emmabrewda.com

Οι σαλάτες με τουρσί μανιτάρια είναι τακτικά στο γιορτινό τραπέζι, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί έχουν πάντα μια εκφραστική, λεπτή γεύση, μαγικό άρωμα και εντυπωσιακό σχέδιο. Υπάρχουν σπιτικές σαλάτες με τουρσί μανιτάρια με ένα απλό, και υπάρχουν με ένα πιο περίπλοκο σύνολο συστατικών, αλλά ανεξάρτητα από αυτό, τέτοια ορεκτικά πάντα ευχαριστούν την οικογένεια και τους καλεσμένους, κάνοντας την οικοδέσποινα μια μάγισσα που ξέρει πώς να δημιουργεί αριστουργήματα μαγειρικής τέχνης ακόμα και από τα πιο απλά προϊόντα.

Πατατοσαλάτα με μανιτάρια τουρσί και σκόρδο

Συστατικά

• 400 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 4 μέτριες πατάτες
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ½ ματσάκι άνηθο
• 4 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι, ½ κουτ.
• ζάχαρη, αλάτι

Αυτή η απλή συνταγή σαλάτας με τουρσί μανιτάρια και πατάτες θα βοηθήσει τις νοικοκυρές να ετοιμάσουν γρήγορα ένα νόστιμο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή για την άφιξη των καλεσμένων.

Βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε ημικυκλικές φέτες.

Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε κονσέρβα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο.

Για το dressing χτυπάμε το ελαιόλαδο με το ξύδι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Ρίξτε dressing σαλάτας, ανακατέψτε απαλά.

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με άνηθο.

Γρήγορη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και αρακά

Συστατικά

• 200 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 4 πατάτες
• 1 μέτριο καρότο
• 100 γρ αρακά σε κονσέρβα
• 4 κ.σ. μεγάλο. κράνμπερι
• 1 μικρό κρεμμύδι
• ½ ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 ματσάκι άνηθο και μαϊντανό
• 5 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Πρόκειται για μια αρκετά γρήγορη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, η οποία, παρά τον μεγάλο αριθμό υλικών, μπορεί να μαγειρευτεί μέσα σε 30 λεπτά.

1. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με αλάτι, περιχύνουμε με ξύδι, αφήνουμε για 10 λεπτά.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
4. Συνδυάστε έτοιμα φαγητά, προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, κράνμπερι και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
5. Καρυκεύστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι, ανακατέψτε απαλά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και πιπεριά

Συστατικά

• 200 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 4 πατάτες
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 1 κρεμμύδι, μαρούλι
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό και άνηθο
• 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, αλάτι

Η συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί δεν χρειάζεται να είναι σύνθετη και πολυσυστατική, όπως αποδεικνύει το κρύο πιάτο που περιγράφεται παρακάτω.

Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κύβους. Πιπέρι να καθαρίσει από τους σπόρους, κομμένο σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Συνδυάστε τα έτοιμα φαγητά, αλάτι, καρυκεύστε με φυτικό λάδι, ανακατέψτε απαλά. Σερβίρουμε πάνω σε μαρούλι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, μανιτάρια και μήλα

Συστατικά

• 200 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 2 μέτρια πράσινα μήλα
• 1 μεγάλη ντομάτα
• 50 γρ ελιές
• 1 κλωνάρι σέλινο
• 4 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τα μανιτάρια σε 4 κομμάτια. Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρές φέτες. Κόβουμε τις ελιές στη μέση. Ανακατεύουμε τα έτοιμα φαγητά, αλάτι, πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά.

Πασπαλίστε τη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, μανιτάρια και άλλα προϊόντα με ψιλοκομμένο σέλινο, αυτό θα αναδείξει τη γεύση της.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και ντομάτες

Συστατικά

• 500 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 2 φρέσκες ντομάτες
• 100 γρ αρακά σε κονσέρβα
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί μπορεί να παρασκευαστεί απλά και γρήγορα, η οποία θα ενθουσιάσει όσους δεν θέλουν να περάσουν πολύ χρόνο στην κουζίνα.

1. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε φέτες, τις ντομάτες σε μικρές φέτες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Συνδυάστε τα έτοιμα φαγητά, προσθέστε κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.
4. Για ντρέσινγκ, χτυπήστε το φυτικό λάδι με ξύδι και αλάτι, προσθέστε πιπέρι.
5. Ρίξτε dressing σαλάτας, ανακατέψτε απαλά.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και τουρσιά

Συστατικά

• 300 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 3 πατάτες
• 2 αγγουράκια τουρσί
• 1 κρεμμύδι
• 50 γραμμάρια φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανός

Για ανεφοδιασμό

• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι
• 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι, μουστάρδα, πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη

Η συνταγή για μια σαλάτα με τουρσί μανιτάρια, πατάτες, αγγούρια και κρεμμύδια είναι πολύ απλή και οικονομική, μπορεί να σερβιριστεί τις καθημερινές για να ευχαριστήσει ξανά την οικογένεια με ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο με μανιτάρια.

Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε μικρές φέτες. Ψιλοκόβουμε τα τουρσιά και τα κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι. Συνδυάστε έτοιμα προϊόντα. Για ντρέσινγκ σαλάτας, χτυπήστε το φυτικό λάδι με ξύδι, μουστάρδα, ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε πιπέρι. Ρίξτε dressing σαλάτας, ανακατέψτε απαλά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σαλάτα με μανιτάρια, πατάτες και αρακά

• 200 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 6-8 πατάτες
• 4-5 αγγουράκια τουρσί
• 1 κονσέρβα πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα
• 1 κρεμμύδι
• χόρτα, φυτικό λάδι, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, αγγούρια, πατάτες και αρακά, πρέπει πρώτα να βράσετε τις πατάτες στη φλούδα τους, να τις ξεφλουδίσετε, να τις κόψετε σε κύβους. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε μικρές φέτες, τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε. Συνδυάστε έτοιμα φαγητά, προσθέστε κονσερβοποιημένα αρακά και ψιλοκομμένα χόρτα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, ντομάτες και ελιές

Συστατικά

• 100 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 10 ελιές
• ½ σελινόριζα
• 2 μικρές ντομάτες
• 1 μεγάλο ξινόμηλο
• φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα
• πιπέρι, αλάτι

Μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, ντομάτες και ελιές μπορεί να ονομαστεί διαιτητική, αφού αποτελείται από ελαφριά φαγητά με λίγες θερμίδες. Είναι απόλυτα κατάλληλο για πρωινό και βραδινό.

1. Καθαρίζουμε το μήλο, το κόβουμε σε λεπτές φέτες, την ντομάτα - σε μεγάλες φέτες.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε 4 μέρη, τις ελιές - στη μέση.
3. Καθαρίζουμε τη σελινόριζα, την τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
4. Συνδυάστε τα προϊόντα, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύστε με φυτικό λάδι (ή κρέμα γάλακτος) και ανακατέψτε απαλά.

Σαλάτα με τουρσί μανιτάρια και σπαράγγια

Συστατικά

• 100 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 2 πατάτες
• 100 γραμμάρια σπαράγγια σε κονσέρβα
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• 8 φύλλα μαρουλιού
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 3 κ.σ. μεγάλο. νερό
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι
• ½ κουτ μουστάρδα
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 μπουμπούκι γαρύφαλλου
• 5 κόκκους μαύρου πιπεριού, ζάχαρη, αλάτι

Η σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, σπαράγγια, πατάτες και άλλα προϊόντα έχει φρέσκια γεύση με πικάντικη ξινίλα.

Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε τα κονσερβοποιημένα φασόλια σπαραγγιών και τα αλατισμένα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, το φρέσκο ​​αγγούρι σε μικρές λεπτές φέτες. Χοντροκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού. Συνδυάστε έτοιμα προϊόντα. Για το ντρέσινγκ, βάζετε το νερό να βράσει, προσθέτετε τη ζάχαρη, βάζετε δαφνόφυλλα, γαρύφαλλο και πιπέρι, βράζετε για 3 λεπτά, μετά αφήνετε να βράσει για 15 λεπτά και το στραγγίζετε. Συνδυάστε το ζεστό ζωμό με ελαιόλαδο, προσθέστε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα, αλάτι, ξύδι και μουστάρδα, χτυπήστε καλά.Ρίξτε τη σαλάτα πάνω από το dressing, ανακατέψτε απαλά (χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ανακινώντας τη σαλατιέρα, σκεπασμένη με ένα καπάκι πολλές φορές).

Σαλάτα με μανιτάρια, καλαμπόκι, πιπεριά και ελιές

Συστατικά

• 50 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 2 ντομάτες
• 1 πιπεριά
• 12-15 φασόλια
• 5 ελιές χωρίς κουκούτσι
• 2 κ.σ. μεγάλο. κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
• άνηθο
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, αλάτι

Η σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και καλαμπόκι μπορεί να παρασκευαστεί σε διάφορες παραλλαγές, γιατί αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται με ποικίλα υλικά. Παρακάτω είναι μια από τις επιλογές για μια ελαφριά, νόστιμη κρύα σαλάτα.

1. Βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5 λεπτά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε φέτες, τις ντομάτες σε φέτες.
3. Καθαρίζουμε την πιπεριά, την ψιλοκόβουμε.
4. Συνδυάστε τα έτοιμα φαγητά, προσθέστε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
5. Κόβουμε τις ελιές στη μέση.
6. Αλατοσαλάτα με μανιτάρια τουρσί, γαρνίρουμε με ελιές, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε απαλά.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, καβούρια και κινέζικο λάχανο

Συστατικά

• 200 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 200 γραμμάρια καβούρια
• 1 κεφάλι κινέζικο λάχανο
• 200 γρ πιπεριά
• 2 κρεμμύδια, μυρωδικά
• 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι
• 2-3 στ. μεγάλο. ξίδι σταφυλιού
• 1 κουτ μουστάρδα
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• ½ κουτ ζάχαρη, αλάτι

Η σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, μπαστουνάκια καβουριού, πιπεριά και κινέζικο λάχανο είναι ελαφριά, νόστιμη και χορταστική και ό,τι άλλο χρειάζεται για να ευχαριστήσει όλη την οικογένεια στο δείπνο.

Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε λεπτές φέτες. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτά, ανακατέψτε. Βάζουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει η πιπεριά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε.

Ψιλοκόψτε το λάχανο, πασπαλίστε με ζάχαρη, αλάτι και τρίψτε ελαφρά με τα χέρια σας. Προσθέστε μανιτάρια, κρεμμύδια, μπαστουνάκια καβουριού κομμένα σε κύβους, ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ρίξτε σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, κινέζικο λάχανο, πιπεριά και καβούρια με dressing, το οποίο πρέπει να γίνει ως εξής: χτυπήστε το φυτικό λάδι με μουστάρδα, ξύδι, ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο, μανιτάρια τουρσί, αγγούρια και αυγά

Συστατικά

• 200 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου
• 150 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 2 αγγουράκια τουρσί
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• 2 αυγά βραστά
• 50 γρ καρύδια ξεφλουδισμένα
• μερικά κοτσάνια φρέσκα κρεμμυδάκια
• 4 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
• 1 κουτ μουστάρδα
• πιπέρι, αλάτι

Η σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, κοτόπουλο, αγγούρια και αυγά αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ χορταστική, επομένως είναι ιδανική για την υποδοχή καλεσμένων.

Κόβουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε κύβους, τα μανιτάρια τουρσί σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα αγγούρια, τα κόβουμε σε μικρές λεπτές φέτες. Ψιλοκόψτε τα βραστά αυγά, τα καρύδια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Συνδυάστε όλα τα υλικά.

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τη σαλάτα καρυκεύουμε και ανακατεύουμε απαλά.

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια τουρσί και καρότα

Συστατικά

• ½ στήθος κοτόπουλου
• 200 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 2 καρότα
• 1 κρεμμύδι
• 3 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι

Η συνταγή για μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, κοτόπουλο, καρότα και κρεμμύδια θα αρέσει σε πολλές νοικοκυρές, επειδή δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και εύκολη στην προετοιμασία και όλα τα συστατικά για αυτήν βρίσκονται πάντα στο ψυγείο.

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, κομμένο σε μικρούς κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε στο λάδι.
3. Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι και πιπέρι.
4. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε μικρά κομμάτια.
5. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα προϊόντα, καρυκεύστε με μαγιονέζα, ανακατέψτε απαλά.
6. Βάζουμε τη σαλάτα με τα μανιτάρια τουρσί, το στήθος κοτόπουλου, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο σε μια διαφάνεια σε σχήμα ηφαιστείου, γαρνίρουμε με μαγιονέζα.
7. Όταν μαγειρεύετε στο γιορτινό τραπέζι, βάλτε ένα μεταλλικό πώμα στην κορυφή του, ρίξτε το κονιάκ και βάλτε φωτιά στο σερβίρισμα.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, ζαμπόν, αυγά και κορεάτικα καρότα

Συστατικά

• 200 γρ ζαμπόν
• 100 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 100 γραμμάρια κορεάτικα καρότα
• 2 αυγά βραστά
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί
• 50 γρ πατατάκια
• 200 γρ μαγιονέζα

Μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, ζαμπόν και κορεάτικα καρότα θα πρέπει να ξεκινήσει με την προετοιμασία των ονομαστικών συστατικών, τα οποία πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόψτε τα κορεάτικα καρότα. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα βραστά αυγά και το τυρί. Θρυμματίζουμε τα πατατάκια (αφήνουμε λίγο για διακόσμηση). Βάλτε τα έτοιμα φαγητά σε μια σαλατιέρα σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: 1η στρώση - καρότα, 2η - μανιτάρια, 3η - πατατάκια, 4η - ζαμπόν, 5η - τυρί, 6η - αυγά. Λιπάνετε το πάνω στρώμα με μαγιονέζα, απλώστε τα λουλούδια ορχιδέας από τα τσιπς και τα τριμμένα αυγά.

Η σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, ζαμπόν και κορεάτικα καρότα θα διακοσμήσει κάθε εορταστικό τραπέζι και η εκπληκτική γεύση της θα ευχαριστήσει αναμφίβολα όλους τους επισκέπτες.

Σαλάτα τουρσί champignon με φιλέτο κοτόπουλου και ζυμαρικά

Συστατικά

• τουρσί μανιτάρια - 200 g
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
• βραστά ζυμαρικά - 200 g
• φρέσκες ντομάτες - 2-3 τεμ.
• αυγά - 3 τεμ.
• μαγιονέζα - 250 g
• αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό

Για μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες. Κόβουμε τα ζυμαρικά σε κομμάτια 5 εκ., κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια τουρσί και τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τα σκληρά αυγά. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, γαρνίρουμε με μαϊντανό και κύκλους φρέσκιας ντομάτας.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί ή τηγανητά, ζαμπόν και αγγούρια

Συστατικά

• 250 γρ πατάτες
• 150 γρ μανιτάρια τουρσί ή τηγανητά
• 150 γρ άπαχο ζαμπόν
• 200 γρ αγγουράκια
• 4 αυγά
• 100 ml μαγιονέζα
• 10 γρ άνηθο
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι
• Αλάτι για γεύση

Ακολουθεί μια συνταγή για μια σαλάτα με εκπληκτική γεύση με μανιτάρια τουρσί και στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πόσο όμορφη φαίνεται.

1. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Μετά από αυτό, τρίψτε στον χοντρό τρίφτη και αλατίστε λίγο.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε 4-6 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος.
3. Κόβουμε το ζαμπόν και τα αγγούρια σε λωρίδες.
4. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και χωρίστε σε ασπράδια και κρόκους.

Παρασκευή

1. Στο πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετήστε ένα γαστρονομικό πιάτο που έχετε προηγουμένως λαδώσει με φυτικό λάδι. Μπορεί να είναι είτε ένα μεγάλο πιάτο είτε πολλές μερίδες. Το πρώτο στρώμα είναι τριμμένες πατάτες. Απλώστε το απαλά στον πάτο του καλουπιού, χωρίς να το πιέζετε και να προσπαθείτε να διατηρήσετε τη λάμψη. Κάνουμε από πάνω ένα δίχτυ μαγιονέζας.
2. Η επόμενη στρώση είναι ζαμπόν, μετά μανιτάρια, καλύψτε κάθε στρώση με πλέγμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια, απλώστε τον κρόκο - τρίψτε τον απευθείας στο καλούπι, αυτό θα κάνει τη σαλάτα πιο υπέροχη και νόστιμη. Τοποθετήστε λωρίδες αγγουριού πάνω, καλύψτε τις με μαγιονέζα.
3. Ολοκληρώστε τη σύνθεση της σαλάτας τρίβοντας τα ασπράδια από πάνω. Τοποθετούμε το πιάτο στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά, μετά αφαιρούμε προσεκτικά το πιάτο και γαρνίρουμε με άνηθο και ένα κομμάτι μανιτάρι.

Αυτή η σαλάτα γίνεται τόσο με μανιτάρια τουρσί όσο και με τηγανητά, στη δεύτερη περίπτωση ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λίπος. Αφήνουμε στην άκρη ένα κομμάτι για διακόσμηση. Επιπλέον, όλα είναι επίσης σύμφωνα με τη συνταγή.

Σαλάτα καπνιστό κοτόπουλο με μανιτάρια τουρσί και αγγούρια

Συστατικά

• 250 γρ καπνιστό κοτόπουλο
• 3 πατάτες
• 3 κ.σ. μεγάλο. μανιτάρια τουρσί ψιλοκομμένα
• 2 αυγά βραστά
• 2 αγγουράκια τουρσί
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα
• 1 κουτ μουστάρδα, αλάτι

Μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια τουρσί, πατάτες, αυγά και αγγούρια μπορεί να ετοιμάσει ο καθένας, ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας.

Βράζουμε τις πατάτες στη «στολή» τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Χωρίζουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια ή κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα αυγά και τα αγγούρια.Ανακατέψτε τα συστατικά που αναφέρονται με μανιτάρια, καρυκεύστε με μαγιονέζα, μουστάρδα και σάλτσα αλατιού.

Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί, καβούρια και καλαμπόκι

Συστατικά

• 300 γρ κρέας κοτόπουλου
• 200 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• 200 γραμμάρια πικάντικο τυρί
• 1 ματσάκι μαρούλι
• 3 αυγά
• 1 μικρό πακέτο ραβδιά καβουριών
• 3 κ.σ. μεγάλο. γλυκού καλαμπόκι σε κονσέρβα
• 1 κοτσάνι πράσο
• 1/2 κουτί μαγιονέζα, αλάτι

Κόβουμε το κοτόπουλο και το τυρί σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε τα αυγά και τα καβούρια. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε μικρές φέτες. Κόβουμε το πράσο σε δαχτυλίδια. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά με καλαμπόκι, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Βάλτε τη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, τυρί, κοτόπουλο και άλλα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, καλύψτε τον πάτο της με φύλλα πράσινης σαλάτας.

Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για λίγο πριν τη σερβίρετε.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, στρώσεις μήλου και κοτόπουλου

Συστατικά

• 100 γρ κοτόπουλο ψιλοκομμένο
• 200 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
• πρωτεΐνες από 3 βραστά αυγά
• 1 μήλο
• 1 κρεμμύδι
• 190 γρ τυρί
• χόρτα
• ελιές, ελιές

Στρώνουμε τη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, κοτόπουλο και άλλα προϊόντα σε στρώσεις και μετά διακοσμούμε με μυρωδικά, ελιές και ελιές.

• 1η στρώση - κρεμμύδια, κομμένα σε δαχτυλίδια και μαγειρεμένα σε λάδι.
• 2ο στρώμα - κρέας κοτόπουλου.
• 3ο στρώμα - πρωτεΐνες, τριμμένες σε χοντρό τρίφτη.
• 4ο στρώμα - μανιτάρια και μαγιονέζα.
• 5ο στρώμα - ψιλοτριμμένο μήλο.
• 6ο στρώμα - τυρί, ψιλοκομμένο σε χοντρό τρίφτη.
• 7η στρώση - μαγιονέζα.

Σαλάτα σφολιάτας με τουρσί μανιτάρια πετάει από το τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά, ώστε να μπορεί να παρασκευαστεί σε μεγαλύτερες ποσότητες για μια μεγάλη οικογένεια ή για καλεσμένους.

Σαλάτα Skazka με κοτόπουλο, μανιτάρια και καρύδια

Συστατικά

• στήθος κοτόπουλου - 0,5 κιλά
• φρέσκα ή τουρσί μανιτάρια - 0,5 κιλά
• καρύδια - 100 g
• κρεμμύδια - 0,2 κιλά
• αυγό κοτόπουλου - 6 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• μαγιονέζα - πόσο απαιτείται

Η σαλάτα Skazka μπορεί να παρασκευαστεί με μανιτάρια τουρσί, σε αυτή την περίπτωση αρκεί να τα κόψετε σε φέτες και να τα προσθέσετε στη σαλάτα χωρίς να βράσουν ή να βράσουν.

Η προετοιμασία της σαλάτας πρέπει να ξεκινήσει με την επεξεργασία του κοτόπουλου, το οποίο πρέπει να πλυθεί και να βράσει σε αλατισμένο νερό και να αφεθεί στον ζωμό για 20 λεπτά ώστε να είναι ζουμερό.

Ξεπλύνετε τα αυγά και βράστε τα βραστά. Ξεπλύνετε τα φρέσκα μανιτάρια, μαγειρέψτε για 10 - 15 λεπτά, μετά βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε το υπερβολικό νερό και ψιλοκόψτε. Ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, σιγοβράστε σε λίγο νερό ή ζωμό μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Τηγανίζουμε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς και μετά ψιλοκόβουμε.

Αποσυναρμολογούμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε ίνες, το χωρίζουμε σε ίσα μέρη. Τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη.

Σε ένα φαρδύ πιάτο, μοιράστε όλα τα συστατικά της σαλάτας με αυτόν τον τρόπο: βάλτε το κοτόπουλο στο κάτω μέρος, αλείψτε το με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα τα μισά μανιτάρια με τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε από πάνω τα τριμμένα αυγά, καλύψτε με μια στρώση μαγιονέζας. Μετά από αυτό, βάλτε ξανά τα υπόλοιπα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι, αλείψτε με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε από πάνω τη σαλάτα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα ώστε όλα τα υλικά να είναι καλά κορεσμένα με σάλτσα μαγιονέζας.

Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί ή βραστά, βήμα-βήμα διαβάζοντας τη φωτογραφία και την περιγραφή της συνταγής.

Σαλάτα σφολιάτας «Ηλίανθος» με μανιτάρια τουρσί και ελιές

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
• τουρσί μανιτάρια -150 γρ
• τυρί - 50 g
• αυγά - 3 τεμ.
• ελιές - 1 κουτί
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ
• αλάτι για γεύση
• τσιπς για διακόσμηση

Η σαλάτα "Ηλίανθος" με μανιτάρια τουρσί φαίνεται πολύ κομψή, ασυνήθιστη και ορεκτική, επιπλέον, η λεπτή γεύση της δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν από τους καλεσμένους. Αναμφισβήτητα, αυτό το πιάτο αξίζει να καταλάβει το κεντρικό μέρος του γιορτινού τραπεζιού.

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει να βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, να κρυώσει, κομμένο σε μικρούς κύβους.Βράζουμε τα αυγά σφιχτά, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη, τους κρόκους στον ψιλό τρίφτη. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε λεπτές φέτες. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:

• 1 - φιλέτο κοτόπουλου και μαγιονέζα.
• 2 - μανιτάρια και μαγιονέζα.
• 3 - τριμμένες πρωτεΐνες και μαγιονέζα.
• 4 - τυρί και μαγιονέζα.
• 5 - κρόκος.

Κόβουμε τις ελιές στη μέση, τις βάζουμε στους κρόκους σε μορφή ηλιόσπορου.

Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1 - 2 ώρες ώστε να κορεστεί καλά. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με τσιπς ώστε να μοιάζουν με πέταλα ηλίανθου.