Σαλάτες με αγαρικά μελιού και τυρί: συνταγές μαγειρικής
Ένα εκπληκτικά χορταστικό πιάτο που θα εκτιμηθεί από όλους τους καλεσμένους σας - μια σαλάτα με αγαρικά μελιού και τυρί. Θα το θυμόμαστε για πολύ καιρό για την ασυνήθιστα ευχάριστη γεύση και το άρωμά του.
Κάθε συνταγή για μανιταροσαλάτα με προσθήκη τυριού είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Προσφέρουμε 2 αρκετά απλές επιλογές που μπορεί να μαγειρέψει ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας.
Οι σαλάτες με αγαρικά μελιού και τυρί παρασκευάζονται με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών, βοτάνων, κρέατος, θαλασσινών, φρούτων και ξηρών καρπών. Μπορείτε να τα ντύσετε με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, κρέμα, σάλτσα σόγιας ή μείγμα ελαίων. Το πιάτο απλώνεται είτε σε στρώσεις είτε όλα τα συστατικά αναμειγνύονται απαλά.
Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια μελιού, τυρί και φιστίκια
Κάθε νοικοκυρά λατρεύει να περιποιείται τα αγαπημένα του πρόσωπα με νόστιμες σαλάτες. Ειδικά επιλέγουν εκείνα τα πιάτα που δεν απαιτούν πολύ χρόνο και δεξιότητες για την προετοιμασία τους. Η σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια μελιού και τυρί είναι μια τέτοια επιλογή. Όμως, παρά την απλότητα, το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Ένα τέτοιο πιάτο είναι ιδανικό για διακοπές, είναι το πρώτο που «εξαφανίζεται» από το τραπέζι.
- 1 στήθος κοτόπουλου?
- 4 αυγά κοτόπουλου?
- 200 γραμμάρια ρωσικού τυριού.
- 400 g αγαρικά μελιού?
- 3 κεφάλια κρεμμύδια?
- 50 ml φυτικού ελαίου.
- Αλάτι για γεύση?
- 3 κ.σ. μεγάλο. ψητά φιστίκια?
- 3-4 κλωναράκια μαϊντανό ή βασιλικό.
- 200 ml κρέμα γάλακτος.
Μαγειρική σαλάτας με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί σύμφωνα με την παρακάτω περιγραφή βήμα προς βήμα.
Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, βράζουμε τα μανιτάρια για 15 λεπτά, τα βάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε μια πετσέτα κουζίνας και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν και βάζουμε σε μια σαλατιέρα με μια τρυπητή κουτάλα.
Αφαιρούμε την φλούδα από το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει, αφήνουμε να κρυώσει και με μια τρυπητή κουτάλα (για να στραγγίξει το λάδι) βάζουμε σε μια σαλατιέρα με τα μανιτάρια.
Βράζουμε το στήθος σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε λίγο, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
Βράζουμε τα αυγά του κοτόπουλου για 10 λεπτά και μετά ρίχνουμε κρύο νερό να κρυώσει, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύβους και τα ανακατεύουμε σε μια σαλατιέρα με άλλα φαγητά, αλατίζουμε κατά βούληση.
Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος με ένα σύρμα με τηγανητά ψιλοκομμένα φιστίκια και το τριμμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη, αδειάζουμε σε μια σαλατιέρα με όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά και γαρνίρουμε με κλωναράκια μαϊντανό ή βασιλικό.
Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, αγγούρι και τυρί
Η σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και τυρί έχει πολλά πλεονεκτήματα και, κυρίως, τον συνδυασμό των υλικών. Από γνωστά προϊόντα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο ορεκτικό που θα έχει πικάντικη, πικάντικη γεύση με νότες εσπεριδοειδών.
- 500 g μανιτάρια τουρσί?
- 2 φρέσκα αγγούρια?
- 1 μέτριο καρότο?
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 4 αυγά κοτόπουλου.
Ανεφοδιασμός με καύσιμα:
- 2 κ.σ. μεγάλο. καστανή ζάχαρη;
- Ξύσμα μισού λεμονιού?
- 10 g αλεσμένο τζίντζερ?
- Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού?
- 1/3 κουτ κόκκινη καυτερή πιπεριά (αλεσμένη)?
- 70 ml ελαιόλαδο;
- 3 κ.σ. μεγάλο. σησαμέλαιο;
- 50 ml σάλτσα σόγιας;
- 3 σκελίδες σκόρδο.
- Τα μανιτάρια μελιού κόβονται σε κύβους, τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών.
- Τα αυγά βράζονται για 8-10 λεπτά, απλώνονται σε κρύο νερό για να κρυώσουν, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
- Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και ενώνεται με τα αυγά (ένα μικρό μέρος αφήνεται για να διακοσμήσει τη σαλάτα).
- Όλα τα μαγειρεμένα τρόφιμα τοποθετούνται σε μια μεγάλη σαλατιέρα, ανακατεύονται και περιμένουν τον ανεφοδιασμό.
- Ντρέσινγκ: το λιωμένο σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού και ο χυμός συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύονται.
- Προστίθεται ζάχαρη, κόκκινο πιπέρι, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και μείγμα ελαίων.
- Όλα ανακατεύονται καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η καστανή ζάχαρη, χύνεται σε μια σαλάτα και ανακατεύεται καλά.
- Τελειωμένη σαλάτα διακοσμείται με τριμμένο τυρί από πάνω και σερβίρεται.
