Μανιταρόσουπες από κονσερβοποιημένα μανιτάρια: συνταγές και φωτογραφίες, πώς να μαγειρέψετε τα πρώτα πιάτα

Τα μανιτάρια περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, πρωτεϊνών και μετάλλων που είναι ζωτικής σημασίας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα πρώτα μαθήματα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από φρέσκα φρούτα. Η κονσέρβα σούπας champignon είναι ένα νόστιμο στιφάδο μανιταριών για όλη την οικογένεια.

Το πρώτο πιάτο προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Το ευχάριστο και ασυνήθιστο άρωμα που αναδύεται από τη μανιταρόσουπα δεν θα σας κάνει να περιμένετε πολύ στο τραπέζι. Κατά κανόνα, τα ικανοποιημένα μέλη του νοικοκυριού θα ζητούν συνεχώς συμπληρώματα. Και η περιποίηση των καλεσμένων με μια τέτοια λιχουδιά είναι απόλαυση!

Κονσερβοποιημένη σούπα champignon με αυγά

Η μανιταρόσουπα από κονσερβοποιημένα μανιτάρια είναι μια απόλαυση που πρέπει να προσέξει κάθε πολυάσχολη νοικοκυρά. Το πιάτο προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, έτσι ώστε ο ελεύθερος χρόνος να μπορεί να δαπανηθεί για εσάς και την οικογένειά σας.

  • 500 g μανιτάρια τουρσί?
  • 5 κόνδυλοι πατάτας?
  • 1 καρότο?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 3 αυγά?
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι, φύλλα δάφνης, βότανα.

Για ευκολία, η συνταγή για την παρασκευή κονσερβοποιημένης σούπας champignon περιγράφεται λεπτομερώς.

  1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια τουρσί με νερό, κομμένα σε κύβους.
  2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
  3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια από την επάνω στρώση, τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  4. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Προσθέστε ψιλοκομμένα σώματα φρούτων και τηγανίστε για 5-7 λεπτά.
  6. Προσθέστε τα τηγανητά υλικά στις πατάτες, ανακατέψτε και μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.
  7. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και ρίχνουμε σιγά σιγά στον ζωμό που βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι.
  8. Αλάτι για γεύση, αν χρειάζεται, βράστε για 5-7 λεπτά. και, σβήνοντας τη φωτιά, αφήστε το πιάτο να βράσει για λίγα λεπτά.

Κονσερβοποιημένη σούπα champignon με ξινή κρέμα

Η συνταγή για μια σούπα μανιταριών από κονσέρβες μανιτάρια με ξινή κρέμα θα είναι χρήσιμη για όσους αγαπούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση στα πρώτα τους πιάτα. Μια τόσο νόστιμη λιχουδιά παρασκευάζεται σε μισή ώρα, αλλά αυτό δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη θρεπτική της αξία και τον κορεσμό της.

  • 1,5-2 λίτρα νερό.
  • 500 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 5 πατάτες?
  • 1 κρεμμύδι και 1 καρότο.
  • 2-3 στ. μεγάλο. πλιγούρι ρυζιού?
  • 150 ml ξινή κρέμα?
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι, φύλλα δάφνης, μαϊντανός.

Μια συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα για την παρασκευή μανιταρόσουπας σε κονσέρβα θα είναι ακριβώς ο τρόπος για τις αρχάριες νοικοκυρές, ώστε να μπορέσουν να αντιμετωπίσουν σωστά τη διαδικασία.

Ξεπλύνετε τα πλιγούρια ρυζιού, βάλτε σε βραστό νερό, βράστε για 10 λεπτά.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και χωρίστε: προσθέστε αμέσως δύο κόνδυλους στα δημητριακά και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι για 5 λεπτά.

Προσθέστε τα καθαρισμένα και χοντροτριμμένα καρότα, ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά. κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Βγάζουμε ολόκληρες τις πατάτες από το ζωμό, τρίβουμε μέσα τον πουρέ.

Κόβουμε τις υπόλοιπες πατάτες σε λωρίδες, τις προσθέτουμε στον ζωμό.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια τουρσί με νερό, κόψτε σε κύβους και προσθέστε στο ζωμό με τις πατάτες.

Βράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε το τηγάνισμα και τον πουρέ, ανακατεύουμε.

Αλατίζουμε κατά βούληση, προσθέτουμε τη δάφνη, βράζουμε για 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στη φωτιά να βράσει για λίγα λεπτά.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό σε κάθε πιάτο ή της αρεσκείας σας.

Κονσερβοποιημένη σούπα champignon με δαμάσκηνα

Η μανιταρόσουπα από σώματα φρούτων με κριθάρι και δαμάσκηνα δεν θα ξεχαστεί ποτέ από όσους τη γευτούν.Η συνταγή με τις παρουσιαζόμενες φωτογραφίες της παρασκευής σούπας από κονσερβοποιημένα μανιτάρια θα βοηθήσει τους αρχάριους μάγειρες να καθορίσουν τη σειρά της διαδικασίας.

  • 500 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 2 λίτρα νερό?
  • 3 κ.σ. μεγάλο. μαργαριτάρι κριθάρι?
  • 5 πατάτες?
  • 1 καρότο και 2 κρεμμύδια.
  • 100 g δαμάσκηνα?
  • 50 ml κρέμα γάλακτος;
  • Βούτυρο;
  • Μαϊντανός και σέλινο.
  1. Βάλτε τα μανιτάρια κατευθείαν από το βάζο μαζί με τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα με νερό.
  2. Προσθέτουμε το κριθαράκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν τα δημητριακά.
  3. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα τριμμένα καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
  4. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας), προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σέλινο και τον μαϊντανό.
  5. Προσθέστε στον ζωμό, κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρούς κύβους και προσθέστε επίσης στη σούπα που βράζει.
  6. Βράζουμε για 10 λεπτά, ρίχνουμε μέσα την κρέμα, ανακατεύουμε και αφήνουμε το πιάτο να πάρει μια βράση.

Πώς να μαγειρέψετε κονσερβοποιημένη σούπα σαμπινιόν με τυρί

Οι έξυπνες νοικοκυρές θα βρίσκουν πάντα στους κάδους ένα βάζο με κορμιά τουρσί, από τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε το πρώτο πιάτο. Σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για κονσέρβα σούπας με πουρέ champignon για να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με ένα νόστιμο και πλούσιο μεσημεριανό γεύμα.

  • 1 λίτρο νερό?
  • 400 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 3 κόνδυλοι πατάτας?
  • 1 καρότο?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
  • Χόρτα μαϊντανού.

Μια περιγραφή βήμα προς βήμα θα σας δείξει πώς να μαγειρεύετε σωστά τη σούπα πουρέ από μανιτάρια σε κονσέρβα.

  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα από την επάνω στρώση, ξεπλύνετε καλά και κόψτε σε κύβους (τα καρότα πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους).
  2. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά τοποθετούνται σε βραστό νερό, βράζονται για 15 λεπτά.
  3. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, ψιλοκόβεται και προστίθεται στις πατάτες, βράζονται για 10 λεπτά.
  4. Όλα τα λαχανικά στο τηγάνι ψιλοκόβονται με ένα μπλέντερ χειρός.
  5. Τα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια, προστίθενται στον πουρέ πατάτας και βράζονται σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
  6. Προσθέστε το τυρί σε φέτες και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει.
  7. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή της αρεσκείας σας. Αυτό το πιάτο είναι πολύ ωραίο για να το σερβίρετε σε μικρά πήλινα μπολ που διατηρούν τη θερμοκρασία του πιάτου για πολλή ώρα.

Κρεμοσούπα από κονσέρβα champignon με κρέμα

Το λεπτό και ευχάριστο άρωμα της παρασκευασμένης σούπας κρέμας από κονσερβοποιημένα μανιτάρια δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η λεπτή κρεμώδης υφή μιας νόστιμης λιχουδιάς είναι ιδανική για ένα ελαφρύ οικογενειακό δείπνο ή μια ρομαντική συνάντηση υπό το φως των κεριών.

  • 500 γραμμάρια μανιτάρια?
  • Βούτυρο;
  • 4 πατάτες?
  • 700 ml νερό;
  • 100 ml κρέμα γάλακτος;
  • 100 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
  • 1 κεφάλι κρεμμύδι?
  • Άνηθος ή/και μαϊντανός.
  • ½ κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Χρησιμοποιώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάζετε σωστά τη μανιταρόσουπα από κονσερβοποιημένα μανιτάρια.

  1. Ξεπλύνετε τα τουρσί, τα βάζετε σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας) και τηγανίζετε για 10 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
  3. Βράζετε τις καθαρισμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, τις συνδυάζετε με τα μανιτάρια και τις ψιλοκόβετε με το μπλέντερ.
  4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο φαγητό σε βραστό νερό, προσθέστε τριμμένο μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένα μυρωδικά, την κρέμα γάλακτος και το τυρί σε κύβους.
  5. Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να σιγοβράσει για 3-5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το δοχείο με το σκεύος στο μάτι της κουζίνας να βράσει για αρκετά λεπτά.
  6. Εάν θέλετε, κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να βάλετε 2-3 κομμάτια τηγανητά μανιτάρια τουρσί σε κάθε πιάτο μερίδας, αφού τα κόψετε προηγουμένως σε χοντρές φέτες.