emmabrewda.com

Τα μανιτάρια είναι μια λιχουδιά, αγαπημένη σε πολλούς προϊόντος, από την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά από κάθε είδους πιάτα.

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα μη τυποποιημένο, νόστιμο, ορεκτικό και γκουρμέ ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο.

Για την παρασκευή κιμά, εκτός από τα λαχανικά και το κρέας, μπορούν να εμφανιστούν και μανιτάρια, αυτό κάνει το πιάτο ακόμα πιο ασυνήθιστο.

Champignons γεμιστά με ζαμπόν

Συστατικά

• 15 φρέσκα μανιτάρια
• 150 γρ ζαμπόν
• 2 κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλεσμένη κόκκινη καυτερή πιπεριά
• τριμμένη κόκκινη πιπεριά
• 150 ml κόκκινο κρασί
• 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• χόρτα
• άλας

Πώς να μαγειρέψετε γεμιστά μανιτάρια ζητείται συχνά από όσους επιθυμούν να ετοιμάσουν ένα ασυνήθιστο και νόστιμο ορεκτικό μανιταριών. Μία από τις παρακάτω συνταγές θα σας δείξει πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο, χορταστικό πιάτο σε αργή κουζίνα με ελάχιστο χρόνο.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα μπούτια και αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό από τα καπάκια.

Ψιλοκόβουμε τα μπούτια, τον πελτέ μανιταριών, το ζαμπόν, το κρεμμύδι, το σκόρδο. Αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα.

Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με έτοιμο κιμά.

Τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10-15 λεπτά.

Βάζετε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε.

Συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κιμά και ψημένα στο φούρνο

Συστατικά

• 8-12 μανιτάρια μεσαίου μεγέθους
• 8-12 φέτες λευκό ψωμί
• 2-3 στ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 120 γρ κρέμα γάλακτος
• άλας

Η επόμενη συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο είναι αρκετά απλή, οπότε ο καθένας μπορεί να φτιάξει ένα πρωτότυπο πιάτο.

Για κιμά: μπούτια champignon, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό, 3-4 φέτες ζαμπόν, 2 πατάτες, 1-2 αυγά, 180 g κρέμα γάλακτος, αλάτι.

1. Αλατίζουμε τα έτοιμα καπάκια από φρέσκα μανιτάρια, γεμίζουμε με κιμά και βάζουμε φέτες από λευκό ψωμί, στρωμένες σε καλά λαδωμένο πιάτο. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά στο φούρνο, αλείφοντας με κρέμα γάλακτος πολλές φορές.
2. Μαγείρεμα κιμά: ψιλοκόψτε τα κομμένα μπούτια των μανιταριών, αλατίστε και σιγοβράστε με τα μυρωδικά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Προσθέστε τον κιμά, τον πουρέ πατάτας, τα ωμά αυγά, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και ανακατέψτε.

Τα μανιτάρια γεμιστά με κιμά μανιτάρια και ψημένα στο φούρνο είναι ένα καταπληκτικό ορεκτικό ή ένα χορταστικό συνοδευτικό που μπορεί να ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας σε μια συνηθισμένη ή γιορτινή μέρα.

Μανιτάρια Champignon γεμιστά με κοτόπουλο και τυρί, ψημένα στο φούρνο

Τα μανιτάρια γεμιστά με κοτόπουλο και τυρί, μαγειρεμένα στο φούρνο, θα σας κάνουν να ρίξετε μια φρέσκια ματιά στα παραδοσιακά πιάτα με μανιτάρια και να αναρωτηθείτε πόσο ποικίλα και νόστιμα μπορεί να είναι.

Συστατικά

• 300 γρ μανιτάρια
• 1 κ.γ. κουταλιά βούτυρο
• 1 φλιτζάνι πουρέ πατάτας
• 1 αγγουράκι τουρσί
• κρέμα γάλακτος (ή μαγιονέζα)
• πιπέρι, αλάτι
• τυρί

Για κιμά: 1 μέρος μπουτάκια μανιταριών, 1 μέρος κρεμμύδι, 2 μέρη κρέας κοτόπουλου, 1 κ.γ. κρέμα γάλακτος, 1 αυγό.

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε, αφαιρούμε τα μπούτια, τα ψιλοκόβουμε και τα σιγοβράζουμε στο λάδι.
2. Ανακατεύουμε καλά τα βρασμένα μπούτια με τον πουρέ, πιπέρι και γεμίζουμε με αυτό το μείγμα τα καπάκια, τα οποία βράστηκαν χωριστά. Βάλτε μια φέτα αγγουριού τουρσί σε κάθε καπέλο.
3. Ξεχωρίστε τα καπέλα από τα πόδια. Βράζουμε τα πόδια, τα ψιλοκόβουμε.
4. Ψιλοκόβουμε το βρασμένο κρέας κοτόπουλου, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, ο κρόκος είναι κιμάς.
5. Γεμίζουμε τα καπάκια με κιμά. Αλείφουμε τη φόρμα (τηγάνι, τηγάνι, ταψιά κ.λπ.) με κρέμα γάλακτος (ή μαγιονέζα), βάζουμε τα καπέλα και τα βάζουμε στο φούρνο.

Τα μανιτάρια γεμιστά με κρέας, στο τέλος της διαδικασίας, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε (να λιώσει το τυρί) για 30 λεπτά.

Champignons γεμιστά με ρύζι και ψημένα στο φούρνο: μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Συστατικά

• 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας λίπος (ή μαργαρίνη)
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
• 1 αυγό
• 1 ρίζα μαϊντανού
• άλας
• τυρί τριμμένο
• βούτυρο

Ακολουθεί μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για το πώς να μαγειρεύετε μανιτάρια γεμιστά με ρύζι και τυρί στο φούρνο, χάρη στην οποία η οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να ευχαριστήσει την οικογένεια με ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

1. Για τα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους, κόψτε το στέλεχος έτσι ώστε το καπάκι να παραμείνει ανέπαφο. Ψιλοκόβουμε τα μπούτια και σιγοβράζουμε σε λίπος μαζί με τριμμένη ρίζα μαϊντανού. Προσθέστε βρασμένο ρύζι, ωμό αυγό και αλάτι.
2. Αλατίζουμε τα καπάκια των μανιταριών, τα γεμίζουμε με κιμά και τα μεταφέρουμε σε λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος (ή φόρμα). Βάζουμε από πάνω κομμάτια βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
3. Ψήνετε μέχρι να ψηθούν τα μανιτάρια και να καλυφθεί όλο το πιάτο με μια χρυσαφένια κρούστα. Ψήνουμε τον υπόλοιπο κιμά με μια τσουλήθρα.

Μανιτάρια γεμιστά με ρύζι και ψημένα στο φούρνο, σερβίρετε με σάλτσα ξινή κρέμα, καθώς και με συνοδευτικό - μαγειρευτά ή βραστά λαχανικά.

Συνταγή για την παρασκευή γεμιστών μανιταριών στο φούρνο με τυρί

Συστατικά

• 20 μανιτάρια μεσαίου μεγέθους (με κλειστό καπάκι)
• 1-2 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κρεμμύδι
• 1 ωμό αυγό
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ψίχα ψωμιού
• αλάτι, μαϊντανός

Η συνταγή για το μαγείρεμα γεμιστών μανιταριών στο φούρνο με τυρί θα σας επιτρέψει να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο χωρίς πολύ κόπο και χρήματα.

1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα μανιτάρια. Ξεχωρίστε προσεκτικά τα πόδια από τα καπάκια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα με ξεχωριστά τηγανισμένα κρεμμύδια, προσθέστε μαϊντανό, αλάτι, αυγό, ανακατέψτε τα πάντα.
2. Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με την προκύπτουσα μάζα, πασπαλίστε τα με τριμμένο τυρί, τριμμένη φρυγανιά, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε καπάκι. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ολοκληρώστε την προετοιμασία των γεμιστών μανιτάρια πασπαλίζοντας με μαϊντανό και σερβίροντας σε φαρδιά πιατέλα διακοσμημένη με μαρούλι.

Champignons γεμιστά με τυρί και κρεμμύδια: συνταγή με φωτογραφία

Συστατικά

• 400 γρ μανιτάρια
• 100 γρ τυρί
• 100 γρ κρεμμύδια
• 40 ml φυτικό λάδι
• 15 γρ μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο, χρησιμοποιώντας προϊόντα που είναι πάντα διαθέσιμα στο ψυγείο, αυτή η ερώτηση τίθεται από πολλούς λάτρεις των πιάτων με μανιτάρια. Η επόμενη συνταγή είναι απλά από μια σειρά προϋπολογισμού, εύκολη στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμη.

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, χωρίζουμε τα καπάκια από τα μπούτια. Τα κόβουμε σε μικρές φέτες και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί και πιπέρι.
2. Γεμίστε τα καπέλα με αυτό το μείγμα. Τοποθετούμε τα γεμιστά καπέλα σε λαδόκολλα και τα βάζουμε στον ζεστό φούρνο για 10-15 λεπτά.
3. Σερβίρουμε με πατάτες, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Πριν σερβίρετε, περιχύνετε το πιάτο με τη σάλτσα και πασπαλίζετε με μυρωδικά.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγή συμπληρώνεται με μια φωτογραφία, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος της μαγειρικής τέχνης μπορεί να φτιάξει γεμιστά μανιτάρια με τυρί.

Γεμιστά μανιτάρια με λευκό κρασί

Συστατικά

• 20 μεγάλα μανιτάρια
• 2 κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 κ.σ. μεγάλο. λευκό ξηρό κρασί, μαγιονέζα
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι
• 1 κ.γ. μεγάλο. τοματοπολτός
• μαϊντανός
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• άλας

Η συνταγή με μια φωτογραφία θα σας πει βήμα προς βήμα πώς να μαγειρέψετε γεμιστά μανιτάρια με ασυνήθιστο, φωτεινό και πρωτότυπο τρόπο, δηλαδή, ώστε να μπορούν να διακοσμήσουν οποιοδήποτε, ακόμη και το πιο πολυτελές τραπέζι.

Ξεχωρίζουμε τα καπάκια των μανιταριών από τα πόδια, τα ξεπλένουμε, τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αλείφουμε με μαγιονέζα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε, τα ψιλοκόβουμε μαζί με τα μπούτια των μανιταριών και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το κρασί, το σκόρδο καθαρισμένο και πατημένο, αλάτι, πιπέρι και τσιγαρίζουμε για άλλα 3 λεπτά.

Προσθέστε καλά πλυμένο και ψιλοκομμένο μαϊντανό στην προετοιμασμένη μάζα. Γεμίζουμε τα καπάκια των μανιταριών με τον κιμά, τα τοποθετούμε σε μια ελαφρά λαδωμένη σχάρα και τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

Γεμιστά μανιτάρια με μυρωδικά

Συστατικά

• Champignons - 500 g
• χυμός λεμονιού - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• μαϊντανός και άνηθος - 0,5 μάτσο το καθένα, πιπέρι για γεύση

Πριν μαγειρέψετε γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο, τα μανιτάρια καθαρίζονται, πλένονται, τα πόδια χωρίζονται από τα καπάκια, τα μπούτια μανιταριών ψιλοκόβονται. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται. Τα μπιζέλια τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο.

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, βάζουμε τα μπούτια μανιταριών ψιλοκομμένα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον πουρέ αρακά, τον άνηθο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με το έτοιμο μείγμα, βάλτε σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 10-15 λεπτά. Πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με τυρί και γαρνίρουμε με κλωναράκια άνηθου.

Για όσους αναζητούν μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία για το πώς να μαγειρέψετε γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο, αυτή η επιλογή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

Μανιτάρια Champignon στο φούρνο γεμιστά με κιμά: συνταγή με φωτογραφία

Συστατικά

• 500 γρ μανιτάρια μεγάλα
• 2-3 πατάτες
• 150-170 ml γάλα
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο
• 2 αγγουράκια τουρσί
• φυτικό λάδι
• αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός ψιλοκομμένος

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, χωρίστε τα πόδια από τα καπάκια. Ψιλοκόψτε τα πόδια. Βάλτε τα καπάκια των μανιταριών σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε 100 ml γάλα και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα τηγάνι. μεγάλο. βούτυρο. Βάλτε τα ψιλοκομμένα μπούτια μανιταριών σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Πολτοποιούμε τις έτοιμες πατάτες, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το γάλα, ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε τον πουρέ με τα τηγανητά μπούτια champignon, προσθέτουμε τον μαϊντανό και γεμίζουμε τα καπάκια των μανιταριών με το μείγμα. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε φέτες. Πριν σερβίρετε, τοποθετείτε τα γεμιστά καπάκια μανιταριών σε μια πιατέλα και από πάνω ρίχνετε φέτες αγγουριού τουρσί.

Μπορείτε να δείτε πόσο ορεκτικό φαίνεται ένα πιάτο με μανιτάρια γεμιστό με πατάτα και κιμά μανιταριών στην παρακάτω φωτογραφία.

Γεμιστά μανιτάρια με κιμά, αυγά, κρεμμύδια και τυρί στο φούρνο

Συστατικά

• 500 γρ μανιτάρια μεγάλα
• 1 κρεμμύδι
• 100 γρ τυρί τριμμένο
• 1 βραστό αυγό
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• αλάτι, κόκκινο πιπέρι για γεύση

Τα μανιτάρια γεμιστά με κρεμμύδια, μανιτάρια, αυγά και τυρί είναι ένα ασυνήθιστο, πρωτότυπο και χορταστικό πιάτο που μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Ξεχωρίστε τα καπάκια champignon από τα πόδια. Ψιλοκόβουμε τα μπουτάκια του κρεμμυδιού και των μανιταριών και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Προσθέτουμε το τυρί, το αυγό ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε τα καπάκια των μανιταριών με το μείγμα που προκύπτει. Ρίξτε το λάδι που έχει απομείνει μετά το τηγάνισμα των μανιταριών σε ένα ταψί και απλώστε τα γεμιστά καπάκια.

Ψήνουμε γεμιστά μανιτάρια με κιμά, αυγά, κρεμμύδια και τυρί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.

Συνταγή για γεμιστά μανιτάρια με κιμά με Μαδέρα στο φούρνο

Συστατικά

• Champignons (μεγάλα) - 20 τεμ.
• βούτυρο - 60 g
• τριμμένη παρμεζάνα - 80 g
• ψίχουλα ψωμιού - 20 g

Για γέμιση:

• κιμάς - 100 g
• αυγό - 1 τεμ.
• φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα - 10 g
• μαϊντανός ψιλοκομμένος - 10 g
• Μαδέρα - 20 ml
• Σάλτσα Worcestershire - 10 ml
• ψίχουλα ψωμιού - 10 g
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση

Η συνταγή για γεμιστά μανιτάρια με κιμά στο φούρνο θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα εκλεκτό ορεκτικό με εκπληκτική γεύση και λεπτό άρωμα για ένα γιορτινό τραπέζι.

1. Κόβουμε τα μπούτια από τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε.
2. Τσιγαρίζουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό και τα μανιτάρια σε λιωμένο βούτυρο (20 g), προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό, τη σάλτσα Madeira, το Worcestershire, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
3. Κάνουμε μικρές εγκοπές στα καπάκια των μανιταριών, τα γεμίζουμε με τον κιμά, τα βάζουμε σε ένα κεραμικό σκεύος αλειμμένο με βούτυρο (20 g), περιχύνουμε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και τριμμένο τυρί.
4. Ψήνετε τα γεμιστά μανιτάρια με κιμά σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 ° C για 10 λεπτά, μετά τα βάζετε σε ένα φαρδύ όμορφο πιάτο και τα σερβίρετε ζεστά.

Champignons γεμιστά με ζαμπόν και τυρί και μαϊντανό στο φούρνο

Συστατικά

• Champignons (μεγάλα) - 20 τεμ.
• βούτυρο - 60 g
• τριμμένη παρμεζάνα - 80 g
• ψίχουλα ψωμιού - 20 g

Για γέμιση

• ζαμπόν - 150 g
• μαϊντανός ψιλοκομμένος - 30 g
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση

Τα μανιτάρια γεμιστά με ζαμπόν και τυρί στο φούρνο είναι ένα πιάτο που είναι εναλλακτικό στα μανιτάρια γεμιστά με κρέας, αλλά όχι κατώτερα από αυτά σε γεύση. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τέλεια το ζαμπόν, τα μανιτάρια και το τυρί παρμεζάνα, καθιστώντας το μια πραγματική λιχουδιά.

Κόβουμε τα μπούτια από τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε.

Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν, προσθέτουμε τα μπούτια μανιταριών τηγανισμένα σε λιωμένο βούτυρο (20 γρ.), τον μαϊντανό, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Κάνουμε μικρές εγκοπές σε καπάκια μανιταριών, τα γεμίζουμε με έτοιμο κιμά, τα βάζουμε σε ένα κεραμικό δοχείο αλειμμένο με βούτυρο (20 γρ.), περιχύνουμε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά, τριμμένο τυρί και

Ψήστε τα γεμιστά μανιτάρια με τυρί και ζαμπόν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε και κρυώστε.

Γεμιστά μανιτάρια φούρνου με γαρίδες, τυρί και σκόρδο

Συστατικά

• μανιτάρια (μεγάλα) - 20 τεμ.
• βούτυρο - 60 g
• τριμμένη παρμεζάνα - 80 g
• ψίχουλα ψωμιού - 20 g

Για γέμιση

• γαρίδες - 150 g
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση

Τα γεμιστά μανιτάρια με γαρίδες, τυρί και σκόρδο στο φούρνο είναι ένα πιάτο με ασυνήθιστη πικάντικη και πικάντικη γεύση που μπορεί να εκπλήξει ακόμη και τους αληθινούς καλοφαγάδες.

1. Κόβουμε τα μπούτια από τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε.
2. Βράζετε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, τις αφαιρείτε με μια τρυπητή κουτάλα, τις ξεφλουδίζετε, τις ψιλοκόβετε, προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπούτια μανιταριών τηγανισμένα σε λιωμένο βούτυρο (20 γρ.), το πιπέρι και ανακατεύετε τα πάντα καλά.
3. Κάνουμε μικρές εγκοπές στα καπάκια μανιταριών, τα γεμίζουμε με έτοιμο κιμά, τα βάζουμε σε ένα κεραμικό σκεύος, αλειμμένο με βούτυρο (20 g), περιχύνουμε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά, τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °. C για 30 λεπτά...

Ορεκτικά, όμορφα και πρωτότυπα μανιτάρια γεμιστά με κιμά με γαρίδες και σκόρδο, ψημένα στο φούρνο, στην παρακάτω φωτογραφία.

Champignons γεμιστά με γαύρο

Συστατικά

• μανιτάρια - 500 g
• ψωμί σίτου χωρίς κρούστα - 100 γραμμάρια
• γάλα - 80 ml
• μπέικον - 100 g
• αντσούγιες σε κονσέρβα - 4 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• αυγό - 1 τεμ.
• μαϊντανός - 50 γρ.,
• βασιλικός - 10 g
• ψίχουλα ψωμιού - 80 g
• ελαιόλαδο - 80 ml
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση

Ρίξτε γάλα πάνω από το ψωμί και αφήστε το για 15 λεπτά.

Κόβουμε τα μπούτια από τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο (60 ml).

Ψιλοκόψτε το μπέικον, τις αντζούγιες και το σκόρδο, ανακατέψτε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, προσθέστε τα μπούτια μανιταριών, το μουλιασμένο ψωμί, το χτυπημένο αυγό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Γεμίζουμε τα καπάκια των μανιταριών με την έτοιμη γέμιση, βάζουμε σε ένα κεραμικό δοχείο, αλειμμένο με το υπόλοιπο λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.

Τα μανιτάρια γεμιστά με κιμά μπέικον, αντζούγιες και σκόρδο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, ψήνετε για 30 λεπτά, μετά βάζετε σε ένα ταψί και γαρνίρετε με κλωνάρια βασιλικού.

Champignons γεμιστά με τυρί, ψίχα ψωμιού και καρότα

Συστατικά

• μανιτάρια - 500 g
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 60 g
• σκληρό τυρί - 50 g
• πράσινα κρεμμύδια - 50 g
• ελαφριά μαγιονέζα - 40 g
• καρότα - 40 g
• αποξηραμένα ψίχουλα ψωμιού - 60 g
• μαγειρικό λίπος - 20 g
• σάλτσα καυτερής πιπεριάς - 2-3 σταγόνες

Κόβουμε τα μπούτια και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Τρίβουμε το τυρί και τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από τα καπάκια των μανιταριών και το λίπος, και ανακατεύουμε καλά. Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με την προκύπτουσα μάζα.

Βάζουμε τα μανιτάρια γεμιστά με καρότα και τα υπόλοιπα υλικά σε ταψί αλειμμένο με λίπος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Γεμιστά μανιτάρια με κοτόπουλο και ρύζι στο φούρνο: συνταγή με φωτογραφία

Συστατικά

• μανιτάρια - 500 g
• κιμάς κοτόπουλου - 200 γρ
• βραστό ρύζι - 200 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ρίζα μαϊντανού - 1 τεμ.
• ψίχουλα ψωμιού - 60 g
• φυτικό λάδι - 50 ml
• αλάτι για γεύση

Η συνταγή για γεμιστά μανιτάρια με κοτόπουλο και ρύζι στο φούρνο έχει ιδιαίτερη ζήτηση, καθώς βοηθά στην προετοιμασία ενός πλούσιου και νόστιμου μεσημεριανού γεύματος ή δείπνου, το οποίο κανένα μέλος της οικογένειας δεν θα αρνηθεί.

Κόβουμε τα μπούτια των μανιταριών, τα ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε τη ρίζα μαϊντανού τριμμένη στον χοντρό τρίφτη και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι (40 ml). Σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τον κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Συνδυάστε τον κιμά με ρύζι, μανιτάρια και μαϊντανό, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Αλατίζουμε τα καπάκια των μανιταριών, γεμίζουμε με τη γέμιση που προκύπτει, βάζουμε σε ένα κεραμικό δοχείο αλειμμένο με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Βάλτε την υπόλοιπη μάζα σε ένα πιάτο με μια τσουλήθρα και γύρω γύρω τα γεμιστά μανιτάρια.

Για να διευκολύνετε το μαγείρεμα γεμιστών μανιταριών με κοτόπουλο και ρύζι, η συνταγή παρουσιάζεται με μια φωτογραφία, κοιτάζοντάς την μπορείτε να δείτε πώς πρέπει να βγει το τελικό αποτέλεσμα.

Καπέλα Champignon γεμιστά με ντομάτα

Συστατικά

• 500 γρ μανιτάρια
• 150 γρ ντομάτες
• 1 ματσάκι χόρτα βασιλικού
• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί
• 10 ml φυτικό λάδι
• άλας

Η συνταγή για γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων θα βοηθήσει όσους δεν έχουν την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν το φούρνο ή την αργή κουζίνα, αλλά θέλουν να μαγειρέψουν ένα νόστιμο και αντισυμβατικό πιάτο με μανιτάρια.

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε, βράστε ολόκληρα σε αλατισμένο νερό, χωρίστε τα καπάκια από τα μπούτια.
2. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα του βασιλικού.
3. Πλένουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις ψιλοκόβουμε.
4. Ψιλοκόβουμε τα μπούτια, ανακατεύουμε με ντομάτες, βασιλικό και μαγιονέζα, γεμίζουμε τα καπάκια των μανιταριών με το έτοιμο μείγμα.
5. Τα βάζουμε σε λαδόκολλα, τα πασπαλίζουμε με τυρί, τα ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στο 100% για 2 λεπτά.

Καπέλα Champignon γεμιστά με τυρί και μυρωδικά (με βίντεο)

Συστατικά

• 500 γρ μανιτάρια
• 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 50 γρ τυρί τριμμένο
• 10 ml φυτικό λάδι
• πιπέρι, αλάτι

Ταξινομήστε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και βράστε ολόκληρα σε αλατισμένο νερό και μετά χωρίστε τα καπάκια από τα μπούτια.

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Πλένουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο, ψιλοκόβουμε (βάζουμε στην άκρη μερικά κλαδιά για διακόσμηση).

Περνάμε τα μπούτια των μανιταριών από τη μηχανή του κρέατος, ανακατεύουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια, τυρί και μαγιονέζα, πιπέρι και γεμίζουμε τα καπάκια των μανιταριών με το έτοιμο μείγμα. Τα βάζουμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στο 100% για 2 λεπτά. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με άνηθο και κλωνάρια μαϊντανού.

Στο παρακάτω βίντεο, τα μανιτάρια γεμιστά στο φούρνο φαίνονται πολύ ελκυστικά, καθώς διατηρούν τέλεια το σχήμα τους, δεν «παρασύρονται», επιπλέον αποδεικνύονται ζουμερά και μυρωδάτα. Πράγματι, ένα τέτοιο πιάτο απλά πρέπει να βρίσκεται στο εορταστικό τραπέζι.