Συνταγές Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων: φωτογραφία, πώς να φτιάξετε μανιτάρια julienne

Παραδοσιακά, το julienne φτιάχνεται σε μπολ κοκότας και ψήνεται στο φούρνο, αλλά σε αυτό το άρθρο θα επικεντρωθούμε στο πώς να μαγειρέψετε νόστιμα julienne μανιταριών στο φούρνο μικροκυμάτων.

Παρακάτω μπορείτε να δείτε πολλές ασυνήθιστες συνταγές για julienne στο φούρνο μικροκυμάτων και φωτογραφίες με περιγραφές για αυτές.

Συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε τη ζουλιέν στο φούρνο μικροκυμάτων

Η συνταγή για ζουλιέν στο φούρνο μικροκυμάτων με κοτόπουλο και μανιτάρια θεωρείται από τις πιο εύκολες και νόστιμες.

  • Βραστό κοτόπουλο (φιλέτο) - 150 g;
  • Καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 150 g.
  • Μανιτάρια (μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια) - 400 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Μαγιονέζα 2 κ.σ l .;
  • Καρυκεύματα - αλάτι, πιπέρι, κάρυ.
  • Πράσινα - για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψετε τη ζουλιέν στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να χρησιμοποιήσετε μεταλλικές μηχανές κοκοφοίνικα; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ειδικά ανθεκτικά στη θερμότητα σκεύη για φούρνους μικροκυμάτων.

Έτσι, κόβουμε το βρασμένο και καπνιστό κρέας κοτόπουλου σε φέτες 0,5 εκ.

Τρίψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τα συνδυάστε με το κρέας.

Απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα στον πάτο των ειδικών πιάτων και τη στέλνουμε στο φούρνο για να ψηθεί για 10 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το λιωμένο σκόρδο, τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε καλά.

Βγάζουμε το δοχείο με το μείγμα κοτόπουλου-μανιταριού από το φούρνο και το γεμίζουμε με τη γέμιση που προκύπτει, πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 7 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.

Το Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι δίπλα σε ψητές πατάτες ή να σερβιριστεί ως πλήρες ανεξάρτητο πιάτο.

Ζουλιέν με μανιτάρια σε ταρτάκια στο φούρνο μικροκυμάτων

Μια άλλη πρωτότυπη συνταγή για ζουλιέν με μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων συνδυάζει 2 υπέροχες γαστρονομικές ιδέες: ταρτάκια και, μάλιστα, το ίδιο το ορεκτικό.

Τα καλάθια μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα στο κατάστημα ή να τα φτιάξετε μόνοι σας από σφολιάτα χωρίς ζάχαρη.

  • Μανιτάρια (μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών) - 500 g;
  • Έτοιμα ταρτάκια 13 τεμ.;
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Τυρί (οποιεσδήποτε σκληρές ποικιλίες) - 150 g.
  • Ηλιέλαιο;
  • Μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα μανιταριών) - για γεύση.

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε κύβους περίπου 1 εκ.

Σε ένα τηγάνι ζεστό με λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Στείλτε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τηγανίστε τη μάζα για περίπου 10 λεπτά, καρυκεύστε με μπαχαρικά για γεύση.

Ρίχνουμε ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος στο μείγμα των μανιταριών και σιγοβράζουμε για περίπου 7 λεπτά ακόμα και στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά.

Απλώστε ομοιόμορφα τη ζεστή μάζα πάνω από τα ταρτάκια, τρίψτε το τυρί από πάνω και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων να ψηθεί για 5-7 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.

Η Julienne σε ταρτάκια στο φούρνο μικροκυμάτων σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους και την οικογένειά σας.

Μπορείτε να μαγειρέψετε julienne στο φούρνο μικροκυμάτων σε κατσαρόλες;

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε τη ζουλιέν στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας κεραμικές κατσαρόλες ως παρασκευαστές κοκοτέτσι; Ναι, αλλά δεν πρέπει να υπάρχει σχέδιο στα πιάτα.

  • Κρέας κοτόπουλου - 500-600 g;
  • Φρέσκα μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών - 400 g.
  • Κρεμμύδια - 2 μεσαία κομμάτια.
  • Ξινή κρέμα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Σκληρό τυρί - 150 g;
  • Αλεύρι σίτου - 50 g;
  • Βούτυρο - 25 g;
  • Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
  • Αλάτι πιπέρι.

Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με νερό, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε, κόβουμε τα μανιτάρια σε κυβάκια.

Βάλτε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι στη φωτιά και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Όταν το κρεμμύδι γίνει διαφανές, πρέπει να στείλετε τα μανιτάρια σε αυτό και να τηγανίσετε ελαφρά.

Τηγανίζουμε χωριστά το κοτόπουλο μέχρι να μισοψηθεί και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά κατά βούληση.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα στεγνό τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε λίγο ανακατεύοντας συνεχώς.

Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος το αλεύρι και σιγοβράζουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά.

Βάλτε το κοτόπουλο στις κατσαρόλες στον πάτο και απλώστε από πάνω τη μάζα κρεμμυδιού-μανιταριού με μια στρώση. Ο αριθμός των δοχείων θα εξαρτηθεί από το μέγεθός τους.Να θυμάστε, ωστόσο, ότι οι άκρες του μαγειρικού σκεύους δεν πρέπει να αγγίζουν το τοίχωμα του φούρνου μικροκυμάτων.

Στη συνέχεια περιχύνουμε τις κατσαρόλες με τη σάλτσα που προκύπτει και από πάνω πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά και σε ισχύ 800 W.

Τα πεινασμένα μέλη της οικογένειας θα έρθουν αμέσως τρέχοντας στη μυρωδιά της ζουλιέν σε μια κατσαρόλα στο φούρνο μικροκυμάτων, θέλοντας να δοκιμάσουν αυτό το ασυνήθιστο πιάτο.

Πώς να φτιάξετε julienne στο φούρνο μικροκυμάτων σε ψωμάκια;

Μια εξίσου ενδιαφέρουσα συνταγή είναι η ζουλιέν σε ψωμάκια στο φούρνο μικροκυμάτων. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να το ετοιμάσετε, αλλά η εκπληκτική γεύση του σίγουρα θα κάνει αισθητή.

  • Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • Μανιτάρια - 200 g;
  • Έτοιμα ψωμάκια ψωμιού - 7 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Τόξο - 1 μικρό κεφάλι.
  • Καπνιστό τυρί - 100 g;
  • Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας;
  • Σκόρδο - 2 μεσαίες φέτες.
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  • Λάδι για τηγάνισμα.

Πώς να φτιάξετε ζουλιέν στο φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες και τηγανίζουμε λίγο στο λάδι για περίπου 6-8 λεπτά.

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κύβους μανιταριών στο τηγάνι στο πουλερικό, τσιγαρίστε για περίπου 10 λεπτά.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι στο τηγανισμένο μείγμα.

Ανακατέψτε απαλά την προκύπτουσα μάζα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει.

Κόβουμε τα ψωμάκια σε 2 μέρη: 2/3 και 1/3, αφαιρούμε τον πολτό από το μεγαλύτερο μισό.

Γεμίζουμε κάθε ψωμάκι με ζουλιέν, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και σκεπάζουμε με το λιγότερο από το μισό τσουρέκι.

Ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ μέχρι να λιώσει το τυρί.

Συνταγή ζουλιέν με κοτόπουλο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Ένας άλλος τρόπος για να απλοποιήσετε την εργασία σας είναι να μαγειρέψετε μια παραδοσιακή ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα. Αυτή η συνταγή θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο και προσπάθεια.

  • Βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 500 g;
  • Champignons - 400 g;
  • Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι.
  • Τυρί (σκληρές ποικιλίες) - 150-200 g;
  • Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
  • Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας l .;
  • Αλάτι πιπέρι.

Πρώτα πρέπει να κόψετε το φιλέτο σε μικρούς κύβους ή κύβους.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή μικρούς κύβους.

Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, στείλτε τα μανιτάρια εκεί, ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος και τηγανίστε για περίπου 7 λεπτά.

Μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε άλλο σκεύος και ρίχνουμε τα κρεμμύδια στο μηχάνημα της κουζίνας και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνουν διάφανα, ρυθμίζοντας «Στιφάδο».

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα βρασμένα πουλερικά, τα μανιτάρια και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά.

Μετά από αυτό, μοιράστε ομοιόμορφα το αλεύρι πάνω από το μπολ και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και, χωρίς να απενεργοποιήσετε την τρέχουσα λειτουργία, συνεχίστε να σιγοβράζετε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Αλλάξτε το πρόγραμμα σε Ψήσιμο, σκεπάστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Το κοτόπουλο ζουλιέν με μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι τρυφερό και υγιεινό για όλη την οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών.

Ζουλιέν με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος σε αργή κουζίνα

Ακόμη και οι άπειροι μάγειρες μπορούν να μαγειρέψουν την επόμενη συνταγή julienne σε ένα πολυκουζινάκι και η μηχανή κουζίνας θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για αυτούς.

  • Champignons (ή οποιαδήποτε άλλα βραστά μανιτάρια του δάσους) - 600 g.
  • Ξινή κρέμα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Κρεμμύδια - 1 κεφάλι.
  • Σκληρό τυρί (μπορεί να μεταποιηθεί) - 150-170 g.
  • Βούτυρο - 30 g;
  • Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας;
  • Αλατοπίπερο.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε ζουλιέν με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα, κόβοντας όλα τα συστατικά: κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους και μανιτάρια - σε κύβους.

Μαγείρεμα στη λειτουργία "Ψήσιμο" με καθορισμένο χρόνο - 50 λεπτά.

Λιώνουμε το βούτυρο στο μπολ της κουζινομηχανής και στέλνουμε εκεί το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε για περίπου 15 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι στα μανιτάρια, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Περιχύνουμε τη ζουλιέν με κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 7-10 λεπτά.

Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και πασπαλίστε τη μάζα που προκύπτει με τυρί και ψήστε μέχρι το τέλος του καθορισμένου χρόνου.