emmabrewda.com

Η σούπα με αγαρικά μελιού και τυρί αποδεικνύεται πάντα αρωματική και νόστιμη. Το επεξεργασμένο τυρί εκτιμάται ιδιαίτερα, γεγονός που κάνει τη σούπα πλούσια και παχύρρευστη, περιλαμβάνοντας μια κρεμώδη γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία τυριών: με και χωρίς πρόσθετα, ακριβά και συνηθισμένα, για παράδειγμα, "Friendship" ή "Orbita". Λιώνουν καλά στον ζωμό και η τιμή είναι αρκετά λογική.

Προσφέρουμε 3 συνταγές για μανιταρόσουπα με αγαρικά μέλι με προσθήκη τυριού, που σίγουρα θα διαφοροποιήσουν το οικογενειακό σας μενού και θα φέρουν το κέφι τους στο εορταστικό γλέντι.

Μυρωδάτη μανιταρόσουπα από φρέσκα μανιτάρια με λιωμένο τυρί

Από την ελάχιστη ποσότητα προϊόντων, κάθε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει ένα χορταστικό και αρωματικό πρώτο πιάτο - σούπα με αγαρίκια μελιού και λιωμένο τυρί. Στη συνταγή, το τυρί λαμβάνεται με ρυθμό 1 τεμ. για 1 λίτρο ζωμό. Ωστόσο, για να δώσετε μια πιο πλούσια κρεμώδη γεύση, μπορείτε να πάρετε 2 τυρόπηγμα ανά 1 λίτρο.

• 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια μελιού.
• 2 λίτρα ζωμό μανιταριών?
• 4 επεξεργασμένα τυριά?
• 5 κόνδυλοι πατάτας?
• 2 κεφάλια κρεμμύδια?
• 1 καρότο?
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μαϊντανός ή άνηθος?
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Ετοιμάζουμε φρέσκια μανιταρόσουπα με τυρί σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα που παρουσιάζεται παρακάτω.

Πριν χρησιμοποιήσετε το τυρί για 20 λεπτά. τοποθετούνται στην κατάψυξη για να είναι ευκολότερο το τρίψιμο.

Τα μανιτάρια καθαρίζονται, πλένονται και βράζονται για 15 λεπτά. σε βραστό νερό σε μέτρια φωτιά.

Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, πλένονται και στη συνέχεια ψιλοκόβονται: οι πατάτες κόβονται σε κύβους, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα καρότα τρίβονται στον τρίφτη.

Οι πατάτες τοποθετούνται σε ζωμό με μανιτάρια και βράζονται μέχρι να μισοψηθούν σε χαμηλή φωτιά.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε τηγάνι σε λάδι για 3 λεπτά, προσθέτουμε τα καρότα και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε στη σούπα και αφήστε να βράσει για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι κατά βούληση και προσθέτουμε τριμμένο τυρόπηγμα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί, αφήνουμε να σταθεί για 5-7 λεπτά. στη σβηστή σόμπα.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε μια πρέζα ψιλοκομμένα χόρτα σε κάθε πιάτο.

Παχύρρευστη σούπα με αγαρίκια μελιού και λιωμένο τυρί

Η μαγειρεμένη σούπα πουρέ με αγαρίκια μελιού και λιωμένο τυρί γίνεται πηχτή, τρυφερή, με εκλεπτυσμένη κρεμώδη γεύση και άρωμα. Ένα τέτοιο πιάτο θα αντικαταστήσει το μονότονο μπορς και τις διάφορες απλές σούπες που παρασκευάζονται για την οικογένεια. Αυτό το πιάτο θα φανεί σε εσάς και το νοικοκυριό σας ως ένα πραγματικό αριστούργημα.

• 500 g αγαρικά μελιού?
• 1,5 λίτρο νερό?
• 3-4 επεξεργασμένα τυριά?
• 4 κόνδυλοι πατάτας?
• 1 καρότο και 1 κρεμμύδι?
• 3-4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 τεμ. Δάφνη και γαρύφαλλο?
• Άνηθος και μαϊντανός.

Η μανιταρόσουπα με αγαρικά μελιού και λιωμένο τυρί πρέπει να παρασκευάζεται σταδιακά.

1. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, βράζουμε τα μανιτάρια σε βραστό αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα στραγγίζουμε καλά.
2. Σε μια σμάλτο κατσαρόλα βράζουμε 1,5 λίτρο νερό, βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε λωρίδες και τις βράζουμε μέχρι να μισοψηθούν, προσθέτουμε τα μανιτάρια.
3. Καθαρίζουμε, πλένουμε και τρίβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
4. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε στη σούπα.
5. Βράζουμε για 15 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, αλατίζουμε, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
6. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, αφαιρέστε και πετάξτε τη δάφνη.
7. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους, βουτάμε στη σούπα που βράζει και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
8. Τρίβουμε τη σούπα με ένα μπλέντερ, αφήνουμε να βράσει ξανά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
9. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και αφήστε να σταθούν για 10 λεπτά.
10. Σερβίρουμε με τηγανητά κρουτόν, αλειμμένα με σκόρδο και μυρωδικά.

Ο πουρές σούπας μπορεί να παρασκευαστεί και με αποξηραμένα μανιτάρια, τα οποία θα προσθέσουν μια ακόμα πιο λαμπερή γεύση μανιταριού στο πιάτο. Ωστόσο, πριν από αυτό, μουλιάζονται σε νερό ή γάλα για 10-12 ώρες.

Χορταστική σούπα μανιταριών μελιού με τυρί

Η κρεμώδης σούπα μανιταριών μελιού με τυρί είναι ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο που θα συμπληρώσει ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.Η εκπληκτική αρμονική του γεύση θα ενθουσιάσει όλους ανεξαιρέτως, και επιπλέον διαφοροποιεί το καθημερινό μενού, ικανοποιώντας τέλεια την πείνα των νοικοκυριών.

• 300 g μανιτάρια μελιού?
• 2 τεμ. πατάτες και κρεμμύδια?
• 300 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 300 ml κρέμα γάλακτος;
• Αλάτι για γεύση?
• 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Η μανιταρόσουπα με αγαρικά μέλι και τυρί παρασκευάζεται με βάση το γάλα, σύμφωνα με οδηγίες βήμα προς βήμα.

1. Βράζουμε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια σε 1 λίτρο νερό για 15 λεπτά. και βάλτε σε ένα τρυπητό να στραγγίξει.
2. Προσθέστε καθαρισμένες, πλυμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες και κρεμμύδια στο ζωμό μανιταριών.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθούν οι πατάτες και προσθέστε τα βρασμένα μανιτάρια.
4. Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει ελαφρώς και την αλέθουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Ρίξτε ξανά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τριμμένο τυρί, προσθέστε και πιπέρι κατά βούληση.
6. Περιμένουμε να λιώσει το τυρί και περιχύνουμε με την κρέμα.
7. Βράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, σβήνουμε την εστία και την αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά.
8. Σερβίρετε κρέμα σούπας με φέτες λευκής μπαγκέτας, τριμμένες με σκόρδο και τηγανισμένες σε φυτικό λάδι.