Champignons στο φούρνο: φωτογραφίες, συνταγές για το ψήσιμο μανιταριών γεμιστά με τυρί και άλλη γέμιση

Κάθε μανιτάρι είναι μια θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες τροφή που έχει υπέροχη γεύση. Τα πιο προσιτά καρποφόρα σώματα είναι τα μανιτάρια, τα οποία όχι μόνο συλλέγονται στο δάσος, αλλά καλλιεργούνται και προς πώληση όλο το χρόνο.

Πρέπει να ειπωθεί ότι τα μανιτάρια στο φούρνο είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις νοικοκυρές. Από αυτά παρασκευάζονται τόσο ζεστά πιάτα όσο και κρύα σνακ. Δεν χρειάζονται περισσότερα από 15-20 λεπτά για το ψήσιμο, οπότε το μαγείρεμα του πιάτου δεν θα πάρει πολύ από τον πολύτιμο χρόνο σας.

Οι έμπειροι σεφ ξέρουν πώς να γεμίζουν μανιτάρια για ψήσιμο, έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί νόστιμο, χορταστικό και αρωματικό. Ως εκ τούτου, θέλουν να μοιραστούν την εμπειρία τους με αρχάριες νοικοκυρές.

Πώς να γεμίσετε σωστά τα μανιτάρια για ψήσιμο στο φούρνο, μάθετε από τις προτεινόμενες συνταγές, οι οποίες περιγράφονται σταδιακά.

Πώς να ψήσετε ολόκληρα μανιτάρια στο φούρνο με την προσθήκη τυριού

Είναι πολύ απλό να ψήσετε ολόκληρα μανιτάρια στο φούρνο με την προσθήκη τυριού, το κύριο πράγμα είναι η παρουσία φρέσκων μικρών δειγμάτων μανιταριών και άλλων απαραίτητων συστατικών για το πιάτο.

  • 500 γραμμάρια μανιτάρια ίδιου μεγέθους.
  • 3 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • ½ μέρος λεμόνι?
  • 150-200 g σκληρού τυριού.
  • Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι?
  • Πράσινα για γεύση.

Πώς να ψήσετε σωστά ολόκληρα μανιτάρια στο φούρνο περιγράφεται στη συνταγή βήμα προς βήμα.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια (μην τα ξεπλένουμε), κόβουμε τις άκρες των ποδιών.

Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, προσθέτουμε στα μανιτάρια, στύβουμε το χυμό λεμονιού πάνω τους, αλατοπίπερο, ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας.

Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο, πλάθετε τα πλαϊνά, αλείφετε καλά το αλουμινόχαρτο με λιωμένο βούτυρο.

Βάλτε τα μανιτάρια με το καπάκι τους κάτω και αλέστε από πάνω με τριμμένο σκληρό τυρί.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο από πάνω, πιέζουμε ή τσιμπάμε στις άκρες και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά. σε θερμοκρασία 180-190 ° C (ανάλογα με το μέγεθος).

Όποιο συνοδευτικό μαγειρέψετε θα ταιριάζει με ένα τέτοιο πιάτο.

Πώς να γεμίσετε καπάκια μανιταριών για ψήσιμο στο φούρνο

Η συνταγή για ολόκληρα μανιτάρια μπορεί να αλλάξει ελαφρώς και μόνο τα καπάκια μπορούν να γεμιστούν χωριστά. Τα μανιτάρια ψημένα στο φούρνο με τυρί μπορούν να γίνουν χωρίς αλουμινόχαρτο.

  • 500 g μεγάλων καπακιών champignon.
  • 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • 50 g βούτυρο;
  • 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Η συνταγή για ψητά μανιτάρια γεμιστά με τυρί περιγράφεται αναλυτικά.

  1. Ξεπλύνετε γρήγορα τα καπέλα, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε καπάκι.
  2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν ευχάριστα.
  3. Αφήνουμε το κρεμμύδι να κρυώσει εντελώς, ενώνουμε με τριμμένο τυρί και κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και γεμίζουμε κάθε καπέλο.
  4. Βάλτε λαδόκολλα σε ένα ταψί, αλείψτε με φυτικό λάδι και απλώστε τα καπάκια, το ένα δίπλα στο άλλο.
  5. Τοποθετούμε το ταψί σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά. στους 180°C.
  6. Τα μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν τόσο κρύα όσο και ζεστά.

Η συνταγή για ψητά champignons με τυρί πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει στο σημειωματάριό σας για να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με ένα νόστιμο πιάτο.

Καμπινιόν με τυρί και σκόρδο ψημένα στο φούρνο

Τα μανιτάρια γεμιστά με τυρί και ψημένα στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ για ένα τραπέζι σε μπουφέ. Και αν προσθέσετε σκόρδο στα μανιτάρια, το πιάτο θα αποδειχθεί πικάντικο και αρωματικό, που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους.

  • 600-800 g μανιτάρια μεσαίου μεγέθους.
  • 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 4 σκελίδες σκόρδο?
  • 1,5 κ.γ. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά;
  • 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 1 κουτ Προβηγκίας βότανα?
  • Βούτυρο;
  • Αλας.

Το μαγείρεμα μανιταριών που ψήνονται στο φούρνο με τυρί σύμφωνα με μια συνταγή με λεπτομερή περιγραφή θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για αρχάριες νοικοκυρές.

  1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και αφαιρέστε τα πόδια από τα καπάκια με ένα μαχαίρι.
  2. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο, απλώνουμε τα καπάκια και αλατίζουμε λίγο μέσα.
  3. Ψιλοκόβουμε τα πόδια με ένα μαχαίρι, φτιάχνουμε και με ξεφλουδισμένα κρεμμύδια.
  4. Σε προθερμασμένο τηγάνι βάζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
  5. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα Προβηγκίας και ψίχα ψωμιού, ανακατέψτε καλά.
  6. Γεμίζουμε κάθε καπέλο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 15 λεπτά.

Champignons ψημένα σε αργή κουζίνα με φιλέτο κοτόπουλου και τυρί

Τα μανιτάρια ψημένα σε αργή κουζίνα αποτελούν ένα κομψό ορεκτικό για την υποδοχή των καλεσμένων. Ή μπορεί να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό με πατάτες και βραστό ρύζι για ένα οικογενειακό δείπνο.

  • 10-15 champignons?
  • 200 g βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
  • 1 κεφάλι κρεμμυδιού?
  • 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • 50 ml νερό;
  • 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  1. Προβράστε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, μην αλατίσετε τον ζωμό.
  2. Χωρίζουμε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια ή καλύτερα τα καπάκια από τα μπούτια με ένα μαχαίρι ή ένα κουταλάκι του γλυκού.
  3. Τοποθετήστε τα καπέλα σε δίσκο ή ξύλο κοπής.
  4. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τα μπούτια των μανιταριών και τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε ένα μπολ multicooker, προσθέτουμε λάδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν στη λειτουργία «Τηγανίδι».
  5. Προσθέστε το κρέας σε κύβους, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε.
  6. Μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά, αφαιρούμε τη γέμιση και αφήνουμε να κρυώσει.
  7. Ξεπλύνετε το μπολ του multicooker, αλείψτε με λίγο λάδι και προσθέστε τα ήδη γεμισμένα καπάκια σαμπινιόν.
  8. Κλείστε το multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Multipovar" σε θερμοκρασία 150 ° C για 20 λεπτά.
  9. Τρίβουμε το τυρί, ανοίγουμε το καπάκι μετά το σήμα, ρίχνουμε νερό και βάζουμε τριμμένο τυρί σε κάθε καπάκι.
  10. Κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε την προηγούμενη λειτουργία με την ίδια θερμοκρασία, αλλά ρυθμίστε την για 15 λεπτά.
  11. Ανοίγουμε ένα slow cooker, μεταφέρουμε τα καπέλα σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρουμε.

Champignons με ντομάτα και πιπεριά, ψημένα στο φούρνο

Τα μανιτάρια, μαγειρεμένα με ντομάτα και ψημένα στο φούρνο, εκτιμώνται ιδιαίτερα από πολλές νοικοκυρές για την απλότητα και την ταχύτητα της διαδικασίας.

  • 10-15 μεγάλα μανιτάρια.
  • 1 καρότο και 1 κρεμμύδι?
  • ½ πιπεριά?
  • 3 ντομάτες?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
  • 3-4 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
  • 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • Αλάτι, βασιλικός για γεύση.
  1. Διαχωρίστε τα καπάκια από τα πόδια, αφαιρέστε την επάνω μεμβράνη από τα καπάκια.
  2. Ψιλοκόβουμε τα μπούτια, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, το πρώτο το τρίβουμε, το δεύτερο το ψιλοκόβουμε.
  3. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε τις πιπεριές και τις ντομάτες όσο το δυνατόν μικρότερα.
  4. Ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά. σε δυνατή φωτιά.
  5. Προσθέτουμε τα μπούτια, ανακατεύουμε, αλατίζουμε, προσθέτουμε τον βασιλικό και τηγανίζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
  6. Τρίψτε τα καπάκια με τριμμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας μαζί.
  7. Γεμίζουμε τα καπάκια με τη γέμιση, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μοιράζουμε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
  8. Προθερμάνετε το κοτόπουλο στους 200 ° C, ρυθμίστε το χρόνο στα 15 λεπτά. και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Champignons ψημένα με κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος και τυρί

Champignons ψημένα με κοτόπουλο και τυρί θα διακοσμήσουν κάθε εορταστικό γεύμα. Ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

  • 700 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου?
  • 1 κιλό μανιτάρια?
  • 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • Φυτικό λάδι;
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • 200 ml ξινή κρέμα?
  • 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • Αλάτι και ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές για γεύση.
  1. Τα μανιτάρια ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε μέτριες φέτες.
  2. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, το σκόρδο ψιλοκομμένο.
  3. Το κρέας βράζεται για 15 λεπτά. σε αλατισμένο νερό και αφού κρυώσει κόβουμε σε λωρίδες.
  4. Ένα ταψί αλείφεται με λάδι, πρώτα απλώνεται ένα μικρό μέρος του κρέατος, αλειμμένο με ξινή κρέμα, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.
  5. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα από κρεμμύδια και μανιτάρια, προσθέστε λίγο, πιπέρι και αλείψτε με ξινή κρέμα, πασπαλίστε με τυρί.
  6. Το κρέας ξαναστρώνεται, αλατίζεται, πιπερώνεται και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο σκόρδο.
  7. Αλείφουμε με κρέμα γάλακτος από πάνω και πασπαλίζουμε με τυρί, μετά μανιτάρια και κρεμμύδια, και επίσης αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τυρί.
  8. Η φόρμα με τα μανιτάρια και το κρέας τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C, ρυθμισμένο για 30 λεπτά. και ψημένο.

Champignons με σκόρδο ψημένα σε αλουμινόχαρτο

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα απλό αλλά νόστιμο ορεκτικό για την άφιξη των καλεσμένων, δοκιμάστε τη συνταγή για να φτιάξετε τρυφερά και ελαφρώς τραγανά μανιτάρια ψημένα σε αλουμινόχαρτο.

  • 700 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 200 γραμμάρια τυρί?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • 100 ml ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
  • Αλας.
  1. Ξεβιδώστε απαλά τα πόδια από τα μανιτάρια, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα πάντα σε μια πετσέτα κουζίνας.
  2. Τρίψτε το τυρί, ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε.
  3. Συνδυάστε με μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και βάλτε τη γέμιση σε κάθε καπάκι με ένα κουταλάκι του γλυκού.
  4. Κολλήστε τα μπούτια των μανιταριών στη γέμιση, τυλίξτε προσεκτικά κάθε μανιτάρι σε αλουμινόχαρτο και βάλτε σε ένα ταψί.
  5. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά. στους 200°C.

Champignons μαγειρεμένα σε ένα μανίκι ψητό

Champignons μαγειρεμένα σε ψητό μανίκι - ένα πιάτο με εκπληκτική γεύση και άρωμα. Τα μανιτάρια είναι ζουμερά, τρυφερά, οπότε η οικογένεια και οι φίλοι σας θα είναι ικανοποιημένοι με το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.

  • 1,5 κιλό μανιτάρια?
  • 200 ml μαγιονέζα;
  • 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
  • Αλάτι για γεύση?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. καρυκεύματα μανιταριών?
  • 5 σκελίδες σκόρδο?
  • 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. Ιταλικά βότανα.
  1. Ξεπλύνετε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από τα καπάκια και βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ.
  2. Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες και το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, προσθέτουμε στα μανιτάρια.
  3. Πλένουμε τις φτερούγες, ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε ιταλικά μυρωδικά και καρυκεύματα μανιταριών.
  4. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και τη μαγιονέζα, ανακατέψτε απαλά όλη τη μάζα με τα χέρια σας και βάλτε το στο μανίκι.
  5. Δέστε και από τις δύο πλευρές, βάλτε σε ένα ταψί, κάντε πολλές τρυπήσεις από πάνω με μια οδοντογλυφίδα.
  6. Το βάζουμε σε κρύο φούρνο, τον ανάβουμε στους 180°C και ψήνουμε για 40-50 λεπτά.

Καπάκια Champignon γεμιστά με γέμιση κιμά και ψημένα στο φούρνο

Για να εκπλήξετε τα μέλη της οικογένειας με ένα νόστιμο ζεστό σνακ, ετοιμάστε μανιτάρια γεμιστά με κιμά και ψημένα στο φούρνο.

  • 15 μεγάλα καπέλα.
  • 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 300 g κιμά (μπορεί να χρησιμοποιηθεί κοτόπουλο).
  • Φυτικό λάδι;
  • 2 κρεμμύδια?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Η συνταγή για μανιτάρια στο φούρνο γεμιστά με κιμά περιγράφεται αναλυτικά για ευκολία.

  1. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από τα καπέλα, ξεπλύνετε γρήγορα κάτω από τη βρύση και βάλτε την περγαμηνή σε ένα ταψί.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει, ενώνουμε με τον κιμά.
  3. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι, ζυμώστε με τα χέρια σας και γεμίστε τα καπάκια με τη γέμιση (τη στοιβάζετε).
  4. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 ° C, ρυθμίζουμε το χρόνο για 30-40 λεπτά. και βάζουμε τα μανιτάρια να ψηθούν.
  5. Σε 10 λεπτά. μέχρι να είστε έτοιμοι να αφαιρέσετε το ταψί, πασπαλίστε τα μανιτάρια με τριμμένο τυρί από πάνω και ψήστε ξανά.
  6. Βάζουμε τα μανιτάρια ψημένα στο φούρνο με τη γέμιση σε μεγάλη πιατέλα και σερβίρουμε.

Champignons ψημένα με αβοκάντο και πιπεριά

Συνήθως, αν χρειαστεί να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο, τα μανιτάρια έρχονται στη διάσωση. Τα μανιτάρια στο φούρνο γεμιστά με αβοκάντο και πιπέρι είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεστε για αυτό.

  • 10 μεγάλα μανιτάρια?
  • 1 ντομάτα?
  • ½ μέρος αβοκάντο και κόκκινη πιπεριά?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • Για ½ κουτ. σουσάμι και πράσινο κόλιανδρο.

Η συνταγή για γεμιστά μανιτάρια ψημένα στο φούρνο περιγράφεται παρακάτω αναλυτικά.

  1. Αφαιρέστε τα πόδια από τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια, ξεπλύνετε τα καπάκια με τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν σε μια πετσέτα.
  2. Κόβουμε το αβοκάντο και την πιπεριά σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε.
  3. Καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε και γεμίζουμε τα καπάκια.
  4. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα, βάζουμε σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά. στους 180°C.
  5. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε την επιφάνεια των μανιταριών με σουσάμι και ψιλοκομμένο κόλιαντρο.

Τι άλλο μπορείτε να γεμίσετε με μανιτάρια για ψήσιμο: μανιτάρια με κουνουπίδι

Ένα εύκολο στην παρασκευή, αλλά νόστιμο και ορεκτικό ορεκτικό από γεμιστά και ψητά μανιτάρια στο φούρνο θα συμπληρώσει το καθημερινό σας μενού. Μπορεί να τοποθετηθεί και σε γιορτινό τραπέζι, κάτι που θα το κάνει πιο γραφικό.

Η συνταγή για το μαγείρεμα μανιταριών ψημένα στο φούρνο με κουνουπίδι είναι η καλύτερη επιλογή. Αν έχετε μανιτάρια, τότε το θέμα της γέμισης δεν θα έρθει ποτέ μπροστά σας, γιατί όλα τα υλικά είναι πάντα στο ψυγείο.

  • 10 μεγάλα μανιτάρια?
  • 150 g κουνουπίδι?
  • 1 κεφάλι άσπρο κρεμμύδι?
  • 70 g βούτυρο;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • 50-70 g σκληρού τυριού.
  • 3 ντομάτες?
  • Αλάτι και πάπρικα για γεύση.
  • 3 κλωναράκια πράσινο άνηθο.

Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα μανιταριών στο φούρνο γεμιστά με κουνουπίδι.

  1. Ξεχωρίστε προσεκτικά τα μπούτια από τα καπάκια (μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα μανιταριών από αυτά).
  2. Βάλτε τα καπέλα σε αλατισμένο νερό που βράζει και βράστε για 5-7 λεπτά.
  3. Τοποθετήστε απαλά σε μια πετσέτα με τρυπητή κουτάλα και αφήστε το να στραγγίξει και να κρυώσει.
  4. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε μικρές ταξιανθίες, συνδυάστε με ξεφλουδισμένα και κομμένα κρεμμύδια.
  5. Τηγανίζουμε σε ένα μικρό μέρος του βουτύρου μέχρι να ροδίσει, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι και πάπρικα, ανακατεύουμε.
  6. Βράζουμε για 5 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, βάλτε σε ένα πιάτο και αφήστε να κρυώσει.
  7. Γεμίζουμε τα καπάκια των μανιταριών με τη γέμιση, τα μοιράζουμε σε ένα ταψί.
  8. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε σε κάθε καπέλο.
  9. Πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο τυρί από πάνω και βάζουμε σε ζεστό φούρνο.
  10. Ψήνουμε για 15 λεπτά. στους 180°C, μετά βγάζουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο, αφήνουμε να σταθεί λίγο και σερβίρουμε.