emmabrewda.com

Το ίδιο το χυλό φαγόπυρου είναι πολύ υγιεινό και νόστιμο, και σε συνδυασμό με τα μανιτάρια, δεν έχει όμοιο σε θρεπτική αξία μεταξύ άλλων δημητριακών. Είναι κορεσμένο με το άρωμα των μανιταριών μελιού, που κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο.

Το φαγόπυρο με αγαρικά μελιού παρασκευάζεται αρκετά απλά και γρήγορα. Μπορεί να γίνει σε βαθιά κατσαρόλα ή να ψηθεί σε κατσαρόλες, που θα ενισχύσουν το άρωμα των μανιταριών και θα θρέψουν το φαγόπυρο με αυτό. Ένα τόσο νόστιμο πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο στην οικογένειά σας. Προσφέρουμε τρεις συνταγές για μανιτάρια μελιού με φαγόπυρο σε διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος.

Φαγόπυρο με αγαρικά μέλι, κρεμμύδια και καρότα

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος φαγόπυρου με μανιτάρια και κρεμμύδια θεωρείται η πιο απλή, καθώς δεν περιλαμβάνει ακριβά προϊόντα.

• Μανιτάρια μελιού - 500 g;
• Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας?
• Ζωμός κοτόπουλου (ή νερό) - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Άπαχο λάδι?
• Αλάτι για γεύση?
• Χόρτα μαϊντανού - 1 μάτσο.

Η συνταγή για φαγόπυρο με μανιτάρια, μια φωτογραφία βήμα προς βήμα της οποίας μπορεί να παρουσιαστεί παρακάτω, χωρίζεται στα ακόλουθα στάδια:

Ταξινομήστε το φαγόπυρο, ξεπλύνετε, ρίξτε 2 κ.σ. ζωμό κότας ή νερό και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Μετά το βράσιμο, το φαγόπυρο πρέπει να αλατιστεί για γεύση.

Πάμε τώρα στα μανιτάρια: καθαρίστε τα από τα υπολείμματα, κόψτε την άκρη του ποδιού και ξεπλύνετε καλά με νερό.

Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα πετάμε σε ένα σουρωτήρι.

Όσο στραγγίζει το νερό, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε κύβους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε κάτω από τη βρύση και τα τρίβουμε. Προσθέστε στο κρεμμύδι και τσιγαρίστε μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε τα μανιτάρια στα λαχανικά και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Ρίξτε το βρασμένο φαγόπυρο στα λαχανικά, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι για γεύση.

Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, προσθέτοντας 1 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Υπάρχει ένα τέτοιο χυλό - μια ευχαρίστηση, γιατί αποδεικνύεται αρωματικό και εύθραυστο.

Αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση του φαγόπυρου, μπορείτε να το τηγανίσετε σε ζεστό τηγάνι για 7-10 λεπτά πριν το βράσετε.

Φαγόπυρο με αγαρικά μέλι: συνταγή για πολυκουζινάκι

Στην αρχαιότητα, το χυλό φαγόπυρου με μανιτάρια ήταν ένα δημοφιλές πιάτο. Σήμερα, χρησιμοποιώντας έναν οικιακό βοηθό στην κουζίνα - μια πολυκουζίνα, αυτό το πιάτο έχει γίνει ακόμα πιο νόστιμο και μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε φαγόπυρο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα.

• Μανιτάρια μελιού - 500 g;
• Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας?
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Καρότα - 2 τεμ.;
• Βούτυρο - 50 g;
• Ζωμός κοτόπουλου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλας;
• Lavrushka - 2 τεμ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Ξηρός βασιλικός - 2 πρέζες

Τα μανιτάρια μελιού καθαρίζονται από τη βρωμιά, τα κάτω μέρη του ποδιού κόβονται. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά, ξαπλωμένα σε ένα σουρωτήρι.

Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους.

Βάζετε 1 κ.σ. στο μπολ του multicooker. μεγάλο. βούτυρο, έχει ρυθμιστεί η λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα" και τα λαχανικά τηγανίζονται για 5-7 λεπτά.

Τα μανιτάρια μελιού εισάγονται στο μπολ, ο χρόνος ρυθμίζεται για 15 λεπτά στην ίδια λειτουργία.

Εν τω μεταξύ, το φαγόπυρο αφαιρείται από τα υπολείμματα και τα φλοιά, πλένεται και τοποθετείται σε ένα πολυκουζινάκι.

Περιχύνεται ο ζωμός κότας, τα πάντα αλατίζονται κατά βούληση, αλεσμένο πιπέρι, βασιλικός και 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο, ανακατεμένο.

Το πολυκουζινάκι ενεργοποιείται στη λειτουργία "Φαγόπυρο", "Ρύζι" ή "Πιλάφι" (ανάλογα με το μοντέλο πολυμάγειρας) και το πιάτο μαγειρεύεται μέχρι το ηχητικό σήμα.

Το έτοιμο πιάτο απλώνεται σε μερίδες και σερβίρεται στο τραπέζι. Για να διακοσμήσετε το πιάτο, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό. Η σαλάτα λαχανικών δεν θα είναι επίσης περιττή στο χυλό φαγόπυρου με αγαρικά μελιού. Μπορείτε επίσης να αραιώσετε αυτό το πιάτο με βραστά αυγά. Θα ταιριάξουν πολύ με μανιτάρια και φαγόπυρο. Απλώς ψιλοκόψτε τα αυγά και πασπαλίστε από πάνω το μαγειρεμένο φαγητό μαζί με τα μυρωδικά.

Μανιτάρια μελιού τηγανητά με φαγόπυρο και ντομάτες

Αξίζει να πούμε ότι τα τηγανητά μανιτάρια με φαγόπυρο και ντομάτες θεωρούνται ο καλύτερος συνδυασμός. Ένα τέτοιο πιάτο θα φανεί υπέροχο στο τραπέζι οποιασδήποτε γιορτής.Επιπλέον, τα μανιτάρια με φαγόπυρο και ντομάτες έχουν μια λεπτή γεύση, σε συνδυασμό με κρέας και φρέσκα λαχανικά.

• Μανιτάρια μελιού - 500 g;
• Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας?
• Ντομάτες - 6 τεμ.;
• Ζωμός κοτόπουλου - 1 κουταλιά της σούπας;
• Φυτικό λάδι;
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• Αλας;
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουτ

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από τη βρωμιά, τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Ρίχνουμε σε ένα τρυπητό και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό υγρό.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μανιτάρια μελιού, προσθέτουμε λάδι και τα τηγανίζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους στα μανιτάρια, τσιγαρίστε για 5-8 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια ξύλινη σπάτουλα.

Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους, τις προσθέτουμε στα μανιτάρια και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Ταξινομούμε το φαγόπυρο, ξεπλένουμε και προσθέτουμε στην κατσαρόλα στην κύρια μάζα, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ανάβουμε σε αργή φωτιά. Με αυτόν τον ρυθμό, το χυλό φαγόπυρου θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, καθώς θα μαραζώσει, δεν θα βράσει.

Μετά από 10 λεπτά ρίχνουμε το ζωμό, προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι, αλατίζουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 30 λεπτά.

Σερβίροντας στο τραπέζι, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα (προαιρετικά).