Μαγείρεμα κρέατος με μανιτάρια σε πολυκουζινάκι: συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε πιάτα μανιταριών με κρέας σε πολυκουζινάκι

Το multicooker είναι ο καλύτερος βοηθός της οικοδέσποινας στην κουζίνα. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτή τη μονάδα κουζίνας είναι νόστιμα, αρωματικά και, κυρίως, υγιεινά! Το κρέας με μανιτάρια μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα δεν αποτελεί εξαίρεση: αρκεί να ετοιμάσετε όλα τα συστατικά, να τα βάλετε σε ένα μπολ, να ορίσετε το επιθυμητό πρόγραμμα και στη συνέχεια η αναντικατάστατη βοηθός σας θα κάνει τα πάντα για εσάς η ίδια.

Συνταγή για κρέας με μανιτάρια και τυρί σε αργή κουζίνα

  • Χοιρινό - 500 g
  • 1 κρεμμύδι
  • Τυρί - 100 g
  • Champignons - 150 g
  • Γάλα - 300 ml
  • Καρυκεύματα: βασιλικός, ένα μείγμα από πιπεριές, κουρκουμά, μαντζουράνα και αλάτι.

Για να μαγειρέψετε κρέας με μανιτάρια κάτω από τυρί σε αργή κουζίνα, κόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στη λειτουργία "Πίτα" για 10 λεπτά.

Κόψτε το χοιρινό και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο κρεμμύδι, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω και βάλτε τη λειτουργία Πίτα για 10 λεπτά.

Σβήνουμε, προσθέτουμε γάλα, μπαχαρικά και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε σε λειτουργία "γρήγορη" για 30-40 λεπτά (από προεπιλογή).

Οποιαδήποτε γαρνιτούρα της επιλογής σας μπορεί να σερβιριστεί με κρέας με μανιτάρια και τυρί μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα.

Πώς να μαγειρέψετε κρέας με μανιτάρια ψημένα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

  • 500 γρ κρέας
  • 1 καρότο,
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 πατάτες,
  • 200 γραμμάρια οποιουδήποτε λάχανου,
  • 100 γρ μανιτάρια,
  • 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
  • 1 κ.γ. μεγάλο. τοματοπολτός
  • 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα,
  • άλας.

Παρασκευή:

Κόψτε το κρέας σε κομμάτια, αν χρειαστεί, μπορείτε να το χτυπήσετε λίγο. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε σε κύβους τις πατάτες και τα καρότα, ψιλοκόβουμε το λάχανο και τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε λάδι σε μια αργή κουζίνα, βάζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια, αλατίζουμε αμέσως. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Τηγανίζουμε κάτω από κλειστό καπάκι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, τις πατάτες, το λάχανο και τα μανιτάρια στο τηγάνι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας και ψήνουμε για άλλη 1 ώρα. Σερβίρετε ζεστό κρέας με μανιτάρια σε αργή κουζίνα.

Μαγείρεμα κρέατος με μανιτάρια και δαμάσκηνα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

  • 600 γρ χοιρινό
  • 100 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα,
  • 50 γρ δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι,
  • 150 γρ τυρί
  • 3 πιπεριές το καθένα,
  • κεφάλια κρεμμυδιού,
  • ντομάτα,
  • καρότα,
  • μια σκελίδα σκόρδο
  • 1 κολοκυθάκι,
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • μια πρέζα σπόρους κύμινο, κουρκουμά, κάρδαμο, μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Τρόπος παρασκευής: Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, χτυπάμε ελαφρά. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τις ροδέλες πιπεριάς, τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και τα καρότα σε κυβάκια. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, μουλιάστε σε ζεστό νερό για 15 λεπτά, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ρίχνουμε λάδι στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το σκόρδο. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" σε 1,5 ώρα Για 5 λεπτά. προσθέστε το σκόρδο μέχρι να μαλακώσει, από πάνω το τριμμένο τυρί.

Στιφάδο με μανιτάρια, πατάτες και τυρί: συνταγή για πολυκουζινάκι

Συστατικά:

  • 900 γρ μοσχαρίσιο κρέας,
  • 250 γρ αποξηραμένα μανιτάρια,
  • 100 γρ τυρί τριμμένο
  • 8 κόνδυλοι πατάτας,
  • 2 κεφάλια κρεμμύδια,
  • καρότα,
  • ντομάτα,
  • 1 μελιτζάνα,
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 400 ml νερό,
  • άλας.

Για να μαγειρέψετε μανιτάρια με πατάτες και τυρί σε αργή κουζίνα, κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους. Τα μανιτάρια πρέπει να χυθούν με νερό και να αφεθούν να σταθούν για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το ποτήρι του νερού. Πλένουμε τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα (αν δεν είναι μεγάλα) ή κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker, βάλτε το κρέας, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, τηγανίστε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα λαχανικά, εκτός από τις πατάτες, τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά. Διαλύουμε την κρέμα γάλακτος σε νερό, τη ρίχνουμε σε ένα μπολ. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 1 ώρα Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες, μαγειρέψτε στην ίδια λειτουργία για άλλη 1,5 ώρα Για 15 λεπτά.Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το κρέας με μανιτάρια και δαμάσκηνα, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα, με τυρί.

Συνταγές με κρέας με μανιτάρια στο slow cooker Redmond

Και τώρα ετοιμάζουμε κρέας με μανιτάρια στο slow cooker του Redmond.

Ρύζι με λαχανικά, μανιτάρια και κοτόπουλο

(για πολυκουζινάκι REDMOND)

  • 1 ποτήρι (από το σετ για το multicooker) ρύζι,
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο,
  • 2 κολοκυθάκια,
  • 300 γραμμάρια μανιτάρια,
  • 200 γρ λάχανο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κ.γ. μεγάλο. τοματοπολτός
  • σφάγιο κοτόπουλου βάρους 600-700 g,
  • μαγιονέζα,
  • μπαχαρικά,
  • σκόρδο,
  • φυτικό λάδι,
  • άλας,
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες, αλείφουμε με μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε να μαριναριστεί.
  2. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker.
  3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  4. Βάζουμε το πλυμένο ρύζι πάνω από τα λαχανικά, μετά τα μανιτάρια σε φέτες, μετά τα κολοκυθάκια και το λάχανο.
  5. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε 500 ml νερό και περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα το ρύζι με τα λαχανικά και τα μανιτάρια.
  6. Προσθέστε μπαχαρικά, φύλλα δάφνης, ψιλοκομμένο σκόρδο.
  7. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα καλάθι στον ατμό και τοποθετήστε το πάνω από το μπολ με το ρύζι και τα λαχανικά.
  8. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία PLOV και μαγειρέψτε κρέας με μανιτάρια στο πολυκουζινάκι Redmond μέχρι να ακουστεί ένα μπιπ.

Country style κοτόπουλο με μανιτάρια και λαχανικά

(για πολυκουζινάκι REDMOND)

  • 600 γρ μπούτια κοτόπουλου
  • 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια,
  • 400 γραμμάρια κατεψυγμένων λαχανικών "Ρουστίκ λαχανικά",
  • 500 γρ πατάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 ποτήρι (από το σετ για το πολυκουζινάκι) γάλα,
  • 1 ποτήρι (από το σετ για το πολυκουζινάκι) νερό,
  • ½ κουτ άλας,
  • βούτυρο
  1. Πριν μαγειρέψετε κρέας με μανιτάρια, ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία MULTI-COOK σε θερμοκρασία 140 ° C.
  2. Σε ένα μπολ του multicooker βάζετε το βούτυρο, ζεσταίνετε και τηγανίζετε ελαφρά τα μπούτια του κοτόπουλου. Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα.
  3. Μεταφέρετε τα μπούτια κοτόπουλου στο καλάθι για τον ατμό.
  4. Σε ένα μπολ multicooker βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και μετά τις πατάτες. Απλώνουμε από πάνω το παγωμένο μείγμα.
  5. Προσθέστε κομμάτια βουτύρου.
  6. Ρίξτε αλατισμένο νερό και το γάλα. Τοποθετήστε ένα καλάθι στον ατμό με μπούτια κοτόπουλου από πάνω.
  7. Επιλέξτε το πρόγραμμα RICE - COOKING - EXPRESS μέσω του MENU και μαγειρέψτε μέχρι να ακουστεί ένα σήμα.

Πώς να μαγειρέψετε γαλλικό κρέας με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

  • 500 γρ μοσχαρίσιο κρέας
  • μανιτάρια,
  • 3 κόνδυλοι πατάτας,
  • 1 καρότο το καθένα,
  • κεφάλι κρεμμυδιού,
  • μια σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,
  • φυτικό λάδι,
  • άλας.

Τρόπος παρασκευής: Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα. Τα μανιτάρια μπορούν να κοπούν στη μέση, όσο μεγαλύτερα τόσο πιο νόστιμα. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου. Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker. Στρώνουμε το κρέας, τις μισές πατάτες, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, αλείφουμε με μαγιονέζα, τις άλλες μισές πατάτες, αλείφουμε με πινέλο με μαγιονέζα. Αλατίζουμε κάθε στρώση. Για να μαγειρέψετε κρέας στα γαλλικά με μανιτάρια σε αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" σε 1 ώρα.

Συνταγή για ψητό κρέας, πατάτες και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

  • 500 γρ χοιρινό
  • 400 γρ μανιτάρια,
  • 10 πατάτες,
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 150 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα,
  • 3 φύλλα δάφνης,
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Παρασκευή:

Για να ψήσετε ένα ψητό με κρέας και μανιτάρια σε αργή κουζίνα, κόψτε το κρέας, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές και τις πατάτες σε κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στον πάτο του μπολ του multicooker και τηγανίστε το κρέας στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το σκόρδο, τσιγαρίζουμε λίγο με το κρέας, μετά προσθέτουμε τις πιπεριές και τα καρότα, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 5-7 λεπτά. Προσθέστε τελευταία τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε καλά, τηγανίζουμε για 5 λεπτά και απενεργοποιούμε τη λειτουργία. Προσθέστε πατάτες, αρακά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρό από βάζο), αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά και καρυκεύματα για γεύση, κλείστε το καπάκι. Για να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε ένα πολυκουζινάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 1-1,5 ώρες.

Κριθάρι με κρέας και μανιτάρια, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια κρέατος (μπορείτε ακόμη και να ψιλοκόψετε),
  • 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (λευκά ή μανιτάρια),
  • 300 γραμμάρια μαργαριτάρι κριθαριού,
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 καρότα,
  • 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
  • 1 κεφάλι σκόρδο
  • μπαχαρικά,
  • άλας.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεπλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε φέτες. Εάν το κρέας έχει τη μορφή κιμά, τότε πρέπει να το αλατίσετε λίγο, μπορείτε να φτιάξετε κεφτεδάκια. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα πολυκουζινάκι, βάλτε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τηγανίστε στη λειτουργία "Fry" ή "Bake" με το καπάκι ανοιχτό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τα καρότα, μετά από άλλα 5-7 λεπτά προσθέτουμε το κρέας. Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά.

Το κριθάρι μαργαριταριών, εάν είναι απαραίτητο, πρέπει να ταξινομηθεί, να ξεπλυθεί. Μετά από 15 λεπτά τηγανίσματος του κρέατος, ρίξτε τα δημητριακά στο multicooker, μην ανακατέψετε, πρέπει να παραμείνει πάνω στο κρέας και αμέσως γεμίστε το με νερό, ώστε το νερό να είναι ένα εκατοστό ψηλότερα από τα δημητριακά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο από το πάνω στρώμα του φλοιού και βάλτε ολόκληρο το κεφάλι μέσα στα δημητριακά. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf", "Porridge" ή "Stew" για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για άλλα 30 λεπτά. Το κριθάρι με κρέας και μανιτάρια, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα, αποδεικνύεται μαλακό και εύθρυπτο.

Πώς να μαγειρέψετε πιλάφι με μανιτάρια και κρέας σε αργή κουζίνα

Πιλάφι σε multitvark

Συστατικά:

  • 700 γρ κρέας,
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 καρότα,
  • 100 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια,
  • 400 γρ ρύζι μπασμάτι,
  • 2 κεφάλια σκόρδο,
  • ένα μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό,
  • άλας,
  • μπαχαρικά,
  • 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Για να μαγειρέψετε πιλάφι με μανιτάρια σε αργή κουζίνα, το κρέας πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα στον λεπτό τρίφτη και περνάμε το σκόρδο από την πρέσα.

Ρίξτε λίγο λάδι στο multicooker και ενεργοποιήστε το στη λειτουργία πιλάφι, τηγάνισμα ή ψήσιμο. Βάλτε το κρέας και τα κρεμμύδια σε αυτό και τηγανίστε για 10-20 λεπτά, ανάλογα με τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος. Στη συνέχεια αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα καρότα, τα μανιτάρια και το σκόρδο, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά, ρίχνουμε σε ένα ημιτελές ποτήρι ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Ρίχνουμε ρύζι πάνω από το κρέας, μην ανακατεύουμε, λειαίνουμε την επιφάνεια. Προσθέστε ελαφρά λίγο αλάτι στο ρύζι και μετά προσθέστε νερό ώστε να είναι 2-3 δάχτυλα ψηλότερο από το ρύζι. Κλείστε το καπάκι, εάν η πολυκουζίνα έχει βαλβίδα, τότε κλείστε τη βαλβίδα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf", "Porridge" ή "Stew" για 30 λεπτά. Μετά το τέλος του προγράμματος, βυθίστε μια ολόκληρη κεφαλή σκόρδου, ξεφλουδισμένη από την επάνω στρώση του φλοιού, μέσα στο ρύζι. Κλείστε το πολυκουζινάκι και ανάψτε το στην ίδια λειτουργία για άλλα 15 λεπτά και μετά αφήστε το στη λειτουργία "Θέρμανση" για μισή ώρα.

Πιλάφι με μανιτάρια

Συστατικά:

  • Champignons - 300 g
  • Ρύζι
  • Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
  • Κρέας (οποιοδήποτε) - 200 g
  • Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
  • Αλεσμένο barberry - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλεσμένο πιπέρι και αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να μαγειρέψετε κρέας με μανιτάρια σε αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα μανιτάρια πρέπει να ξεφλουδιστούν, να βράσουν σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισομαγειρευτούν, να κρυώσουν ελαφρώς και να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας, βάλτε φέτες ψιλοκομμένο κρέας και τηγανίστε στη λειτουργία "Ψήσιμο", στη συνέχεια βάλτε τα μανιτάρια και τηγανίστε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε καλά πλυμένο ρύζι πάνω από τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, βάζουμε κομμάτια βούτυρο, ρίχνουμε 1 εκ. αλατισμένο νερό πάνω από το ρύζι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf" και μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι το σήμα.

Μαγειρική μαγειρική σε αργή κουζίνα με κρέας και μανιτάρια

  • 600 γρ μοσχαρίσιο πολτό,
  • 4 κρεμμύδια,
  • 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι,
  • 40 ml φυτικού ελαίου,
  • 4 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός
  • 3-4 αγγουράκια τουρσί,
  • 100 γρ μανιτάρια τουρσί,
  • 1 ποτήρι ζωμός
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ κ.γ. μεγάλο. ξύδι κρασιού
  • 1 ματσάκι κόλιαντρο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • ½ κουτ αλεσμένος κόλιανδρος,
  • ½ κουτ hmelisuneli,
  • 50 γρ ελιές χωρίς κουκούτσι,
  • άλας,
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  1. Κόβουμε το κρέας σε κύβους ή κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Στεγνώστε το αλεύρι σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να αποχρωματιστεί ελαφρώς.
  2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το κρέας σε φυτικό λάδι, προσθέτοντας στο τέλος αλεύρι.Μεταφέρετε σε ένα μπολ multicooker, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα τουρσιά. Περιχύνουμε με ζωμό, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε με τη λειτουργία steWing για 1 ώρα.
  3. 5 λεπτά πριν την ετοιμάσετε, προσθέστε στο κουκούτσι το σκόρδο περασμένο από την πρέσα, το ξύδι από κρασί, τον ψιλοκομμένο κόλιαντρο και τον μαϊντανό (αφήστε λίγο για το σερβίρισμα), καθώς και τα μπαχαρικά και τις ελιές.
  4. Σερβίρουμε το κουκούτσι, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα με κρέας και μανιτάρια, ζεστό, πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μυρωδικά.

Βράζουμε με κρέας, πατάτες και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Στιφάδο κρέας με λαχανικά και μανιτάρια

Συστατικά:

  • 400 γρ μοσχαρίσιο κρέας,
  • 2 πατάτες,
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια (φρέσκα ή κατεψυγμένα),
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 καρότα,
  • 200 γραμμάρια οποιουδήποτε λάχανου,
  • 50 γραμμάρια οποιουδήποτε αρακά,
  • 4 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο,
  • 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι,
  • 1 ποτήρι γάλα
  • άλας.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Βάλτε το κρέας σε αργή κουζίνα με κρεμμύδια και καρότα και μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40 λεπτά, φροντίζοντας να μην σχηματιστεί κρούστα στον πάτο. Στη συνέχεια προσθέτουμε πατάτες, ψιλοκομμένο λάχανο, μανιτάρια, φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο αρακά, αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ή όχι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 30 λεπτά. Εάν τα πράσινα μπιζέλια είναι κονσερβοποιημένα, τότε πρέπει να προστεθούν στο τέλος. Διαλύουμε το αλεύρι σε μικρή ποσότητα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε στο υπόλοιπο γάλα και περιχύνουμε το στιφάδο με αυτή τη σάλτσα. Μαγειρέψτε το στιφάδο με κρέας και μανιτάρια σε αργή κουζίνα στην ίδια λειτουργία για άλλα 15-20 λεπτά.

Πατάτες με κρέας και μανιτάρια

  • ένα κομμάτι χοιρινό 500-600 γρ
  • πατάτες περίπου 1 κιλό
  • 2 κρεμμύδια
  • φρέσκα μανιτάρια περίπου 500 γρ
  • νερό 1 πολύπ
  • γάλα 1 πολύπ
  • αλάτι πιπέρι
  • λαβρούσκα, κόκκους πιπεριού
  • πάπρικα, δεντρολίβανο
  1. Για να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα, το κρέας πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια μεγέθους φοίνικα, να μπει σε ένα μπολ, να προσθέσετε 1 πολλαπλό ποτήρι νερό και να ενεργοποιήσετε τη "σούπα" για 2 ώρες.
  2. μετά από 30 λεπτά από την αρχή της λειτουργίας, βάζετε το κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες, τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια στο κρέας, αλάτι, πιπέρι και προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά, κλείνετε το καπάκι και συνεχίζετε το μαγείρεμα.
  3. μετά από 1 ώρα από την έναρξη της λειτουργίας, βάλτε τις πατάτες σε μεγάλους κύκλους από πάνω, προσθέστε λίγο αλάτι και ρίξτε 1 πολύ-ποτήρι γάλα, κλείστε και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος της λειτουργίας.

Συνταγή για πίτα με κρέας και μανιτάρια

Υλικά για την παρασκευή της κρεατόπιτας σε αργή κουζίνα:

  • φύλλο πίτα ψωμί - 2 τεμ.;
  • λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • μανιτάρια - 5 τεμ.;
  • κιμάς χοιρινού ή χοιρινού - 600 g.
  • καπνιστό μπέικον - 100 g;
  • αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
  • ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας?
  • αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
  • οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα πίτας με κρέας και μανιτάρια σε αργή κουζίνα:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Μπορείτε να τρίψετε τα κρεμμύδια στο μπλέντερ.

Τώρα καθαρίζουμε τα μανιτάρια και επίσης τα κόβουμε πολύ λεπτά.

Εάν πήραμε καπνιστό μπέικον (υπόσυρμα), τότε πρέπει να κόψουμε το δέρμα από αυτό.

Κόβουμε το μπέικον και το χοιρινό σε μικρά κομμάτια και τα στέλνουμε στον μύλο κρέατος. Αν αγοράσατε έτοιμο κιμά, τότε καλό είναι να τον βγάλετε πρώτα από το ψυγείο (αν ο κιμάς ήταν στην κατάψυξη, τότε ξεπαγώστε τον).

Μεταφέρουμε τον κιμά σε ένα ευρύχωρο δοχείο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά ώστε το αλάτι και τα μπαχαρικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

Τώρα ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και τον κιμά και χωρίζουμε τη γέμιση μας σε 2 μέρη.

Ξετυλίξτε την πίτα στο τραπέζι, βάλτε μια μερίδα από τη γέμιση στη ζύμη και τυλίξτε την.

Μένει να τυλίξουμε τη γέμιση στη δεύτερη πίτα. Μπορείτε να κάνετε διαφορετικά: πρώτα, μοιράστε μόνο κιμά σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού πίτα και, στη συνέχεια, πασπαλίστε γενναιόδωρα με κρεμμύδια και μανιτάρια από πάνω.

Τυλίξτε κάθε πίτα έτσι ώστε να χωρέσει στο μπολ του multicooker. Θα πρέπει να έχετε μια σπείρα από πίτα. Μέσα θα είναι η γέμιση μας.

Τώρα θα αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Μετά από αυτό γεμίζουμε την πίτα μας σε ένα πολυκουζινάκι με αυτή τη γέμιση και κλείνουμε το καπάκι της συσκευής.

Απομένει μόνο να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία και να συνεχίσετε την επιχείρησή σας. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο", ρυθμίζουμε το χρόνο στα 50 λεπτά.

Μόλις το πολυκουζινάκι ολοκληρώσει τη διαδικασία μαγειρέματος, δεν βιαζόμαστε να βγάλουμε την κρεατόπιτά μας ψημένη στο πολυκουζινάκι. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 20 λεπτά.

Όταν η πίτα καθίσει, απενεργοποιήστε τη συσκευή και αφαιρέστε την έτοιμη κρεατόπιτα από το πολυκουζινάκι.

Όταν κρυώσει λίγο, η πίτα με το κρέας και τα μανιτάρια μαγειρεμένα σε slow cooker μπορεί να κοπεί και να σερβιριστεί αμέσως.