Συνταγές για πίτες με κρέας και μανιτάρια: φωτογραφία, πώς να μαγειρέψετε κρεατόπιτες με μανιτάρια

Οι πίτες με κρέας και μανιτάρια είναι ένα πολύ χορταστικό πιάτο. Η τεχνική της παρασκευής πίτας με αυτές τις γεμίσεις είναι πολύ παρόμοια σε οποιαδήποτε χώρα. Το κύριο χαρακτηριστικό των σνακ πιτών είναι ότι η ζύμη δεν είναι γλυκιά. Και κάθε είδος κρέατος είναι κατάλληλο για τη γέμιση: κοτόπουλο, πάπια, χοιρινό, μοσχάρι, αρνί. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν κιμά αντί για κομμάτια κρέατος. Οι πίτες ακόμα και με τέτοιο υλικό αποδεικνύονται χορταστικές και νόστιμες.

Ιδιαίτερα νόστιμα και ζουμερά αρτοσκευάσματα με κρέας και μανιτάρια λαμβάνονται όταν η πίτα αφήνεται να παραμείνει ωμή για κάποιο χρονικό διάστημα και μόνο τότε τοποθετείται σε ζεστό φούρνο. Σημειώστε ότι οι πίτες μπορούν να σερβιριστούν και ζεστές και κρύες.

Οι ποικιλίες συνταγών για μια πίτα με κρέας και μανιτάρια δεν έχουν πλαίσιο: είναι ανοιχτές, συνηθισμένες, ασπίδες, τηγανίτες, πατάτες και παρασκευάζονται από κέικ με κουλουράκια. Και δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι όλα πολύ θρεπτικά, νόστιμα και ζουμερά. Μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα, οικογενειακό δείπνο ή απλώς για τσάι. Αυτή η λιχουδιά ικανοποιεί επίσης τέλεια την πείνα στον καθαρό αέρα, έτσι τους αρέσει να το παίρνουν μαζί τους όταν πηγαίνουν στη φύση.

Θα ήθελα να πω ότι οι γεμίσεις για κρεατόπιτες μπορούν επίσης να είναι πολύ διαφορετικές, με την προσθήκη άλλων προϊόντων: ρύζι, πατάτες, μανιτάρια, λάχανο, ψάρια, θαλασσινά και ακόμη και κονσέρβες. Μπορείτε πάντα να κάνετε μια επιλογή για εσάς και την οικογένειά σας, επιλέξτε αυτή που σας αρέσει από τις συνταγές που προσφέρουμε. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε τα δύο κύρια συστατικά για τη γέμιση πίτας - το κρέας και τα μανιτάρια. Πρέπει να πω ότι εδώ μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια: αγορασμένα, δασικά, τουρσί και ακόμη και κατεψυγμένα. Ωστόσο, πριν το μαγείρεμα, τα σώματα των φρούτων του δάσους πρέπει να βραστούν για περίπου 15-20 λεπτά σε αλατισμένο νερό, τα τουρσί πρέπει να μουλιαστούν καλά σε νερό και τα κατεψυγμένα πρέπει να αποψυχθούν στο ψυγείο.

Συνταγή για κρεατόπιτα με μανιτάρια και σφολιάτα

Η κρεατόπιτα με σφολιάτα με μανιτάρια είναι μια από τις πιο προτιμώμενες επιλογές ψησίματος για πολλές νοικοκυρές, γιατί είναι πολύ νόστιμη και αρωματική. Για να μην ταλαιπωρηθείτε με τη σφολιάτα, μπορείτε να την αγοράσετε ελεύθερα στο κατάστημα.

  • Ζύμη - 700 g;
  • Χοιρινό κρέας - 400 g;
  • Μανιτάρια (champignons) - 600 g;
  • Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • Ηλιέλαιο;
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα. (χωρίς κορυφή)?
  • Καρύκευμα μανιταριών - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Τυρί - 200 g.

Προσπαθήστε να φτιάξετε μια σφολιάτα πίτα με κρέας και μανιτάρια σε αυτή την έκδοση με χοιρινό - η γεύση είναι εξαιρετική και το νοικοκυριό σας, ειδικά οι άνδρες, θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα το γαστρονομικό αριστούργημα.

Βράζουμε το χοιρινό μέχρι να μαλακώσει, κομμένο σε μικρούς κύβους 1 x 1 εκ.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε για 20-25 λεπτά, ώστε να εμφανιστεί μια χρυσαφένια απόχρωση στο κρέας.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε στα τέσσερα και τσιγαρίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να μαλακώσει και να είναι διαφανές, ανακατεύουμε με το κρέας.

Τα μανιτάρια είναι αγνά μανιτάρια, οπότε πρέπει απλώς να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια (διαλέγουμε το σχήμα όπως θέλουμε) και τηγανίζουμε για 15 λεπτά και μετά ανακατεύουμε με το κρέας.

Αλατίστε όλη την προκύπτουσα τηγανητή μάζα για γεύση, πασπαλίστε με αλεσμένο πιπέρι, καθώς και καρύκευμα μανιταριών και ανακατέψτε.

Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και ανοίγουμε με έναν πλάστη.

Βάζουμε το πρώτο μέρος της ζύμης σε μια φόρμα, σηκώνουμε τα πλαϊνά ψηλότερα και μοιράζουμε τη γέμιση στη στρώση.

Ρίχνουμε από πάνω το τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, σκεπάζουμε με μια δεύτερη μερίδα ζύμης, τσιμπάμε τα πλαϊνά.

Από πάνω κάνουμε μερικές τρύπες με μεγάλα σουβλάκια και αλείφουμε την επιφάνεια με ένα χτυπημένο αυγό.

Τοποθετούμε το φύλλο πίτας στο φούρνο και ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180°C.

Σφολιάτα με κρέας, πατάτες και μανιτάρια

Η πίτα με κρέας, πατάτες και μανιτάρια θα δημιουργήσει μια ατμόσφαιρα άνεσης και οικιακής ζεστασιάς στο τραπέζι. Όλη η οικογένεια, έχοντας ακούσει τη μυρωδιά των αρτοσκευασμάτων από το φούρνο, θα εμφανιστεί αμέσως στην κουζίνα εν αναμονή της γευστικής απόλαυσης.Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να παίρνετε δύο είδη κρέατος: χοιρινό και βοδινό σε ίσες ποσότητες.

  • Κρέας - 600 g;
  • Σφολιάτα - 800 γρ.
  • Chanterelles - 400 g;
  • Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • Πατάτες - 5 τεμ.;
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • Ζωμός - 150 ml;
  • Μαύρη μπύρα - 300 ml;
  • Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας l .;
  • Άπαχο λάδι.

Σε αυτή την εκδοχή της πίτας με κρέας, μανιτάρια και πατάτες, η ζύμη στοιβάζεται με ιδιαίτερο τρόπο.

Βράζουμε το κρέας μέχρι να μισοψηθεί και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βράζετε τα λαχανάκια, τα κόβετε σε φέτες και μετά από 15 λεπτά τηγανίζετε στο λάδι.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βράζουμε για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό.

Σε βαθύ ταψί βάζουμε τους κύβους του κρέατος και από πάνω τα μανιτάρια, τις πατάτες. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και τέταρτα ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Ρίχνετε: ανακατεύετε τη μπύρα, το ζωμό, τα ζυμαρικά, τη ζάχαρη και το αλεύρι, ανακατεύετε καλά και ρίχνετε μέσα το κρέας.

Ανοίγουμε τη σφολιάτα, την τοποθετούμε απευθείας πάνω στο κρέας και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο από πάνω.

Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα και 50 λεπτά στους 190°C.

Αφαιρούμε το φύλλο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 25-30 λεπτά.

Συνταγή πίτας με κρέας, μανιτάρια, τυρί και ντομάτες

Η συνταγή για μια πίτα με κρέας, μανιτάρια και τυρί θεωρείται win-win, γιατί αυτή η γέμιση θα αρέσει σε όλους. Και το να φτιάξεις τη ζύμη σε αυτή την περίπτωση είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών.

  • Βούτυρο - 250 g;
  • Ελαφριά μπύρα - 250 ml;
  • Αλεύρι - 4-4,5 κουταλιές της σούπας.

Όλα συνδέονται και ζυμώνονται με τα χέρια μέχρι να γίνουν ελαστικά, για να μην κολλάει η ζύμη στα δάχτυλα.

Πλήρωση:

  • Μπούτια κοτόπουλου - 500 g;
  • Champignons - 500 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Ντομάτες - 5 τεμ.;
  • Τυρί - 100 g;
  • Άπαχο λάδι?
  • Αλας.
  • Θυμάρι - 1 κουτ

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η πίτα με κρέας, τυρί και μανιτάρια είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.

Ξεπλύνετε το κρέας, χωρίστε το από τα κόκαλα, κόψτε σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε φέτες και τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντροκομμένα τμήματα.

Ανοίγουμε τη ζύμη, τη βάζουμε σε λαδόκολλα, σηκώνουμε τα πλαϊνά.

Απλώνουμε το κρέας, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε όλη τη ζύμη, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με θυμάρι.

Τακτοποιούμε τις φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω.

Ψήνουμε την κρεατόπιτα με μανιτάρια και τυρί για 25-30 λεπτά στους 180°C.

Πίτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τηγανίτες

Προσφέρουμε μια συνταγή για μια πίτα με κρέας και μανιτάρια με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα που θα συγκεντρώσει όλους τους αγαπημένους σας ανθρώπους στο τραπέζι. Το πιάτο είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία, ωστόσο, έχει μια πολύ ασυνήθιστη εμφάνιση.

Η πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι τέλεια ακόμα και για μεγάλες διακοπές.

  • Ζύμη μαγιάς - 700 g;
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 500 g;
  • Champignons - 400 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλας;
  • Χόρτα μαϊντανού και άνηθου - 6 κλαδιά το καθένα.

Για τηγανίτες:

  • Γάλα - 150 ml;
  • Αυγά - 2 τεμ.;
  • Αλεύρι - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Άπαχο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Αλας.

Πρώτα πρέπει να φτιάξετε τηγανίτες: χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, προσθέστε αλάτι και αλεύρι, ανακατέψτε και ρίξτε το βούτυρο.

Ανακατεύουμε τη ζύμη και ψήνουμε λεπτές τηγανίτες σε στεγνό τηγάνι.

Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους και το τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και επίσης τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Συνδυάστε το κρέας με μανιτάρια και κρεμμύδια, αλατίστε και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε μεγάλο κύκλο και μετά βάζουμε μια τηγανίτα στη μέση, μοιράζοντας τη γέμιση μεταξύ τους.

Με αυτόν τον τρόπο, εξαντλήστε όλα τα pancakes και τη γέμιση.

Σηκώστε τις άκρες της ζύμης, στις οποίες επρόκειτο να είναι η πίτα σε ένα σωρό, και συνδέστε με τα χέρια σας με τον ίδιο τρόπο που συνδέονται τα χίνκαλι.

Ψήστε μια τόσο ενδιαφέρουσα πίτα για 45-50 λεπτά σε θερμοκρασία 190 ° C.

Κολοκυθόπιτα με κρέας κουνελιού και μανιτάρια

Για να φτιάξετε μια κολοκυθόπιτα με κρέας και μανιτάρια, χρειάζεστε τα πιο απλά προϊόντα, αλλά τα γλυκά μπορούν να φωτίσουν κάθε γιορτή.

  • Ζύμη μαγιάς - 700 g;
  • Κολοκυθάκια - 2 μέτρια;
  • Κρέας κουνελιού - 400 g;
  • Βούτυρο - 100 g;
  • Champignons - 400 g;
  • Αλας;
  • Γιαούρτι - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Αυγά - 2 τεμ.;
  • Ο μαϊντανός και ο άνηθος είναι χόρτα.

Πώς να φτιάξετε μια κολοκυθόπιτα με κρέας και μανιτάρια για να εκπλήξετε την οικογένειά σας με τέτοια αρτοσκευάσματα;

Καλύτερα να τρίβουμε το κουνέλι με μηχανή κρέατος και να τηγανίζουμε λίγο στο λάδι.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες, τηγανίζουμε ελαφρά και από τις δύο πλευρές και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και τηγανίζουμε επίσης στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

Ανοίγουμε το ένα μέρος της ζύμης σε λεπτή στρώση αφήνοντας χώρο στα πλαϊνά και απλώνουμε πρώτα τα κολοκυθάκια και μετά το κρέας και τα μανιτάρια.

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα αυγά, χτυπάμε, αλατίζουμε, προσθέτουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε και αδειάζουμε στη γέμιση.

Καλύψτε την κορυφή με το δεύτερο μέρος της ζύμης, συνδέστε τις άκρες.

Κάνουμε τρυπήματα και βάζουμε στο φούρνο για 50 λεπτά στους 190°C.

Πίτα κοτσιδάκι με κρέας και παστά μανιτάρια

Η πίτα με κρέας και παστά μανιτάρια σε αυτή την εκδοχή γίνεται καλύτερα από κιμά γαλοπούλας.

Αυτή η ζύμη θα αρέσει σε όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα και μπορεί να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας. Για να δώσουμε ένα όμορφο σχήμα στα αρτοσκευάσματα, θα φτιάξουμε πίτα με κρέας και μανιτάρια με κοτσιδάκι.

  • Σφολιάτα - 600 γρ.
  • Αλατισμένα μανιτάρια - 300 g;
  • Κιμάς - 400 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Άπαχο λάδι?
  • Βούτυρο - 70 g;
  • Αυγό για λίπανση - 1 τεμ.
  • Μαύρο πιπέρι τριμμένο.

Τηγανίζουμε τον κιμά σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε 100 ml νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με νερό και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους και το τσιγαρίζουμε στο λάδι για περίπου 10 λεπτά.

Ανακατεύουμε μανιτάρια, κρεμμύδια, κιμά, πιπέρι για γεύση.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο, τη βάζουμε σε λαμαρίνα, κάνουμε κοψίματα και από τις δύο πλευρές με ένα μαχαίρι και μετά κλείνουμε την πίτα, δηλαδή πλέκουμε μια πλεξίδα.

Μοιράζουμε τη γέμιση και ρίχνουμε το βούτυρο σε φέτες. Κλείνουμε τη ζύμη πλέκοντας τα κομμένα κομμάτια και από τις δύο πλευρές σε σχήμα κοτσιδάκι.

Χτυπάμε το αυγό και περνάμε με πινέλο πάνω από την πίτα.

Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200°C.

Πίτα με λάχανο, κρέας, μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο

Η πίτα με λάχανο, μανιτάρια, κρέας και πατάτες γίνεται μυρωδάτη και ζουμερή, σε μια τρυφερή και τραγανή ζύμη μαγιάς.

  • Ζύμη μαγιάς - 800 g;
  • Βόειο κρέας - 300 g;
  • Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • Λάχανο - 300 g;
  • Ηλιέλαιο;
  • Champignons - 400 g;
  • Πατάτες - 200 g;
  • Μαγιονέζα - 200 ml;
  • Αλεσμένο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Βράζετε τις καθαρισμένες πατάτες και το βόειο κρέας μέχρι να μαλακώσουν, ψιλοκόψτε και τρίψτε στο μύλο κρέατος.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε.

Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλατοπιπερώστε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.

Ανακατεύουμε το κρέας, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και το λάχανο, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση και την τυλίγουμε σε στρώσεις.

Βάλτε το ένα σε λαδόκολλα, ανασηκώστε τα πλαϊνά γύρω από τις άκρες και απλώστε τη γέμιση.

Σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος της ζύμης, τσιμπάμε τις άκρες και κάνουμε τρυπήματα με ένα μαχαίρι.

Αυτή η κρεατόπιτα με μανιτάρια ψήνεται στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 1 ώρα.

Συνταγή για πίτα Ναπολέοντα με κρέας και μανιτάρια

Σε αυτή την εκδοχή, η πίτα Ναπολέοντα με κρέας και μανιτάρια αποδεικνύεται μια εξαιρετική ορεκτική σαλάτα.

  • Σφολιάτα χωρίς μαγιά - 1 συσκευασία. (700 g);
  • Μανιτάρια στρείδια - 500 g;
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμ.;
  • Καρότα - 3 τεμ.;
  • Αυγά - 4 τεμ.;
  • Μαγιονέζα - 300 g;
  • Αλας;
  • Βούτυρο για τηγάνισμα.

Η συνταγή για κρεατόπιτα με μανιτάρια περιλαμβάνει τη χρήση ψητών κέικ - τα κέικ ψήνονται από τη ζύμη στο μέγεθος του μελλοντικού πιάτου κέικ.

Βράζουμε το φιλέτο, το κόβουμε σε κομμάτια και το αφήνουμε να κρυώσει.

Κόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.

Τρίβουμε τα καρότα και τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.

Ανακατεύουμε το κρέας, τα μανιτάρια, τα καρότα και τα αυγά, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Μουσκεύετε καλά κάθε κέικ με μαγιονέζα και βάζετε τη γέμιση σε κάθε κέικ, πιέζοντας ελαφρά το επόμενο.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αυγά από πάνω και βάζουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ για να μουλιάσει το κέικ.

Κρεατόπιτα με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο

Η κρεατόπιτα με κιμά και μανιτάρια είναι ιδανική λύση για όσους δεν προλαβαίνουν να μαγειρέψουν για πολλή ώρα.

Δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα για κρεατόπιτα με μανιτάρια χρησιμοποιώντας την παρακάτω φωτογραφία.Φτιάξτε μια ζύμη ζελατωμένης πίτας σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή.

  • Κιμάς - 300 g;
  • Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • Champignons - 400 g;
  • Άπαχο λάδι?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και ο κιμάς πρέπει να τηγανιστούν στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με μια λεπτή στρώση αλεύρι.

Ρίχνουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζυμωμένης ζύμης σε μια φόρμα, απλώνουμε τη γέμιση και περιχύνουμε με την υπόλοιπη ζύμη.

Τοποθετούμε στο φούρνο, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 190 ° C, ψήνουμε για 40 λεπτά.

Πίτα με κρέας και μανιτάρια σε αργή κουζίνα πάνω σε ζελέ ζύμη

Η πίτα με κρέας και μανιτάρια σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται πάνω σε ζελέ ζύμη.

  • Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Αυγά - 3 τεμ.;
  • Γάλα - 150 ml;
  • Αλας;
  • Αλεύρι - πόσο θα πάρει.

Η ζύμη πρέπει να θυμίζει σε πυκνότητα κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.

  • Κρέας κοτόπουλου - 300 g;
  • Βούτυρο - 300 g;
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
  • Αλας;
  • Άπαχο λάδι?
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.

Καθαρίζουμε το βούτυρο, το πλένουμε, το κόβουμε και το τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα μανιτάρια και τηγανίστε μαζί για 15 λεπτά, αλατοπιπερώστε.

Στρώνουμε το μπολ του multicooker με λαδόκολλα και ρίχνουμε τη μισή ζύμη.

Προσθέτουμε τη γέμιση, περιχύνουμε με το άλλο μέρος της ζύμης και κλείνουμε το καπάκι.

Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα και 20 λεπτά.

Μετά το σήμα για 15 λεπτά, κρατήστε το κέικ στη λειτουργία "Θέρμανση".

Συνταγή για πίτα με μαγιά με κρέας και μανιτάρια

Η μαγιά πίτα με κρέας και μανιτάρια είναι καλή για μια μεγάλη οικογένεια ή παρέα, όταν όλοι μαζεύονται σε ένα στρογγυλό τραπέζι για να γιορτάσουν μια εκδήλωση.

Για αυτήν την εκδοχή της πίτας, είναι προτιμότερο να παίρνετε ζύμη μαγιάς, η οποία διατίθεται ελεύθερα στα καταστήματα.

  • Ζύμη - 700 g;
  • Μανιτάρια και μανιτάρια στρείδια - 300 g το καθένα.
  • Shallots - 10 τεμ.;
  • Πράσινο κρεμμύδι - 5 κλαδιά.
  • Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • Πράσινος άνηθος και μαϊντανός - 1 μάτσο.
  • Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.;
  • Αλας;
  • Φυτικό λάδι:
  • Αυγά - 1 τεμ.;
  • Ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές.

Καθαρίζουμε καλά τα μανιτάρια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια.

Ψιλοκόψτε τα ασκαλώνια και ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου, το κόβουμε και το τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να εμφανιστεί τραγανή κρούστα.

Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια χωριστά, προσθέτουμε τα ασκαλώνια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 10 λεπτά.

Συνδυάστε τα μανιτάρια με δύο είδη κρεμμυδιών, το κρέας και τα ψιλοκομμένα τουρσιά, προσθέστε ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές, αλάτι και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και ανοίγουμε με έναν πλάστη.

Βάζουμε μια στρώση σε ρολό σε λαδόκολλα, μοιράζουμε τη γέμιση, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και από πάνω μαϊντανό.

Κλείνουμε με μια δεύτερη στρώση σε ρολό, τσιμπάμε τις άκρες, κάνουμε τρυπήματα με ένα μαχαίρι και αλείφουμε με ένα αυγό από πάνω.

Ψήνουμε την πίτα με κρέας και μανιτάρια στο φούρνο για 40 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 190 ° C.