Μανιτάρια μελιού τηγανητά με ζυμαρικά: φωτογραφίες, συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων μανιταριών σε σάλτσα

Τα μανιτάρια μελιού είναι εξαιρετικά μανιτάρια με χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός. Ακόμη και όταν μαγειρεύονται, αυτά τα καρποφόρα σώματα πρακτικά δεν χάνουν τις ιδιότητές τους.

Για όσους αγαπούν τα μανιτάρια, προσφέρουμε αρκετές συνταγές για να φτιάξετε τηγανητά μανιτάρια με ζυμαρικά που θα αξίζουν την προσοχή σας. Εσείς οι ίδιοι θα μπορείτε να προσαρμόσετε την προτεινόμενη σύνθεση των συστατικών για σάλτσες, προτιμώντας τα δικά σας μπαχαρικά και βότανα.

Τα ζυμαρικά με αγαρικά μελιού είναι ένα υπέροχο γρήγορο πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε για την άφιξη των καλεσμένων. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να φτιάξει ένα τόσο πλήρες γεύμα.

Τηγανητά μανιτάρια μελιού με ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα

Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να περιποιούνται τα αγαπημένα τους πρόσωπα τα Σαββατοκύριακα με νόστιμα και εξαιρετικά πιάτα.

Τα μανιτάρια μελιού με ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα είναι αυτό ακριβώς που χρειάζονται.

  • ζυμαρικά (οποιοδήποτε) - 500 g;
  • μανιτάρια μελιού - 700 g;
  • κρέμα γάλακτος - 500 ml;
  • πράσα - 1 κοτσάνι?
  • λευκό κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
  • σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
  • βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
  • άλας;
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • μοσχοκάρυδο - μια πρέζα.

Καθαρίστε τα μανιτάρια από τα υπολείμματα του δάσους και τη ρύπανση, ξεπλύνετε με νερό και βράστε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, στραγγίστε το νερό από αυτά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με τις σκελίδες σκόρδου και το τσιγαρίζουμε στο βούτυρο για 5-7 λεπτά.

Προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε το κρασί και σιγοβράστε ξανά μέχρι να εξατμιστεί.

Ρίχνουμε σιγά σιγά την κρέμα, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει σε χαμηλή φωτιά.

Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε από ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε καλά με ζεστό νερό και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα.

Θα εκπλαγείτε με το πόσο νόστιμο είναι ένα τόσο απλό πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα

Αν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα ζυμαρικά με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς.

Θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να το ετοιμάσετε, κάτι που δεν θα σας ενοχλήσει καθόλου, αλλά θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους. Επιπλέον, η πιο αισθητική εμφάνιση του πιάτου με μανιτάρια θα καταπλήξει όλους όσους το δοκιμάσουν.

  • ζυμαρικά - 500 g;
  • μανιτάρια μελιού - 500 g;
  • ξινή κρέμα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
  • σκληρό τυρί - 150 g;
  • πράσα - 1 κοτσάνι?
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
  • αλεσμένο λευκό πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • άλας;
  • μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Βράζουμε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε από ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες, το σκόρδο σε κύβους και στη συνέχεια τηγανίζουμε όλα μαζί στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Σε ένα τηγάνι φέρνουμε την κρέμα γάλακτος σε ζεστή κατάσταση και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.

Ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα μανιτάρια, αλάτι, αλατοπιπερώνουμε, μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά.

Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με ζεστό νερό. Περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας με μανιτάρια και τοποθετούμε σε πιάτα σε μερίδες.

Ζυμαρικά με αγαρίκια μελιού και ζαμπόν σε κρεμώδη σάλτσα

Η συνταγή για ζυμαρικά με μανιτάρια μελιού και ζαμπόν σε κρεμώδη σάλτσα αποδεικνύεται τόσο νόστιμη και αρωματική που θα φέρει μια ζωογόνο ποικιλία στο καθημερινό σας μενού.

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτό το απλό, νόστιμο πιάτο θα μετατρέψει μια καθημερινή μέρα σε αληθινές διακοπές.

  • ζυμαρικά - 600 g;
  • μανιτάρια μελιού - 800 g;
  • ζαμπόν - 150 g;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • τυρί - 100 g;
  • βούτυρο - 50 g;
  • κρέμα γάλακτος -200 ml;
  • ηλιέλαιο - 50 ml.
  • άλας;
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • μαϊντανό και άνηθο - ένα μικρό μάτσο.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια που έχουν προετοιμαστεί εκ των προτέρων και βρασμένα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το ζαμπόν σε λωρίδες και επίσης τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα στεγνό τηγάνι, ρίχνουμε μέσα την κρέμα, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να πήξει.

Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα πετάμε σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με ζεστό νερό, τα περιχύνουμε με κρεμώδη σάλτσα.

Βάζετε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο πιάτο, βάζετε από πάνω το κρεμμύδι και το ζαμπόν και στις άκρες του πιάτου βάζετε μανιτάρια μελιού.

Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Τηγανητά μανιτάρια μελιού με ζυμαρικά και ζαμπόν σε κρεμώδη σάλτσα θα γίνουν το αγαπημένο σας πιάτο, πιστέψτε με.

Μανιτάρια μελιού με ζυμαρικά σε αργή κουζίνα

Εάν έχετε μανιτάρια μελιού στο ψυγείο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το δείπνο. Τα μανιτάρια μελιού μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα είναι πολύ πιο νόστιμα από ό,τι με τον συνηθισμένο τρόπο.

Προσφέρουμε μια συνταγή για ζυμαρικά με μανιτάρια με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα.

  • μανιτάρια μελιού - 700 g;
  • ζυμαρικά - 300 g;
  • κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • βούτυρο - 100 g;
  • ξινή κρέμα - 200 ml;
  • νερό - 200 ml;
  • αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • μαϊντανός.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε και τα βράζουμε για 20 λεπτά, τα διπλώνουμε με ένα σουρωτήρι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το βάζουμε σε ένα μπολ του multicooker, προσθέτουμε λάδι και βάζουμε σε λειτουργία «Ψήσιμο» ή «Τηγάνισμα».

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα μανιτάρια μελιού και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 15 λεπτά.

Ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος, νερό, αλάτι, προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι και βάζουμε το slow cooker στη λειτουργία «Stew» για 20 λεπτά.

Μετά το σήμα, ανοίξτε το καπάκι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά και σερβίρετε.