emmabrewda.com

Το μπέικον με μανιτάρια είναι μια νόστιμη και πρωτότυπη λιχουδιά που παρασκευάζεται ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο για γιορτινά γλέντια. Αυτό το ορεκτικό σίγουρα θα αρέσει σε όποιον λατρεύει τα πιάτα με μανιτάρια ή απλά τη γκουρμέ κουζίνα!

Προσφέρουμε πολλές συνταγές για την παρασκευή μανιτάρια με μπέικον που θα σας βοηθήσουν εάν χρειαστεί επειγόντως να βρείτε ένα χορταστικό και άξιο πιάτο για ένα πάρτι ή ένα δείπνο στο σπίτι.

Σαμπινιόν τηγανητά με μπέικον στη σχάρα: συνταγή βήμα προς βήμα

Τα μανιτάρια, τηγανισμένα με μπέικον στη σχάρα, θα γίνουν ζουμερά χάρη στις φέτες μπέικον, οι οποίες τυλίγονται γύρω από τα σώματα των φρούτων πριν το μαγείρεμα. Το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο και θρεπτικό, με τραγανή τραγανή κρούστα.

Συμβουλή: Σερβίρετε το πιάτο μόνο ζεστό για να νιώσετε όλο το άρωμα και τη γεύση ενός καταπληκτικού σνακ.

• 15 τεμ. μεσαίου μεγέθους μανιτάρια?
• 15 λεπτές λωρίδες μπέικον?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1 κουτ. βαλσάμικο ξύδι και σησαμέλαιο.
• 1 κουτ ξηρός βασιλικός?
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Χρησιμοποιήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τηγανητά μανιτάρια με μπέικον.

Τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα μανιτάρια απλώνονται σε ένα εμαγιέ μπολ.

Περιχύνεται με βαλσάμικο και σησαμέλαιο, πασπαλισμένο με βασιλικό, αλάτι κατά βούληση και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Ανακατεύουμε απαλά με το χέρι και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-2,5 ώρες.

Στη συνέχεια, κάθε μανιτάρι τυλίγεται σε μια λωρίδα μπέικον και κορδώνεται σε ένα σουβλάκι.

Το πιάτο τηγανίζεται στη σχάρα μέχρι να εμφανιστεί ένα όμορφο ρουζ από όλες τις πλευρές.

Γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο με κρεμμύδι και μπέικον

Είναι καλύτερα να ψήσετε αυτήν την εκδοχή γεμιστών μανιταριών με μπέικον στο φούρνο - το πιάτο θα γίνει ζουμερό, με λεπτή κρεμώδη γεύση τυριού και τραγανή κρούστα.

• 15-20 μεγάλα μανιτάρια.
• 15-20 λωρίδες μπέικον.
• 2 αυγα;
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• Φυτικό λάδι;
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• Κρέμα γάλακτος;
• Αλάτι για γεύση.

Τα γεμιστά και τα μανιτάρια στο φούρνο με μπέικον παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω.

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε τα κοτσάνια ή αφαιρέστε τα απαλά με ένα κουτάλι.
2. Βάλτε τα καπέλα σε ένα λαδωμένο ταψί, κόψτε τα πόδια σε κύβους.
3. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια με τον ίδιο τρόπο όπως τα μανιτάρια.
4. Αφού ξεφλουδίσουμε, τρίβουμε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη, τρίβουμε το τυρί ψιλά, κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου όσο το δυνατόν μικρότερες.
5. Σπάμε τα ωμά αυγά και τα χτυπάμε λίγο με ένα πιρούνι.
6. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε το σκόρδο.
7. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και προσθέτουμε τα καρότα, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
8. Προσθέστε ψιλοκομμένα μπούτια μανιταριών και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
9. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε (η κρέμα γάλακτος θα δώσει μια κρεμώδη γεύση και θα πήξει τη γέμιση).
10. Αλατίζουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει πολύ.
11. Γεμίζουμε τα καπάκια των μανιταριών, χτυπώντας απαλά με ένα κουταλάκι του γλυκού.
12. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε καπέλο. μεγάλο. χτυπημένα αυγά για να συγκρατούν τη γέμιση κατά το ψήσιμο.
13. Τοποθετήστε το τριμμένο τυρί από πάνω και πιέστε με τα δάχτυλά σας, τυλίξτε κάθε καπέλο με μπέικον, στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα.
14. Τοποθετούμε ένα ταψί με μανιτάρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Champignons με τυρί και μπέικον ψημένα στο φούρνο στο μανίκι

Αν μαζεύετε καλεσμένους και θέλετε να τους εκπλήξετε με ένα ασυνήθιστο ορεκτικό, ετοιμάστε μπέικον με μανιτάρια στο μανίκι σας. Φροντίστε να προσθέσετε τυρόπηγμα για να χορτάσει το πιάτο με ιδιαίτερες γεύσεις και αρώματα.

• 10-15 champignons?
• 10-15 λωρίδες μπέικον.
• 100 γραμμάρια τυροπήγματος?
• 1 μάτσο χόρτα άνηθο?
• 1 κρεμμύδι?
• Βούτυρο.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Τα μανιτάρια με τυρί και μπέικον, ψημένα στο φούρνο, θα καταπλήξουν τη γεύση οποιουδήποτε θα δοκιμάσει το πιάτο.

1. Ξεχωρίστε τα καπέλα από τα πόδια: πλύνετε τα καπέλα και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ψιλοκόψτε τα πόδια με ένα μαχαίρι.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους, το τσιγαρίζουμε με το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει και προσθέτουμε τα μπούτια.
3. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Κόβουμε τον άνηθο, βάζουμε σε ψητό, προσθέτουμε το τυρόπηγμα, αλάτι κατά βούληση, πιπέρι και ανακατεύουμε.
5. Γεμίζουμε τα καπέλα, τυλίγουμε με φέτες μπέικον και στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.
6. Βάλτε ένα μανίκι, βάλτε ένα ταψί, δέστε και από τις δύο πλευρές, τρυπήστε το πάνω μέρος με μια οδοντογλυφίδα.
7. Βάζουμε στο φούρνο, ανάβουμε στους 180 ° C και αφήνουμε για 30 λεπτά.

Κιμάς με μανιτάρια και μπέικον ψημένο στο φούρνο

Συνήθως ο κιμάς είναι λίγο στεγνός κατά το μαγείρεμα, ωστόσο, σε μια φραντζόλα με μανιτάρια και μπέικον, η λεπτή και ζουμερή γέμιση θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει με τη γεύση της.

• 150 γρ μπέικον;
• 800 γραμμάρια κιμά οποιουδήποτε (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ½ μέρος χοιρινού και βοείου κρέατος).
• 400 γραμμάρια μανιτάρια?
• 2 κρεμμύδια?
• 1 καρότο?
• 1 αυγό?
• Αλάτι και μείγμα από αλεσμένες πιπεριές.
• Φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε κρεατοκέφαλο στο φούρνο με μανιτάρια και μπέικον;

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε και τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Τηγανίζουμε χωριστά τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το πιπέρι μέχρι να ροδίσουν.
3. Ενώνουμε τον κιμά με το αυγό, ζυμώνουμε με τα χέρια μας και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
4. Σε ένα ταψί όπου είναι στρωμένο το αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε τις φέτες μπέικον ελαφρώς επικαλυπτόμενες.
5. Στη συνέχεια απλώνουμε τον κιμά σε πάχος όχι περισσότερο από 1,5 εκ. σε όλη την επιφάνεια του μπέικον.
6. Βάλτε μανιτάρια στον κιμά και μετά μια στρώση λαχανικών.
7. Τυλίγουμε σε ρολό (σαν ρολό μπισκότου), τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο, το οποίο είναι σε ένα ταψί.
8. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε για 50 λεπτά. στους 190-200°C.
9. Ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και για άλλα 10 λεπτά. αφήνουμε ένα ταψί με ένα ρολό να ψηθεί μέχρι να ροδίσει.

Ρολό κοτόπουλο με μανιτάρια, μπέικον, κρεμμύδια και μαγιονέζα

Το ρολό κοτόπουλου με μανιτάρια, μπέικον και μαγιονέζα θα λειτουργήσει υπέροχα αν το ψήσετε στο φούρνο. Αν και ένα τέτοιο πιάτο δεν είναι για ένα καθημερινό γρήγορο δείπνο, μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

• 1 μικρό σφάγιο κοτόπουλου?
• 250 γρ μπέικον;
• 300 γραμμάρια μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Φυτικό λάδι, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι λεμονιού.

Μαγείρεμα του πιάτου σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα που περιγράφεται παρακάτω.

1. Ξεπλύνετε το σφάγιο κοτόπουλου, σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα και απελευθερώστε το από τα κόκαλα με ένα κοφτερό μαχαίρι (η ακρίβεια και η υπομονή θα σας βοηθήσουν να μην καταστρέψετε το σφάγιο).
2. Βάζουμε την πέτσα του κοτόπουλου στο τραπέζι, χτυπάμε λίγο, πιπέρι με λεμόνι, αλάτι.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσει.
4. Προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλατίζουμε και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.
5. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές φέτες, βάζουμε το κοτόπουλο, απλώνουμε από πάνω τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
6. Τυλίξτε το κοτόπουλο μέχρι να σχηματιστεί σαν ολόκληρο σφάγιο.
7. Δένουμε το κρέας με σπάγκο μαγειρικής, τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε σε ταψί.
8. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C και ψήνουμε για 50 λεπτά.
9. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανοίγουμε ελαφρά το αλουμινόχαρτο και ξαναβάζουμε το ταψί να ψηθεί για 15 λεπτά.
10. Αφαιρέστε το σπάγγο από το έτοιμο πιάτο και κόψτε σε κομμάτια.

Ζυμαρικά καρμπονάρα με μπέικον, μανιτάρια, παρμεζάνα και κρέμα

Τα ζυμαρικά καρμπονάρα με μπέικον, μανιτάρια και κρέμα είναι ένα απίστευτα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που διαφοροποιεί τέλεια το καθημερινό μενού. Γράψτε τη συνταγή για το πιάτο και ευχαριστήστε το νοικοκυριό σας όσο πιο συχνά γίνεται.

• 300 g ζυμαρικά?
• 150 γρ μπέικον;
• 400 γραμμάρια μανιτάρια?
• 200 γρ παρμεζάνα?
• 150 ml κρέμα γάλακτος;
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κρεμμύδια?
• 3 κρόκοι αυγών?
• 2 κουτ βούτυρο;
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Επιμείνετε στη συνταγή για καρμπονάρα με μπέικον, μανιτάρια και κρέμα για ένα νόστιμο οικογενειακό δείπνο.

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο (1 σκελίδα), το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε σε ένα τηγάνι ζεστό με βούτυρο.
2. Τηγανίζουμε για 1 λεπτό, αφαιρούμε και πετάμε και προσθέτουμε στο τηγάνι το μπέικον κομμένο σε λεπτές φέτες.
3. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά ανακατεύοντας, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους.
4. Μεταφέρετε τα πάντα σε άλλο τηγάνι με 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά, αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και βάζουμε σε ένα μπολ
5. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τα βάζουμε σε φυτικό λάδι και τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
6. Μεταφέρουμε το κρεμμύδι και το μπέικον σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
7. Σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά, τρίβουμε την παρμεζάνα στον χοντρό τρίφτη χωριστά σε ένα πιάτο, ρίχνουμε μέσα τους ωμούς κρόκους, αλάτι και πιπέρι, χτυπάμε.
8. Βράζετε τα ζυμαρικά όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες, τα μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, περιχύνετε με τη σάλτσα, ανακατεύετε και σιγοβράζετε για 3 λεπτά.
9. Μεταφέρουμε σε ένα βαθύ πιάτο, ρίχνουμε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί.
10. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με μπέικον, τα μανιτάρια σε κρέμα μόνο ζεστά (έτσι έχουν πολύ καλύτερη γεύση).

Ζυμαρικά καρμπονάρα με μανιτάρια, μπέικον και φιλέτο κοτόπουλου

Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά καρμπονάρα με μανιτάρια, μπέικον και κοτόπουλο είναι ένα πιάτο για εστιατόριο χωρίς κόπο ή χρόνο. Κάθε αρχάριος οικοδέσποινα θα το αντιμετωπίσει και όχι μόνο θα ευχαριστήσει, αλλά και θα εκπλήξει συγγενείς και φίλους με την ικανότητά της.

• 2 φιλέτα κοτόπουλου?
• 400 g ζυμαρικά?
• 300 γραμμάρια μανιτάρια?
• 200 ml κρέμα γάλακτος;
• 7-9 φέτες καπνιστό μπέικον.
• 150 ml ξηρό λευκό κρασί.
• 2 κρόκοι αυγών?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό?
• Αλάτι και ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές για γεύση.

Προσφέρουμε τη συνταγή για ζυμαρικά καρμπονάρα με μπέικον, μανιτάρια και φιλέτο κοτόπουλου στην αναλυτική περιγραφή.

1. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και το βάζουμε σε πιατέλα.
2. Προσθέστε στο τηγάνι το μπέικον σε φέτες και τα ζουλιέν μανιτάρια.
3. Τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το κρασί και την κρέμα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
5. Το βάζετε στο ψυγείο για 10 λεπτά αφού το αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε έναν έναν τους ωμούς κρόκους, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα πιρούνι.
6. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
7. Βάζουμε σε ένα τηγάνι με το κρέας και τα μανιτάρια, ανακατεύουμε, αλατίζουμε, γαρνίρουμε με μυρωδικά.