emmabrewda.com

Όλο και πιο συχνά πλέον βρίσκεις εταιρείες που προτιμούν όχι κεμπάπ από κρέας, αλλά μανιτάρια ψητά στη σχάρα. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό: αυτό είναι ένα νόστιμο, πολύ γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο, επιπλέον, είναι πολύ φθηνότερο από το κρέας. Επομένως, παρακάτω θα εξετάσουμε τις πιο ενδιαφέρουσες και δημοφιλείς μεθόδους προετοιμασίας μιας τέτοιας λιχουδιάς.

Πριν ετοιμάσετε ένα αρωματικό κεμπάπ champignon στη σχάρα, πρέπει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα προϊόντα. Τα μανιτάρια για λιχουδιές πρέπει να επιλέγονται μόνο τα πιο φρέσκα, με λευκά καπάκια, χωρίς μαύρες ή καφέ κηλίδες (η παρουσία τους δείχνει ότι τα μανιτάρια έχουν κοπεί για μεγάλο χρονικό διάστημα). Το κεφάλι του μανιταριού πρέπει να είναι σφιχτό. Και όσο περισσότερο μένουν τα μανιτάρια, τόσο περισσότερο ανοίγουν.

Όσο για τα μεγέθη, αποδεικνύονται ξεκάθαρα από τις παρακάτω φωτογραφίες από κεμπάπ champignon που ψήνονται στη σχάρα. Ρίξτε μια ματιά σε αυτά για να προσδιορίσετε ακριβώς τι μέγεθος μανιτάρια είναι καλύτερα για ένα πικνίκ.

Όπως μπορείτε να δείτε από την εικόνα, τα μεσαία και μεγάλα μεγέθη προϊόντων είναι κατάλληλα για μαγείρεμα στη σχάρα. Είναι σημαντικό να μην πέσουν από το σουβλάκι ή να μην πέσουν από τις τρύπες της σχάρας.

Πώς να ψήσετε μανιτάρια στη σχάρα: μικρά κόλπα

Πριν ξεκινήσετε να ψήνετε τα μανιτάρια στη σχάρα, θα πρέπει να μάθετε μερικά μικρά κόλπα:

1. Τα κάρβουνα για το κεμπάπ πρέπει να είναι από καλά καμένο δέντρο. Είναι καλύτερο να προτιμάτε τα κάρβουνα σημύδας.
2. Για να αποφύγετε πιθανά προβλήματα υγείας μετά το Σαββατοκύριακο, πρέπει να ψήνονται μόνο τα πιο φρέσκα μανιτάρια στη σχάρα. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμική επεξεργασία δεν θα σας σώσει από μόλυνση, γιατί τα μανιτάρια τηγανίζονται σε όχι πολύ δυνατή φωτιά και για λίγο.
3. Τα μανιτάρια ψήνονται στο γκριλ για 15 λεπτά το πολύ, αλλά αυτή τη στιγμή δεν πρέπει να τα αφήνετε για να μην καούν.
4. Το μαγείρεμα νόστιμων μανιτάρια στη σχάρα περιλαμβάνει τη χρήση μιας μαρινάδας, η οποία θα τα κάνει πιο μαλακά, θα επιτρέψει να εμποτιστούν με διάφορα αρώματα μπαχαρικών, μπαχαρικών και να αποκτήσουν μια λαμπερή γεύση.
5. Όταν φτιάχνετε μια μαρινάδα, μπορείτε να βασιστείτε στη γεύση σας μόνο όταν καρυκεύετε με μπαχαρικά για δική σας χρήση. Εάν μαγειρεύετε για πολλά άτομα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τυπικές συμβουλές εάν η ποσότητα αλατιού και πιπεριού στη συνταγή έχει καθοριστεί με ακρίβεια.

Τηρώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, είναι πολύ εύκολο να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους φίλους σας σε ένα πικνίκ.

Πώς να ψήσετε τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο στη σχάρα

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τεχνολογιών για το ψήσιμο σουβλάκια μανιταριών σε σχάρα μπάρμπεκιου ή σε σουβλάκια. Μια πολύ απλή συνταγή για μαρινάδα για το μαγείρεμα των μανιτάρια στη σχάρα είναι η επιλογή που περιλαμβάνει τη χρήση ελαιολάδου. Προβλέπει την παρουσία:

• ½ κιλό μανιτάρια?
• 50 ml ελαιόλαδο;
• Ιταλικά βότανα και αλάτι (τσιμπήστε το καθένα).
• 1 κλωνάρι θυμάρι?
• χυμό από 1 λεμόνι.

Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, βάλτε τα σε χαρτοπετσέτα, στεγνώστε τα για να φύγουν η υγρασία και τα υγρά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε την επάνω φλούδα από το καπάκι. Αυτό το προπαρασκευαστικό στάδιο πρέπει πάντα να γίνεται αμέσως μόλις αποφασίσετε να τηγανίσετε τα μανιτάρια η ψησταριά.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας σε ένα μεγάλο μπολ.

Ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια και ανακατεύουμε απαλά.

Αφήνουμε στο κρύο να μαριναριστεί για μια ώρα. Μετά από αυτό, ένα σουβλάκι ή μια σχάρα με κεμπάπ μανιταριών θα πρέπει να τοποθετηθεί σε όχι πολύ ζεστά κάρβουνα.

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν - περίπου ¼ ώρα, γυρίζοντας περιστασιακά.

Πώς να φτιάξετε μανιτάρια στη σχάρα: συνταγές μαρινάδας με ξινή κρέμα και μαγιονέζα

Για την παραδοσιακή μέθοδο μουλιάσματος, βουτήξτε τα μανιτάρια σε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος για να τα ψήσετε στη σχάρα.

Η εκδοχή της κρέμας γάλακτος της λιχουδιάς περιλαμβάνει την απόκτηση:

• ένα μικρό πακέτο ξινή κρέμα.
• μπαχαρικά και καρυκεύματα της δικής σας προτίμησης.
• 1 κιλό μανιτάρια.

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε απαλά τα προπλυμένα και ξεφλουδισμένα μανιτάρια στο έτοιμο μείγμα, γυρίστε τα απαλά αρκετές φορές με μια σπάτουλα σιλικόνης σε κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, κλείστε το δοχείο και αφήστε το να κρυώσει για 2-3 ώρες. Είναι απαραίτητο να γυρίζετε περιοδικά τα μανιτάρια με μια σπάτουλα, έτσι ώστε η μαρινάδα να μην στεγνώσει.

Μετά από μερικές ώρες μαριναρίσματος, μπορείτε να τα απλώσετε στη σχάρα του μπάρμπεκιου ή να τα κορδώσετε σε σουβλάκια. Σημειώστε ότι το τηγάνισμα μανιταριών τουρσί στη σχάρα είναι μια πολύ λεπτή και γρήγορη υπόθεση. Αυτή η διαδικασία διαρκεί μόνο 10-15 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων δεν πρέπει να αφήσετε τη λιχουδιά για να μην καεί. Επιπλέον, θα πρέπει περιοδικά να γυρίζετε και να ρίχνετε το κεμπάπ μανιταριών με μαρινάδα.

Εάν δεν έχετε ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο παρασκευής μανιταριών σε μαρινάδα με μαγιονέζα στη σχάρα. Αυτή είναι μια γρήγορη μέθοδος προετοιμασίας, κατά την οποία τα προϊόντα μπορούν να εγχυθούν από ¼ έως 3 ώρες. Είναι τέλεια εάν σας έχουν επισκεφτεί απροσδόκητοι καλεσμένοι ή αν προκύψει ξαφνικά η επιθυμία να γευτείτε νόστιμα.

Σε αυτήν την περίπτωση, αναζητήστε στους κάδους τα ακόλουθα συστατικά για τη μαρινάδα (με βάση 0,7 κιλά μανιτάρια):

• 200 g μαγιονέζα?
• κόλιανδρο ή κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κόκκοι μαύρου πιπεριού - 4 τεμ.
• μπαχαρικά της δικής σας προτίμησης.
• σάλτσα σόγιας - 50 ml;
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ρίξτε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα δοχείο. Πριν φτιάξετε μια μαρινάδα για να ψήσετε μανιτάρια στη σχάρα, πρέπει να συνθλίψετε λίγο κόλιανδρο και πιπέρι, να τα ανακατέψετε με σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, μπαχαρικά και μαγιονέζα. Κατά την προετοιμασία της μαρινάδας, πρέπει να τη δοκιμάσετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε τον όγκο ενός ή άλλου συστατικού. Ρίξτε τα μανιτάρια με το μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε απαλά, καλά. Όταν εμποτιστούν τα μανιτάρια, τα ρίχνουμε σε σουβλάκια και τα ψήνουμε για ¼ ώρα.

Υπάρχει μια άλλη απλή συνταγή για να ψήσετε μανιτάρια στη σχάρα με μαγιονέζα. Είναι αρκετά φθηνό και απλό.

Για να ψήσετε μανιτάρια με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να αγοράσετε:

• Συσκευασία 200 γραμμαρίων μαγιονέζας.
• ½ κιλό ή λίγο περισσότερα μανιτάρια.
• μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Τα καλά πλυμένα, αποξηραμένα, ξεφλουδισμένα μανιτάρια σε ένα καπέλο πρέπει να τοποθετούνται σε ένα μεγάλο δοχείο. Αλατοπιπερώστε τα για γεύση με μπαχαρικά και μετά ρίξτε μαγιονέζα. Τα μανιτάρια πρέπει να μαριναριστούν για τουλάχιστον 4 ώρες, είναι καλύτερα να τα αφήσετε έτσι όλη τη νύχτα στο κρύο. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε να στραγγίζετε και να μαγειρεύετε το πιάτο. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε τον ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος των μανιταριών, καθώς και την ανάγκη κύλισης τους κατά το τηγάνισμα.

Champignons τηγανητά στη σχάρα σε μαγιονέζα με σκόρδο

Για τους λάτρεις του αρώματος σκόρδου στα πιάτα, μπορούμε να προτείνουμε την ακόλουθη εκδοχή μανιταριών τηγανημένων στη σχάρα σε μαγιονέζα με σκόρδο, τα συστατικά για τα οποία θα είναι:

• 0,5 κιλό μανιτάρια?
• 200 γραμμάρια σακούλα μαγιονέζας?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• αγαπημένα χόρτα για γεύση.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Ετοιμάστε τα μανιτάρια, ρίξτε τα σε ένα μεγάλο δοχείο. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο, τα ψιλοκομμένα βότανα και τα μπαχαρικά. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα μανιτάρια, γυρίζοντάς τα απαλά στη σάλτσα με μια σπάτουλα σιλικόνης, ώστε το καθένα να καλυφθεί εντελώς με μαρινάδα. Θα πρέπει να παραμείνουν σε αυτή τη μορφή για αρκετές ώρες, μετά από τις οποίες μπορείτε να αρχίσετε να τα τηγανίζετε για 15 λεπτά. σε σχάρα ή σουβλάκι.

Ένας άλλος τρόπος για να πάρετε ένα αρωματικό άρωμα σκόρδου σε ένα κεμπάπ μανιταριών περιλαμβάνει μια κινέζικη συνταγή για το μαγείρεμα μανιταριών στη σχάρα με σκόρδο.

Απαιτεί τα ακόλουθα στοιχεία:

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 1 κουτ ξύδι 6%;
• 5 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 50 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουτ μουστάρδα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα μανιτάρια που έχουν παρασκευαστεί με γνωστό τρόπο. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με μια πρέσα και το βάζουμε από πάνω τους. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε τα υπόλοιπα υλικά, φτιάχνοντας τη σάλτσα. Μαρινάρετε τα μανιτάρια στο μείγμα, ανακατεύοντάς τα απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.Μπορείτε να αφήσετε το φαγητό σε μια τέτοια μαρινάδα για 3 ώρες και μετά να τα τηγανίσετε.

Συνταγή για μανιτάρια με σάλτσα σόγιας και κρεμμύδια, τηγανητά στη σχάρα

Οι λάτρεις των αρωματικών φαγητών μπορούν να ευχαριστηθούν με μια άλλη συνταγή για μανιτάρια τηγανητά στη σχάρα με σάλτσα σόγιας και κρεμμύδια. Η σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται στη μαρινάδα, προσδίδοντας μια ιδιαίτερη, ιδιαίτερη γεύση στα προϊόντα.

Αυτή η μέθοδος τουρσί περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

• 0,8 κιλά μανιτάρια.
• 1/3 Άρθ. σάλτσα σόγιας;
• 4 κεφαλές κρεμμυδιού μεσαίου μεγέθους.
• 3 κουτ πάπρικα;
• 3 κουτ βασιλική;
• 5 κομμάτια. δάφνη;
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• 1/3 Άρθ. ηλιέλαιο;
• 0,5 λεμόνι ή 1 λάιμ (στύβουμε τον χυμό).

Για να ψήσετε μανιτάρια με σάλτσα σόγιας στη σχάρα, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε τα μανιτάρια και να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε πάνω τους κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλες ροδέλες και όλα τα υπόλοιπα υλικά της λίστας. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά ώστε κάθε μανιτάρι να είναι μέσα στη σάλτσα και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, αφήστε το να μουλιάσει στο δωμάτιο για μιάμιση ώρα ή μιάμιση ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίστε τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια σε σουβλάκια ή διπλώστε τα σε μια σχάρα, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.

Πώς να μαρινάρετε μανιτάρια για ψήσιμο στη σχάρα για ένα πικάντικο πιάτο

Όσοι προτιμούν μια αιχμηρή γεύση μπορούν να συμβουλεύονται να δοκιμάσουν την ακόλουθη μέθοδο, πώς να μαρινάρετε μανιτάρια για ψήσιμο στη σχάρα.

Περιλαμβάνει τη χρήση τέτοιων προϊόντων:

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 5 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδα?
• ½ κ.γ. μεγάλο. μουστάρδα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι;
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουτ Σαχάρα;
• 0,5 κουτ άλας.

Πριν μαγειρέψετε πικάντικα μανιτάρια στη σχάρα, πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να ξεφλουδιστούν από τα καπάκια και στη συνέχεια να μαγειρευτούν σε ειδική σάλτσα.

Θρυμματίζουμε το σκόρδο με μια πρέσα. Συνδυάστε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το βαλσάμικο ξύδι, το λιωμένο σκόρδο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε όλα καλά με ένα σύρμα. Βουτήξτε τα μανιτάρια στην έτοιμη σάλτσα, ανακατέψτε απαλά. Το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει στη μαρινάδα για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, κορδόνι το προϊόν σε σουβλάκια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά.

Το μαρινάρισμα μανιταριών για μια μεγάλη εταιρεία με αυτόν τον τρόπο θα πρέπει να είναι προσεκτικό. Πριν μαρινάρετε τα μανιτάρια για ψήσιμο στη σχάρα σύμφωνα με τη συνταγή που προτείνεται παραπάνω, σκεφτείτε το. Δεν πρέπει να τα φτιάξετε όλα σε αυτή τη σάλτσα, εκτός αν είστε 100% σίγουροι ότι όλοι προτιμούν τις πικάντικες γευστικές νότες. Έχοντας αποφασίσει να επιλέξετε αυτήν την επιλογή τουρσί, θα πρέπει σίγουρα να προειδοποιήσετε τους καλεσμένους σας για αυτό, έτσι ώστε η οξύτητα των αισθήσεων να μην χαλάσει τη γιορτή τους.

Ψητά μανιτάρια: πώς να τουρσί μανιτάρια για τηγάνισμα με λυκίσκο suneli

Εάν δεν υπάρχει εμπιστοσύνη ότι όλοι οι καλεσμένοι θα μπορούν να εκτιμήσουν την πικάντικη μαρινάδα, είναι καλύτερο να μαρινάρετε τα μανιτάρια για τηγάνισμα στη σχάρα με κάρβουνο σύμφωνα με τη μέθοδο που περιγράφεται παρακάτω και να κάνετε τη σάλτσα πικάντικη για αυτούς. Στη συνέχεια θα ληφθούν υπόψη τα γούστα του κάθε καλεσμένου και όλοι θα μείνουν ικανοποιημένοι με τις διακοπές.

Για αυτό πρέπει να πάρετε:

• 1 κιλό μανιτάρια?
• καρύκευμα λυκίσκου-σουνέλι?
• 1 ή 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 5 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο?
• μπαχαρικά της αρεσκείας σας.

Ανακατεύουμε απαλά τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα δοχείο με τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνετε να μουλιάσουν για 3 ώρες, μετά μπορείτε να τα στραγγίσετε σε σουβλάκια και να τα ψήσετε στο γκριλ. Τα μανιτάρια τουρσί με αυτήν τη μέθοδο πρέπει να μείνουν στα κάρβουνα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Μια πικάντικη σάλτσα για μανιτάρια τηγανητά χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο στη σχάρα μπορεί να παρασκευαστεί ανακατεύοντας τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κ.γ. μεγάλο. Αμερικανική μουστάρδα?
• 1 κ.γ. μεγάλο. αλεσμένη καυτερή κόκκινη πιπεριά?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ξίδι σταφυλιού?
• μερικές κουταλιές της σούπας υγρό μέλι?
• 5 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1 κουτ άλας.

Πριν σερβίρετε μανιτάρια στο γιορτινό τραπέζι, απλά χωρίστε τα σε 2 πιάτα. Στο ένα αφήνουμε να μείνουν μόνο ψημένα μανιτάρια και στο δεύτερο περιχύνουμε με σάλτσα.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια με ντομάτες στη σχάρα στη σχάρα

Όταν σκέφτεστε πώς να μαγειρέψετε καλύτερα τα μανιτάρια στη σχάρα: σε σχάρα ή σε σουβλάκια, αξίζει να σκεφτείτε πόσο μεγάλα είναι τα μανιτάρια και ποιες τρύπες υπάρχουν στη σχάρα. Τα μικρά μανιτάρια θα πέσουν μέσα από τα μεγάλα τετράγωνα και θα γλιστρήσουν από το σουβλάκι, σκίζοντας. Αλλά ακόμα κι αν αγοράζονται μικρά μανιτάρια, μπορούν να τηγανιστούν χρησιμοποιώντας μπάρμπεκιου. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να κορδονίσετε τα μανιτάρια σε σουβλάκια, να το βάλετε στη σχάρα και να στερεώσετε με ένα καπάκι.

Όσο για τη μαρινάδα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για να φτιάξετε μανιτάρια σε σχάρα στη σχάρα που προτείνεται παρακάτω, για την οποία μπορείτε να αγοράσετε:

• ½ κιλό μανιτάρια?
• αρκετές μεγάλες ντομάτες.
• Συσκευασία 200 γραμμαρίων μαγιονέζας.
• μπαχαρικά για γεύση.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα προπλυμένα και ξεφλουδισμένα μανιτάρια. Προσθέστε μαγιονέζα και μπαχαρικά, ανακατέψτε τα όλα απαλά. Αφήστε το στο ψυγείο για 4 ώρες, μετά θα μπορείτε να τα στραγγίσετε σε σουβλάκια και να τηγανίσετε στο μπάρμπεκιου. Αυτή τη στιγμή κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους πάχους 1/2 εκ. περίπου, τις βάζουμε σε ένα δοχείο που νωρίτερα είχαν πάρει τουρσί τα μανιτάρια, τις βουτάμε στην υπόλοιπη μαρινάδα. Μετά από αυτό, απλώστε στο μπάρμπεκιου και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά. Τα μικρά μανιτάρια τηγανίζονται για λίγο, 5-7 λεπτά. Σερβίρουμε μαζί τα μανιτάρια και τις ντομάτες.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κεμπάπ μανιταριών από μανιτάρια τηγανητά στη σχάρα (με φωτογραφία)

Ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε νόστιμα πρωτότυπα μανιτάρια στη σχάρα είναι να χρησιμοποιήσετε κρέμα στη μαρινάδα. Τα μανιτάρια μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους, θα έχουν μια λεπτή κρεμώδη επίγευση. Η προετοιμασία τέτοιων μανιταριών περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων συστατικών:

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 150 g βούτυρο;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα;
• μπαχαρικά σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Πριν μαρινάρετε τα μανιτάρια για ψήσιμο στη σχάρα, πρέπει να τα ξεπλύνετε, να τα στεγνώσετε ελαφρά και να αφαιρέσετε το δέρμα από το καπάκι. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της μαρινάδας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε την κρέμα σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά ώστε να γίνουν μια ενιαία μάζα. Ρίξτε αυτό το μείγμα στα μανιτάρια, αφήστε το να εμποτιστεί στο κρύο για 2,5 ώρες.

Στη συνέχεια, τα πάντα καρυκεύονται με μπαχαρικά. Είναι απαραίτητο να κορδώσετε το μελλοντικό κεμπάπ μανιταριών σε σουβλάκια ή να το βάλετε στη σχάρα. Στη συνέχεια, βάλτε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά. Αυτός είναι ένας από τους πιο γρήγορους τρόπους προετοιμασίας κεμπάπ.

Δείτε πόσο ορεκτικό δείχνει ένα τέτοιο κεμπάπ σε αυτές τις φωτογραφίες:

Συνταγή για γεμιστά τουρσί μανιτάρια τηγανητά στη σχάρα

Η συνταγή για γεμιστά μανιτάρια τηγανητά στη σχάρα θα είναι πραγματική ευλογία για όσους ονειρεύονται ένα γρήγορο, νόστιμο και χορταστικό γεύμα στον καθαρό αέρα. Αυτή είναι μια αρκετά δημιουργική λύση που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο σε ένα πικνίκ.

Το μαγείρεμα ενός τόσο νόστιμου και αρκετά θρεπτικού πιάτου όπως τα γεμιστά τουρσί μανιτάρια, τηγανισμένα στη σχάρα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων συστατικών:

• 1/2 κιλό μανιτάρια?
• προϊόντα για τη μαρινάδα σύμφωνα με μία από τις συνταγές που παρουσιάζονται παραπάνω.
• σκληρό ή επεξεργασμένο τυρί για γέμιση - 100-150 g.
• χόρτα σύμφωνα με την προσωπική προτίμηση.
• λουκάνικο - 200 g;
• 1 βραστό αυγό.

Η γέμιση μανιταριών προβλέπει 2 στάδια προετοιμασίας τους:

• Φτιάξτε μια μαρινάδα σε 1 από τις παραπάνω συνταγές για μαριναρισμένα μανιτάρια για ψήσιμο στη σχάρα. Ξεπλύνετε καλά τα μεγάλα μανιτάρια με ολόκληρα καπάκια, στεγνώστε ελαφρά, ξεφλουδίστε, διαχωρίστε το στέλεχος από το καπάκι, τουρσί.
• Ψιλοκόβουμε τα προϊόντα γέμισης, ανακατεύουμε και τα τοποθετούμε πάνω στα καπάκια τουρσί.

Τοποθετήστε τα καπάκια σε μια σχάρα και τηγανίστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να βράζει.

Συνταγή για το μαγείρεμα φρέσκων μανιταριών με ντομάτες στη σχάρα

Η μαρινάδα ντομάτας για κεμπάπ σαμπινιόν είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Ρίξτε μια ματιά, παρακάτω είναι φωτογραφίες από μανιτάρια στη σχάρα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Αυτά τα λαχταριστά μανιτάρια εκλιπαρούν να τα φάνε. Για να το ζωντανέψετε, πάρτε:

• 1 κιλό μανιτάρια?
• ½ κ.γ. νερό;
• 1 μεγάλη ντομάτα
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• βότανα, μπαχαρικά, ξύδι για γεύση.
• ½ κ.γ. ηλιέλαιο.

Θρυμματίζουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε όλα αυτά σε ένα βαθύ δοχείο και ανακατέψτε με αραιωμένο ξύδι νερού, μπαχαρικά, ανακατέψτε. Προσθέστε το μισό ηλιέλαιο και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε τα έτοιμα μανιτάρια στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά. Επιμείνετε για 2 ώρες, στη συνέχεια κορδονίστε τα σουβλάκια ή απλώστε σε μια σχάρα και ψήστε, γυρίζοντας, περίπου ¼ ώρα.

Υπάρχουν τόσες πολλές ευκαιρίες για να διαφοροποιήσετε τις διακοπές σας, οπότε τρέξτε γρήγορα στο σούπερ μάρκετ για παντοπωλεία - και πιο πιθανό στη ντάτσα, στο δάσος ή στο ποτάμι για ένα πικνίκ! Καλή όρεξη!