Πώς μπορείτε να τηγανίσετε μανιτάρια γάλακτος με πατάτες: συνταγές βίντεο για τηγανητά μανιτάρια με πατάτες

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους παρασκευής μανιταριών είναι το τηγάνισμα. Εάν κάθε νοικοκυρά το κατακτήσει, τότε θα μπορεί να μαγειρεύει με ασφάλεια νόστιμα πιάτα από καρπό φρούτων για την οικογένεια και τους φίλους της.

Το γάλα θεωρείται ο «βασιλιάς» ανάμεσα στα μανιτάρια που προορίζονται για τουρσί και τουρσί. Εάν ναι, είναι δυνατόν να τηγανίσουμε μανιτάρια γάλακτος, για παράδειγμα, με πατάτες και άλλα προϊόντα, για να φτιάξουμε ένα νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό πιάτο;

Προσφέρουμε πολλές συνταγές για το μαγείρεμα μανιταριών γάλακτος με πατάτες. Η οικοδέσποινα χρειάζεται απλώς να επιλέξει μία ή περισσότερες επιλογές για ένα σημείωμα για να οργανώσει ένα οικογενειακό δείπνο.

Μανιτάρια τηγανητό γάλα με πατάτες και κρεμμύδια

Τα μανιτάρια γάλακτος τηγανισμένα με πατάτες δεν είναι μόνο ένα καθημερινό πιάτο, αλλά και ένα εορταστικό, όλα θα εξαρτηθούν από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται και τις μεθόδους παρασκευής. Σε κάθε περίπτωση, τα αρωματικά μανιτάρια σε συνδυασμό με πατάτες θα αρέσουν τόσο στα νοικοκυριά όσο και στους επισκέπτες.

  • 1 κιλό πατάτες?
  • 500 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 3 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
  • Πράσινα για γεύση.
  • Φυτικό λάδι.

  1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια: κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, πατάτες ζουλιέν.
  2. Βράζουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια.
  3. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τις πατάτες και τσιγαρίζουμε σκεπασμένα για 15 λεπτά.
  4. Τηγανίζουμε χωριστά τα ψιλοκομμένα μανιτάρια γάλακτος σε λάδι, προσθέτουμε στις πατάτες και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε.
  5. Με ανοιχτό το καπάκι τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
  6. Ρίχνουμε μέσα τα μυρωδικά ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι, ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 5-7 λεπτά. κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
  7. Σερβίρεται καλύτερα ζεστό με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Δείτε ένα βίντεο με το μαγείρεμα μανιταριών γάλακτος τηγανητά με πατάτες για να κατανοήσετε πλήρως όλες τις αποχρώσεις της διαδικασίας.

Αλατισμένα μαύρα μανιτάρια γάλακτος, τηγανητά με πατάτες: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Αλατισμένα μαύρα μανιτάρια γάλακτος, τηγανητά με πατάτες - ένα πικάντικο και ασυνήθιστο γευστικό πιάτο. Μια τέτοια απόλαυση στη ρωσική κουζίνα τοποθετείται συνήθως σε ένα εορταστικό τραπέζι.

  • 500 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 7 τεμ. πατάτες;
  • 2 κρεμμύδια?
  • Αλάτι και μείγμα από αλεσμένες πιπεριές.
  • Φυτικό λάδι;
  • 3 κ.σ. μεγάλο. χόρτα ψιλοκομμένα.

Το μαγείρεμα τηγανητών αλατισμένων μανιταριών γάλακτος με πατάτες περιγράφεται βήμα προς βήμα.

Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τσιγαρίζονται στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται καλά και κόβονται σε λωρίδες.

Χύνεται στο κρεμμύδι, ανακατεύεται απαλά και τηγανίζεται κάτω από ένα καπάκι για 15 λεπτά.

Τα μανιτάρια πλένονται σε κρύο νερό από αλάτι, κομμένα σε μικρούς κύβους.

Εισάγονται σε πατάτες με κρεμμύδια και τηγανίζονται για 15 λεπτά, με τακτική ανάδευση, έτσι ώστε η μάζα να μην καεί.

Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές, αλάτι - αν χρειάζεται, ανακατέψτε.

Όταν σερβίρετε, ρίχνετε μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων χόρτων σε κάθε μερίδα.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια γάλακτος με πατάτες και τυρί στο φούρνο

Οι πατάτες και τα μανιτάρια μαγειρεύονται πολύ συχνά παράλληλα για να προσφέρουν νόστιμα και ικανοποιητικά γεύματα για τους επισκέπτες ή τα μέλη της οικογένειας. Τα μανιτάρια με πατάτες, μαγειρεμένα στο φούρνο, μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για το κρέας ή ως ξεχωριστό πιάτο.

  • 600 g πατάτες?
  • 500 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
  • 3 κρεμμύδια?
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • Φυτικό λάδι;
  • 100 γραμμάρια τυρί?
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μια περιγραφή βήμα προς βήμα της συνταγής θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε μανιτάρια γάλακτος με πατάτες στο φούρνο.

  1. Ρίχνουμε λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι, βάζουμε τα μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
  3. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
  4. Τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι με ανοιχτό το καπάκι μέχρι να γίνουν τραγανά, αλατοπιπερώνουμε.
  5. Σε ένα ταψί βάζουμε αλουμινόχαρτο, αλείφουμε με λάδι και βάζουμε ½ μέρος από τις πατάτες.
  6. Ρίξτε λίγο τυρί από πάνω και προσθέστε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
  7. Από πάνω απλώνουμε το δεύτερο μέρος της πατάτας, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
  8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, στείλτε τη φόρμα και ψήστε για 30 λεπτά.
  9. Για να πάρετε μια χρυσοκαφέ κρούστα, σε 10 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμο να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και να συνεχίσετε το ψήσιμο.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια γάλακτος με πατάτες σε κατσαρόλες

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια γάλακτος με πατάτες σε κατσαρόλες για να πάρετε ένα ανεξάρτητο πιάτο; Προτείνουμε να προσθέσετε κομμάτια χοιρινού ή κοτόπουλου στις τηγανητές πατάτες με μανιτάρια, που θα κάνουν το πιάτο πιο θρεπτικό.

  • 700 γραμμάρια κρέατος;
  • 500 γραμμάρια βραστά μανιτάρια γάλακτος.
  • 3 κρεμμύδια?
  • 7-9 πατάτες?
  • 200 ml ξινή κρέμα?
  • 200 ml ζωμό μανιταριών.
  • 1 κ.γ. μεγάλο. Ιταλικά βότανα?
  • Αλάτι και μείγμα αλεσμένων πιπεριών - για γεύση.
  • Φυτικό λάδι.
  1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μέτριες λωρίδες.
  2. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά. σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι και ανακατεύουμε με ιταλικά μυρωδικά και αλάτι.
  3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια, τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν και πιπέρι με ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές.
  4. Κόβουμε το κρέας σε κύβους, το ανακατεύουμε με μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και τσιγαρίζουμε χωριστά για 15 λεπτά.
  5. Στον πάτο των λαδωμένης κατσαρόλας βάζετε πρώτα το μισό κρέας, μετά τις μισές πατάτες και τα μισά μανιτάρια.
  6. Στη συνέχεια, απλώστε όλα τα υπόλοιπα υλικά με την ίδια σειρά, περιχύνοντας από πάνω με κρέμα γάλακτος και σάλτσα ζωμού.
  7. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 40 λεπτά.
  8. Ένα τόσο νόστιμο πιάτο σερβίρεται ζεστό, επιπλέον, οι κεραμικές γλάστρες διατηρούνται ζεστές για μεγάλο χρονικό διάστημα και σας επιτρέπουν να απολαύσετε νόστιμες λιχουδιές από πατάτες, μανιτάρια και κρέας.

Βραστές πατάτες με μανιτάρια γάλακτος σε ξινή κρέμα

Οι βραστές πατάτες με μανιτάρια γάλακτος σε κρέμα γάλακτος είναι μια από τις αγαπημένες επιλογές για την προετοιμασία ενός πλούσιου πιάτου για κάθε οικογένεια.

  • 700 γραμμάρια βραστά μανιτάρια γάλακτος.
  • 1 κιλό πατάτες?
  • 3 κρεμμύδια?
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • 5 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • Αλας;
  • 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
  • Φυτικό λάδι.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια γάλακτος με πατάτες και στη συνέχεια να μαγειρέψετε σε ξινή κρέμα, θα σας πει μια συνταγή βήμα προς βήμα.

  1. Κόβουμε τα βρασμένα μανιτάρια σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, ανακατέψτε και συνεχίστε το τσιγάρισμα για άλλα 10 λεπτά.
  3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέστε στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τσιγαρίστε για 20 λεπτά. με το καπάκι ανοιχτό.
  5. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, πιπέρι και αλάτι, προσθέτουμε το σκόρδο κομμένο σε κύβους, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια γάλακτος σε ντομάτα

Τα μανιτάρια γάλακτος τηγανισμένα με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας είναι μια άλλη επιλογή για ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα για μια οικογένεια.

  • 700 γραμμάρια βραστά μανιτάρια γάλακτος.
  • 7 πατάτες?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • 4 κ.σ. μεγάλο. πάστα + 100 ml νερό.
  • 150 g επεξεργασμένο τυρί?
  • Φυτικό λάδι;
  • 3 κρεμμύδια?
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
  • Χόρτα μαϊντανού.

Η συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας με μανιτάρια γάλακτος σε ντομάτα περιγράφεται βήμα προς βήμα παρακάτω.

  1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει.
  2. Προσθέτουμε τα μανιτάρια γάλακτος, κομμένα σε κομμάτια, τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ βάζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε στο λάδι τις πατάτες κομμένες σε λωρίδες μέχρι να ροδίσουν.
  4. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και προσθέτουμε το σκόρδο κομμένο σε κύβους, ανακατεύουμε.
  5. Ανακατεύουμε το νερό με τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε λίγο αλάτι, ρίχνουμε τις πατάτες, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
  6. Προσθέστε τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε με την κύρια μάζα και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
  7. Στο τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια γάλακτος τηγανητά με πατάτες και άλλα λαχανικά

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια γάλακτος, τηγανητά με πατάτες και άλλα λαχανικά, για να έχετε ένα πιάτο πλούσιο σε άρωμα και χρώμα; Συχνά, για το μαγείρεμα, λαμβάνονται εκείνα τα προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο.

  • 500 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
  • 6 πατάτες?
  • 3 κρεμμύδια?
  • 2 καρότα?
  • 1 κόκκινη και κίτρινη βουλγαρική πιπεριά το καθένα.
  • Φυτικό λάδι;
  • Ψιλοκομμένα χόρτα?
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
  1. Θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του πιάτου ψιλοκόβοντας όλα τα προϊόντα: μανιτάρια σε κομμάτια, πατάτες και πιπεριές με λωρίδες, κρεμμύδια και καρότα σε μικρούς κύβους.
  2. Τηγανίζουμε τις πατάτες στο λάδι μέχρι να ροδίσουν και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
  3. Τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι στο λάδι και μετά προσθέτουμε τα καρότα και τις πιπεριές.
  4. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια χωριστά, ανακατεύουμε με όλα τα προϊόντα σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά.
  5. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
  6. Στο τέλος πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα από πάνω, αν όχι, μπορείτε να πασπαλίσετε με αποξηραμένα. Σερβίρετε ως συνοδευτικό με κρέας ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Συνταγή για μανιτάρια γάλακτος με πατάτες και κρεμμύδια σε αργή κουζίνα

Τα μανιτάρια multicooker με πατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους είναι πολύ απασχολημένοι για να περάσουν πολύ χρόνο στην κουζίνα.

  • 500 γραμμάρια πατάτες και βραστά μανιτάρια γάλακτος.
  • 3 κρεμμύδια?
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
  • Αλάτι για γεύση?
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • 1 πρέζα αποξηραμένο βασιλικό και βότανα της Προβηγκίας.

Η συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια γάλακτος με πατάτες σε αργή κουζίνα περιγράφεται σταδιακά. Χρησιμοποιώντας τα, μπορείτε να φτιάξετε ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο.

  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με κρύο νερό, τις κόβουμε σε λωρίδες, τις σκεπάζουμε με νερό και τις αφήνουμε στην άκρη.
  2. Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" στον πίνακα και ρυθμίστε για 15 λεπτά.
  3. Στρώνουμε τα μανιτάρια γάλακτος σε φέτες και τηγανίζουμε με ανοιχτό το καπάκι.
  4. Προσθέστε τις πατάτες, ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry" για 20 λεπτά.
  5. Σε αυτό το διάστημα, ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ του multicooker 2-3 φορές.
  6. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι για γεύση, προσθέστε μπαχαρικά και μυρωδικά.
  7. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry" για 10 λεπτά.
  8. Μετά την ηχητική ειδοποίηση, αφήστε το πιάτο να σταθεί στη θέρμανση για άλλα 5-7 λεπτά.
  9. Σερβίρετε με κομμένα λαχανικά, κονσέρβες λαχανικών ή ξινολάχανο καρυκευμένο με φυτικό λάδι και φρέσκα κρεμμυδάκια.