emmabrewda.com

Τα μανιτάρια στρείδια θεωρούνται μια ιδιαίτερη λιχουδιά που μπορεί να αντέξει κάθε νοικοκυρά ακόμα και το χειμώνα. Αυτά τα καρποφόρα σώματα είναι αρκετά προσιτά και μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Εκτός από τη διαθεσιμότητά τους, είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που κάνουν καλό στον άνθρωπο. Όταν καταναλώνονται, η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται, τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται και οι βλαβερές ουσίες απομακρύνονται από το σώμα.

Τα μανιτάρια στρείδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων, που κυμαίνονται από σάλτσες μέχρι εκλεκτή γαλλική κουζίνα. Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με τις συνταγές για το μαγείρεμα μανιταριών στρειδιών στο φούρνο. Το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό, πολύ νόστιμο και, επιπλέον, είναι πολύ απλό στην προετοιμασία.

Τα μανιτάρια στρείδια στο φούρνο είναι ιδανικά για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, όχι μόνο για όλη την οικογένειά σας, αλλά και για καλεσμένους. Με την εκπληκτική τους γεύση, αυτά τα καρποφόρα σώματα θα γίνουν ένα απαραίτητο προϊόν στο καθημερινό σας μενού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μανιτάρια στρείδια που ψήνονται στο φούρνο με πατάτες, κρέας ή κρέμα γάλακτος.

Ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές θα μπορούν να κατακτήσουν τις συνταγές για το μαγείρεμα μανιταριών στρειδιών στο φούρνο. Ο βασικός κανόνας είναι η αυστηρή τήρηση των αναλογιών, αν και τα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν και να αλλάξουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Η συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας με μανιτάρια στρείδια στο φούρνο

Προσφέρουμε μια συνταγή για πατάτες με μανιτάρια στρείδια στο φούρνο με την προσθήκη πελτέ ντομάτας. Το τελευταίο συστατικό δίνει στο πιάτο τη χαρακτηριστική του γεύση και άρωμα. Πολλοί ειδικοί σημειώνουν: εάν τρώτε ένα τέτοιο πιάτο τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, θα παρατηρηθεί μια θετική τάση στην κατάσταση του σώματός σας, καθώς μπορείτε να βελτιώσετε την ευεξία σας.

Για να προετοιμάσετε μανιτάρια στρειδιών με πατάτες στο φούρνο, η οικοδέσποινα θα χρειαστεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• μανιτάρια στρείδια - 800 g;
• πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας l .;
• πατάτες - 600 g;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• lavrushka - 3 τεμ.;
• άλας;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.

Τα μανιτάρια στρειδιών με πατάτες στο φούρνο παρασκευάζονται ως εξής: ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια στρειδιών από το μυκήλιο, τα χωρίζουμε σε ξεχωριστά μανιτάρια, τα κόβουμε και τα στέλνουμε σε βραστό αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Το βράσιμο είναι απαραίτητο για να γίνουν πιο μαλακά τα πόδια των μανιταριών.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρές φέτες. Αφήνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο νερό να βγάλουν το άμυλο. Σε αυτή την περίπτωση, αυτό το προϊόν θα γίνει πολύ πιο υγιεινό και νόστιμο.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Ρίχνουμε τα βρασμένα μανιτάρια σε μεταλλική σήτα, τα ξεπλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά το νερό.

Βάζετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλάτι κατά βούληση, προσθέτετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ανακατεύετε.

Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τη δάφνη, ανακατεύουμε ξανά και βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.

Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό, ανακατεύουμε και τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε στους 200°C για 40-45 λεπτά.

Τοποθετήστε το έτοιμο ζεστό πιάτο σε πιάτα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε.

Μπορείτε να συμπληρώσετε τα μανιτάρια στρείδια στο φούρνο με πατάτες με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Μανιτάρια στρείδια με πατάτες ψημένα με κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Ένα πιάτο με μανιτάρια στρείδια σε κρέμα γάλακτος, μαγειρεμένο στο φούρνο, μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, και όχι μόνο κατά την περίοδο συλλογής μανιταριών. Στην κρέμα γάλακτος, τα μανιτάρια είναι ζουμερά και τρυφερά. Τα μανιτάρια στρείδια που ψήνονται με πατάτες στο φούρνο έχουν τη δική τους μοναδική γεύση και άρωμα, οπότε όταν ετοιμάζετε αυτό το πιάτο, προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερα μπαχαρικά.

• μανιτάρια στρειδιών - 600 g;
• πατάτες - 400 g;
• ξινή κρέμα - 300 ml;
• αυγό - 2 τεμ.;
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• άλας;
• ένα μείγμα αλεσμένων πιπεριών - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• χόρτα βασιλικού - 3 κλωνάρια.

Η συνταγή για μανιτάρια στρείδια με πατάτες σε κρέμα γάλακτος, ψημένα στο φούρνο, προσφέρεται για 4 μερίδες.

Αποσυναρμολογούμε προσεκτικά τα μανιτάρια σε ξεχωριστά κομμάτια, τα καθαρίζουμε από το μυκήλιο και τη βρωμιά, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.

Βάζουμε τα μανιτάρια στρείδια σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα πιπεριών και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με νερό και τις κόβουμε σε λεπτούς κύβους. Τοποθετήστε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσει ελαφρώς.

Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Συνδυάστε τα μανιτάρια με τις πατάτες σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.

Φτιάχνουμε σάλτσα κρέμας με σκόρδο: ψιλοκόβουμε τα χόρτα του βασιλικού, τρίβουμε το σκόρδο στον τρίφτη, ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέσα το αυγό. Χτυπάμε λίγο με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα μανιτάρια και τις πατάτες, που έχουν ήδη κρυώσει.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε στους 190°C για 25-30 λεπτά.

Μόλις χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή, θα τη μαγειρέψετε για όλες τις γιορτές και θα ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με ένα τόσο νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει αυτό το πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια στρείδια στο φούρνο χωρίς τηγάνισμα

Το Oyster Mushroom είναι ένα ευέλικτο μανιτάρι που είναι θεϊκό δώρο για κάθε ειδικό στη μαγειρική. Η χρησιμότητα και η θρεπτική του αξία είναι γνωστή από παλιά στις νοικοκυρές. Επιπλέον, όταν μαγειρεύονται, αυτά τα μανιτάρια δεν χάνουν τη γεύση και το άρωμά τους. Ενώ άλλοι τύποι καρποφόρων σωμάτων, κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, χάνουν περίπου το 50 -70% των χρήσιμων ιδιοτήτων, τότε τα μανιτάρια στρειδιών - μόνο 10%.

Για μια ποικιλία από σπιτικά μενού, προτείνουμε να ετοιμάσετε φρέσκα μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο χωρίς ψήσιμο. Παρασκευάζονται εύκολα και βγαίνουν χορταστικά και γευστικά.

• φρέσκα μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• πατάτες - 500 g;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 50 ml;
• μαγιονέζα - 200 ml;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• άλας;
• μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο, έτσι ώστε το πιάτο να αρέσει στο νοικοκυριό σας;

Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, αποσυναρμολογήστε σε ξεχωριστά άτομα, κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια και βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε ροδέλες και τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες, τις ξεπλένουμε με νερό και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν όλα τα υγρά.

Βάζουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο τηγάνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ξύλινη σπάτουλα για να μην καούν.

Συνδυάστε κρυωμένα κρεμμύδια και πατάτες με μανιτάρια, αλάτι για γεύση, ρίξτε μαγιονέζα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.

Αλείψτε το ταψί με φυτικό λάδι, απλώστε τη μάζα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε σε θερμοκρασία τουλάχιστον 180 ° C για 30 λεπτά.

Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό, αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Μανιτάρια στρείδια με πατάτες ψημένες στο φούρνο σε κατσαρόλες

Τα μανιτάρια στρείδια με πατάτες σε κατσαρόλες, ψημένα στο φούρνο, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια σαλάτα λαχανικών. Σε μια κρεμώδη σάλτσα, τα μανιτάρια θα διατηρήσουν το άρωμά τους και θα ευχαριστήσουν πραγματικά τους αγαπημένους σας όταν τους ταΐσετε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο, πρέπει να συλλέξετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα εκ των προτέρων και να τηρήσετε την προτεινόμενη συνταγή.

• μανιτάρια στρείδια - 500 g;
• πατάτες - 7 τεμ.;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 200 ml;
• φυτικό λάδι;
• άλας;
• ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκληρό τυρί - 200 g.

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια στρείδια, αποσυναρμολογήστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και το κόβουμε σε ροδέλες. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε λίγο σε φυτικό λάδι μέχρι να μισοψηθεί και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.Κατά το ψήσιμο, οι πατάτες τηγανισμένες σε λάδι θα έχουν όμορφο χρώμα και ιδιαίτερη γεύση, σε αντίθεση με τις ωμές.

Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε το μείγμα πιπεριού και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε ξανά καλά και τοποθετούμε στις κατσαρόλες.

Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.

Βγάζετε από το φούρνο, πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί από πάνω και αφήνετε ξανά για 15 λεπτά.

Το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο και ζουμερό, που θυμίζει julienne μανιταριών.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδια με φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο

Τα μανιτάρια στρείδια με φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο θα προκαλέσουν γαστρονομική έκσταση ακόμα και στους καλοφαγάδες. Αυτό το πιάτο λαμβάνεται με πλούσια γεύση μανιταριού και άρωμα κοτόπουλου.

• βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
• τηγανητά μανιτάρια στρειδιών - 400 g.
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
• τριμμένο σκληρό τυρί - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• άλας.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες και το συνδυάζουμε με τα ψιλοκομμένα τηγανητά μανιτάρια.

Τηγανίζουμε το αλεύρι σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ανοιχτεί κρέμα. Βάλτε το βούτυρο, ρίξτε σταδιακά το γάλα και βράστε για 3-5 λεπτά.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σβήνουμε αμέσως τη φωτιά, ανακατεύοντας το περιεχόμενο με μια ξύλινη κουτάλα.

Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με το κρέας, τα τακτοποιούμε σε κοκοτετζήδες και ρίχνουμε κρεμώδη σάλτσα ξινή κρέμα.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί από πάνω και ψήνουμε στο φούρνο.

Ψήστε τα μανιτάρια στρείδια στο φούρνο για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 190 ° C.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως ανεξάρτητο.

Γαλλική συνταγή κρέατος με μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο

Αυτή η συνταγή για γαλλικό κρέας με μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο παρασκευάζεται πολύ απλά και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Αποδεικνύεται ότι ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ όμορφο στην εμφάνιση και νόστιμο στη γεύση.

• χοιρινό κρέας - 500 g;
• μανιτάρια στρείδια - 500 g;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• ντομάτες - 4 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• μαγιονέζα - 200 ml;
• εξευγενισμένο λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. l .;
• άλας;
• μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πλένουμε το κρεμμύδι με τις ντομάτες και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το βάζουμε σε πιατέλα.

Ξεπλένουμε τα μυρωδικά, τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και τα βάζουμε σε άλλο πιάτο.

Πλένουμε το χοιρινό, κόβουμε σε κομμάτια πάχους 1 εκ., αλατοπιπερώνουμε, αλείφουμε με μαύρο πιπέρι, πάπρικα και αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαριναριστεί.

Καλύψτε κάθε κομμάτι με μεμβράνη και χτυπήστε με ένα σφυρί κουζίνας και από τις δύο πλευρές.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια στρείδια και τα κόβουμε σε κομμάτια, τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Βάζουμε το κρέας σε κομμάτια σε λαδόκολλα για να μην υπάρχουν κενά, βάζουμε από πάνω τα μανιτάρια και μετά τα κρεμμύδια. Έπειτα έρχεται μια στρώση ντομάτας και τέλος εφαρμόζεται ένα πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.

Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και ξαναφτιάχνουμε ένα παχύρρευστο πλέγμα μαγιονέζας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 30-40 λεπτά.

Με μια σπάτουλα απλώνουμε το κρέας σε γαλλικό στυλ σε μερίδες και σερβίρουμε.

Ένα πιάτο με μανιτάρια στρείδια στο φούρνο με χοιρινό θα ενθουσιάσει όλους τους καλεσμένους σας. Η γεύση του κρέατος με ντομάτα και τυρί θα προσθέσει τη δική του γεύση στην αρωματική γκάμα των φαγητών.

Συνταγή μανιταριών τουρσί με μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο

Η συνταγή για ένα πιάτο με μανιτάρια τουρσί στο φούρνο θα γίνει ένα είδος «μαγικού ραβδιού» για εσάς, γιατί τα κονσερβοποιημένα σώματα φρούτων είναι συχνά πάντα στη διάθεσή σας.

• μανιτάρια στρείδια - 500 g;
• πατάτες - 7 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• βούτυρο - 40 g;
• τυρί - 100 g;
• αλεσμένο μαύρο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
• χόρτα (οποιοδήποτε).

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδια με πατάτες στο φούρνο χρησιμοποιώντας μανιτάρια τουρσί;

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια μέχρι να μαλακώσουν.

Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά που ξεκίνησαν με τα μανιτάρια στρείδια.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.

Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και βάζουμε στον πάτο τις ψιλοκομμένες πατάτες, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε.

Στη συνέχεια, θα υπάρχει ένα στρώμα από μανιτάρια και κρεμμύδια, προσεκτικά αλειμμένα με ξινή κρέμα.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και βάζουμε στο φούρνο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.

Μανιτάρια στρείδια με χοιρινό ψημένα στο φούρνο

Προσφέρουμε άλλη μια συνταγή για μανιτάρια στρείδια στο φούρνο με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για εορταστικές γιορτές, αλλά και σε συνηθισμένες μέρες.

• χοιρινό - 500 g;
• μανιτάρια στρειδιών - 700 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• τυρί - 200 g;
• μαγιονέζα - 100 g;
• σκελίδες σκόρδο - 7 τεμ.;
• άλας;
• φυτικό λάδι;
• μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.

Κόβουμε τα μανιτάρια στρείδια σε κύβους και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, προσθέτουμε στα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά, αλατίζουμε, προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους και το τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει.

Βάζουμε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τη μουστάρδα και το τριμμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε σε ταψί.

Περιχύνουμε με μανιτάρια και κρεμμύδια, περιχύνουμε με μαγιονέζα, αλέθουμε με τριμμένο τυρί και στέλνουμε στο φούρνο.

Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180°C.

Τα μανιτάρια στρείδια με χοιρινό, ψημένα στο φούρνο, μπορούν να σερβιριστούν με πουρέ πατάτας ή ως ανεξάρτητο πιάτο.