emmabrewda.com

Την παραμονή των εορτών, πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται τι μπορεί να εκπλήξει και να ευχαριστήσει τους αγαπημένους; Είναι αντιμέτωποι με ένα υπεύθυνο καθήκον να στολίσουν το γιορτινό τραπέζι και να βάλουν νόστιμα και νόστιμα πιάτα πάνω του. Φυσικά, κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς σαλάτες. Έτσι, οι σαλάτες με αγαρικά μελιού και κορεάτικα καρότα θα αντιμετωπίσουν τέλεια τον ρόλο των επιθυμητών και νόστιμων λιχουδιών. Και εκτός αυτού, τέτοια πιάτα θα διακοσμήσουν ακόμη και το πιο συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο και μια ήσυχη ρομαντική βραδιά.

Παρακάτω ακολουθούν 3 συνταγές για σαλάτα με αγαρικά μελιού και κορεάτικα καρότα. Πρέπει να πω ότι το μαγείρεμά τους είναι εντελώς εύκολο, οπότε ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να το κάνουν άφοβα.

Κορεάτικη πικάντικη σαλάτα μανιταριών μελιού

Η κορεάτικη σαλάτα μανιταριών μελιού θα ενθουσιάσει όλους τους λάτρεις των πικάντικων, γιατί περιέχει σκόρδο και τριμμένο κόκκινο πιπέρι. Φυσικά, μπορείτε να ρυθμίσετε την πικάντικη γεύση του πιάτου κατά την κρίση σας προσθέτοντας περισσότερα ή λιγότερα υλικά στη μαρινάδα. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή που δίνεται, όπου οι αναλογίες έχουν σχεδιαστεί για μέτρια σοβαρότητα.

• Μανιτάρια τουρσί - 250 g;
• Έτοιμα κορεάτικα καρότα - 350 g.
• Ξίδι 9% - 2 κ.σ l .;
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• Σκόρδο - 4-6 σκελίδες.
• Τόξο - 1 κεφάλι?
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Κορεάτικο καρύκευμα για καρότα - ½ πακέτο.
• Σάλτσα σόγιας - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πρώτα από όλα, ετοιμάζετε τη μαρινάδα: ρίξτε ξύδι, λάδι και σάλτσα σόγιας σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα καρότου και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Ανακατεύουμε όλα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε στην άκρη για λίγο να εμποτιστούν.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και περιχύνουμε με βραστό νερό. Το αφήνουμε για 15-20 λεπτά για να βγει η πικρία και μετά το μεταφέρουμε στη μαρινάδα, το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.

Συνδυάζουμε μανιτάρια τουρσί με καρότα στα κορεάτικα, ανακατεύουμε.

Στέλνουμε τη μαρινάδα με τα κρεμμύδια σε αυτά τα δύο υλικά και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Αφού εμποτιστεί λίγο το πιάτο, μπορείτε να το σερβίρετε με βραστές πατάτες, ζυμαρικά ή ρύζι.

Σαλάτα με αγαρικά μελιού, κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα λιγότερο πικάντικο πιάτο, χρησιμοποιήστε τη συνταγή σαλάτας με αγαρικά μελιού, κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα.

Η λιχουδιά φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα, πράγμα που σημαίνει ότι σίγουρα θα σας βοηθήσει όταν χρειαστεί να στήσετε το τραπέζι το συντομότερο δυνατό.

• Μανιτάρια μελιού (βραστά) - 400 g;
• Κορεάτικα καρότα (έτοιμα) - 300 g.
• Αυγό - 5 τεμ.;
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλας;
• Φρέσκα χόρτα - 1 μικρό μάτσο.
• Μαγιονέζα.

Βάλτε τα βρασμένα μανιτάρια σε καυτό φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, τα βάζετε σε μια σαλατιέρα.

Εν τω μεταξύ, βάζουμε τα αυγά και τα βράζουμε δυνατά για περίπου 10 λεπτά.

Στο μεταξύ, όσο βράζουν τα αυγά, θα πρέπει να κόψετε γρήγορα τα φιλέτα σε κύβους ή κύβους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι στο οποίο τηγανίστηκαν τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.

Όταν βράσουν τα αυγά, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το νερό και να το ρίξετε σε κρύο νερό, να το αφήσετε για λίγα λεπτά και να το ξεφλουδίσετε.

Κόβουμε τα αυγά σε κύβους και τα στέλνουμε σε ένα κοινό πιάτο, το οποίο περιέχει ήδη μανιτάρια και κρέας.

Προσθέστε κορεάτικα καρότα, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι για γεύση, καρυκεύστε με μαγιονέζα, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Συνταγή σαλάτας "Polyanka" με μανιτάρια τουρσί και κορεάτικα καρότα

Αυτό το όμορφο και φωτεινό πιάτο θα διακοσμήσει τέλεια κάθε εορταστική εκδήλωση. Τα κύρια συστατικά εδώ είναι τα μανιτάρια, τα κορεάτικα καρότα και το κοτόπουλο.

Πρόσθετα συστατικά είναι οι βραστές πατάτες, τα αυγά και τα φρέσκα αγγούρια. Ωστόσο, μπορείτε να αντικαταστήσετε επιπλέον συστατικά εάν θέλετε. Τα μανιτάρια τουρσί χρησιμοποιούνται για τη σαλάτα με κορεάτικα καρότα.

• Μανιτάρια τουρσί - 350 g;
• Έτοιμα καρότα κορεατικού τύπου - 200 g.
• Βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• Πατάτες σακάκι - 1-2 τεμ.;
• Φρέσκο ​​αγγούρι (μπορεί να αντικατασταθεί με αλατισμένο) - 1-2 τεμ.
• Σκληρά βραστά αυγά - 3 τεμ.;
• Φρέσκα χόρτα?
• Μαγιονέζα.

Η σαλάτα "Polyanka" με αγαρικά μελιού, κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο παρασκευάζεται σύμφωνα με μια συγκεκριμένη τεχνική, αλλά μπορείτε να βρείτε ανεξάρτητα μια πρωτότυπη επιλογή σερβιρίσματος.

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες, κάνουμε την ίδια διαδικασία με τα βραστά αυγά.

Κόβουμε το αγγούρι και το βρασμένο κρέας σε λωρίδες, τα αφήνουμε όλα στην άκρη.

Παίρνουμε μια σαλατιέρα και την σκεπάζουμε προσεκτικά με μεμβράνη.

Μοιράζουμε τα μανιτάρια τουρσί με το καπάκι τους κάτω στον πάτο του δοχείου και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Απλώστε ένα στρώμα κορεάτικων καρότων από πάνω και στη συνέχεια στείλτε ένα αγγούρι κομμένο σε φέτες.

Περνάμε με μαγιονέζα και απλώνουμε μια στρώση κοτόπουλο, πάλι με μαγιονέζα.

Απλώνουμε μια στρώση πατάτες και από πάνω μια στρώση αυγά, απλώνοντας μεταξύ τους μαγιονέζα.

Πιέστε απαλά το πιάτο με τα χέρια σας, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες, κατά προτίμηση το βράδυ.

Στη συνέχεια βγάζουμε τη σαλάτα, την αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο και αφαιρούμε τη μεμβράνη.