emmabrewda.com

Τα μανιτάρια του δάσους μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους: τηγανίζετε, αλατίζετε, σιγοβράζετε, μαρινάρετε και στεγνώνετε. Πολλοί ειδικοί στη μαγειρική υποστηρίζουν ότι τα λαχανάκια μαγειρεμένα σε ξινή κρέμα είναι ιδιαίτερα νόστιμα.

Τα chanterelles μπορούν να προστεθούν σε μια μεγάλη ποικιλία συστατικών, όπως κρέας για ένα χορταστικό γεύμα ή λαχανικά για ένα υπέροχο χορτοφαγικό δείπνο. Τα μαγειρευτά chanterelles μπορούν επίσης να συνδυαστούν με τυρί, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, κρεμμύδια ακόμα και με κιμά.

Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο για την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας, χρησιμοποιήστε τις προτεινόμενες συνταγές για μαγειρευτά λαχανάκια.

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανίδες σε ξινή κρέμα

Ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται πραγματικά αρκετά γρήγορα και απλά με τα συνηθισμένα υλικά για κάθε οικογένεια. Αυτή η επιλογή μπορεί να συμβουλευτεί με ασφάλεια τις οικοδέσποινες σε περίπτωση ξαφνικής επίσκεψης των επισκεπτών.

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 4 κρεμμύδια?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 200 ml ξινή κρέμα?
• 4 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• Αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μαγειρεμένα λαχανάκια σε ξινή κρέμα για να ταΐσετε νόστιμα το νοικοκυριό σας;

Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, τα σώματα φρούτων πρέπει να βράζονται σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη μιας πρέζας κιτρικού οξέος.

Ρίχνουμε σε ένα τρυπητό και αφού το στραγγίξουμε εντελώς, το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Σε ένα ζεστό τηγάνι βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο και απλώστε τα σώματα των φρούτων.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Προσθέστε 1 κ.γ. μεγάλο. λάδι και προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι μισές ροδέλες και μικρούς κύβους σκόρδου.

Αλατίστε όλη τη μάζα για γεύση, πιπέρι, ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.

Τσαντέλες μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα: συνταγή βήμα προς βήμα

Τα λιπαντικά, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα, μπορούν να γίνουν ένα πλήρες δείπνο ή ένα ορεκτικό για εορταστικές γιορτές. Το άρωμα του δάσους των καντερελών σε συνδυασμό με τη σάλτσα ξινή κρέμα θα ευχαριστήσει ακόμα και τους καλοφαγάδες.

• 700 γραμμάρια προμαγειρεμένων κανταρελών.
• 300 ml ξινή κρέμα?
• 5 κεφάλια λευκά κρεμμύδια?
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό?
• 2 κουτ αποξηραμένη πάπρικα?
• Αλάτι για γεύση.

Μαγειρεύουμε λαχανίδες μαγειρεμένες σε πολυκουζινάκι σύμφωνα με μια συνταγή με περιγραφή βήμα προς βήμα.

1. Κόψτε τις λαχανίδες σε κομμάτια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε το σκόρδο σε μικρούς κύβους.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο" στον πίνακα για 30 λεπτά.
3. Ενεργοποιήστε το κουμπί "Έναρξη", προσθέστε μισές ροδέλες κρεμμυδιού, αλάτι, προσθέστε πάπρικα και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Βάζουμε τα λαχανάκια σε ένα πολυκουζινάκι και σιγοβράζουμε στο υγρό που απελευθερώνεται κάτω από κλειστό καπάκι μέχρι να ακουστεί ένα ηχητικό σήμα.
5. Ανοίγουμε το καπάκι, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε στη γεύση, αν χρειάζεται, προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.
6. Ρίξτε τα χόρτα, ανακατέψτε ξανά, κλείστε το πολυκουζινάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" για 10 λεπτά.
7. Σερβίρετε ζεστό, τοποθετώντας σε μερίδες πιάτα λαδοθήκες με κρεμμύδια.

Λιπανίδες βρασμένες με λαχανικά σε ένα τηγάνι

Τα λαχανικά μαγειρεμένα με λαχανικά σε ξινή κρέμα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο καθημερινό μενού και τη διακόσμηση των εορταστικών γιορτών. Ένα τόσο καταπληκτικό συνοδευτικό με μεγάλη ποικιλία λαχανικών σε συνδυασμό με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος θα εκπλήξει όλους όσους το δοκιμάσουν με τη γεύση του.

• 2 τεμ. κρεμμύδια και κόκκινα κρεμμύδια?
• 3 καρότα?
• 2 κολοκυθάκια?
• 2 κόκκινες πιπεριές?
• 700 g βρασμένα chanterelles?
• 5 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 300 ml ξινή κρέμα?
• Αλάτι για γεύση?
• Για ½ κουτ. ξερός άνηθος, ρίγανη, μαντζουράνα και βασιλικός.
• 3 σκελίδες σκόρδο.

Τα λιπαντικά μαγειρεμένα με ξινή κρέμα πρέπει να παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες που περιγράφονται.

1. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε καλά.
2. Βάζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες στο λάδι, τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα καραμέλας.
3. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε κύβους, τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς, με μια ξύλινη σπάτουλα.
4. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους, τα προσθέτουμε στο τηγάνι, τα ανακατεύουμε και τα τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
5. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά, κόβουμε τις χυλοπίτες και προσθέτουμε τα πάντα μαζί στα μανιτάρια.
6. Αλατίζουμε κατά βούληση, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε.
7. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Κατά διαστήματα ανακατεύετε το περιεχόμενο με μια σπάτουλα για να μην καεί.

Καπέλα με πατάτες, μαγειρεμένα σε κρέμα γάλακτος: μια συνταγή για ένα χορταστικό πιάτο

Τα λαχανάκια με πατάτες μαγειρεμένα σε κρέμα γάλακτος είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

• 700 γραμμάρια κατεψυγμένα λιπαντικά.
• 1 κιλό πατάτες?
• 2 κόκκινα κρεμμύδια?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 300 ml ξινή κρέμα?
• ½ κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 1 πρέζα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.

Τα απλά βήματα που περιγράφονται στη συνταγή βήμα-βήμα θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε σωστά τις μαγειρεμένες λαχανίδες με πατάτες.

1. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονται σε κύβους, μπαίνουν σε μια κατσαρόλα και γεμίζονται με νερό σε τέτοια ποσότητα ώστε το λαχανικό να καλυφθεί εντελώς.
2. Μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθεί, προσθέστε αλάτι αφού βράσει λίγο το νερό.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, ανακατεύουμε και βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
4. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, όλα τα καρυκεύματα, προσθέστε τη γεύση, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Λούπες στιφάδο με στήθος κοτόπουλου

Μυρωδάτες δασικές λιπανίδες με στήθος κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος θα κάνουν την οικογένειά σας ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Η συνταγή για μαγειρευτά λαχανάκια σε ξινή κρέμα μπορεί να προετοιμαστεί ακόμη και από μια οικοδέσποινα χωρίς γαστρονομική εμπειρία.

• 2 στήθη κοτόπουλου?
• 500 γραμμάρια βρασμένα chanterelles?
• 400 ml ξινή κρέμα?
• 2 λευκά κρεμμύδια?
• 1 καρότο?
• Ηλιέλαιο;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε με νερό και τα κόβουμε σε κύβους.
2. Σοτάρουμε σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Κόβουμε το κρέας σε κύβους, το προσθέτουμε στα λαχανικά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
4. Προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε κύβους, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
5. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι κατά βούληση, πιπέρι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.