόρδο, τηγανισμένο σε κρέμα γάλακτος

Η παρακάτω συνταγή για τηγανητό βούτυρο σε κρέμα γάλακτος μπορεί να χτυπηθεί. Κάντε ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ σνακ πριν το δείπνο. Προσθέστε σκληρό τυρί και σκόρδο στα μανιτάρια και στη συνέχεια σερβίρετε τη γαστρονομική δημιουργία μανιταριών.

  • λάδι 800 γρ.
  • 300 γραμμάρια τυρί?
  • 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 7 σκελίδες σκόρδο?
  • 3 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • ½ κ.γ. σπιτική ξινή κρέμα?
  • Αλας;
  • ½ κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
  • Μαϊντανός και άνηθος.

Βράζουμε το βούτυρο, το σουρώνουμε, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε φέτες.

Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε βούτυρο με την προσθήκη λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε βούτυρο στα λαχανικά, τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για 5-7 λεπτά. Κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, πασπαλίζουμε με τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Πριν το τέλος προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι, σβήνουμε την εστία και αφήνουμε να σταθεί για 5-7 λεπτά.

Αυτά τα μανιτάρια με τυρί και κρέμα γάλακτος είναι καλό να τα σερβίρετε με ζυμαρικά ή ζυμαρικά.

Βούτυρο, τηγανισμένο σε ξινή κρέμα με ξηρούς καρπούς: συνταγή με φωτογραφία

Η επόμενη είναι μια συνταγή με μια φωτογραφία από βούτυρο, τηγανισμένο σε κρέμα γάλακτος με καρύδια. Αυτή η παραλλαγή μπορεί να ξεπεράσει κάθε εξαιρετικό πιάτο με κρέας.

  • λάδι 800 γρ.
  • ½ κ.γ. ψιλοκομμένα καρύδια;
  • 150 g ξινή κρέμα?
  • 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • Ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
  • Κολιάντρο;
  • Αλας;
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλεσμένο λευκό πιπέρι;
  • 3 κ.σ. μεγάλο. μηλόξυδο;
  • Σπόροι ροδιού.

Βράζουμε τα μανιτάρια για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό, τα στύβουμε και τα κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κεφάλια του κρεμμυδιού, τα συνδυάζουμε με τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι, το προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε αμέσως τους ξηρούς καρπούς, τον κόλιανδρο, αλάτι και άσπρο πιπέρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, την αφήνουμε να μαγειρευτεί για 5 λεπτά και προσθέτουμε το ξύδι. Ανακατεύουμε καλά, σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τους σπόρους ροδιού και σβήνουμε τη φωτιά.

Σερβίρετε μια ασυνήθιστη ζεστή σαλάτα με βούτυρο τηγανισμένη σε κρέμα γάλακτος ως δεύτερο πιάτο με πουρέ πατάτας.

Ξέρετε πώς να μαγειρεύετε boletus τηγανισμένο σε κρέμα γάλακτος. Το κύριο πράγμα τώρα είναι να μην φοβάστε να πειραματιστείτε με τα συστατικά και να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα διαφορετικά μπαχαρικά, ειδικά φυσικά βότανα.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found