emmabrewda.com

Το μόνο που μπορούμε να πούμε για τις μανιταρόσουπες είναι ένα εκπληκτικό άρωμα, εκπληκτική και πλούσια γεύση, οφέλη και θρεπτική αξία. Τα παιδιά συχνά αρνούνται να φάνε τα πρώτα πιάτα, αλλά οι σούπες μανιταριών έχουν ελκυστική γεύση και άρωμα, επομένως τρώγονται με κέφι.

Στις κουζίνες πολλών χωρών του κόσμου, μπορείτε να δείτε μια ποικιλία από συνταγές για την παρασκευή μανιταρόσουπας. Παρασκευάζονται από φρέσκα μανιτάρια, τουρσί, αλατισμένα, ξερά και κατεψυγμένα. Τα πιο δημοφιλή και οικονομικά μανιτάρια που μπορείτε να αγοράσετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου είναι τα μανιτάρια στρειδιών.

Αξίζει να πούμε ότι οι μανιταρόσουπες μπορούν να παρασκευαστούν τόσο σε ζωμό κρέατος όσο και σε εκείνο στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα μανιτάρια. Τα πρόσθετα συστατικά στη σούπα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά: καρότα, κρεμμύδια, ζυμαρικά, πατάτες, φασόλια, κολοκύθα, δαμάσκηνα, φύκια, καθώς και γαρίδες, καλαμάρια και σπανάκι. Ιδιαίτερα νόστιμες είναι οι μανιταρόσουπες με τυρί και κρέμα.

Οι συνταγές για την παρασκευή μανιταρόσουπες με στρείδια θα σας εκπλήξουν με την απλότητά τους. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό γευστικό πρώτο πιάτο με ιδιαίτερο άρωμα. Η μυρωδιά της μανιταρόσουπας θα σας ανοίξει μόνο την όρεξη και θα διαφοροποιήσει το καθημερινό μενού της οικογένειάς σας.

Αν κάποιος δεν ξέρει πώς να μαγειρεύει μανιταρόσουπα, ρίξτε μια ματιά στις προτεινόμενες συνταγές. Εδώ μπορείτε να βρείτε όλες τις συμβουλές και οδηγίες που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο.

Η κλασική συνταγή για σούπα με μανιτάρια στρείδια

Η συνταγή για σούπα μανιταριών στρειδιών θα χρειαστεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Ωστόσο, οι κόποι σας θα αποδώσουν και το πιάτο θα αποδειχθεί ορεκτικό και αρωματικό.

• μανιτάρια στρειδιών - 700 g;
• πατάτες - 6 τεμ.;
• νερό - 2,5 l;
• καρότα - 3 τεμ.;
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα?
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• ρίζα μαϊντανού - 1 τεμ.;
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• άλας;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• δεντρολίβανο - μια πρέζα.

Πώς να φτιάξετε μια κλασική σούπα μανιταριών με στρείδια για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας;

Τα σώματα των φρούτων πρέπει να καθαριστούν από την υπάρχουσα βρωμιά, να αποσυναρμολογηθούν σε ξεχωριστά μανιτάρια, να κοπούν σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και να τηγανιστούν σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετούμε σε κατσαρόλα με νερό και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε καλά με νερό, τις κόβουμε σε κύβους και τις προσθέτουμε στα μανιτάρια.

Καθαρίζουμε τη ρίζα μαϊντανού, τα καρότα και τα κρεμμύδια, κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε βούτυρο.

Προσθέστε στη σούπα, αλάτι στη γεύση, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι, ρίξτε μέσα τα φύλλα δάφνης, το δεντρολίβανο και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά.

Όταν σερβίρετε σούπα στην οικογένειά σας, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε πιάτο. μεγάλο. κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

Μαγειρική σούπα μανιταριών στρειδιών σε μια αργή κουζίνα

Η σούπα μανιταριών στρειδιών σε αργή κουζίνα έχει λεπτή γεύση και εκπληκτικό άρωμα. Το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου δεν είναι καθόλου δύσκολο, και επιπλέον, τα μανιτάρια στρειδιών δεν πρέπει να είναι πολύ ταξινομημένα και ξεφλουδισμένα, όπως άλλα μανιτάρια.

• μανιτάρια στρείδια - 500 g;
• καρότα - 1 τεμ.;
• πατάτες - 5 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι;
• άλας;
• μπαχαρικά για γεύση?
• χόρτα μαϊντανού - 1 μικρό μάτσο.

Το μαγείρεμα μανιταρόσουπας με στρείδια σε αργή κουζίνα θα βοηθήσει στη διατήρηση όλων των θρεπτικών συστατικών.

Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry".

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βάλτε σε ένα μπολ και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.

Μοιράζουμε τα μανιτάρια στρειδιών, τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση, τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τα βάζουμε με λαχανικά.

Πλένουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας με νερό και κόβουμε σε λεπτούς κύβους.

Βάλτε μέσα μανιτάρια, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά που σας αρέσουν περισσότερο.

Ρίξτε νερό έτσι ώστε να καλύψει τη μάζα, βάλτε το multicooker στη λειτουργία "Σούπα" για 40 λεπτά.

Μετά το σήμα, ανοίξτε το καπάκι και πασπαλίστε τη σούπα με τυχόν ψιλοκομμένα μυρωδικά, κλείστε το καπάκι και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά.

Στο σερβίρισμα, μπορείτε να βάλετε 1 κ.σ. σε κάθε πιάτο σερβιρίσματος. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.

Όταν μαγειρεύετε, προσαρμόστε την ποσότητα του νερού που θα ρίξετε ανάλογα με το πόσο πηχτή είναι η σούπα που θέλετε να φτιάξετε.

Συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε σούπα με κρέμα μανιταριών με κρέμα

Η συνταγή σούπας με μανιτάρια στρείδια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Αν σας αρέσει μια ντελικάτη κρεμώδης σούπα, τότε αυτή η επιλογή είναι για εσάς.

Η κρέμα μανιταρόσουπα με κρέμα δεν θεωρείται εδώ και πολύ καιρό μόνο πιάτο εστιατορίου. Φτιάξτε αυτή τη σούπα στο σπίτι και ενθουσιάστε την οικογένειά σας με έναν υπέροχο συνδυασμό από τηγανητά σώματα φρούτων και κρέμα.

• μανιτάρια στρειδιών - 600 g;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• ζωμός μανιταριών - 3 κουταλιές της σούπας.
• δεντρολίβανο και θυμάρι - 1 κλαδάκι το καθένα.
• κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• κρέμα γάλακτος - 150 ml;
• άλας;
• ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κόλιαντρο - 5 κλαδιά.

Αποσυναρμολογούμε τα μανιτάρια στρείδια, κόβουμε το υπόλοιπο μυκήλιο, κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και βάζουμε σε βραστό νερό, βράζουμε για 15 λεπτά.

Στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε μέρος του ζωμού για τη σούπα.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε τα βρασμένα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε δεντρολίβανο και θυμάρι στα μανιτάρια, καθώς και ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές, περιχύστε το κονιάκ και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί.

Τρίβουμε όλα τα υλικά με ένα μπλέντερ, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και χτυπάμε ξανά.

Συνδυάστε την ψιλοκομμένη μάζα με ζωμό μανιταριών, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.

Διακοσμήστε τα πιάτα της σούπας με μανιτάρια στρειδιών με πράσινα φύλλα κόλιανδρου.

Πώς να φτιάξετε φρέσκια σούπα μανιταριού με στρείδια με ζωμό κοτόπουλου

Η γρήγορη μανιταρόσουπα με στρείδια με ζωμό κοτόπουλου είναι ένα χορταστικό πιάτο που είναι αρκετά ελαφρύ και εύκολο στην παρασκευή του. Είναι τέλειο για όσους κάνουν δίαιτα.

Πώς να φτιάξετε φρέσκια σούπα μανιταριών στρειδιών για να την κάνετε χορταστική και αρωματική; Σε αυτή την έκδοση, για τη βάση, είναι καλύτερο να πάρετε ζωμό κοτόπουλου, ο οποίος θα αλλάξει τη γεύση των μανιταριών σε κρέας και θα κάνει το πιάτο πιο πλούσιο σε θερμίδες.

• φρέσκα μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• πατάτες - 6 τεμ.;
• ζωμός κοτόπουλου - 2 l;
• καρότα - 2 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• άπαχο λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• αλεσμένο μαύρο και άσπρο πιπέρι - τσίμπημα κάθε φορά.
• άλας;
• lavrushka - 2 τεμ.;
• μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.

Για να φτιάξετε μια γρήγορη σούπα, ο ζωμός κοτόπουλου θα πρέπει να έχει ήδη ψηθεί πολύ νωρίτερα.

Αποσυναρμολογήστε τα μανιτάρια στρείδια ξεχωριστά, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση ή καλύτερα σκουπίστε με ένα υγρό σφουγγάρι κουζίνας και κόψτε σε μέτριους κύβους.

Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα μανιτάρια στρείδια.

Τηγανίζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα πάντα στον ζωμό κοτόπουλου που βράζει.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε κύβους και τις προσθέτουμε στον ζωμό.

Ρίξτε τα τηγανητά καρότα από το τηγάνι στο ζωμό, ανακατέψτε.

Αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 30 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Στο τέλος του μαγειρέματος ρίχνουμε μέσα τη λαβρούσκα και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.

Η σούπα με μανιτάρια στρείδια θα είναι πολύ νόστιμη αν σερβίρεται με ψωμί σίκαλης.

Συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε μανιταρόσουπα με πατάτες

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για μανιταρόσουπα με πατάτες. Το έτοιμο πιάτο, καρυκευμένο με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, θα σας εκπλήξει με το άρωμα και τον κορεσμό του.

• μανιτάρια στρείδια - 800 g;
• πατάτες - 7 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• βούτυρο;
• άλας;
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα?
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• οποιαδήποτε χόρτα για γεύση.

Για να μάθετε πώς να προετοιμάσετε σωστά τη σούπα μανιταριών με στρείδια, πρέπει να ακολουθήσετε τα βήματα βήμα προς βήμα.

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε όλα τα λαχανικά, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε κύβους.

Κόψτε τα υπολείμματα μυκηλίου από τα μανιτάρια στρειδιών, αποσυναρμολογήστε τα σε μανιτάρια, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και κόψτε σε κομμάτια.

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα καρότα και τα αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά. Ρίξτε νερό ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλετε να είναι η σούπα σας.

Προσθέστε τα μανιτάρια, το βούτυρο, το κρεμμύδι, την πάπρικα στη σούπα, μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Σβήνουμε τη σόμπα, πασπαλίζουμε τη σούπα με ψιλοκομμένα μυρωδικά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθεί για 20-25 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, αλατοπιπερώστε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένη σούπα μανιταριών στρειδιών

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε σούπα με μανιτάρια στρειδιών και να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Δεν θα ξεχάσετε αυτό το άρωμα και τη γεύση. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια στρειδιών, σε αντίθεση με τα τουρσί, τα παστά ή τα τουρσί, διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Επομένως, η σούπα από τέτοια μανιτάρια θα είναι εξαιρετικά θρεπτική.

• κατεψυγμένα μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• νερό - 1,5 l;
• πατάτες - 6 τεμ.;
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• ρύζι - 100 g;
• βούτυρο - 60 g;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• χόρτα άνηθο - 1 μάτσο?
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Η κατεψυγμένη μανιταρόσουπα με στρείδια ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, αφού τα μανιτάρια έχουν ήδη προεπεξεργαστεί και δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε.

Ετοιμάστε τα λαχανικά: ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε σε κύβους.

Σε ένα τηγάνι με λάδι βάζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5-7 λεπτά.

Τηγανίζουμε τα ξεπαγωμένα μανιτάρια σε ξεχωριστό τηγάνι με βούτυρο μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Ξεπλένουμε πολλές φορές το ρύζι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό όπου θα είναι η σούπα.

Βράζουμε το ρύζι για 15 λεπτά και προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.

Προσθέστε τηγανητά λαχανικά και μανιτάρια σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε αλάτι στη γεύση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, άνηθο στη σούπα, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά.

Στο σερβίρισμα, μπορείτε να γεμίσετε πιάτα με σούπα με 1 κουτ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.

Πώς να μαγειρέψετε μανιταρόσουπα με μανιτάρια και μανιτάρια στρείδια

Πώς να μαγειρέψετε σούπα μανιταριών στρειδιών σε συνδυασμό με άλλους εκπροσώπους των καρποφοριών, για παράδειγμα, με μανιτάρια; Σημειώνουμε αμέσως ότι ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, καθώς και τα δύο είδη μανιταριών μπορούν να αγοραστούν στην αγορά ή σε ένα κατάστημα. Επιπλέον, ο συνδυασμός αυτών των καρποφόρων σωμάτων ενισχύει τη γεύση μανιταριού της σούπας.

• μανιτάρια - 300 g;
• μανιτάρια στρείδια - 300 g;
• ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• καρότα - 1 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• πατάτες - 4 τεμ.;
• άλας;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• lavrushka - 2 φύλλα.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
• χόρτα θυμάρι.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τα βράζουμε. Πάρτε όσο νερό θέλετε για να φτιάξετε σούπα.

Ξεπλένουμε καλά το ρύζι και το προσθέτουμε στο τηγάνι στα μανιτάρια.

Προσθέστε το βούτυρο και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και το προσθέτουμε στη σούπα.

Κόβουμε τα καρότα σε κύβους και τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν, τα προσθέτουμε στη σούπα.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις προσθέτουμε στη σούπα και τις βράζουμε για 20 λεπτά.

Προσθέστε τη λαβρούσκα, αλάτι, προσθέστε τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα του θυμαριού και τα ρίχνουμε στη σούπα, σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά.

Η μανιταρόσουπα με μανιτάρια και μανιτάρια στρείδια μπορεί να γίνει πιο αλμυρή και να προσθέσετε 3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψετε μανιταρόσουπα με κοτόπουλο

Η μανιταρόσουπα με κοτόπουλο είναι μια πολύ εύκολη και υγιεινή συνταγή που θα αρέσει σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας.

• λεπτό φιδέ - 300 g;
• μανιτάρια στρείδια - 300 g;
• κρέας κοτόπουλου - 400 g;
• αστεροειδής γλυκάνισος - 2 αστέρια.
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.;
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• πράσινα κρεμμύδια - 50 g;
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• τζίντζερ - 3 εκ.;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.;
• αλάτι για γεύση.

Κόψτε το τζίντζερ σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια στρείδια, κόβουμε σε κύβους.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε το τζίντζερ, το κοτόπουλο, το σκόρδο και τα μανιτάρια.

Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως τα μανιτάρια.

Προσθέστε σάλτσα σόγιας, αστεροειδή γλυκάνισο, ψιλοκομμένα νουντλς πιπεριάς και λεπτές ροδέλες τσίλι.

Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και περιχύνουμε με το ζωμό κοτόπουλου, βράζουμε για 15 λεπτά, αλατίζουμε κατά βούληση.

Ρίχνουμε λεπτά νουντλς, βράζουμε για 5-7 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά, στύβουμε το χυμό λεμονιού, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια στη σούπα και την αφήνουμε να βράσει.

Η σούπα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη, αρωματική και χορταστική.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με το μαγείρεμα της σούπας μανιταριών στρειδιών:

Συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε μανιταρόσουπα με νουντλς

Πώς να μαγειρέψετε μανιταρόσουπα με νουντλς, ώστε τα παιδιά να μην την αρνούνται, αλλά να την καταβροχθίζουν και στα δύο μάγουλα; Αυτή η επιλογή αποδεικνύεται πραγματικά χορταστική, πλούσια και θρεπτική για όλη την οικογένεια στο σπίτι.

• μανιτάρια στρείδια - 500 g;
• ζυμαρικά - 200 g;
• καρότα - 3 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ρίζα μαϊντανού - 70 g;
• ρίζα σέλινου - 70 g;
• πατάτες - 5 τεμ.;
• αγγούρι (τουρσί) - 1 τεμ.
• βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• άλας;
• οποιαδήποτε πράσινα για γεύση.

Η συνταγή για μανιταρόσουπα με στρείδια με χυλοπίτες είναι πρωτότυπη καθώς τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια, μαζί με τις ψιλοκομμένες ρίζες σέλινου και μαϊντανού, σιγοβράζονται σε 1,5 λίτρο νερό σε χαμηλή φωτιά. Αυτό πρέπει να γίνει μέσα σε 45-50 λεπτά.

Αφαιρέστε τη μάζα που μαραζώνει από το ζωμό με μια τρυπητή κουτάλα, βάλτε σε ένα μπολ και βάλτε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στο ζωμό.

Βράζουμε για 20 λεπτά και προσθέτουμε τις χυλοπίτες, αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.

Ετοιμάστε ντύσιμο: τσιγαρίζουμε σε λάδι μισές ροδέλες κρεμμυδιού, βάζουμε τα καρότα τριμμένα στον ψιλο τρίφτη, το αγγουράκι τουρσί σε κυβάκια και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Στείλτε το ντρέσινγκ στη σούπα, προσθέστε τα μανιτάρια στρείδια, τη σελινόριζα και τον μαϊντανό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά, αλάτι για γεύση.

Πριν βγάλετε τη σούπα από τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά σε αυτήν και αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.

Σερβίροντας στο τραπέζι, μπορείτε να ρίξετε ένα μικρό κρουτόν σε κάθε πιάτο μερίδας.

Σούπα μανιταριών στρειδιών

Η μανιταρόσουπα που παρασκευάζεται από φρέσκα μανιτάρια στρειδιών του δάσους θα αποδειχθεί πιο αρωματική και πλούσια από τη σούπα από τεχνητά καρπούς. Δοκιμάστε να φτιάξετε το πρώτο σας πιάτο με άγρια ​​μανιτάρια και θα εκπλαγείτε από το πόσο νόστιμα είναι.

• μανιτάρια στρείδια - 400 g;
• πατάτες - 5 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.;
• φυτικό λάδι;
• νερό - 2 l;
• άλας;
• ένα μείγμα αλεσμένων πιπεριών - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.
• χόρτα δεντρολίβανου.

Αποσυναρμολογούμε προσεκτικά τα μανιτάρια και κόβουμε το υπόλοιπο μυκήλιο με ένα μαχαίρι. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, στεγνώστε σε χαρτί κουζίνας και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το ψιλοκόβουμε.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε στη μέση: τρίβουμε τα μισά σε χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι.

Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά και προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια στα λαχανικά, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να βράσει.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε καλά και τις ρίχνουμε σε βραστό νερό.

Κόβουμε τα υπόλοιπα μισά καρότα σε κύβους και τα προσθέτουμε στις πατάτες.

Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες, προσθέστε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το ψητό καρότο στο τηγάνι.

Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε τους κόκκους μαύρου πιπεριού, ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να βράσει και σερβίρουμε.

Η σούπα μανιταριών στρειδιών είναι πλούσια και νόστιμη. Επιπλέον, το πιάτο μπορεί να καρυκευτεί με ξινή κρέμα και να πασπαλιστεί με βότανα δεντρολίβανου.

Μανιταρόσουπα στρειδιών με ντομάτες

Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για μανιταρόσουπα με στρείδια με φωτογραφία, μαγειρεμένη με ντομάτα.

Αυτό το πρωτότυπο και όμορφο πρώτο πιάτο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως θα το απολαύσουν όλοι όσοι νηστεύουν ή διατηρούνται σε φόρμα.

• μανιτάρια στρείδια - 400 g;
• πατάτες - 4 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• νερό - 2 l;
• ντομάτες - 4 τεμ.;
• μικρό φιδέ - 100 g;
• φυτικό λάδι;
• άλας;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
• χόρτα άνηθο ή μαϊντανός (για γεύση) - 1 μάτσο.

Πώς να φτιάξετε 5 μερίδες μανιταρόσουπα με ντομάτες, ώστε να αρέσει σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας και να εκπλήσσουν τους καλεσμένους με την κομψότητά της;

Τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις πλένουμε με νερό και τις κόβουμε σε κύβους.

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και ρίξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε όλα τα προϊόντα σε κύβους κρεμμύδια, καρότα και μανιτάρια στρείδια.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι και τηγανίστε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε τα μανιτάρια στα λαχανικά σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Βάζουμε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 10 δευτερόλεπτα και μετά τις μεταφέρουμε αμέσως σε κρύο νερό. Αυτό καθιστά δυνατή την γρήγορη και εύκολη αφαίρεση της φλούδας από τις ντομάτες.

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τις προσθέτουμε στα μανιτάρια, περιχύνουμε με τη σάλτσα σόγιας και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμες οι πατάτες, ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι, αλατίζουμε και προσθέτουμε τις χυλοπίτες.

Αφήνουμε να βράσει για 7 λεπτά, προσθέτουμε τριμμένο πιπέρι και το σκόρδο ψιλοκομμένο.

Ανακατεύουμε, αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.

Αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί με μαύρο ψωμί ή κρουτόν βουτύρου σκόρδου.

Μανιταρόσουπα στρειδιών με πάπια

Η συνταγή για την παρασκευή μανιταρόσουπας με στρείδια με πάπια θα αποδειχθεί αρωματική και πλούσια. Αυτό το πρώτο πιάτο είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία και μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό όταν μαζεύεται όλη η οικογένεια. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η σούπα θα αρέσει σε όλη την οικογένειά σας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 5 μερίδες και παρασκευάζεται σε μόλις 1 ώρα.Η σούπα με μανιτάρια στρείδια και πάπια θα είναι ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο για ένα μεσημεριανό γεύμα.

• κρέας πάπιας - 700 g.
• μανιτάρια στρειδιών - 600 g;
• μαργαριτάρι κριθάρι - 100 g;
• ρίζα σέλινου - 30 g;
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• φυτικό λάδι;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• lavrushka - 2 τεμ.;
• άλας;
• μαϊντανός χόρτα - 50 g;
• φυτικό λάδι.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τη σούπα μανιταριών στρειδιών και πάπιας, πρέπει να τηρήσετε τη βήμα προς βήμα προετοιμασία αυτού του πιάτου και να παρατηρήσετε τις αναλογίες των συστατικών.

Ξεπλύνετε το κριθαράκι αρκετές φορές σε κρύο νερό, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μισομαγειρευτεί.

Κόβουμε το κρέας της πάπιας σε κομμάτια, το προσθέτουμε στο κριθαράκι και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε τα μανιτάρια στρείδια, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά από αυτά.

Προσθέστε τα μανιτάρια στη σούπα και συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.

Αλατίζουμε το πιάτο, προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, τριμμένη σελινόριζα, δάφνη και κρέμα γάλακτος.

Τα ανακατεύουμε καλά, τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.

Σερβίρουμε ζεστό σε πιάτα σε μερίδες.

Χρησιμοποιήστε αυτές τις συνταγές για την παρασκευή μανιταρόσουπες με στρείδια και μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα πιάτα κάθε μέρα.