Συνταγές κουκούτσι με μανιτάρια σε slow cooker για το χειμώνα και για κάθε μέρα

Ένας από τους τρόπους για να ταΐσετε γρήγορα και ικανοποιητικά όλη την οικογένεια είναι να μαγειρέψετε ένα κουκούτσι με μανιτάρια, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα. Αυτό το οικονομικό πιάτο δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια για τη δημιουργία, αρκεί να τοποθετήσετε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα σε μια συσκευή που θα κάνει τα πάντα από μόνη της. Και σε 1,5 ώρα, ένα έτοιμο γεύμα θα ενθουσιάσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο για κάθε μέρα, και να ετοιμάσετε προμήθειες για το χειμώνα. Απλό, γρήγορο και χωρίς προβλήματα.

Solyanka με λάχανο και μανιτάρια σε αργή κουζίνα: μια απλή επιλογή

Η πιο δημοφιλής και απλή έκδοση ενός κουκούτσι, μαγειρεμένο σε πολυκουζινάκι, αποτελείται από λάχανο με μανιτάρια. Αυτό απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 500 γραμμάρια πυκνού λάχανου.
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 2 μέτρια καρότα?
  • 2 κονσερβοποιημένα αγγούρια?
  • 3 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 100 ml φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
  • 50 g πελτέ ντομάτας?
  • 150 ml νερό;
  • αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, φύλλο δάφνης - για γεύση.

Το λάχανο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο, τα μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα σε πιάτα, τα υπόλοιπα λαχανικά κομμένα σε λωρίδες.

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για 5-7 λεπτά, προσθέτουμε τα καρότα και μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τα μανιτάρια.

Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν με συνεχή ανακάτεμα.

Το επόμενο βήμα είναι να βάλετε όλα τα υλικά στο μπολ του multicooker: σοτάρισμα, λάχανο, πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, αγγούρια, ντομάτα με νερό και δάφνη.

Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε τη λειτουργία "Quenching".

Και μετά από περίπου 50-60 λεπτά, το νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Συνταγή για hodgepodge με μανιτάρια πορτσίνι σε slow cooker

Η συνταγή για ένα κουκούτσι με μανιτάρια πορτσίνι, μαγειρεμένα σε πολυκουζινάκι, μπορεί να βελτιωθεί για ειδικούς γνώστες των γαστρονομικών απολαύσεων. Για αυτήν την επιλογή θα χρειαστείτε:

  • 2 λίτρα ζωμού βοείου κρέατος με χαμηλά λιπαρά.
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια πορτσίνι?
  • 2 κρεμμύδια?
  • 1 καρότο?
  • 5 τουρσιά?
  • 7-8 κομμάτια ελιές σε κονσέρβα.
  • 5-6 κομμάτια ελιές σε κονσέρβα.
  • 2-3 πατάτες?
  • 40 g σελινόριζα?
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι (αλεσμένο και μπιζέλια), φύλλο δάφνης - για γεύση.
  • 50 g πελτέ ντομάτας?
  • ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για τηγάνισμα λαχανικών.
  • χόρτα, λεμόνι και κρέμα γάλακτος - απευθείας για σερβίρισμα κατά τη διακριτική ευχέρεια.

Τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε λωρίδες, όπως και τα αγγούρια. Τρίψτε την ξεφλουδισμένη σελινόριζα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ελιές και ελιές χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε δαχτυλίδια. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μπάρα 1-1,5 εκ.

Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά με τη σειρά τους μέχρι να μαλακώσουν, εκτός από τις πατάτες και τις ελιές. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα παχύρρευστο οικιακής συσκευής και περιχύνουμε με τον ζωμό, προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού, τη δάφνη, μια πρέζα καυτερή πιπεριά, αλάτι κατά βούληση και τον πελτέ ντομάτας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος. Μετά από 50 λεπτά - το πολύ μία ώρα, το πιάτο είναι έτοιμο.

Solyanka σε αργή κουζίνα με κρέας, καπνιστά κρέατα και μανιτάρια

Για τους λάτρεις των πιάτων με βάση το κρέας, μια καλή επιλογή θα ήταν να μαγειρέψετε ένα ανάμεικτο κουκούτσι σε μια αργή κουζίνα με κρέας, καπνιστά κρέατα και μανιτάρια.

Αυτή η πλούσια και ελαφρώς πικάντικη γεύση δεν θα αφήσει αδιάφορους όλους τους οικιακούς κατοίκους. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

  • 2 λίτρα ζωμό βοείου κρέατος?
  • 200 γραμμάρια βραστό βοδινό κρέας (από ζωμό).
  • 200 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου?
  • 50 g λουκάνικου "Cervelat".
  • 2 αγγουράκια τουρσί?
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 6 κομμάτια ελιές σε κονσέρβα.
  • αλάτι, μπαχαρικά - σύμφωνα με την προσωπική προτίμηση.
  • 50 g πελτέ ντομάτας?
  • 1 κεφάλι κρεμμυδιού?
  • 40 ml ηλιέλαιο για τηγάνισμα.
  • χόρτα για γεύση.

Κόβουμε όλα τα υλικά του κρέατος σε λωρίδες ή μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Τρίψτε τις ελιές σε ροδέλες ή ροδέλες. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Διπλώνουμε στο πάχος της συσκευής και περιχύνουμε με το ζωμό, προσθέτοντας συστατικά κρέατος, αγγούρια, πελτέ ντομάτας, αλάτι και καρυκεύματα για γεύση. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 45-50 λεπτά.Όταν σερβίρετε, προσθέστε ψιλά φρέσκα μυρωδικά και ελιές.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο μανιτάρι στο πολυκουζινάκι Redmond

Σε ένα πολυκουζινάκι της εταιρείας "Redmond", ένα λαχανικό με μανιτάρια αποδεικνύεται το καλύτερο και πολύ νόστιμο, και το σημαντικότερο - χωρίς περιττή ταλαιπωρία. Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

  • 350 g φρέσκα μανιτάρια (οποιαδήποτε).
  • 150 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα.
  • 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 2 αγγουράκια τουρσί?
  • 8 ελιές σε κονσέρβα χωρίς κουκούτσι.
  • 250 ml νερό;
  • 30 g πελτέ ντομάτας?
  • 40 g βούτυρο;
  • αλάτι, μπαχαρικά - σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κυβάκια. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Τηγάνισμα", βάζετε το λάδι και ρίχνετε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Στείλτε φρέσκα μανιτάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε λωρίδες, να τσιγαριστούν μαζί με κρεμμύδια στο παχύρρευστο. Βγάζουμε τα αγγούρια από την άλμη και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια μαζί με τα μανιτάρια τουρσί. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, ρίξτε πόσιμο νερό, προσθέστε ντομάτα, μπαχαρικά και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να διαλυθεί ο πελτέ ντομάτας. Μένει να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα "Σούπα" και μετά από περίπου 20 λεπτά το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα με ελιές (μπορείτε - με λεμόνι, βότανα και ελιές).

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κουκούτσι με διαφορετικά μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα, δείτε το λεπτομερές εκπαιδευτικό βίντεο παρακάτω, όπου κάθε βήμα περιγράφεται σταδιακά.

Solyanka με μανιτάρια, μαγειρεμένα για το χειμώνα σε αργή κουζίνα

Για να εφοδιαστείτε με ένα νόστιμο γεύμα για το χειμώνα, μαγειρέψτε ένα μανιτάρι με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα και φελλόξτε το σε βάζα. Για τρία κουτάκια ½ l θα χρειαστείτε:

  • 350-400 g μανιτάρια?
  • 2 μέτρια κρεμμύδια?
  • 1,5 κιλό λευκό λάχανο.
  • 2 καρότα?
  • ηλιέλαιο για τηγάνισμα?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • 100-150 ml πελτέ ντομάτας.
  • 3-5 κομμάτια φύλλα δάφνης.
  • 20 g ζάχαρη?
  • 20 g αλάτι;
  • 40 g βούτυρο;
  • 50 ml ξύδι.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες, τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα. Κόβουμε το λάχανο και τα μανιτάρια σε φέτες. Τηγανίζουμε τα λαχανικά στο μείγμα λαδιού μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε στο μπολ της συσκευής και προσθέστε το λάχανο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τη ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε τη λειτουργία "Stew", σε περίπου μία ώρα τα προϊόντα θα είναι έτοιμα. Στο μεταξύ, επεξεργαστείτε προσεκτικά τα κουτάκια και τα καπάκια για άτμισμα.

Το τελευταίο στάδιο είναι το πιο κρίσιμο. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε το ξύδι και ανακατεύουμε καλά, μετά αμέσως - ζεστό, ζεστό - βάζουμε σε απολυμανμένα βάζα, τυλίγουμε τα καπάκια και σκεπάζουμε με μια πετσέτα μέχρι να κρυώσει. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα κενά για το χειμώνα σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος.