Πίτσα με μανιτάρια: φωτογραφίες και συνταγές, πώς να μαγειρέψετε πίτσα με μανιτάρια στο σπίτι

Η ιστορία της πίτσας ξεκινά από την Ιταλία. Εκείνες τις μέρες θεωρούνταν τροφή για τα φτωχότερα στρώματα του πληθυσμού. Σήμερα, αυτό το πιάτο θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή στον κόσμο. Κάποιοι τρώνε πίτσα σε μια πιτσαρία, άλλοι παραγγέλνουν στο σπίτι. Ωστόσο, προτείνουμε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο μόνοι σας στο σπίτι. Μετά από όλα, αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο και τα πιο απλά προϊόντα λαμβάνονται γι 'αυτήν.

Για την πίτσα με μανιτάρια, προτείνουμε να παίρνετε μανιτάρια μελιού, τα οποία φημίζονται για τη γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Πίτσα με αγαρικά μέλι μπορεί να ετοιμαστεί για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, ακόμη και για την άφιξη των επισκεπτών.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για πίτσα με μανιτάρια, η κύρια διαφορά είναι μόνο στη γέμιση. Ωστόσο, η προετοιμασία της ζύμης έχει τα δικά της μυστικά. Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με πολλές επιλογές για την παρασκευή πίτσας - το ιδανικό πιάτο για όλες τις περιστάσεις.

Για να φτιάξετε πίτσα με αγαρικά μελιού, πρέπει να θυμάστε ότι η ζύμη ζυμώνεται πάντα με τα χέρια σας και σε φύλλο πρέπει να τη ζυμώνετε με τα χέρια σας και όχι να την ανοίγετε με πλάστη.

Πίτσα με μανιτάρια τουρσί ή κατεψυγμένα

Πρέπει να πω ότι η πίτσα με μανιτάρια τουρσί δεν προετοιμάζεται γρήγορα, αφού λαμβάνεται υπόψη ο χρόνος για την παρασκευή ζύμης μαγιάς. Ωστόσο, έχοντας το κάνει, δεν θα απογοητευτείτε στο ελάχιστο. Αυτό το πιάτο αξίζει τον χρόνο.

  • Αλεύρι - 500 g;
  • Ελαιόλαδο (φυτικό) - ¼ st .;
  • Ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας. l .;
  • Μαγιά αγοράς - 20 g;
  • Νερό - 200 ml;
  • Αλας.
  • Μανιτάρια μελιού - 500 g;
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.;
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
  • Μαγιονέζα - 200 ml;
  • Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας l .;
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
  • Τυρί - 200 g;
  • Άνηθος και μαϊντανός.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία πίτσας με αγαρικά μελιού θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο.

Ζεσταίνουμε το νερό στους 30 ° C, προσθέτουμε τη μαγιά, αφήνουμε να διαλυθεί.

Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, ρίχνουμε το λάδι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο.

Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε με τα χέρια μας όχι πολύ απότομη ζύμη.

Αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες να φουσκώσει.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και τον πελτέ ντομάτας με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο, προσθέτουμε στη γεύση και πιπέρι.

Πλένουμε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό, τα αφήνουμε να στραγγίξουν και τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας να στεγνώσουν.

Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε χυλοπίτες.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και ανακατεύουμε με την πιπεριά.

Ζυμώνουμε με τα χέρια μας την φουσκωμένη ζύμη, την πασπαλίζουμε με αλεύρι, τη βάζουμε σε λαδόκολλα και την απλώνουμε με τα χέρια σε όλη την επιφάνεια.

Λιπάνετε τη ζύμη με σάλτσα με μυρωδικά, αλείφετε μανιτάρια, πιπεριά και κρεμμύδι.

Πασπαλίζουμε με σκληρό τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη από πάνω.

Ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180°C.

Αν δεν έχετε μανιτάρια τουρσί στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε μια πίτσα με κατεψυγμένα μανιτάρια, που δεν θα επηρεάσει καθόλου τη γεύση της.

Πίτσα μανιταριών με αγαρικά μελιού και τυρί

Η πίτσα με αγαρικά μελιού και τυρί αποδεικνύεται αρκετά χορταστική και ζουμερή. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε ένα τηγάνι, ζυμώνοντας τη ζύμη μέχρι τη συνοχή της ξινή κρέμα.

Η συνταγή για πίτσα με μανιτάρια ετοιμάζεται για 10-15 λεπτά, ανάλογα με την ποσότητα της ζύμης και των υλικών.

  • Ξινή κρέμα - 100 ml;
  • Μαγιονέζα - 100 ml;
  • Αυγά - 2 τεμ.;
  • Αλεύρι - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Μανιτάρια μελιού - 500 g;
  • Λουκάνικα κυνηγιού - 2 τεμ.
  • Τυρί - 200 g;
  • Ντομάτες - 1 τεμ.;
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλας;
  • Βούτυρο;
  • Χόρτα βασιλικού ή μαϊντανού.

Βράζουμε τα μανιτάρια σε νερό για 20 λεπτά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα αφήνουμε να στραγγίξουν και τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας.

Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με τη μαγιονέζα, προσθέστε και χτυπήστε με ένα σύρμα.

Χτυπάμε τα αυγά και ξαναχτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε μερίδες στη μάζα, ανακατεύουμε μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι και το αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε τα λουκάνικα σε λεπτές φέτες, τις ντομάτες σε ροδέλες και τα μανιτάρια μελιού σε κομμάτια.

Αλείφουμε το ταψί με λάδι, αδειάζουμε τη ζύμη, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βάζουμε από πάνω ντομάτες, λουκάνικα και μανιτάρια μελιού, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα με μανιτάρια μελιού και λουκάνικο

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα με μανιτάρια και λουκάνικο για μια μεγάλη εταιρεία; Εάν έχετε μανιτάρια και λουκάνικο στο ψυγείο σας, τότε φτιάξτε μια πίτσα, ευχαριστήστε τους καλεσμένους σας με ένα ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο.

  • Στιγμιαία μαγιά - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • Μανιτάρια μελιού - 300 g;
  • Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
  • Φρέσκια ντομάτα - 2 τεμ.
  • Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Τυρί - 100 g;
  • Λουκάνικο (οποιοδήποτε) - 300 g;
  • Γάλα - 100 ml;
  • Βούτυρο - 20 g;
  • Αλεύρι - 200 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Φυτικό λάδι;
  • Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Κέτσαπ ή πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.

Για να ετοιμάσετε μια συνταγή πίτσας με μανιτάρια και λουκάνικο, προτείνουμε να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα.

Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και μαγιά, ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το βούτυρο, προσθέτουμε ½ μέρος αλεύρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά.

Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε για 30 λεπτά.

Βράζουμε τα μανιτάρια για 20 λεπτά, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.

Πλάθουμε ένα κέικ από τη ζύμη, βάζουμε σε λαδόκολλα και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια, κάνοντας τα πλαϊνά.

Αλείφουμε με μαγιονέζα και κέτσαπ, απλώνουμε λουκάνικο κομμένο σε λεπτούς κύβους, αγγούρι τουρσί τριμμένο στον τρίφτη, μανιτάρια με κρεμμύδια και ντομάτες, κομμένα σε κύκλους.

Πασπαλίζουμε με σκληρό τριμμένο τυρί από πάνω και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε για 30-35 λεπτά στους 180°C.

Πίτσα με μανιτάρια και κιμά για οικογενειακό δείπνο

Η πίτσα με κιμά και αγαρικά μέλι είναι ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο. Ακόμη και τα παιδιά που δέχονται μόνο γρήγορο φαγητό θα λατρέψουν αυτό το πιάτο.

  • Γάλα (ζεστό) - 70 ml;
  • Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Αλεύρι - 300 g;
  • Μαγιά - 10 g;
  • Νερό (ζεστό) - 50 ml;
  • Σάλτσα ντομάτας - 100 ml;
  • Αυγά - 1 τεμ.;
  • Ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • Τυρί - 200 g;
  • Μανιτάρια μελιού - 300 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Ντομάτες - 2 τεμ.;
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.;
  • Κιμάς - 400 g.

Δώστε προσοχή στη συνταγή με μια φωτογραφία πίτσας με μανιτάρια αγαρικά μελιού. Πρέπει να πω ότι το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

Αραιώνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ½ μέρος νερού και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος.

Προσθέστε το γάλα, το νερό, το αλάτι, το φυτικό λάδι, το αυγό και το αλεύρι, ανακατέψτε και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη.

Αφήνουμε τη ζύμη σε ένα μπολ στην κουζίνα για 30 λεπτά να μεγαλώσει.

Κόβουμε τα μανιτάρια μελιού σε κομμάτια, τα συνδυάζουμε με τον κιμά και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 10 λεπτά.

Βάλτε τη ζύμη σε λαδόκολλα, τεντώστε τη με τα χέρια σας μέχρι τις άκρες.

Λιπάνετε με σάλτσα, μοιράστε κιμά με κρεμμύδια και μανιτάρια.

Καθαρίζουμε την πιπεριά, την κόβουμε σε χυλοπίτες και την βάζουμε από πάνω.

Μοιράζουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε κύκλους και τις πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω.

Βάζουμε το φύλλο με το κενή σε προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε για 30-35 λεπτά στους 190°C. Έτοιμη η σπιτική πίτσα για όλη την οικογένεια, καλή όρεξη!