emmabrewda.com

Τα μανιτάρια στρείδια είναι τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα μανιτάρια σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά είναι πάντα νόστιμα, ορεκτικά και αρωματικά. Λόγω του έντονου αρώματος και της γεύσης μανιταριού, κατσαρόλες, κοτολέτες, πίτες, σάλτσες και ζουλιέν παρασκευάζονται από μανιτάρια στρειδιών. Τα μανιτάρια δεν χάνουν ποτέ τις ευεργετικές τους ιδιότητες και βιταμίνες, ανεξάρτητα από το πώς παρασκευάζονται.

Τα ευαίσθητα και αρωματικά καρποφόρα σώματα ταιριάζουν πολύ με το κρέας κοτόπουλου. Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με πολλές συνταγές για μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Αυτά τα πιάτα μπορούν να σερβιριστούν τόσο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, όσο και για εορταστική γιορτή.

Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Μια πολυκουζίνα στην κουζίνα είναι ένας απαραίτητος βοηθός για κάθε νοικοκυρά. Με τη βοήθεια αυτού του εξοπλισμού, το μαγείρεμα γίνεται πολύ πιο ευχάριστο και ευκολότερο.

Μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα - τίποτα δεν είναι πιο εύκολο και πιο γρήγορο. Επωφεληθείτε από αυτή την απλή επιλογή και μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο.

• κρέας κοτόπουλου - 700 g;
• μανιτάρια στρειδιών - 600 g;
• καρότα - 2 τεμ.;
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι - 300 ml.
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας;
• άλας;
• ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• χόρτα άνηθο και μαϊντανός - 1 μάτσο.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με μανιτάρια στρειδιών έτσι ώστε η οικογένειά σας να εκπλαγεί από τη γεύση του πιάτου;

Αφαιρέστε την πέτσα από το κρέας, ξεπλύνετε με νερό, στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια στρείδια, τα χωρίζουμε σε ξεχωριστά κομμάτια και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια.

Σε ένα μπολ multicooker βάζουμε σε στρώσεις το κρέας, τα τριμμένα καρότα και τα κρεμμύδια.

Κορυφαία στρώση με μανιτάρια στρείδια και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στην κρέμα γάλακτος. νερό, προσθέτουμε το μείγμα αλατοπίπερου, ανακατεύουμε.

Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από όλα τα προϊόντα στο μπολ του multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 60 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το κρέας και τα μανιτάρια με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Η συνταγή για μανιτάρι στρειδιών με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα ξεχωρίζει τέλεια από μια επίγευση μανιταριού και η σάλτσα ξινή κρέμα στην οποία μαγειρεύτηκαν τα υλικά ενισχύει μόνο το άρωμα του πιάτου.

Κοτόπουλο με μανιτάρια στρείδια και κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Η επιλογή μαγειρέματος κοτόπουλου με μανιτάρια στρειδιών και κρέμα γάλακτος είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να περιποιηθούν το νοικοκυριό τους με νόστιμα πιάτα. Τα σώματα φρούτων θα δώσουν στο φαγητό σας ένα ευχάριστο ξυλώδες άρωμα. Μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό, αλλά το άζυμο ρύζι και ο πουρές πατάτας είναι οι καλύτερες επιλογές, αφού το πιάτο έχει έντονη και έντονη γεύση.

Ο χρόνος μαγειρέματος για κοτόπουλο με μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο είναι μόνο 1 ώρα 20 λεπτά και το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 5 μερίδες.

• κρέας κοτόπουλου - 500 g;
• μανιτάρια στρείδια - 500 g;
• ξινή κρέμα - 400 ml;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• άλας;
• καρύκευμα μανιταριών - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μοσχοκάρυδο - μια πρέζα?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι.

Πλένουμε το κοτόπουλο, αφαιρούμε όλο το λίπος και τη μεμβράνη, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει για περίπου 45 λεπτά. Αφήνουμε το νερό να στραγγίσει, κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.

Για να βελτιώσετε τη γεύση του κρέατος, κατά το μαγείρεμα, πρέπει να προσθέσετε στο ζωμό κομμάτια φρέσκων καρότων, μισούς δακτυλίους κρεμμυδιών, σκόρδου και σέλινου.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, το τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Αποσυναρμολογούμε τα μανιτάρια στρειδιών, κόβουμε το κάτω μέρος του ποδιού, ξεπλένουμε και κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε χωριστά από το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι για περίπου 15 λεπτά.

Συνδυάστε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος, αλάτι, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, καρυκεύματα μανιταριών και μοσχοκάρυδο.

Ανακατεύουμε το μείγμα και σιγοβράζουμε σε κατσαρόλα με κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.

Τοποθετήστε σε μπεν μαρί, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο.

Ψήνουμε στους 180°C για τουλάχιστον 15 λεπτά. Αν σας αρέσει πιο τηγανητή κρούστα τυριού, κρατήστε τη στις κατσαρόλες για άλλα 5-7 λεπτά.

Το κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια στρείδια είναι ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι ως κύριο πιάτο.

Μανιτάρια στρείδια μαγειρεμένα με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα: συνταγή με φωτογραφία

Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μαγειρέματος κοτόπουλου ψητό με μανιτάρια στρειδιών. Ωστόσο, πρώτα πρέπει να διαβάσετε μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε το πιάτο σας τέλειο. Πρώτον, πρέπει πάντα να αγοράζετε κρέας με απλή ψύξη. Δεύτερον, πριν την επεξεργασία, θα πρέπει να κόψετε όλο το λίπος και το δέρμα από το κρέας για να μην γίνει λιπαρή και ρευστή η σάλτσα. Μην κάνετε υπερβολική χρήση μπαχαρικών, απλά προσθέστε μια πρέζα κουρκουμά ή σαφράν, καθώς και μαύρο πιπέρι και αρωματικά βότανα.

• κρέας κοτόπουλου - 500 g;
• μανιτάρια στρείδια - 500 g;
• ξινή κρέμα - 300 ml;
• βούτυρο - 70 g;
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. l .;
• άλας;
• σαφράν - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Κόβουμε το κρέας σε κύβους, πασπαλίζουμε με αλάτι, πάπρικα και σαφράν, αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά.

Βουτάμε τις φέτες σε αλεύρι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, τρίβουμε τα καρότα στον «κορεάτικο» τρίφτη, κόβουμε την πιπεριά σε ζυμαρικά, τα έτοιμα μανιτάρια σε κομμάτια.

Βάλτε λαχανικά στο κρέας κοτόπουλου, βάλτε ψιλοκομμένα μανιτάρια από πάνω.

Αραιώστε την κρέμα γάλακτος με 50 ml νερό, προσθέστε αλάτι και ρίξτε το κρέας με τα μανιτάρια. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Τα μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα είναι τόσο ζουμερά και αρωματικά που θέλετε να τα ξαναψήσετε.

Μανιτάρια στρείδια τηγανητά με κοτόπουλο σε κρέμα

Το κοτόπουλο με τηγανητά μανιτάρια στρειδιών σε κρέμα είναι γρήγορο, απλό και νόστιμο. Για αυτό το πιάτο, ο εύθρυπτος χυλός φαγόπυρου, οι βραστές πατάτες, τα ζυμαρικά και η φρέσκια σαλάτα λαχανικών θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη.

• πόδια κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• μανιτάρια στρείδια - 500 g;
• κρέμα γάλακτος - 200 ml;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• ελαιόλαδο;
• χόρτα βασιλικού?
• ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άλας.

Για να φτιάξετε μανιτάρια στρειδιών, τηγανητά με κοτόπουλο, νόστιμα και αρωματικά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Στη συνέχεια, η σάλτσα αποδεικνύεται πηχτή και το πιάτο είναι θρεπτικό και χορταστικό.

Ετοιμάστε όλα τα υλικά: ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τη φλούδα και το λίπος από το κρέας.

Κόβουμε τα μπούτια σε κομμάτια και τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.

Κόβουμε τα μανιτάρια στρείδια σε κύβους και τα στεγνώνουμε για λίγα λεπτά στο φούρνο. Αυτή η ενέργεια θα δώσει στα μανιτάρια μια πιο πλούσια γεύση.

Συνδυάστε τα σώματα φρούτων με κρεμμύδια και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Ανακατεύουμε το κρέας και τα μανιτάρια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, προσθέτουμε ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές, ανακατεύουμε.

Σιγοβράζουμε σε κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά.

Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα σε μερίδες και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Επιπλέον, τα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με κοτόπουλο σε κρέμα ταιριάζουν πολύ με ιταλικά ζυμαρικά, τα οποία μπορούν να φωτίσουν ένα ρομαντικό δείπνο.

Συνταγή για μανιτάρια στρείδια με φιλέτο κοτόπουλου

Αυτή η συνταγή για μανιτάρια στρείδια με κοτόπουλο είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία. Σε αυτή την εκδοχή, τα μανιτάρια στρείδια αποτελούν μέρος της σάλτσας στην οποία θα ψηθεί το φιλέτο κοτόπουλου. Αυτό το αρωματικό και νόστιμο πιάτο θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας, καθώς δεν θα είναι εφάμιλλο.

• φιλέτο κοτόπουλου - 600 g;
• μανιτάρια στρειδιών - 700 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι;
• μαγιονέζα - 100 ml;
• πάπρικα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• αποξηραμένος βασιλικός και βότανα της Προβηγκίας - μία πρέζα το καθένα.
• άλας;
• μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.

Τα μανιτάρια στρείδια με φιλέτο κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή μαγειρεύονται στο «μανίκι», συνδυάζοντας τη γεύση του τρυφερού πουλερικού και των μανιταριών.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Πλένουμε τα μανιτάρια στρειδιών, τα αποσυναρμολογούμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.Προσθέστε στο κρεμμύδι, αλάτι για γεύση, προσθέστε πάπρικα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και μυρωδικά της Προβηγκίας.

Βάλτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε μαγιονέζα και ψιλοκομμένα μυρωδικά, ανακατέψτε.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, το αλείφουμε με σάλτσα μανιταριών και τα βάζουμε όλα σε ψητό μανίκι.

Δένουμε το μανίκι και από τις δύο πλευρές, κάνουμε μερικές τρύπες στο επάνω μέρος με ένα λεπτό μαχαίρι και βάζουμε στο φούρνο.

Ψήνουμε για 45-50 λεπτά στους 200°C.

Οι καλεσμένοι σας θα διασκεδάσουν δοκιμάζοντας φιλέτα κοτόπουλου σε σάλτσα μανιταριών.

Πώς να μαρινάρετε μανιτάρια στρειδιών με κοτόπουλο

Για αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να μαρινάρετε τα μανιτάρια στρειδιών με κοτόπουλο σε μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια να τα ψήσετε. Όλος ο χυμός από το κρέας με τα μανιτάρια, καθώς και η μαρινάδα, θα μείνουν στο ταψί και θα μπλέξουν με γευστικές νότες, που θα ενισχύσουν το άρωμα του πιάτου.

• κρέας κοτόπουλου (οποιοδήποτε) - 500 g.
• μανιτάρια στρειδιών - 700 g;
• πάπρικα, βότανα Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας l .;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• ελαιόλαδο - 30 ml;
• Ξηρός βασιλικός και κόλιανδρος - 1 πρέζα το καθένα.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουτ.
• αλάτι για γεύση.

Το κοτόπουλο με μανιτάρια στρειδιών σε μαρινάδα σόγιας-μελιού θα βγει με μια πικάντικη ανατολίτικη προφορά.

Ξεφλουδίστε το κρέας του κοτόπουλου από τη φλούδα, αφαιρέστε όλο το λίπος, πλύνετε, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε φέτες.

Αποσυναρμολογήστε τα μανιτάρια στρειδιών σε ξεχωριστά μανιτάρια, κόψτε το μυκήλιο και πλύνετε. Αφήνουμε να στεγνώσει λίγο και κόβουμε σε κομμάτια.

Συνδυάστε το κρέας με τα μανιτάρια, αλάτι, προσθέστε ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας και λιωμένο μέλι, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά που παρουσιάζονται στη συνταγή και ανακατέψτε καλά.

Αφήστε τα προϊόντα να μαριναριστούν για 2-3 ώρες, ώστε το πιάτο να πάρει μια γεύση μελιού με άρωμα μανιταριού.

Τοποθετούμε σε ταψί, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε το κοτόπουλο με τα μανιτάρια στρείδια για 50 λεπτά στους 190 ° C.

Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, βάζουμε σε πιάτα με ξύλινη σπάτουλα και σερβίρουμε στο γιορτινό τραπέζι.