Κρέας εμπορικού τύπου με μανιτάρια: φωτογραφίες και συνταγές βήμα προς βήμα

Η συνταγή του εμπόρου για κρέας με μανιτάρια είναι από τις πιο διαδεδομένες και αγαπημένες σε πολλούς καλοφαγάδες. Το χοιρινό που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται ασυνήθιστα τρυφερό και ζουμερό, επομένως, έχοντας δοκιμάσει αυτό το πιάτο μία φορά, δεν θα μπορείτε πλέον να το κάνετε χωρίς αυτό όταν ετοιμάζετε ένα εορταστικό τραπέζι. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό και είναι υπέροχο τόσο για εορταστικό μεσημεριανό όσο και για δείπνο σε κάθε περίσταση, αλλά δεν αξίζει να το μαγειρέψετε ως καθημερινό πιάτο, αφού είναι πλούσιο σε θερμίδες.

Το να μαγειρεύεις κρέας σαν έμπορος με μανιτάρια δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες και γνώσεις στη μαγειρική επιχείρηση, επομένως ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να μαγειρέψει αυτό το πιάτο σύμφωνα με τις παρακάτω συνταγές.

Κρέας εμπορικού τύπου με μανιτάρια: συνταγή για το φούρνο

Το κρέας εμπορικού τύπου με μανιτάρια, μαγειρεμένο στο φούρνο, είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο, το οποίο θα χρειαστεί όχι περισσότερο από μισή ώρα για να ψηθεί. Οι πουρές πατάτας είναι ιδανικοί ως συνοδευτικό για ένα τέτοιο πιάτο, αλλά μπορούν να παρασκευαστούν και συνηθισμένα ζυμαρικά, αν και μόνο μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών θα είναι αρκετή, επειδή το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό.

Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 0,5 κιλό φρέσκο ​​χοιρινό κρέας.
  • 100-150 g μανιτάρια, όπως μανιτάρια.
  • 150-180 g σκληρού τυριού με τουλάχιστον 60% λιπαρά.
  • 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες?
  • μαγιονέζα τουλάχιστον 50% λιπαρά.
  • αλάτι, βότανα, πιπέρι για γεύση.

Πλένουμε το κρέας σε τρεχούμενο νερό, στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, κόβουμε σε μπριζόλες (κατά μέσο όρο βγαίνουν 5-6 κομμάτια) και χτυπάμε καλά με μεμβράνη.

Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το προετοιμασμένο κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος, αλειμμένο με φυτικό λάδι, καρυκεύστε με βότανα, μπαχαρικά και αλάτι. Βάζουμε από πάνω τις ντομάτες κομμένες σε κύκλους, ώστε να το καλύψουν εντελώς.

Απλώστε το ένα τρίτο του τριμμένου σκληρού τυριού ομοιόμορφα πάνω στις ντομάτες.

Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες, τα αλείφουμε με μαγιονέζα και τα σκεπάζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.

Κρέας εμπορικού τύπου με μανιτάρια: μια συνταγή βήμα προς βήμα για το φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κρέας σαν έμπορος με μανιτάρια, η φωτογραφία του οποίου φαίνεται παρακάτω, σε φούρνο μικροκυμάτων.

Αυτό θα απαιτήσει τα ίδια συστατικά, αλλά σε ελαφρώς διαφορετικές ποσότητες:

  • 5 χοιρινές μπριζόλες?
  • 8-10 μεγάλα μανιτάρια.
  • 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα
  • 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Η σειρά των ενεργειών είναι παρόμοια με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω, με τη μόνη εξαίρεση ότι πρέπει να προστεθούν 50 ml νερού στο φύλλο ψησίματος με τα εξαρτήματα που έχουν τοποθετηθεί. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων και το επιλεγμένο πρόγραμμα.

Κρέας εμπορικού τύπου με μανιτάρια: συνταγή για πολυκουζινάκι

Η παρακάτω συνταγή βήμα-βήμα για κρέας εμπόρου με μανιτάρια σε αργή κουζίνα θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα πολύ χορταστικό πιάτο χωρίς πολύ κόπο και χρονοβόρο.

Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 0,5 κιλό μοσχαρίσιο κρέας;
  • 150 g φρέσκα μανιτάρια και σκληρό τυρί.
  • 3 ντομάτες?
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα 20% και μαγιονέζα.
  • αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, χτυπάμε τη μεμβράνη σε πάχος 0,5 εκ. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, το πάχος των οποίων θα είναι 1 εκ., κόβουμε τα μανιτάρια σε 4 κομμάτια.

Είναι απαραίτητο να απλώσετε όλα τα εξαρτήματα του πιάτου στο μπολ πολλαπλής κουζίνας σε στρώσεις, θα υπάρχουν πολλά τέτοια στρώματα (2-3 στρώσεις από κάθε προϊόν). Πρώτα όμως πρέπει να ρίξετε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker, να λαδώσετε καλά τα πλαϊνά του.

Αρχικά απλώνουμε το κρέας και το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, απλώστε τα μανιτάρια, αλείψτε τα με μια μικρή ποσότητα μείγματος ξινή κρέμα και μαγιονέζα, στη συνέχεια βάλτε τις ντομάτες, ρίξτε τριμμένο τυρί πάνω τους.Πρέπει να συνεχίσετε να απλώνετε τις στρώσεις με αυτή τη σειρά μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Θα πρέπει να μαγειρέψετε το πιάτο για περίπου 45 λεπτά στη λειτουργία "πολλαπλού μαγειρέματος" σε θερμοκρασία 130 βαθμών, να το σερβίρετε ζεστό σε ντουέτο με πατάτες και βότανα.