Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια chanterelle με ξινή κρέμα: φωτογραφίες, συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων μανιταριών

Δεν είναι μυστικό ότι τα καλύτερα πιάτα με μανιτάρια παρασκευάζονται από δασικές αλυσίδες. Ιδιαίτερα γευστικές, αρωματικές και χορταστικές είναι οι καντέρες με κρέμα γάλακτος.

Συνταγές για το μαγείρεμα μανιταριών chanterelle με ξινή κρέμα - αρχέγονη ρωσική κουζίνα. Τέτοια νόστιμα πιάτα έπαιρναν πάντα περήφανη θέση στα γιορτινά τραπέζια. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι πραγματικοί καλοφαγάδες πάντα εκτιμούσαν τα αρωματικά, τρυφερά και θρεπτικά chanterelles σε ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τις αλεσίδες με ξινή κρέμα, έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί με κρεμώδες άρωμα, λεπτή υφή και εξαιρετική γεύση. Συνταγές με λεπτομερή περιγραφή των διαδικασιών θα βοηθήσουν σε αυτό.

Οι προσφερόμενες επιλογές για πιάτα, που συμπληρώνονται από λαχανικά, κρέας, μαγιονέζα, τυρί και άλλα υλικά, με εξαιρετικό σχεδιασμό σε διάφορες παραλλαγές, απλώς θα διευρύνουν τη γκάμα του μενού του σπιτιού σας.

Για να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε λαχανίδες με κρέμα γάλακτος, δεν χρειάζεται να έχετε πολλά χρόνια μαγειρικής εμπειρίας ή ιδιαίτερες γνώσεις. Αρκεί να επιλέξετε μία από τις προτεινόμενες συνταγές με συστάσεις και να μη διστάσετε να πιάσετε δουλειά.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές λαχανίδες με ξινή κρέμα

Τα τηγανητά μανιτάρια με κρέμα γάλακτος είναι από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές. Ακόμα κι αν έχουν έρθει οι επισκέπτες, αυτή η επιλογή θα είναι η πιο βέλτιστη.

  • 700 g βρασμένα chanterelles?
  • 300 ml ξινή κρέμα?
  • 1 κεφάλι κρεμμύδι?
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Χρησιμοποιήστε μια περιγραφή βήμα-βήμα της συνταγής με μια φωτογραφία μαγειρέματος λιπαντικών με ξινή κρέμα, αυτό είναι πολύ βολικό.

Κόβουμε σε κομμάτια τις προβρασμένες καντερέλες και τις βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι.

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια.

Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.

Σε μέτρια φωτιά, συνεχίστε να τηγανίζετε όλη τη μάζα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καεί.

Σερβίρουμε με βραστές πατάτες, φαγόπυρο ή ρύζι ως συνοδευτικό.

Χορταστικό πιάτο με λαχανί με κρέμα γάλακτος και πατάτες

Το μαγείρεμα των κανταρελών με ξινή κρέμα και πατάτες είναι ελαφρώς διαφορετικό από την πρώτη συνταγή - το πιάτο θα είναι πιο θρεπτικό και ικανοποιητικό λόγω της προσθήκης αυτού του δημοφιλούς λαχανικού.

  • 600 γραμμάρια πατάτες και λαχανίδες.
  • 300 ml ξινή κρέμα?
  • 1 κεφάλι κρεμμυδιού?
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι για γεύση?
  • 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. μαϊντανός ψιλοκομμένος.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα λαχανάκια με ξινή κρέμα και πατάτες περιγράφεται σε μια συνταγή βήμα προς βήμα.

  1. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους και βάλτε τα σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
  2. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσει, θυμηθείτε να ανακατεύετε τακτικά τη μάζα έτσι ώστε να μην υπάρχει καύση.
  3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5-8 λεπτά.
  4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Συνδυάστε με τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε.
  6. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με ανοιχτό το καπάκι.
  7. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα σε κάθε πιάτο σερβιρίσματος.

Καπέλα με κρέμα γάλακτος, κρεμμύδια και κάρυ

Ιδιαίτερα νόστιμες είναι οι καντέρες με ξινή κρέμα και κρεμμύδια. Τα μοβ κρεμμύδια που προστίθενται στα μανιτάρια με ξινή κρέμα θα κάνουν το πιάτο απίστευτα αρωματικό και όμορφο στο χρώμα. Μια τέτοια απόλαυση θα συμπληρώσει ένα συνοδευτικό από ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας.

  • 1 κιλό βρασμένες λαχανίδες.
  • 500 g μοβ κρεμμύδια (μπορούν να χρησιμοποιηθούν λευκά ή κανονικά κρεμμύδια).
  • 300 ml ξινή κρέμα?
  • Μια πρέζα κάρυ?
  • Αλάτι για γεύση?
  • Βούτυρο - για τηγάνισμα.
  • ½ κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Για να προετοιμάσετε νόστιμα λιπαντικά με ξινή κρέμα και κρεμμύδια, χρησιμοποιήστε την περιγραφή βήμα προς βήμα.

  1. Κόβουμε τα βρασμένα λαχανάκια σε φέτες, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με το βούτυρο και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες και τηγανίζουμε χωριστά μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, αλατίζουμε, προσθέτουμε κάρυ και αλεσμένο πιπέρι, ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα το περιεχόμενο του τηγανιού.
  5. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το να σταθεί στη σβηστή εστία για 5-8 λεπτά. και σερβίρετε.

Σάλτσα μανιταριών Chanterelle με κρέμα γάλακτος και άνηθο

Το μαγείρεμα σάλτσας μανιταριών chanterelle με ξινή κρέμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά κάθε νοικοκυρά πρέπει να ακούσει τις συστάσεις έμπειρων σεφ.

  • 500 γραμμάρια φρέσκα λαχανάκια?
  • 2 κεφάλια κρεμμύδια?
  • 150 ml ξινή κρέμα?
  • 250 ml νερό;
  • 1 κ.γ. μεγάλο. άνηθος ψιλοκομμένος?
  • 50 g αλεύρι;
  • Αλάτι για γεύση.

Η συνταγή για την παρασκευή σάλτσας chanterelle με ξινή κρέμα περιγράφεται σταδιακά.

  1. Τα μανιτάρια καθαρίζονται καλά, πλένονται και κόβονται σε κομμάτια.
  2. Απλώνονται σε μια κατσαρόλα, προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
  3. Χύνεται νερό και τίθεται σε δυνατή φωτιά.
  4. Αφήνουμε να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
  5. Το αλεύρι αραιώνεται σε μικρή ποσότητα νερού και στη συνέχεια η προκύπτουσα μάζα εισάγεται σε ένα λεπτό ρεύμα στα μανιτάρια.
  6. Αλάτι, κρέμα γάλακτος και άνηθος προστίθενται στη σάλτσα, ψιλοκόβονται με ένα μπλέντερ και αφαιρούνται από τη φωτιά.
  7. Η σάλτσα μανιταριών Chanterelle με κρέμα γάλακτος σερβίρεται ζεστή, αν και αυτό είναι θέμα γούστου. Μερικοί λάτρεις προτιμούν να ρίχνουν κρύα σάλτσα πάνω από ζεστά πιάτα.

Σάλτσα Chanterelle με κρέμα γάλακτος και γάλα

Η σάλτσα Chanterelle με κρέμα γάλακτος έχει ένα επίμονο άρωμα και μια υπέροχη γεύση μανιταριού που μπορεί να διορθώσει τα ελαττώματα του κυρίως πιάτου ή να κάνει ακόμα και ένα βαριεστημένο γεύμα ασυνήθιστο. Το σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες, καθώς και πιάτα με κρέας και τηγανίτες πατάτας.

  • 300 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 200 ml ξινή κρέμα?
  • 100 ml γάλα;
  • 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι;
  • Αλάτι για γεύση?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Η συνταγή για μανιτάρια chanterelle με ξινή κρέμα περιγράφεται σταδιακά.

  1. Αφού τα καθαρίσουμε, κόβουμε τα μανιτάρια σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε στο λάδι για 20 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε όλα μαζί για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν.
  3. Προσθέστε αλάτι, κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 7 λεπτά.
  4. Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
  5. Αν θέλετε το τέλειο σάλτσα, τότε αλέστε το με ένα μπλέντερ χειρός μετά το μαγείρεμα.

Πατάτες με λαχανίδες, μυρωδικά και κρέμα γάλακτος, ψημένες στο φούρνο

Οι πατάτες με καντερέλες και κρέμα γάλακτος στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό πιάτο όταν μια μεγάλη οικογένεια μαζεύεται στο ίδιο τραπέζι.

  • 1 κιλό πατάτες?
  • 700 g βρασμένα chanterelles?
  • 3 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι;
  • 400 ml ξινή κρέμα?
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
  • 1 μάτσο χόρτα άνηθο?
  • Μπαχαρικά για γεύση.
  • Αλας.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια chanterelle με ξινή κρέμα με την προσθήκη πατάτας, θα σας πει μια βήμα προς βήμα περιγραφή της συνταγής.

  1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 3-5 λεπτά.
  2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους, τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε μαζί για 10 λεπτά.
  3. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε και, αφού ζεσταθεί η μάζα για 1 λεπτό, σβήνουμε τη φωτιά.
  4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες και τις ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
  5. Προσθέστε ξινή κρέμα, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και τον ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατέψτε καλά.
  6. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και μεταφέρουμε όλα τα ανακατεμένα υλικά σε αυτό.
  7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ° C, ανάβουμε το χρονόμετρο για 40 λεπτά. και βάλτε στη φόρμα.

Κόκκινα κανταρέλες με στήθος κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος

Οι κοκκινιστές κανταρέλλες με κρέμα γάλακτος σε κατσαρόλα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Και αν προσθέσετε κρέας κοτόπουλου, τότε το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο θα αποδειχθεί απλώς «σούπερ», αφού όλο το νοικοκυριό σας θα είναι ευχαριστημένο.

  • 600 g στήθος κοτόπουλου?
  • 200 g κρεμμύδια?
  • 800 γραμμάρια βρασμένα chanterelles?
  • 300 ml ξινή κρέμα?
  • Μπαχαρικά - της επιλογής σας.
  • 100 g βούτυρο;
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
  1. Ξεπλύνετε το κρέας με νερό, σκουπίστε το και κόψτε σε λεπτούς κύβους.
  2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, τα συνδυάζουμε με το κρέας και τα τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
  3. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε κομμάτια, τηγανίζουμε μαζί για 15 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
  4. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τα μπαχαρικά σας κατά βούληση και περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος.
  5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν, καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, γυρίστε τη φωτιά στην ελάχιστη ρύθμιση και σιγοβράστε για 30 λεπτά.

Λαχανίδες τουρσί μαγειρεμένες σε κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος

Τα λιπαντικά μαγειρεμένα σε μια κατσαρόλα με ξινή κρέμα θα αρέσουν σε όλους όσους δοκιμάσουν αυτό το πιάτο. Οποιαδήποτε νοικοκυρά, ακόμη και χωρίς γαστρονομική εμπειρία, θα είναι σε θέση να προετοιμάσει μια τέτοια απόλαυση και να ταΐσει τους αγαπημένους της.

  • 500 g τουρσί chanterelles?
  • 150 ml ξινή κρέμα?
  • 3 κεφάλια κρεμμύδια?
  • 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
  • Μαϊντανός ή/και άνηθος.
  • Αλάτι και ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές για γεύση.

Η συνταγή για την παρασκευή λιπαντικών με ξινή κρέμα περιγράφεται σε στάδια που είναι πολύ εύκολο να ολοκληρωθούν.

  1. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται από την επάνω στρώση, κόβεται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζεται σε λάδι μέχρι να ροδίσει.
  2. Τα τουρσί λιπαντικά κόβονται σε λωρίδες, αναμιγνύονται με κρεμμύδια και τηγανίζονται για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
  3. Ολόκληρη η μάζα ανακατεύεται, αλατοπιπερώνεται, πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα βότανα και απλώνεται σε γλάστρες.
  4. Η ξινή κρέμα ανακατεύεται με τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, χτυπάμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  5. Χύνεται σε κατσαρόλες, οι οποίες τοποθετούνται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-190 ° C και ψήνονται για 20-30 λεπτά, ανάλογα με τον όγκο των κατσαρολών.

Λαχανίδες στο φούρνο με πατάτες, κρέμα γάλακτος και τυρί

Εάν δεν έχετε την επιθυμία να σταθείτε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα και η οικογένεια σας περιμένει για ένα νόστιμο δείπνο, μαγειρέψτε στο φούρνο λαχανίδες με ξινή κρέμα και τυρί. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα εκ των προτέρων, να τα βάλετε σε ένα ταψί και να τα στείλετε στο φούρνο.

  • 1 κιλό βραστά μανιτάρια?
  • 5 κεφάλια κρεμμύδια?
  • 4 μέτρια καρότα?
  • 6 μεγάλες πατάτες?
  • 500 ml ξινή κρέμα?
  • 300 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • Αλάτι για γεύση?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο.

Τα λιπαντικά με ξινή κρέμα και τυρί παρασκευάζονται ακολουθώντας μια περιγραφή βήμα προς βήμα, η οποία θα διευκολύνει ιδιαίτερα τις προσπάθειες των αρχαρίων νοικοκυρών.

  1. Σε ένα ζεστό τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει.
  2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τα βάζουμε στο ταψί.
  3. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ και βάζουμε στο τηγάνι, όπου τηγανίστηκαν οι πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους.
  4. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, σβήνετε την εστία και αφήνετε τις πατάτες κάτω από το καπάκι κλειστές.
  5. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο, βάζουμε πρώτα τις πατάτες, μετά μισές ροδέλες κρεμμυδιού και αλατίζουμε λίγο.
  6. Στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες, και τα μανιτάρια.
  7. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, το τριμμένο σκληρό τυρί, το αλάτι και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  8. Ρίχνετε το περιεχόμενο της φόρμας και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
  9. Ψήνετε για 40 λεπτά και μετά αφήνετε να σταθεί για 10 λεπτά. στο φούρνο και σερβίρετε τοποθετώντας το πιάτο σε πιάτα σε μερίδες.

Καπέλα με λαχανικά και ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Ένα τόσο νόστιμο πιάτο, φτιαγμένο από λαχανίδες με κρέμα γάλακτος και λαχανικά σε αργή κουζίνα, αποδεικνύεται τόσο τρυφερό και αρωματικό που σαρώνεται από το τραπέζι από τα μέλη της οικογένειας σε μια στιγμή.

Για 6 μερίδες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα τρόφιμα και μπαχαρικά:

  • 500 g φρέσκα μανιτάρια και πατάτες.
  • 300 g κρεμμύδια?
  • 100 γραμμάρια καρότα και πιπεριές.
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
  • 500 ml ξινή κρέμα?
  • Μαϊντανός ή βασιλικός?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια chanterelle με ξινή κρέμα για όχι μόνο να εκπλήξετε, αλλά και να ευχαριστήσετε τα μέλη του νοικοκυριού με ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο;

  1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
  2. Κόψτε σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος και βάλτε τα σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Fry" για 15 λεπτά.
  3. Ρίξτε μέσα 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι και συνεχίστε το τηγάνισμα με τον ίδιο τρόπο για άλλα 10 λεπτά.
  4. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές: πατάτες και καρότα σε λεπτούς κύβους, κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, νουντλς πιπεριάς.
  5. Προσθέστε στα μανιτάρια, προσθέστε 50 ml φυτικού ελαίου, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" και ρυθμίστε το χρόνο για 20 λεπτά.
  6. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι της πολυκουζίνας 3-4 φορές και να ανακατέψετε το περιεχόμενο για να μην καεί.
  7. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε.
  8. Κλείστε το καπάκι του multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Stewing" ή "Baking" στον πίνακα, ρυθμίζοντας το χρόνο στα 40 λεπτά.
  9. Πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό (για γεύση).

Κατσαρόλα Chanterelle και φιλέτο κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος

Το μαγείρεμα μανιταριών chanterelle με ξινή κρέμα σε μορφή κατσαρόλας είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει ακόμη και μια εορταστική γιορτή. Κάθε νοικοκυρά στην παρασκευή της κατσαρόλας με μανιτάρια μπορεί να δείξει φαντασία αν ξέρει με τι συνδυάζονται τα λαχανάκια. Έτσι, μπορεί να είναι πατάτες, κρέας, τυρί, λαχανικά, ακόμη και ζυμαρικά.

  • 700 g φιλέτο κοτόπουλου?
  • 500 γραμμάρια βρασμένα chanterelles?
  • 3 ντομάτες?
  • Φυτικό λάδι;
  • 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 300 ml ξινή κρέμα?
  • 2 αυγά κοτόπουλου?
  • Αλάτι για γεύση.
  1. Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται κάτω από τη βρύση με κρύο νερό, κομμένο σε λωρίδες.
  2. Ένα πυρίμαχο ταψί αλείφεται με φυτικό λάδι.
  3. Το κρέας απλώνεται στη φόρμα και προστίθεται στη γεύση.
  4. Οι κομμένες ντομάτες σε φέτες διανέμονται από πάνω, στη συνέχεια οι βρασμένες λαχανίδες κόβονται σε φέτες και τα πάντα προστίθενται ξανά.
  5. Τα αυγά χτυπάμε με ένα σύρμα, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και τυρί τριμμένο στον λεπτό τρίφτη.
  6. Χτυπάμε ξανά και αδειάζουμε στη φόρμα, απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση σε όλη την επιφάνεια της κατσαρόλας.
  7. Η φόρμα τοποθετείται σε ζεστό φούρνο για 40 λεπτά. και ψήνεται στους 180°C.

Αξίζει να πούμε ότι μπορείτε να αφαιρέσετε φρέσκες ντομάτες από τη συνταγή και να τις αντικαταστήσετε με λεπτές φέτες πατάτας ή κολοκυθάκια. Πολλά λαχανικά μπορούν να τοποθετηθούν σε στρώσεις, όπως πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια, μελιτζάνες, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.