emmabrewda.com

Η τυρόσουπα με μανιτάρια είναι πάντα ένα νόστιμο, ασυνήθιστο, πλούσιο και πολύ αρωματικό πιάτο που θα βοηθήσει την οικοδέσποινα να διαφοροποιήσει το καθημερινό της μενού στο σπίτι. Πολλές συνταγές για τέτοιες σούπες μπορούν να ονομαστούν γκουρμέ, χάρη στα εκλεκτά συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους.

Στην παρακάτω επιλογή, υπάρχουν συνταγές για σούπες με μανιτάρια, κατάλληλες για καθημερινά γεύματα στο σπίτι και για ειδικές περιστάσεις.

Τυρόσουπα με λιωμένο τυρί, μανιτάρια και ραπανάκι

Συστατικά

• 3 μικρά ραπανάκια
• 300 γρ μανιτάρια
• 100 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
• 1 καρότο
• 200 γρ κρέμα γάλακτος
• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1,5 λίτρο νερό, αλάτι

Η τυρόσουπα με λιωμένο τυρί, μανιτάρια, ραπανάκι και καρότα αποδεικνύεται ελαφριά, νόστιμη και ταυτόχρονα αρκετά χορταστική.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε σε πιάτα.

Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, το λιωμένο τυρί σε κύβους, τα μεταφέρουμε στο ταψί με τα δημητριακά και τα περιχύνουμε με καυτό αλατισμένο νερό.

Μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια κρυώστε και προσθέστε το ραπανάκι τριμμένο σε λεπτό τρίφτη.

Σερβίρετε τη σούπα με κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Τυρόσουπα με μαλακό τυρί, μανιτάρια και κουνουπίδι

Συστατικά

• 250 γρ φασολάκια
• 150 γραμμάρια μανιτάρια
• 800 ml ζωμός
• 2 πράσινα φτερά κρεμμυδιού
• 1 κρεμμύδι
• 400 γρ λευκό λάχανο
• ένα μικρό κεφάλι κουνουπίδι
• 100 γρ βούτυρο
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 100 γρ τριμμένο μαλακό τυρί
• άλας

Η τυρόσουπα με μανιτάρια, κουνουπίδι και λευκό λάχανο, φασόλια και κρεμμύδια δεν είναι μόνο ένα ελαφρύ, αρωματικό, ορεκτικό πιάτο, αλλά και μια αποθήκη βιταμινών και πολύτιμων μικροστοιχείων.

Ταξινομήστε και ξεπλύνετε τα πράσινα φασόλια. Το ψήνουμε σε διπλό μπολ για 25-30 λεπτά, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Μεταφέρουμε τον πουρέ στο ταψί των δημητριακών, προσθέτουμε το ζωμό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τα πράσινα πράσα, τα κρεμμύδια, το κουνουπίδι και το λευκό λάχανο, προσθέτουμε λάδι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το τριμμένο τυρί.

Αν η σούπα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ζωμό ακόμα. Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος όταν χρησιμοποιείτε νεαρά πράσινα φασόλια.

Αυτή η συνταγή για τυρόσουπα με μανιτάρια, μανιτάρια, φασόλια και λαχανικά είναι ιδανική για όσους είναι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής και παλεύουν με επιπλέον εκατοστά στη μέση.

Τυρόσουπα με λαχανικά, μανιτάρια, λιωμένο τυρί και κρουτόν

Συστατικά

• 2-3 λοβούς πιπεριάς
• λίγο φρέσκο ​​λάχανο
• 200 γρ φασολάκια
• 100 γραμμάρια μανιτάρια
• 1 καρότο
• 1 φέτα σέλινο
• 1 μυελό λαχανικών
• 2-3 πατάτες
• 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι
• 2-3 ντομάτες
• 100 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
• 200 ml γάλα
• μαϊντανός

Στην εποχή των φρέσκων λαχανικών, το ερώτημα πώς να μαγειρέψετε τη σούπα τυριού με μανιτάρια εξαφανίζεται από μόνο του, επειδή ό, τι φυτρώνει στα κρεβάτια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του. Ένα παράδειγμα αυτού είναι αυτή η συνταγή.

1. Σε ένα μπολ με ρύζι βάζουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, το λάχανο, τα φασολάκια, τα μανιτάρια, τα καρότα και το σέλινο και τα βράζουμε σε διπλό μπολ (σε αλατισμένο νερό) για 25-30 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κολοκυθάκι και τις πατάτες κομμένες σε κύβους και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.
3. Τηγανίζουμε χωριστά το αλεύρι σε ηλιέλαιο, προσθέτοντας ψιλοκομμένες κόκκινες ντομάτες και λίγο ζωμό λαχανικών. Ρίξτε το ντρέσινγκ στη σούπα.
4. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό, προσθέστε ψιλοκομμένο επεξεργασμένο τυρί και ρίξτε ζεστό γάλα.
5. Πριν από το σερβίρισμα, η τυρόσουπα με μανιτάρια και λαχανικά μπορεί να συμπληρωθεί με κρουτόν, που θα αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά.

Τυρόσουπα με μανιτάρια και κρέμα σε ζωμό κρέατος

Συστατικά

• 200 γραμμάρια σταρένιο ψωμί
• 200 γραμμάρια μανιτάρια
• 40 γρ βούτυρο
• 1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο
• 400 γρ κρέμα γάλακτος 10%.
• 150 γρ μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 l ζωμό κρέατος
• πιπέρι, αλάτι

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε. Κόβουμε τις φέτες του ψωμιού σε κύβους, τις τηγανίζουμε στο βούτυρο, τις βάζουμε σε ταψί για τα δημητριακά και ρίχνουμε μέσα το ζωμό κρέατος. Μαγειρέψτε σε διπλό βραστήρα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, το γάλα, την κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Στο έτοιμο πιάτο, ανακατεύοντας απαλά, προσθέστε το τυρί, αλάτι και πιπέρι.

Πασπαλίζουμε την τυρόσουπα με μανιτάρια και την κρέμα με ψιλοκομμένο μαϊντανό, αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά, σερβίρουμε ζεστή.

Τυρόσουπα με μανιτάρια και κρουτόν

Συστατικά

• 125 γρ κρεμμύδια
• 100 γραμμάρια μανιτάρια
• 80 γρ βούτυρο
• 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι
• 50 γρ τριμμένο ελβετικό τυρί
• 1,5 λίτρο νερό
• αλάτι, κρουτόν

Η τυρόσουπα με μανιτάρια ακούγεται ορεκτική, γιατί το τυρί με μανιτάρια δίνει έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσης και αρώματος, έτσι τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά τα συστατικά πάντα απολαμβάνουν και μαγεύουν. Η παρακάτω σούπα είναι απλή αλλά νόστιμη.

1. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε διπλό μπολ σε 30 γρ βούτυρο μέχρι να ροδίσουν, πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ροδίσει το μείγμα.
2. Ρίξτε κρύο νερό από πάνω. Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε τη σούπα για 5 λεπτά.
3. Τηγανίζουμε λεπτές φέτες από λευκό ψωμί σε ένα τηγάνι.
4. Σε κάθε πιάτο βάζουμε κρουτόν, περιχύνουμε με την έτοιμη σούπα, πασπαλίζουμε με τυρί.

Τυρόσουπα με μανιτάρια, πατάτες και κριθάρι σε κονσέρβα

Συστατικά

• 1 επεξεργασμένο τυρί
• 2 πατάτες
• 2 κρεμμύδια
• 5 μεγάλα μανιτάρια σε κονσέρβα
• 1 κ.γ. μια κουταλιά μαργαριταρένιο κριθάρι
• 3 ποτήρια νερό
• 1 κ.γ. μια κουταλιά βούτυρο
• μαϊντανό, άνηθο και αλάτι - για γεύση

Η συνταγή για τυρόσουπα με μανιτάρια, κριθάρι και πατάτες σε κονσέρβα θα βοηθήσει την οικοδέσποινα να δημιουργήσει γρήγορα ένα αρωματικό, χορταστικό και με λίγες θερμίδες πρώτο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.

Ρίξτε το κριθαράκι με κρύο νερό για 3-4 ώρες, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, γεμίστε ξανά το κριθαράκι με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί σχεδόν. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια κονσέρβας στα δημητριακά, αλατίστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε στο βούτυρο και προσθέτουμε στις πατάτες, τα μανιτάρια και τα δημητριακά μαζί με το επεξεργασμένο τυρί σε φέτες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να διαλυθεί το τυρί και μαγειρέψτε για άλλα 7-8 λεπτά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Συνταγή για σούπα με τυρί κρέμα με μανιτάρια και τυρί έμενταλ

Συστατικά

• 80 g ελβετικό (Emmental) τυρί
• 80 γρ λευκό ψωμί
• 5 μεγάλα μανιτάρια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 κρόκο
• 1 l 250 ml ζωμό λαχανικών
• 1 κ.γ. μια κουταλιά βούτυρο
• μαϊντανός, τριμμένο μοσχοκάρυδο - για γεύση

Η συνταγή για σούπα με τυρί κρέμα με σαμπινιόν και τυρί έμενταλ θα αρέσει ακόμα και στους αληθινούς καλοφαγάδες, καθώς είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς στο διακριτικό σαγηνευτικό άρωμα και τη μαγευτική γεύση.

1. Κόβουμε το ψωμί σε κύβους, τηγανίζουμε σε λίγο βούτυρο και κρυώνουμε.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, το κρεμμύδι σε ροδέλες και τσιγαρίζουμε μαζί στο υπόλοιπο λάδι.
3. Ανακατεύουμε το έτοιμο ψωμί με τριμμένο τυρί, περιχύνουμε με τον στραγγισμένο ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια με τα μανιτάρια και αφήνουμε για 10 λεπτά σε λουτρό νερού να φουσκώσει το ψωμί.
4. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τη σούπα με τριμμένο κρόκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Κρεμώδης σούπα τυριού με μανιτάρια και γάλα

Συστατικά

• 6-8 Άρθ. κουταλιές οποιοδήποτε τριμμένο τυρί
• 5 μανιτάρια
• 2 φέτες άσπρο ψωμί
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα
• 1 λίτρο ζωμό ή νερό
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• κύμινο, πιπέρι και αλάτι για γεύση

Η κρεμώδης σούπα τυριού με μανιτάρια αποδεικνύεται πηχτή, πλούσια και πολύ αρωματική, οπότε όποιος αναζητά μια ασυνήθιστη συνταγή για το πρώτο πιάτο πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσει αυτήν την επιλογή.

Κόβουμε φέτες άσπρο ψωμί σε κύβους και τηγανίζουμε σε βούτυρο. Ρίξτε ζωμό κρέατος ή νερό, βάλτε τα μανιτάρια και τους σπόρους του κύμινο, βράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 - 20 λεπτά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι, αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύοντας απαλά προσθέτουμε το τριμμένο τυρί. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μαϊντανό.

Τυρόσουπα με παρμεζάνα, μανιτάρια και πατάτες

Συστατικά

• 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 4 μανιτάρια
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 2 κρόκοι
• 1 λίτρο ζωμός χαμηλών λιπαρών
• 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι
• 1 κ.γ. μια κουταλιά βούτυρο
• βραστές πατάτες

Αλεύρι και 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα μανιτάρια, ανακατεύοντας, στο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους σαντιγί, το αφήνουμε να βράσει και ρίχνουμε μέσα τον ζωμό ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βάζουμε την έτοιμη τυρόσουπα με τα μανιτάρια σε πιάτα με πατάτες, σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Τυρόσουπα με φέτα και κατεψυγμένα μανιτάρια

Συστατικά

• 120-150 γρ τυρί φέτα
• 100 γραμμάρια κατεψυγμένα μανιτάρια
• 60-80 g noodles
• 500 ml γάλα
• 750 ml νερό
• 1 κ.γ. μια κουταλιά βούτυρο
• πράσινα κρεμμύδια ή άνηθο και αλάτι - για γεύση

Πριν ετοιμάσετε μια τυρόσουπα με κατεψυγμένα μανιτάρια, τα μανιτάρια πρέπει να αποψυχθούν σε ζεστό νερό και να τεμαχιστούν. Βράζουμε τα νουντλς με τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό, ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε φρέσκα κρεμμυδάκια ή ψιλοκομμένο άνηθο. Σερβίρουμε με βούτυρο.

Συνταγή για σούπα τυριού πουρέ με φέτα και μανιτάρια

Συστατικά

• 2 πατάτες
• 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα (τυρί)
• 4 μέτρια μανιτάρια
• 1/2 κρεμμύδι
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 κ.γ. κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• μαϊντανός, άνηθος, σπόροι κύμινο και αλάτι - για γεύση

Η συνταγή για κρεμώδη τυρόσουπα με μανιτάρια και πατάτες θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα πεντανόστιμο πλούσιο πρώτο πιάτο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια με ευχαρίστηση.

1. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, περιχύνουμε με το ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε για 10-12 λεπτά, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι.
2. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα βαθύ δοχείο, συνθλίψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μαζί με τα μανιτάρια και το αλεύρι σε 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, μετά ρίχνουμε μέσα το γάλα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και προσθέτουμε το μείγμα στον πουρέ πατάτας.
4. Αλατοπιπερώνετε τη σούπα, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να πάρει βράση.
5. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο.
6. Τοποθετούμε την τριμμένη φέτα (τυρί) σε μπολ και την καλύπτουμε με ζεστή σούπα. Σερβίρουμε με φέτες ψημένο λευκό ψωμί.

Σούπα τυρί κρέμα με μανιτάρια και αυγό

Συστατικά

• 3 επεξεργασμένα τυριά
• 4 μανιτάρια
• 2-3 πατάτες
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 αυγό
• 1 l 250 ml - 1 l 500 ml νερό
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• πάπρικα, μαϊντανό ή φρέσκα κρεμμυδάκια, κύμινο και αλάτι για γεύση

Κόβουμε τις πατάτες και τα μανιτάρια σε κύβους και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό με σπόρους κύμινο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Κατόπιν αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το επεξεργασμένο τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη και το αφήνουμε να βράσει.

1. Πολτοποιούμε το βούτυρο με πάπρικα και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
2. Σερβίρουμε τη σούπα με τυρί κρέμα με μανιτάρια και πατάτες, προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό και το έτοιμο βούτυρο.

Τυρόσουπα με μανιτάρια, μακαρόνια και κιμά κοτόπουλου

Συστατικά

• 60 γρ τριμμένο σκληρό τυρί
• 200 γραμμάρια μανιτάρια
• 200 γρ κιμά κοτόπουλου
• 30-40 γρ μακαρόνια
• 1 κύβο μπουγιόν
• 1 l 250 ml νερό
• 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 2-3 στ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• πράσινα κρεμμύδια, πιπέρι και αλάτι - για γεύση

Όταν το ερώτημα είναι πόσο νόστιμο και χορταστικό να ταΐσεις μια οικογένεια και να ευχαριστήσεις όλα τα μέλη της, θα πρέπει να προσέξεις τη τυρόσουπα με μανιτάρια και κιμά. Ένα τόσο ορεκτικό πρώτο πιάτο θα φύγει από το τραπέζι σε λίγα λεπτά.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τον κιμά με τα μανιτάρια ψιλοκομμένα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα βάζουμε σε τρυπητό και τα κόβουμε σε κομμάτια 2 εκ. Ετοιμάζουμε τον ζωμό από τον κύβο, τηγανίζουμε το αλεύρι στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε ανακατεύοντας στον ζωμό και βράζουμε.

Στον ζωμό που προκύπτει ζεσταίνουμε τα μακαρόνια, προσθέτουμε τον κιμά με τα μανιτάρια, το τριμμένο τυρί, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή για τυρόσουπα με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρουτόν

Συστατικά

• 150 γρ τριμμένο σκληρό τυρί
• 150 γραμμάρια μανιτάρια
• 200 γρ κοτόπουλο βραστό
• 4 φέτες άσπρο ψωμί
• 1/2 κρεμμύδι
• 500 ml γάλα
• 250 ml ζωμός
• 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο και πιπέρι - για γεύση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Η συνταγή για τυρόσουπα με κοτόπουλο και μανιτάρια πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριληφθεί στο θησαυροφυλάκιο των αγαπημένων πιάτων κάθε νοικοκυράς, που προσπαθεί να ενθουσιάσει την οικογένεια με πρωτότυπα, νόστιμα και χορταστικά πιάτα.

Κόβουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα μανιτάρια σε πιάτα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε σε 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο. Τηγανίζουμε φέτες ψωμιού σε 1 κ.γ. μια κουταλιά βούτυρο. Τηγανίζουμε ελαφρά το αλεύρι στο υπόλοιπο λάδι και το αραιώνουμε με ένα μείγμα ζεστού γάλακτος και ζωμού.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, ζεσταίνουμε γρήγορα. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα και αλατοπιπερώνουμε με μοσχοκάρυδο. Τοποθετήστε το φρυγανισμένο ψωμί σε πιάτα και καλύψτε με ζεστή σούπα.

Η μυρωδάτη κοτόσουπα με μανιτάρια και κρουτόν είναι δημοφιλής σε όλη την οικογένεια, ειδικά για τα παιδιά.

Τυρόσουπα με μανιτάρια, κεφτεδάκια και καρότα

Συστατικά

• 200 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
• 6 κενά κεφτεδάκια
• 5 μέτρια μανιτάρια
• 100 γρ χυλοπίτες
• 1 PC. καρότα
• 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
• 2 l νερό
• αλάτι για γεύση

Η τυρόσουπα με κεφτεδάκια και μανιτάρια είναι ένα ιδανικό πρώτο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα, το οποίο μπορεί να συμπληρωθεί με κρουτόν και κρέμα γάλακτος.

1. Βράζουμε τα νουντλς και τα τριμμένα στον χοντρό τρίφτη, τα καρότα και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό και τα πετάμε σε μια σήτα, κρατώντας τον ζωμό.
2. Βάζουμε τα κεφτεδάκια, το επεξεργασμένο τυρί σε κομμάτια και τα βράζουμε για 15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα noodles με τα καρότα και τα μανιτάρια, τον άνηθο και βράζουμε τη σούπα για άλλα 5 - 7 λεπτά.

Η συνταγή για σούπα τυριού με μανιτάρια και κεφτεδάκια παρουσιάζεται με μια φωτογραφία, στην οποία μπορείτε να δείτε πόσο νόστιμο αποδεικνύεται αυτό το πιάτο.

Συνταγή για μια νόστιμη τυρόσουπα με μανιτάρια και μπρόκολο

Συστατικά

• 220-230 g επεξεργασμένο τυρί
• 200 γραμμάρια μανιτάρια
• 300 γρ μπρόκολο φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 400 ml ζωμός κοτόπουλου
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι
• 1 κ.γ. κουταλιά μαργαρίνη
• αλεσμένο λευκό πιπέρι και αλάτι - για γεύση

Η συνταγή για μια υγιεινή και πολύ νόστιμη τυρόσουπα με μανιτάρια και μπρόκολο πρέπει να υιοθετηθεί από τους λάτρεις των πιάτων δίαιτας με μανιτάρια

Βράζουμε μπρόκολο με μανιτάρια σε ζωμό κοτόπουλου και πολτοποιούμε σε πουρέ πατάτας. Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι στο κρεμμύδι, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το γάλα σε μικρές δόσεις, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βάζουμε στο ζωμό το μπρόκολο με τα μανιτάρια, το κρεμμύδι με το αλεύρι και το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Τρίβουμε το λιωμένο τυρί, ανακατεύοντας τη σούπα, κατευθείαν στην κατσαρόλα, ζεσταίνουμε λίγο και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε την αρωματική τυρόσουπα με μανιτάρια και μπρόκολο ζεστή για μεσημεριανό, πασπαλίζουμε με κρουτόν σε βαθιές κούπες.

Ντελικάτη και αρωματική τυρόσουπα με μανιτάρια και μπρόκολο

Συστατικά

• 300-400 γρ μπρόκολο
• 200 γραμμάρια μανιτάρια
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα
• 3 κουταλάκια βασιλικό ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο πατάτας
• Παρμεζάνα, πιπέρι και αλάτι για γεύση

Αποσυναρμολογούμε το μπρόκολο σε ταξιανθίες και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά σε αλατισμένο νερό μαζί με τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτά πιάτα σε χαμηλή φωτιά. Το μπρόκολο, όπως και τα μανιτάρια, πρέπει να γίνει απαλό, αλλά να μην χάσει το λαμπερό πράσινο χρώμα του.

Ψύξτε ελαφρά, αδειάστε σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε βασιλικό, άμυλο, πιπέρι, κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ελαφρά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ψιλοτριμμένη παρμεζάνα.

Η ντελικάτη και αρωματική τυρόσουπα με μανιτάρια και μπρόκολο είναι μια λιχουδιά και μια αποθήκη πολύτιμων ουσιών για την υγεία, επιπλέον, βοηθά στη διατήρηση της λεπτής σιλουέτας χωρίς εξαντλητικές δίαιτες.

Τυρόσουπα με κρεμμύδια, λουκάνικο, μανιτάρια και σκόρδο

Συστατικά

• 300 γραμμάρια σκληρό τριμμένο τυρί
• 200 γρ μανιτάρια σε κονσέρβα
• 6 κρεμμύδια
• 150 γρ καπνιστό λουκάνικο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 500 γραμμάρια γκρίζο ψωμί
• 1/2 κ.γ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• αλάτι για γεύση

Η τυρόσουπα με μανιτάρια, λουκάνικο, κρεμμύδια και σκόρδο έχει εκφραστική πικάντικη γεύση και μαγικό άρωμα και, φυσικά, δεν θα περάσει απαρατήρητη, καθώς γίνεται το κύριο πιάτο ενός οικογενειακού δείπνου.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τσιγαρίζουμε στο βούτυρο μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε κονσέρβα, αλατίζουμε, σκεπάζουμε με νερό και μαγειρεύουμε λίγο. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος τοποθετούμε σε στρώσεις εναλλάξ ψωμί σε λεπτές φέτες και τριμμένο τυρί.

Γεμίζουμε τα γεμιστά πιάτα με άστρωτο ζωμό από κρεμμύδια, μανιτάρια και σκόρδο. Προσθέστε καπνιστό λουκάνικο, κομμένο σε μικρούς κύβους ή λωρίδες. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά.

Τυρόσουπα με μπέικον, μανιτάρια και λαχανικά

Συστατικά

• 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
• 350 το κάθε κουνουπίδι, πράσο ψιλοκομμένο και πατάτες ψιλοκομμένες
• 150 γραμμάρια μανιτάρια
• 0,5 ολόκληρο φρέσκο ​​μοσχοκάρυδο
• 300 ml γάλα
• 1 κ.γ. μεγάλο. Αγγλική μουστάρδα
• 150 γρ τυρί τσένταρ
• 150 γρ μαγειρεμένο καπνιστό μπέικον
• αλάτι για γεύση

Η τυρόσουπα με μπέικον, μανιτάρια και λαχανικά αλλάζει εντελώς την ιδέα των σούπας ως παραδοσιακά καθημερινά πιάτα. Αυτό το πιάτο αξίζει να υπερηφανεύεται για τη θέση του ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι, και όλα αυτά χάρη στην πλούσια πλούσια γεύση και το μαγικό άρωμά του, που παρουσίασαν στη σούπα τα μανιτάρια, τα λαχανικά, τα μπαχαρικά και το μπέικον.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε το ζωμό να πάρει βράση και μετά προσθέτετε όλα τα λαχανικά, τα μανιτάρια σε φέτες και το μοσχοκάρυδο σε σκόνη και αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά. Μεταφέρουμε σε μπλέντερ ή μίξερ και πολτοποιούμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε πίσω, ζεσταίνουμε, προσθέτουμε το γάλα, τη μουστάρδα και το ψιλοτριμμένο τυρί. Αδειάζουμε σε μπολ και σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με μπέικον, τυρί και μαύρο πιπέρι.

Μια συνταγή βήμα-βήμα για μια εκλεκτή τυρόσουπα με μανιτάρια

Συστατικά

• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 450 γραμμάρια μανιτάρια
• 300 ml γάλα
• 850 ml ζεστός ζωμός λαχανικών
• 8 φέτες τραγανό λευκό ψωμί ή γαλλική μπαγκέτα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 50 γρ βούτυρο
• 75 g ελβετικό τυρί γραβιέρα
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια εκλεκτή τυρόσουπα με μανιτάρια θα βοηθήσει οποιονδήποτε να την ετοιμάσει εύκολα όταν υπάρχει λόγος να δημιουργήσει ένα νόστιμο, πρωτότυπο και απίστευτο πιάτο.

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια με τρεχούμενο κρύο νερό, κόβουμε τα μεγάλα σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στο τηγάνι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, ώστε να καλυφθούν όλα με λάδι.
3. Ρίχνουμε το γάλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
4. Προσθέστε σταδιακά τον ζεστό ζωμό λαχανικών και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
5. Ψήστε στο γκριλ φέτες ψωμί και από τις δύο πλευρές. Ανακατεύουμε το σκόρδο και το λάδι και περνάμε με πινέλο τη φρυγανιά. Τοποθετούμε το τοστ στον πάτο μιας μεγάλης σουπιέρας ή απευθείας στον πάτο των πιάτων, περιχύνουμε με τη σούπα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
6. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Τυρόσουπα με κοτόπουλο, παρμεζάνα και μανιτάρια

Συστατικά

• 1 λίτρο νερό
• 300 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• 200 γραμμάρια μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 μέτριο καρότο
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός
• 1 κουτ άλας
• 2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί
• 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο
• 100 γραμμάρια παρμεζάνας
• πρέζα καυτερή κόκκινη πιπεριά, αλάτι για γεύση

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε σε μικρές φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα λαχανικά, τα μανιτάρια και το κρέας σε αυτό για 5 - 7 λεπτά με συνεχόμενο ανακάτεμα. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε λίγο νερό, τον προσθέτουμε στο κρέας και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Καθαρίζουμε το σέλινο και το κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. Προσθέτουμε στο κρέας και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Περιχύνουμε τα πάντα με ζεστό νερό, προσθέτουμε καυτερή πιπεριά και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. Προσθέστε τηγανητό ψωμί στη σούπα. Πριν το σερβίρισμα,

Από τα ίδια συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε μια σούπα από πουρέ τυριού με κοτόπουλο και μανιτάρια, μόνο τα έτοιμα καρότα με μανιτάρια και κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομιστούν στο μπλέντερ και στη συνέχεια να προστεθούν στο τέλος του μαγειρέματος και να βράσουν για αρκετά λεπτά σε ζωμό με άλλα εξαρτήματα.

Τυρόσουπα με γαρίδες, κρεμμύδια και μανιτάρια

Συστατικά

• 250 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
• 150 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι
• 3 κόνδυλοι πατάτας
• 1 καρότο
• 10 γαρίδες
• νερό
• μπαχαρικά
• άλας

Η τυρόσουπα με γαρίδες και μανιτάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή για αληθινούς καλοφαγάδες, καθώς και για τους λάτρεις των μη τυποποιημένων λύσεων μαγειρικής. Η σούπα έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα, κορεστεί καλά, αλλά δεν επιβαρύνει τον οργανισμό με επιπλέον θερμίδες.

1. Ψιλοκόβουμε τα καθαρισμένα καρότα και τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι σε multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 15 λεπτά.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε μαζί με τις γαρίδες και τα μανιτάρια στα καρότα και τα κρεμμύδια. Ρίξτε βραστό νερό από πάνω.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το επεξεργασμένο τυρί κομμένο σε κύβους στη σούπα. (Μπορείτε να το κρατήσετε στην κατάψυξη για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες.) Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
4. Μαγειρέψτε σε λειτουργία "Braising" για 1 ώρα.
5. Ρίχνουμε την τυρόσουπα σε πιάτα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Τυρόσουπα με μανιτάρια, ντομάτες και ρύζι σε αργή κουζίνα

Συστατικά

• 300 γρ ντομάτες
• 200 γραμμάρια μανιτάρια
• 1/4 φλιτζάνι ρύζι
• 4 κόνδυλοι πατάτας
• 1 κρεμμύδι
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας αλάτι
• 1 ματσάκι βασιλικό
• 1 ματσάκι άνηθο
• 100 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
• 1 λίτρο νερό

Η τυρόσουπα με μανιτάρια και ντομάτες σε αργή κουζίνα είναι ένα όμορφο, λαμπερό, αρωματικό πιάτο που μπορεί να γίνει από προϊόντα που είναι πάντα στο χέρι.

1. Κόβουμε τις ντομάτες και τις πατάτες σε ίσους μικρούς κύβους. Κόβουμε τα μανιτάρια σε πιάτα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τον άνηθο και το σκόρδο.
2. Μεταφέρετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ multicooker και μετά προσθέστε πλυμένο ρύζι, βασιλικό, αλάτι, μπαχαρικά και το τυρί.
3. Περιχύνουμε τα πάντα με νερό, έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι εντελώς κρυμμένα κάτω από το νερό.
4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε το τυρί να διαλυθεί τελείως.
5. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Μαγείρεμα στον ατμό" για 10 λεπτά μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, μεταβείτε στη λειτουργία "Milk porridge" και μαγειρέψτε μέχρι να ακούσετε ένα ηχητικό σήμα.
6. Στη συνέχεια, αφήστε τη σούπα σε αργή κουζίνα σε λειτουργία θέρμανσης για άλλα 10 λεπτά.
7. Αλέστε τα έτοιμα λαχανικά και τα μανιτάρια στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές. Διακοσμήστε τη σούπα με μαϊντανό ή άλλα μυρωδικά.

Τυρόσουπα με φασόλια, μανιτάρια και λαχανικά

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κόκκινα φασόλια
• 200 γραμμάρια μανιτάρια
• 100 γρ τυρί παρμεζάνα
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 κεφάλι κουνουπίδι
• 250 γρ σελινόριζα
• 1 κοτσάνι πράσο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• νερό
• 100 ml λευκό ξηρό κρασί
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• σάλτσα πέστο

Η συνταγή για σούπα τυριού με μανιτάρια, λαχανικά και φασόλια προτείνει να ετοιμάσετε ένα πολυτελές και το πιο σημαντικό, πολύ νόστιμο πιάτο σε πολυκουζινάκι, το οποίο μπορείτε να σερβίρετε με υπερηφάνεια για την άφιξη των επισκεπτών ή να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με αυτό.

1. Μουλιάζουμε τα φασόλια όλη τη νύχτα σε κρύο νερό. Βάλτε τα φασόλια στο μπολ του multicooker, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Stew" για 2 ώρες.
2. Όσο ψήνονται τα φασόλια σέλινο, καρότα, μανιτάρια, κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες.
3. Στη συνέχεια, απελευθερώστε το multicooker από τα βρασμένα φασόλια, πλύνετε το μπολ. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα μανιτάρια σε αυτό και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν σε ελαιόλαδο στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 15 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, βάζετε τα πράσα (μόνο το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο), το θυμάρι και μαγειρεύετε μαζί στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 10 λεπτά.
5. Τοποθετούμε σε ένα μπολ multicooker με τηγανητά λαχανικά και μανιτάρια τα βρασμένα φασόλια, το κουνουπίδι αποσυναρμολογημένο σε ταξιανθίες.
6. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Braising" για 40 λεπτά. Ρίξτε κρασί στη σούπα 15 λεπτά πριν να είναι έτοιμη.
7. Σερβίρουμε τη σούπα με πέστο και τριμμένο τυρί.