Σαλάτες με μανιτάρια και καβούρια: συνταγές για το μαγείρεμα κονσερβοποιημένων, τηγανητών και ωμά μανιταριών

Η καβουροσαλάτα με μανιτάρια είναι ένα ευέλικτο πιάτο που είναι κατάλληλο όχι μόνο για εορταστικές γιορτές, αλλά και για συνηθισμένα οικογενειακά γεύματα. Μια τέτοια νόστιμη λιχουδιά παρασκευάζεται όχι μόνο με αυτά τα δύο συστατικά, υπάρχει τυρί, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, λαχανικά, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, αυγά, κοτόπουλο, ρύζι σε διαφορετικές παραλλαγές.

Καβουροσαλάτα με ωμά μανιτάρια

Πιστεύατε ότι τα ξυλάκια καβουριών είναι το μόνο απαραίτητο συστατικό σε μια σαλάτα; Σας προσφέρουμε να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με καβούρια και μανιτάρια στο σπίτι.

  • 10 φρέσκα μανιτάρια?
  • 1 λευκό κρεμμύδι?
  • 100 ml νερό και 3 κ.σ. μεγάλο. ξίδι 9% - για τουρσί κρεμμυδιών.
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι?
  • 300 γραμμάρια καβούρια?
  • 4 αυγά?
  • Μαγιονέζα - για ντύσιμο.
  • Χόρτα άνηθο ή/και μαϊντανός.

Μια περιγραφή της συνταγής για την παρασκευή σαλάτας καβουριών με μανιτάρια θα βοηθήσει κάθε αρχάριο νοικοκυρά να αντιμετωπίσει τη διαδικασία.

Πλένουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε τις άκρες των ποδιών και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από τα καπάκια.

Σκουπίστε τα σώματα των φρούτων με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε λεπτές λωρίδες και βάλτε τα σε ένα μπολ.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στα τέσσερα και το σκεπάζουμε με το ανακατεμένο νερό και το ξύδι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά.

Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά. σε αλατισμένο νερό, αφήστε να κρυώσει, ρίξτε κρύο νερό, αφαιρέστε το κέλυφος και κόψτε σε κύβους.

Κόψτε τα καβούρια που ξεφλουδίστηκαν από τη μεμβράνη σε λεπτές φέτες, τα συνδυάστε με τα τουρσί κρεμμύδια, αφού τα στύψετε με τα χέρια σας από το περιττό υγρό.

Προσθέστε τα αυγά, τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ρίξτε μαγιονέζα.

Ανακατεύουμε απαλά, βάζουμε σε μια σαλατιέρα και σερβίρουμε.

Σαλάτα με καβούρια και τηγανητά μανιτάρια

Αυτή η σαλάτα, φτιαγμένη με ραβδιά καβουριών και τηγανητά μανιτάρια, δεν θα παραλείψει να ευχαριστήσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Η γεύση και το άρωμά του θα θυμούνται για πολύ καιρό οι λάτρεις των σνακ με μανιτάρια.

  • 300 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 200 γραμμάρια καβούρια?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 150 g καρύδια και σκληρό τυρί το καθένα.
  • Αλάτι, φυτικό έλαιο και μαγιονέζα.
  • 100 ml νερό, 2 κουτ. ζάχαρη και 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι - για τουρσί κρεμμυδιών.
  1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τη βρύση, βάλτε σε ένα τρυπητό, στραγγίστε το υπερβολικό υγρό, στεγνώστε, βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους.
  2. Αλατίζουμε λίγο, ανακατεύουμε με τα χέρια μας, βάζουμε σε τηγάνι με ζεστό λάδι και τηγανίζουμε για 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
  3. Μεταφέρετε τα σώματα των φρούτων σε ένα μπολ και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
  4. Ξεφλουδίστε τα καβούρια, κόψτε σε φέτες, τρίψτε το τυρί στον λεπτό τρίφτη.
  5. Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι και ψιλοκόβουμε.
  6. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και μαρινάρουμε, ρίχνοντας την έτοιμη μαρινάδα.
  7. Μετά από 15 λεπτά. Στύβουμε το κρεμμύδι με τα χέρια μας από το υγρό, ανακατεύουμε με άλλα έτοιμα υλικά, αλατίζουμε κατά βούληση.
  8. Ρίχνουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι, βάζουμε σε μια ωραία σαλατιέρα ή σε μερίδες στρογγυλά ποτήρια και σερβίρουμε.

Σαλάτα Alyonka με καβούρια, κρεμμύδια και μανιτάρια τουρσί

Πρόσφατα, η σαλάτα Alenka που φτιάχνεται με μπαστουνάκια καβουριού και μανιτάρια γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Με την ελαφριά γεύση του και το προσιτό σετ υλικών, το πιάτο κατακτά πολλούς.

  • 300 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια και καβούρια?
  • 5 αυγά?
  • 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
  • 2 μικρά κρεμμύδια?
  • Μαγιονέζα;
  • Πράσινα για γεύση.
  • Φυτικό λάδι.

Η περιγραφή της προετοιμασίας μιας σαλάτας με καβούρια και μανιτάρια τουρσί θα βοηθήσει τους αρχάριους μάγειρες να κάνουν σωστά όλη τη διαδικασία.

  1. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια τουρσί, τα βάζουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι και τα τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5 λεπτά.
  3. Βράζουμε τα βραστά αυγά, τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε.
  4. Κόβουμε ραβδιά καβουριών, αγγούρια, ενώνουμε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο.
  5. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε, βάζουμε σε μια σαλατιέρα και από πάνω ρίχνουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και βάζουμε λίγα ολόκληρα μανιτάρια τουρσί.

Σαλάτα με καβούρια, μανιτάρια, φρέσκα κρεμμυδάκια και καλαμπόκι

Μια σαλάτα που παρασκευάζεται με ραβδιά καβουριών, μανιτάρια και καλαμπόκι θα φανεί υπέροχη όχι μόνο στο εορταστικό τραπέζι, αλλά θα ευχαριστήσει επίσης το νοικοκυριό σας με ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Η αναλογία των συστατικών μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας ή μειώνοντας την ποσότητα.

  • 300 γραμμάρια καβούρια?
  • 500 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 5 αυγά?
  • 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 400 g κονσέρβα καλαμποκιού?
  • 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?
  • Αλάτι, φυτικό έλαιο;
  • Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - για έκχυση.
  • Πράσινα (οποιαδήποτε) - για διακόσμηση.

Η συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια, καβούρια και καλαμπόκι περιγράφεται παρακάτω αναλυτικά.

  1. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα σώματα φρούτων σε κύβους, τηγανίζουμε σε λάδι για 7-10 λεπτά, τα βάζουμε σε πιατέλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
  2. Κόβουμε τα καβούρια, τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, στραγγίζουμε το υγρό του καλαμποκιού.
  3. Βράστε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
  4. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα συστατικά, αλάτι για γεύση, καρυκεύστε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, ανακατέψτε.
  5. Βάλτε το δαχτυλίδι πλάσιμο σε ένα πιάτο, βάλτε τη σαλάτα και πιέστε το με ένα κουτάλι.
  6. Αφαιρούμε το δαχτυλίδι, διακοσμούμε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω και σερβίρουμε.

Καβουροσαλάτα με μανιτάρια σε κονσέρβα

Μια ποικιλία από σνακ παρασκευάζεται με μανιτάρια σε κονσέρβα. Αυτό το συστατικό ταιριάζει πολύ με άλλα προϊόντα, κάνοντας το πιάτο νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό. Μια σαλάτα φτιαγμένη με μανιτάρια και ραβδιά καβουριών σε κονσέρβα μπορεί να παραχθεί με βραστό εύθρυπτο ρύζι.

  • 200 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα.
  • 300 γραμμάρια καβούρια?
  • 4 κ.σ. μεγάλο. στρογγυλό βρασμένο ρύζι?
  • 3 βραστά αυγά?
  • 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • Μαγιονέζα και φρέσκα μυρωδικά.

Η καβουροσαλάτα που παρασκευάζεται με μανιτάρια σε κονσέρβα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

  1. Το ρύζι βράζεται μέχρι να μαγειρευτεί, κατά το μαγείρεμα, προσθέτουμε έναν ξηρό κύβο κοτόπουλου, αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Τα μανιτάρια κόβονται σε κύβους ή λωρίδες, τα ραβδιά καβουριών σε φέτες.
  3. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αποστέλλονται σε ένα μπολ, όπου θα αναμιχθεί η σαλάτα.
  4. Τα αυγά ξεφλουδίζονται, θρυμματίζονται και τοποθετούνται σε ένα μπολ.
  5. Προστίθενται ψιλοκομμένα βότανα, μαγιονέζα, όλα ανακατεύονται, αν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, προσθέτουμε λίγο αλάτι.
  6. Ένα γαστρονομικό δαχτυλίδι τοποθετείται σε ένα επίπεδο πιάτο, η σαλάτα απλώνεται σε αυτό και πιέζεται με ένα κουτάλι.
  7. Το δαχτυλίδι αφαιρείται, πασπαλίζεται με τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη πάνω από το σκεύος και τοποθετείται στο ψυγείο να μουλιάσει.

Απλή σαλάτα με μανιτάρια, καβούρια και αγγούρια

Μια τόσο απλή σαλάτα με μανιτάρια, ραβδιά καβουριών και αγγούρια έχει μια δροσερή, ευχάριστη γεύση.

  • 400 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 4 βραστά αυγά?
  • 200 γραμμάρια καβούρια?
  • Φρέσκο ​​αγγούρι?
  • 3 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
  • 3-4 κλαδάκια φρέσκα κρεμμυδάκια.
  • Αλάτι, μαγιονέζα.
  1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε κύβους και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  2. Κόβουμε τα ξυλάκια καβουριού σε κύκλους, κόβουμε ένα αγγούρι σε κύβους, τρίβουμε τα καθαρισμένα αυγά στον χοντρό τρίφτη.
  3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι για γεύση, προσθέτουμε μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
  4. Τοποθετούμε σε ημικυκλικά ποτήρια, διακοσμούμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας και σερβίρουμε ως ξεχωριστή μερίδα.

Σαλάτα Spider line με μπαστουνάκια καβουριών, τυρί και μανιτάρια

Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι η σαλάτα Spider-line που παρασκευάζεται με μπαστουνάκια καβουριού και μανιτάρια θεωρείται μια από τις πιο επιτυχημένες και δημοφιλείς επιλογές για ένα νόστιμο πιάτο για εορταστικές γιορτές.

  • 300 γραμμάρια καβουριών και φρέσκα μανιτάρια.
  • 4 βραστά αυγά?
  • 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 1 κρεμμύδι?
  • Μαγιονέζα - για ντύσιμο.
  • 2 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
  • Αλάτι και βότανα για γεύση.
  1. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από τα καπάκια του champignon, αφαιρέστε τις άκρες των ποδιών.
  2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, αλατίζουμε κατά βούληση, τσιγαρίζουμε για 7-10 λεπτά. και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
  3. Κόβουμε τα καβούρια σε κύβους ή φέτες, τρίβουμε τα αυγά και το τυρί. Βάλτε όλα τα υλικά σε ξεχωριστά δοχεία, καθώς η σαλάτα θα μαζευτεί σε στρώσεις.
  4. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, βάλτε τη μισή μάζα από τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.
  5. Αλείψτε με μαγιονέζα και απλώστε μια στρώση από μισά ψιλοκομμένα μπαστούνια καβουριού.
  6. Στη συνέχεια, αλείφουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τα μισά από τα τριμμένα αυγά, μετά το τυρί και κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
  7. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις με την ίδια σειρά, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα.
  8. Προκειμένου το πιάτο να ανταποκρίνεται στο όνομά του, πασπαλίζουμε την επιφάνεια της σαλάτας με τριμμένα αυγά και ψιλοκομμένα μυρωδικά, σχεδιάζουμε από πάνω έναν ιστό αράχνης από μαγιονέζα.

Σαλάτα με καβούρια, μανιτάρια, αβοκάντο και αυγά

Μια σαλάτα που παρασκευάζεται με ξυλάκια καβουριών, μανιτάρια και αυγά θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για ένα ρομαντικό δείπνο με το αγαπημένο σας πρόσωπο.

  • 300 γραμμάρια καβούρια?
  • 300 g φρέσκα μανιτάρια?
  • 1 PC. αβοκάντο;
  • 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
  • 2 τεμ. ντομάτα;
  • 10 κομμάτια. αυγά ορτυκιών?
  • 2 βέλη από πράσινα κρεμμύδια.
  • ½ λεμόνι?
  • 3 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
  • 2 κουτ Γαλλική μουστάρδα?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι?
  • Ελαιόλαδο;
  • Φύλλα μαρουλιού.
  1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, κόψτε σε κύβους, κόψτε τα καβούρια σε κύκλους.
  2. Βράζουμε τα βραστά αυγά, τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους (αφήστε 3 αβγά ανέπαφα).
  3. Ψιλοκόβουμε το αβοκάντο, κόβουμε το αγγούρι και την ντομάτα σε κυβάκια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  4. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά, αλάτι για γεύση, πιπέρι, ανακατέψτε.
  5. Στρώστε τα φύλλα μαρουλιού στον πάτο του επίπεδου πιάτου και από πάνω την έτοιμη σαλάτα.
  6. Συνδέστε 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και τον χυμό από μισό λεμόνι, χτυπήστε με ένα σύρμα.
  7. Περιχύνουμε τη σαλάτα, απλωμένη στα χόρτα, αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. στο ψυγείο και σερβίρουμε, αφού διακοσμήσουμε με τα υπόλοιπα αυγά, τα κόβουμε σε 4 κομμάτια.