emmabrewda.com

Μάλλον κανένας δεν θα πει ότι δεν του αρέσουν οι μανιταρόπιτες. Στη Ρωσία, αυτό το γλυκό ήταν το κύριο χαρακτηριστικό στο εορταστικό τραπέζι. Σήμερα έχουμε «βοηθούς» στην κουζίνα μας που μπορούν όχι μόνο να μας εξοικονομήσουν χρόνο, αλλά και ενέργεια - αυτός είναι ένας φούρνος και μια αργή κουζίνα. Η οικοδέσποινα χρειάζεται μόνο να αποφασίσει για τη συνταγή: επιλέξτε το είδος της ζύμης και τη γέμιση για την πίτα.

Οι πιο νόστιμες μανιταρόπιτες μπορούν να παρασκευαστούν από διάφορους τύπους ζύμης: ζύμη σφολιάτας, ασπίκι, κουλουράκι ή ζύμη μαγιάς. Αλλά η γέμιση μανιταριών μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα τρόφιμα, για παράδειγμα, λάχανο, κρέας, ψάρι, συκώτι, κολοκύθα, κρεμμύδια, καρότα και πατάτες.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με συνταγές που θα σας βοηθήσουν να μάθετε πώς μπορείτε να ψήσετε μανιταρόπιτες χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους ζύμης και γεμίσεις.

Συνταγή για το πώς να ψήσετε μια μανιταρόπιτα χωρίς μαγιά

Για το καθημερινό μενού, μπορείτε να φτιάξετε μια χορταστική μανιταρόπιτα χωρίς μαγιά. Τα αρτοσκευάσματα δεν είναι μόνο πρωτότυπα, αλλά και απίστευτα νόστιμα. Για μια συνταγή μανιταρόπιτας χωρίς μαγιά, χρειάζεστε τα ακόλουθα τρόφιμα:

• Βούτυρο - 40 g;
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Μια πρέζα αλάτι.

Πλήρωση:

• Champignons - 500 g;
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• Σπανάκι - 2 ματσάκια?
• Σφολιάτα χωρίς μαγιά - 400 γρ.

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.

Ξεπλύνετε το σπανάκι και στεγνώστε το σε μια πετσέτα κουζίνας.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το σπανάκι και το τσιγαρίζουμε για 4-6 λεπτά. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και πιπέρι με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή στρώση, απλώνουμε τη γέμιση (μανιτάρια με σπανάκι) και τυλίγουμε τις άκρες της στρώσης για να μην ρέει η γέμιση.

Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά σε προκαθορισμένη θερμοκρασία 180°C.

Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει λίγο, κόβουμε και σερβίρουμε.

Πώς να φτιάξετε μια απλή μανιταρόπιτα λάβας

Το ψωμί πίτα με μανιτάρια παρασκευάζεται τόσο απλά που μπορείτε να το μαγειρεύετε κάθε μέρα.

• Lavash - 2 φύλλα.
• Μανιτάρια - 600 g;
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.;
• Τυρί - 200 g;
• Κεφίρ - 300 ml;
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αυγά - 2 τεμ.;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Πράσινα από κρεμμύδια και άνηθο - πολλά κλαδάκια.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μιας πίτας με μανιτάρια σε πίτα περιλαμβάνει διάφορα στάδια.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίστε με τα μανιτάρια για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

Αλείφουμε την επιφάνεια ψησίματος με λάδι, απλώνουμε το 1ο φύλλο πίτας έτσι ώστε οι άκρες να κρέμονται από τη φόρμα.

Στρώνουμε το 2ο φύλλο πίτας στην πρώτη στρώση.

Χτυπάμε τα αυγά με κεφίρ, ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί και περιχύνουμε τις απλωμένες στρώσεις ψωμιού πίτα σε ένα μέρος.

Βάζουμε μέρος της γέμισης, τυλίγουμε τις άκρες της πάνω πίτας και απλώνουμε το δεύτερο μέρος της γέμισης.

Καλύπτουμε με τις άκρες της κάτω πίτας και ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα με τα αυγά, το κεφίρ και το τυρί.

Στείλτε την πίτα λάβας στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά.

Συνταγή για νόστιμη πίτα με μανιτάρια τουρσί

Η συνταγή για μια νόστιμη πίτα με μανιτάρια τουρσί θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Σε αυτή την εκδοχή θα χρησιμοποιηθούν μανιτάρια τουρσί, τα οποία θα δώσουν στα ψημένα προϊόντα μια εκπληκτική γεύση.

Η πίτα με μανιτάρια τουρσί αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη από αισθητική άποψη. Και εξάλλου δεν θα σας πάρει πολύ για να το ετοιμάσετε.

• Σφολιάτα - 2 στρώσεις (συσκευασία).

Πλήρωση:

• Μανιτάρια τουρσί - 700 g;
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.;
• Ελαιόλαδο;
• Ξινή κρέμα - 150 ml;
• Τυρί - 200 g.

Εάν τα μανιτάρια για την πίτα σας φαίνονται μεγάλα, μπορούν να κοπούν σε κομμάτια. Είναι σημαντικό να μουλιάζετε τα τουρσί για 35-40 λεπτά σε κρύο νερό πριν τα μαγειρέψετε.

Έτσι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.

Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια τουρσί, αφήνουμε να κρυώσουν.

Ανοίγετε δύο στρώσεις σε ένα ταψί. Το ένα απλώνεται σε λαδωμένη φόρμα, από πάνω απλώνεται η γέμιση από αγαρίκια μελιού και κρεμμύδια και στη συνέχεια πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί.

Καλύψτε με μια δεύτερη στρώση και πιέστε τις άκρες για να κάνετε ένα όμορφο σχέδιο.

Τρυπάμε πολλές φορές με ένα πιρούνι την επιφάνεια του κέικ και βάζουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά.

Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.

Χύθηκε μανιταρόπιτα από κουρκούτι

Μια υγρή μανιταρόπιτα μπορεί να γίνει γρήγορα, καθώς τον περισσότερο χρόνο αφιερώνεται στο ψήσιμο. Η πίτα φαίνεται πολύ πρωτότυπη, και τρώγεται αρκετά γρήγορα.

• Κεφίρ - 300 ml;
• Βούτυρο - 70 g;
• Αυγά - 2 τεμ.;
• Αλεύρι - 7 κουταλιές της σούπας. l .;
• Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Μια πρέζα αλάτι.

Πλήρωση:

• Champignons - 600 g;
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Βούτυρο;
• Τυρί - 200 g.

Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες, τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αλατισμένο, ανακατεμένο με τριμμένο τυρί.

Τα αυγά χτυπιούνται, το κεφίρ χύνεται, η σόδα και το αλάτι χύνονται και στη συνέχεια η μάζα χτυπιέται ξανά.

Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, χτυπάμε με σύρμα και προσθέτουμε τμηματικά το αλεύρι.

Η ζύμη ανακατεύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί και το ένα μέρος αδειάζεται σε λαδωμένο ταψί.

Η γέμιση απλώνεται, ισοπεδώνεται με ένα κουτάλι και περιχύνεται με το δεύτερο μέρος της ζύμης.

Το κέικ μανιταριών τοποθετείται στο φούρνο για 30-40 λεπτά και ψήνεται στους 180 ° C.

Πώς να φτιάξετε μια πίτα με ψάρι και μανιτάρια

Προσφέρουμε μια συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφία μιας πίτας με μανιτάρια και ψάρι, που θα σας καταπλήξει με τη γεύση της.

Αυτός ο συνδυασμός είναι μια εξαιρετική επιλογή ακόμη και για ένα μεγάλο εορταστικό τραπέζι. Σε ζύμη χωρίς μαγιά ψήνεται πίτα με ψάρια και μανιτάρια.

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας;
• Βούτυρο - 80 g;
• Αυγά - 2 τεμ.;
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Πλήρωση:

• Champignons - 400 g;
• Ψάρια (για γεύση) - 500 g.
• Κρεμμύδια - 4 κεφάλια.
• Ηλιέλαιο;
• Τυρί - 200 g;
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.

Λιώνουμε το βούτυρο, το ανακατεύουμε με το αλάτι, προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε με το σύρμα ή το μίξερ.

Προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις και συνεχίζουμε το χτύπημα συνεχώς. Όταν όλο το αλεύρι είναι ήδη στη ζύμη, τότε πρέπει να προχωρήσετε στο χειροκίνητο ζύμωμα. Η ζύμη φέρεται σε ελαστική κατάσταση και αφήνεται να σταθεί όσο ετοιμάζεται η γέμιση.

Τα ψάρια χωρίς κόκαλα περνούν από μηχανή κρέατος, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε.

Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται σε λάδι και στη συνέχεια ανακατεύονται με ψάρια.

Η ζύμη απλώνεται σε πάχος 1 εκ. περίπου και απλώνεται σε λαδωμένη φόρμα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η ζύμη να προεξέχει ελαφρώς εκτός σχήματος με τη μορφή πλευρών.

Απλώνουμε τη γέμιση στο κέικ, το ισοπεδώνουμε και από πάνω το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 190°C για περίπου 30-35 λεπτά.

Κρεμόπιτα σφολιάτας

Η πίτα με μανιτάρια και κρέμα σίγουρα αξίζει την προσοχή σας. Από μόνα τους, τα μανιτάρια είναι ένα πολύτιμο προϊόν που περιέχει χρήσιμες ουσίες. Σε μια πίτα τα μανιτάρια είναι ιδιαίτερα νόστιμα και σε συνδυασμό με κρέμα γίνονται απλά αριστούργημα.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με μανιτάρια και κρέμα:

• Σφολιάτα - 500 γρ.

Πλήρωση:

• Champignons - 700 g;
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• Βούτυρο;
• Κρέμα - 200 g;
• Τυρί - 150 g;
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρύκευμα μανιταριών - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αυγά - 1 τεμ.

Κόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μισοψηθούν.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα μανιτάρια, τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε το καρύκευμα των μανιταριών, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε την κρέμα με το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, αλατίζουμε για γεύση.

Ρίχνουμε το τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε καλά.

Ανοίγουμε ένα φύλλο σφολιάτας και βάζουμε σε λαδόκολλα, πλάθουμε τα πλαϊνά.

Απλώνουμε τη γέμιση, λειαίνουμε με ένα κουτάλι και περιχύνουμε τη γέμιση.

Ανοίγετε τη δεύτερη στρώση και σκεπάζετε τη γέμιση, πιέζετε τις άκρες με τα δάχτυλά σας.

Κάνουμε κοψίματα με ένα μαχαίρι, αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας με ένα χτυπημένο αυγό.

Το βάζουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά και ψήνουμε στους 190°C.

Αφού ψηθεί, αφήνουμε το κέικ στο φούρνο για περίπου 7-10 λεπτά.

Φρέσκια δασική μανιταρόπιτα με κρέας κοτόπουλου

Η πίτα με μανιτάρια του δάσους και κρέας κοτόπουλου αποδεικνύεται τρελά νόστιμη. Τα αρώματα των σωμάτων φρούτων και του κρέατος κοτόπουλου συνδυάζονται άψογα και αλληλοσυμπληρώνονται.

• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 250 g.
• Ξινή κρέμα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μια πρέζα αλάτι.

Πλήρωση:

• Μανιτάρια του δάσους (για γεύση) - 500 g.
• Κρέας κοτόπουλου - 300 g;
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• Τυρί - 200 g;
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αυγά - 1 τεμ.;
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι για γεύση?
• Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο.

Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσετε τη γέμιση για τη φρέσκια μανιταρόπιτα.

Το κρέας (οποιοδήποτε μέρος) βράζεται σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά, ψύχεται και κόβεται σε κομμάτια.

Τα μανιτάρια του δάσους ξεφλουδίζονται, πλένονται και βράζονται για 20 λεπτά, κόβονται σε φέτες.

Τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε με τα μανιτάρια για άλλα 5-7 λεπτά.

Το βούτυρο κόβεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε ένα μπολ. Προστίθενται αλάτι και 2 κ.σ. αλεύρι, μετά ανακατεύουμε καλά μέχρι να ροδίσουν και μετά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το μπέικιν πάουντερ.

Η ζύμη ζυμώνεται και εισάγεται το υπόλοιπο αλεύρι, ζυμώνεται ξανά μέχρι να γίνει ελαστική.

Η ζύμη τοποθετείται στο ψυγείο και αρχίζει η γέμιση.

Το κρέας, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια συνδυάζονται, εισάγονται μαγιονέζα, ψιλοκομμένα βότανα και αλάτι, αναμειγνύονται.

Το ταψί λαδώνεται και στρώνεται με λαδόκολλα.

Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη: το πρώτο διανέμεται με τα χέρια κατά μήκος του πυθμένα του καλουπιού και των τοιχωμάτων του.

Η γέμιση απλώνεται κατά μήκος της περιμέτρου της ζύμης, απλώνεται με ένα κουτάλι και κλείνεται με μια δεύτερη στρώση.

Λιπαίνεται με χτυπημένο αυγό, γίνονται τρυπήματα με τα δόντια ενός πιρουνιού και το καλούπι τοποθετείται στο φούρνο.

Η πίτα με άγρια ​​μανιτάρια και κρέας ψήνεται για 35-40 λεπτά στους 180°C.

Χτυπημένη μανιταρόπιτα σε αργή κουζίνα

Φτιάχνουμε μια γρήγορη μανιταρόπιτα σε αργή κουζίνα - είναι πολύ απλό! Τα αρτοσκευάσματα είναι εξαιρετικά σε γεύση και αρωματικά.

• Μαργαρίνη - 300 g;
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 8 κουταλιές της σούπας. l .;
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι – πρέζες.

Πλήρωση:

• Champignons - 700 g;
• Κρεμμύδια - 300 g;
• Ηλιέλαιο;
• Αλας;
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μια πίτα με τηγανητά μανιτάρια σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη: βγάζουμε τη μαργαρίνη από το ψυγείο και την τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κεφίρ. Ζυμώνουμε καλά να βγει από τα χέρια, το πακετάρουμε σε σακουλάκι και το στέλνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Στο μεταξύ, είμαστε απασχολημένοι με τη γέμιση: ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε κομμάτια, τα συνδυάζουμε με ψιλοκομμένους κύβους κρεμμυδιού και τα στέλνουμε στο μπολ του multicooker.

Ρίχνουμε μέσα 3-4 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο, ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο" και τσιγαρίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για 20 λεπτά.

Προσθέστε τη μάζα, πιπέρι με αλεσμένο πιπέρι, ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.

Βάζουμε τη γέμιση από το μπολ σε ένα πιάτο και πλένουμε το πολυκουζινάκι.

Αλείφουμε με λάδι και απλώνουμε το ένα μέρος της ζύμης στον πάτο, το μοιράζουμε με τα χέρια μας κατά μήκος του πάτου του μπολ, κάνοντας μια επικάλυψη 8 εκ.

Απλώνουμε τη γέμιση, τη μοιράζουμε στην επιφάνεια της ζύμης και σκεπάζουμε με το ρολό δεύτερο μισό. Αν έχετε πολλή ζύμη, αφήστε λίγη και βάλτε την στην κατάψυξη.

Τσιμπάμε τις άκρες του κέικ με τα δάχτυλά μας και το τρυπάμε 3-4 φορές με ένα μαχαίρι για να μην παραμορφωθεί το κέικ κατά το ψήσιμο.

Το ρυθμίζουμε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40 λεπτά και περιμένουμε το σήμα. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε απαλά και ψήστε για άλλα 30 λεπτά. Εάν το πολυκουζινάκι σας έχει θέρμανση 3D, δεν χρειάζεται να γυρίσετε το κέικ.

Η τηγανητή μανιταρόπιτα μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα ξινή κρέμα για πιο ζουμερά αρτοσκευάσματα.

Πίτα διαίτης με μανιτάρια και λάχανο

Προσφέρουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μιας διαιτητικής μανιταρόπιτας.

• Κεφίρ - 400 g;
• Φυτικό λάδι - 30 ml;
• Άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αυγά - 3 τεμ.;
• Αλάτι - 2 πρέζες;
• Αλεύρι - πόσο χρειάζεται.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Πλήρωση:

• Λάχανο - 300 g;
• Μανιτάρια - 500 g;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Αλας;
• Φυτικό λάδι;
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.

Μια διαιτητική μανιταρόπιτα μπορεί να γίνει με ζυμωμένη ζύμη, η οποία θα εξοικονομήσει χρόνο στην κουζίνα.

Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, κόβονται με οποιοδήποτε μικρό τρόπο, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, αλατίζονται, σκεπάζονται με καπάκι και μαγειρεύονται για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Στη συνέχεια αφαιρείται το καπάκι και τα λαχανικά μαγειρεύονται μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες, τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και προστίθενται στα έτοιμα λαχανικά.

Το κεφίρ και τα αυγά συνδυάζονται, χτυπούνται με ένα σύρμα, εισάγονται λάδι, άμυλο, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.

Το υγρό χτυπιέται με ένα σύρμα και στη συνέχεια εισάγεται αλεύρι σε αυτό σε δόσεις. Η ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή της υγρής ξινή κρέμα.

Ένα μέρος της ζύμης αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα, απλώνουμε από πάνω τη γέμιση και αδειάζουμε το δεύτερο μέρος.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 ° C, η φόρμα του κέικ τοποθετείται στο φούρνο και ψήνεται για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια η θερμοκρασία γυρίζει στους 180 ° C και το κέικ ψήνεται για 30 λεπτά.

Σνακ πίτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρέμα τυριού

Το να μαγειρέψετε μια πίτα με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να γίνει η «επισκεπτήριο» σας, ειδικά αν οι καλεσμένοι έρθουν απροσδόκητα. Η μανιταρόπιτα αποδεικνύεται πολύ χορταστική, νόστιμη και αρωματική. Και σε συνδυασμό με κοτόπουλο, αυτά τα γλυκά θα είναι τα αγαπημένα σας. Οι φέτες μανιταρόπιτας είναι υπέροχες για σνακ στο σχολείο ή στη δουλειά.

• Μαργαρίνη - 150 g;
• Νερό - 300 ml;
• Αυγά - 3 τεμ.;
• Αλας;
• Αλεύρι - 1,2-2 κουταλιές της σούπας.

Πλήρωση:

• Champignons - 600 g;
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Άνηθος και μαϊντανός - 1 μάτσο.

Βράζουμε το νερό με τη μαργαρίνη, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε γρήγορα και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.

Αφού κρυώσουν, προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε με ένα μίξερ σε μια ομοιογενή μάζα και μετά τη διαδικασία, αφήστε το στο τραπέζι.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος, τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βράζουμε το φιλέτο για 20 λεπτά, κόβουμε σε κύβους και επίσης τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, ενώνουμε με τα μανιτάρια, αλατίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Τρίβουμε τα χόρτα, τρίβουμε τα τυρόπηγμα και τα συνδυάζουμε όλα με την κρύα γέμιση.

Ανακατεύουμε τη ζύμη με τη γέμιση, ανακατεύουμε καλά, βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα.

Ψήνουμε στους 190°C για 35-40 λεπτά.

Γρήγορη συνταγή για πίτα με κολοκύθες και μανιτάρια

Η συνταγή για πίτα με κολοκύθα και μανιτάρια από τη σειρά «γρήγορα». Η πικάντικη γεύση και το άρωμά του δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

• Αυγά - 3 τεμ.;
• Γάλα - 200 ml;
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αλεύρι - 200 g;
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• τριμμένο τυρί - 200 g.

Πλήρωση:

• Champignons - 400 g;
• Κολοκύθα - 500 g;
• Βούτυρο - 70 g;
• Ρίγανη και μαϊντανό για γεύση.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες?
• Αλας.

Πώς να φτιάξετε μια πίτα μανιταριών και κολοκύθας για να εκπλήξετε τους καλεσμένους και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας;

Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε κύβους 1x1, την ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, την κόβουμε σε φέτες και τη βάζουμε σε λαδόκολλα.

Ψήνουμε για 15-17 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αμέσως το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα μυρωδικά και το αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε το να κρυώσει.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη στο μπλέντερ, αλατίζουμε και αδειάζουμε σε φόρμα που έχουμε αλείψει προηγουμένως με λάδι.

Ρίχνουμε από πάνω τη γέμιση μανιταριών και κολοκύθας, ισιώνουμε και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190°C.

Αφού δοκιμάσετε την πίτα, θα εκπλαγείτε πόσο νόστιμα μπορεί να είναι τα αρτοσκευάσματα.

Πώς να φτιάξετε κατεψυγμένη μανιταρόπιτα στο φούρνο

Όλοι γνωρίζουν ότι οι πίτες μπορούν να γίνουν με φρέσκα μανιτάρια, αλατισμένα και τουρσί. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι ρωτούν αν είναι δυνατόν να φτιάξετε μια κατεψυγμένη μανιταρόπιτα;

• Σφολιάτα - 500 γρ.

Πλήρωση:

• Κατεψυγμένα μανιτάρια (οποιαδήποτε) - 500 g.
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.;
• Άπαχο λάδι?
• Αλεσμένο μαύρο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Ξεπαγώστε τα μανιτάρια, τα μεγάλα δείγματα - κομμένα σε κομμάτια.

Τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και μετά ρίχνουμε 2-3 κ.σ. μεγάλο. λάδι και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για 10 λεπτά.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το τσιγαρίζουμε χωριστά σε λάδι μέχρι να ροδίσει.

Ανακατεύουμε το κρεμμύδι (χωρίς λάδι) και τα μανιτάρια, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε σχήμα και κάνουμε μικρές πλευρές.

Απλώνουμε τη γέμιση σε σχήμα, λειαίνουμε με ένα κουτάλι και τη βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο.

Η θερμοκρασία κατά το ψήσιμο του κέικ πρέπει να είναι 180 ° C, ψήστε για 25-30 λεπτά.

Πίτα με μανιτάρια και πατάτες σε αργή κουζίνα

Η συνταγή για να φτιάξετε πίτα με μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι αρκετά απλή.

Ζύμη χωρίς μαγιά:

• Αλεύρι - 300 g;
• Μπέικιν πάουντερ - 10 g;
• Ξινή κρέμα - 300 ml;
• Κεφίρ - 100 ml;
• Αυγά - 2 τεμ.;
• Βούτυρο - 200 g.

Λιώνουμε το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Το χτυπάμε με κρέμα γάλακτος, κεφίρ και αυγά.

Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πλήρωση:

• Πατάτες - 5 τεμ.;
• Μανιτάρια - 400 g;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• Βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με μανιτάρια σε αργή κουζίνα, ενώ ξοδεύετε ελάχιστους κόπους και χρόνο;

Βράζουμε τις πατάτες στη στολή τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε κύβους και τα βάζουμε στο μπολ του multicooker.

Προσθέστε 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο και τηγανίζουμε για 15 λεπτά στη λειτουργία "Fry". Αλατίζουμε, αλεσμένο πιπέρι, ανακατεύουμε και βάζουμε σε πιατέλα να κρυώσει.

Αλείφουμε με λάδι ένα μπολ του multicooker, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη και απλώνουμε τη γέμιση.

Αφήστε το να σταθεί για λίγα λεπτά, κλείστε το καπάκι και βάλτε το multicooker σε λειτουργία «Ψήσιμο» για 35-40 λεπτά.

Μετά το ηχητικό σήμα, ελέγξτε την πίτα για ετοιμότητα. Εάν έχει μείνει ζύμη στην οδοντογλυφίδα, συνεχίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για άλλα 20 λεπτά.

Εύκολη συνταγή μανιταρόπιτας φούρνου

Σας προσφέρουμε μια εύκολη συνταγή για πίτα με μανιτάρια στο φούρνο. Η ζύμη χωρίς μαγιά για αυτήν την επιλογή ζυμώνεται σε λίγα λεπτά και δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να σας ταιριάζει. Αυτό θα επιταχύνει πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος και η ίδια η πίτα θα είναι ένα εξαιρετικό πλούσιο δείπνο.

• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας;
• Κεφίρ - 350 ml;
• Αυγά - 3 τεμ.;
• Άπαχο λάδι - 30 ml;
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας

Πλήρωση:

• Champignons - 400 g;
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• Χόρτα μαϊντανού και άνηθου - 1 μάτσο.
• Φρεσκοτριμμένο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε μια μανιταρόπιτα στο φούρνο χρησιμοποιώντας αυτήν τη λίστα προϊόντων;

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν, αλατίζουμε.

Τσιγαρίζουμε χωριστά ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και τα ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.

Ψιλοκόψτε τα χόρτα και ανακατέψτε με τα μανιτάρια, το πιπέρι και το αλάτι της αρεσκείας σας.

Ανακατεύουμε το κεφίρ, το μπέικιν πάουντερ, το αυγό, μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε λίγο με ένα σύρμα.

Προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνουμε σε μια μαλακή ελαστική ζύμη.

Χωρίζουμε το 1/5 της ζύμης και αφήνουμε στην άκρη το κέικ για σχάρα.

Βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη σε μια φόρμα, την ανοίγουμε και σχηματίζουμε τα πλαϊνά.

Απλώστε την κρύα γέμιση, μοιράστε ομοιόμορφα στη στρώση.

Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη σε λεπτή στρώση, κόβουμε σε λωρίδες και φτιάχνουμε μια σχάρα με τη γέμιση.

Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.