Συνταγές ζυμαρικών με μανιτάρια μελιού σε κρεμώδη σάλτσα

Είναι πάντα πολύ σημαντικό για κάθε νοικοκυρά να ταΐζει την οικογένειά της με νόστιμα πιάτα. Αλλά ταυτόχρονα, είναι επιθυμητό η προετοιμασία να μην διαρκεί πολύ. Τα ζυμαρικά με αγαρικά μελιού είναι ένα ασφαλές στοίχημα για μια τέτοια επιλογή.

Οι συνταγές ζυμαρικών με μανιτάρια είναι καλές γιατί είναι κατάλληλες για αυτές μια ποικιλία από σάλτσες. Αυτό θα κάνει το πιάτο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού. Σας προσφέρουμε 2 δημοφιλείς συνταγές για ένα πολύ νόστιμο και ταυτόχρονα απλό πιάτο - ζυμαρικά με αγαρίκια μελιού.

Ζυμαρικά με μανιτάρια μελιού σε κρεμώδη σάλτσα με τυρί

Αν έχετε πολλά φρέσκα μανιτάρια, μαγειρέψτε μανιτάρια με ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα. Η εμφάνιση του πιάτου θα είναι εκπληκτική και μαγευτική για την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας. Τα ζυμαρικά με μανιτάρια μελιού σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα κλασικό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι και ένα ρομαντικό δείπνο.

  • Πάστα (συσκευασία);
  • Μανιτάρια μελιού - 500 g;
  • Κρέμα - 200 ml;
  • Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • Σκληρό τυρί - 150 g;
  • Πράσα - 1 κοτσάνι?
  • Μοσχοκάρυδο - μια πρέζα?
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλάτι για γεύση.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από τα υπολείμματα του μυκηλίου, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια μελιού, τηγανίζουμε για 15 λεπτά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.

Σε ξεχωριστό μπολ βάζετε την κρέμα να πάρει βράση και προσθέτετε μερίδες τριμμένο τυρί. Αποδεικνύεται μια πηχτή σάλτσα για ζυμαρικά και αγαρικά μελιού.

Συνδυάστε την κρεμώδη σάλτσα με τηγανητά μανιτάρια, προσθέστε τη γεύση, πιπέρι και προσθέστε μοσχοκάρυδο.

Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 5-8 λεπτά.

Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν (κάθε συσκευασία έχει οδηγίες), ανακατεύουμε με τη σάλτσα και τα μανιτάρια.

Στρώνουμε σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρουμε. Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο ή κόλιανδρο.

Η σύνθεση των συστατικών μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για να γίνει η σάλτσα λιγότερο θρεπτική, λίγη από την κρέμα αντικαθίσταται με ζωμό λαχανικών ή λευκό κρασί.

Συνταγή για ζυμαρικά με μανιτάρια κοτόπουλο και μέλι

Αυτό το πιάτο συνδυάζει εκπληκτικά χάρη και κορεσμό. Απλά πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κοτόπουλο και αγαρικά μελιού και θα εκπλαγείτε ευχάριστα από την απόχρωση της γεύσης. Αυτός ο συνδυασμός θα αρέσει σε κάθε μέλος της οικογένειάς σας.

Τα ζυμαρικά με μανιτάρια και κοτόπουλο παρασκευάζονται για περίπου 60 λεπτά και είναι σχεδιασμένα για 4 μερίδες.

  • Μανιτάρια μελιού - 400 g;
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
  • Ζυμαρικά (οποιαδήποτε εταιρεία) - 500 g.
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
  • Ξινή κρέμα - 200 ml;
  • Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
  • Σκληρό τυρί - 150 g;
  • Κάρυ για γεύση.
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  • Βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Καθαρίστε τα μανιτάρια μελιού από μόλυνση, πλύνετε και βράστε σε αλατόνερο για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε, στραγγίστε, κρυώστε και κόψτε σε 2-3 κομμάτια.

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ετοιμάζουμε τα άλλα υλικά: ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κομμάτια, τρίβουμε το σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Προσθέστε τα μανιτάρια μελιού στο κρεμμύδι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Σε ξεχωριστό τηγάνι με βούτυρο, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κάρυ, ανακατεύουμε καλά. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν.

Προσθέστε ξινή κρέμα στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, βάλτε τα όλα να βράσουν, προσθέστε το επεξεργασμένο τυρί κομμένο σε κύβους και ανακατέψτε καλά.

Αφήνουμε να βράσει για 5-8 λεπτά και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.

Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν, τα βάζουμε σε πιάτα σε μερίδες, προσθέτουμε κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα.

Για να μην κρυώσει γρήγορα το πιάτο, τα πιάτα θα πρέπει να ζεσταθούν και μόνο τότε να αλείψετε τα ζυμαρικά με αγαρίκια μελιού και κοτόπουλο.